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做雪山鲜奶包还得是猴父子的黄油小面包！

Wholefood的brioch 黄油小面包敲好吃～一袋有六个。自己把它升级成雪山鲜奶包，味道绝绝子！ 材料： 🥖wholefood黄油小面包 🥛炼乳15g 🥛淡奶油200g 🥣糖10g 🥭水果可按喜好加 🐮奶粉 淡奶油加糖打发，可以打发硬一点，因为配的面包不是蛋糕，厚重的口感更搭。但喜欢清新口感的，稍稍打发就行，也很好吃，口感像日式的奶油吐司。淡奶油和糖的比例是10:1，加点炼乳会更香，不加也好吃。六个小面包大概用200g左右的淡奶油。 奶粉用的是三花淡奶的奶粉，老外超市都有卖，这个奶味很香，很适合撒在小面包上！ 中间切一刀拉开涂入淡奶油，可放入喜欢的水果。撒上奶粉更香。小朋友贼爱！每做完就吃掉，放冰箱保存也可以，但吃之前要拿出来放一下到室温不然面包不够软影响口感。 重点是比烘培店要好吃😋还便宜。

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这么好吃的福鼎肉片湾区居然没有，在家复刻！

小时后跟妈妈出差在福鼎待过两个月，福建那么多小吃唯有福鼎肉片让我念念不忘。那时每晚那边的朋友都会经常买夜宵给我们吃，那是一碗小汤羹，里面是爽口的颗粒，似肉非肉的口感～后来长大后怀念那个味道想复刻才知道叫福鼎肉片。那时路边摊卖的还有用牛肉做的～ 我看网上很多做法把木薯淀粉的配方调低，那样做出来就不够有弹性和嚼劲，都变成肉羹了～美食毕竟这东西不是说肉越多越好吃。木薯淀粉与瘦肉比例建议不要低于1/2，一斤猪肉建议放250-300g木薯淀粉，喜欢更有嚼劲的就放300g 材料： 瘦肉500g建议用后腿肉或者猪里脊 冰水250g 木薯淀粉250g 姜片少许 胡椒粉半茶匙 盐10g 糖10g 小苏打6g 鸡粉一茶匙 汤碗里调味料： 香菜，紫菜，虾皮，白胡椒粉，醋，泡椒，盐，鸡精（有啥放啥，按自己喜欢口味调整，泡椒和醋一定要放才好吃） 做法： 1️⃣猪肉切小块放入绞肉机，放入姜片，胡椒粉，盐，糖小苏打，冰水分三次加入。 2️⃣木薯淀粉分两次加入。搅拌至无颗粒，搅打起劲。 3️⃣肉泥放在碟子上用勺子🥄快速，轻轻，小份地挂进去。份量一定要小颗，因为肉片煮一下就会膨胀变大。 4️⃣把肉片连汤倒入放好调味料的汤碗🥣就可以开吃啦！ 这样做出来的福鼎肉片爽滑带劲！酸爽开胃，吃完一碗又一碗！

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超好吃西北风味拉面店开业送羊腿！

San Jose 敦煌Soft opening！消费分享就送羊腿！（一桌限一份）赶紧来打卡～ 我是开张前去的每桌送了蒸包，也很好吃！肉馅很新鲜。 🍜原味拉面，他们家的面拉的贼棒！毛细二细都很细，且有嚼劲，牛肉汤味道很正宗，面条吸收了汤味真的太好吃了，回到国内的感动🥲 🐑手抓羊，好好吃！羊排软度恰到好处，沾干料吃贼拉香。 🫑炒拉面超级棒！炒的面条特别有嚼劲，粗细刚刚好，炒的很入味。 💜前菜点了酱牛肉很大份，很不错😌 🍛咖喱牛肉拉面也很有风味 新开张服务很好，员工挺多服务很热情，上菜很快！环境也舒适。还有大胃王挑战活动，吃三碗大拉面，挑战成功则免费。

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湾区吃过最鲜的小龙虾！还有炒藕尖

很久没光顾福牛堂，馋小龙虾🦞，看到他们上了，就来试试。现在是小龙虾季节～确认店里用的是鲜活小龙虾才点的！果然没有失望， 作为阅小龙虾无数的吃货，什么手抓海鲜，爆炒，川香的吃遍了，他们家做的这小龙虾太深得我心！ 💜必须表扬的是他们的小龙虾，真的是我见过处理得最干净的，整个颗呈橘红色薄薄的发亮，一点发黑的地方都没有，头部刺尖和须须位置都剪掉了，直接前面就能吮吸到里面的虾黄。 💜肉质饱满有弹性，很是新鲜，小龙虾甚至都没有饿几天，一个个胖嘟嘟。 💜因为点了别的都是辣的，点的蒜蓉味，也带一点辣，但口味没有麻辣那么重，吃着太鲜了！小龙虾的鲜味都渗入酱汁和黄瓜🥒，配的米线浸泡进去后贼香～下次我一定要再试试麻辣口味 💜还吃到了腊肉炒藕尖，太惊喜了，来美国就没吃到过炒藕尖。藕尖脆脆的口感让人停不了口，配的烟熏味的腊肉很香炒的很有锅气。 🐟洞庭过江鲈鱼🐟 就两个字，新鲜！从来没在他们家店过鱼，想不到这么棒，鲈鱼的肉如蒜子，一瓣一瓣的，贼拉嫩滑。配有豆乳，木耳，白玉菇和米线。 🍜牛肉米线，平时来都会点他们家米线，酸辣米线和牛肉米线都很棒～牛肉汤很香浓。 🥩农家小炒肉，每次队友都得点，香辣有锅气，配上米饭🍚绝绝子。 小龙虾锅和烤鲈鱼都配了米粉所以不需要再额外点主食。湘菜他们做得很出色，那么多年来对比起其他湘菜馆，食材新鲜度比较高。无限回访！ 📍Fu Niu Tang Noodle Talk 711 Sunnyvale Saratoga Rd, Sunnyvale

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一锅搞掂全家，大人小孩都超爱的咸肉菜饭！

每次去上海餐馆都点喜欢咸肉菜饭。 最近买到了咸肉！自己做太成功了，比外面卖的都好吃～真的超简单！再也不外吃 材料： 🥩咸肉150g，腊肠两条（没有腊肠的可直接都用咸肉） 🥬青江菜8-10颗 🍚米2杯 做法： 1️⃣咸肉和腊肠切丁 2️⃣米饭加平时煮饭2/3的水，加入咸肉腊肠电饭锅煮熟。 3️⃣青江菜切碎，大火烧开油，最好用猪油更香，倒入青江菜，少许盐，翻炒入味。然后把煮好的咸肉饭倒入翻炒均匀。 4️⃣盖上盖子闷五分钟，让米饭吸收青菜出的水。 最后关火，放入一小勺猪油搅拌均匀更香！ 传统做法更简单，直接把青菜也放进电饭锅搅拌均匀一起煮熟，最后拌点猪油。但那样做菜颜色会变暗沉。分开炒菜后放入的做法，菜还是脆绿的，看着比较有食欲。 这个饭超级受欢迎，一家老少都喜欢～而且菜肉都有了，一锅搞定！ 咸肉腊肠的香味都被米饭吸收了，米香伴随着青菜香扑鼻而来。一口一口止不住啊！

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超快手港式咖喱鱼蛋煲，北美炸鱼蛋分享

最近在大成越南超市买到这个鱼蛋酱，$3.99很方便，味道很好，只需两三勺可以煮一大碗鱼蛋。老广的福音。去超市买点鱼蛋加水煮煮就可享用！ 分享好几款试过的鱼蛋： 这个鱼蛋酱我觉得有点偏甜。但试了加盐调谈甜味会有点苦。所以甜点就甜点吧，味道还是很不错的 潮州炸鱼丸🌟🌟🌟🌟，这个鱼丸煮久了也不会软掉，口感比较有口感，咬下去有点软糯感但又有弹性，里面还看到鱼肉鱼，鱼味足，而且口感最还原711，如果稍稍大点更好， Mushroom炸鱼丸🌟🌟🌟，够大颗，口感不错，弹牙味道好，很适合做咖喱鱼丸，吃着很满足。 美香炸鱼丸🌟🌟，味道口感不错，鱼味也够，但皮炸得不够透，比较小颗，做出来不是街头咖喱鱼蛋的口感。 透明包装极佳炸鱼丸🌟很一般但感觉比下面那款稍微好一点。 深橘色包装的极佳Fried fish ball ❌不好吃，可避雷，一口下去是脆的但抛抛的，咬咬就碎口感不好，而且有药水味。 做法： 猪皮一片侵泡一小时，用温水洗净，切块。 半条萝卜切块。 把水稍稍没过猪皮和萝卜，放入3-4勺鱼蛋酱大火煮开转小火煮5️⃣分钟。 放入鱼蛋再炖煮10分钟 最后用15g水+一勺玉米淀粉稀释，倒入锅中勾芡，这样酱汁更浓稠，能挂在鱼蛋上更好吃😋。 你们还试过哪款炸鱼蛋好吃的？欢迎在评论区分享哟！

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入口即化的A2巧克力麻薯！只需两种食材超简单

超爱喝Alexandre的A2🍫巧克力奶，绵密香浓，低甜度，喝着真的贼上头。wholefood打折了！囤了一些。 但想不到拿来做麻薯也超级好吃😍😍😍，香浓丝滑，入口即化！ 很像香浓的巧克力布丁但又更有口感，喜欢糯叽叽的朋友一定要试试。 重点是超简单！只需要两种食材： 🥛巧克力奶150g 🍠木薯淀粉：15g 这个牌子的巧克力奶不会很甜，做出来巧克力味很浓但不会腻。喜欢吃甜的可以自己加点糖。 做法，奶和麻薯粉搅拌至无颗粒。 放入锅小火不停搅拌至粘稠拉丝即可。 放冰箱冷藏放凉更好吃， 可撒上可可粉增加风味。 🍫可可粉我喜欢用Ghirardelli的，旧金山本土牌子，便宜味道纯。性价比很高。 真的太绝了，而且低甜度吃了没啥负担。你们也快来试试看！

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帮你们都试过了，N种奶，这个方子最还原！

北美喝不上霸王茶姬，自己做做也不难。 看了很多版本，其实伯牙绝弦最重要的是茉莉花茶里的兰花香，用普通Jasmine tea注定不好喝。 看了那些用日本Itoen Jasmine tea做的，感觉是诈骗….劝大家不要浪费奶了。当然了如果只想做个奶绿，随便用啥绿茶加糖加奶就可以，但跟伯牙绝弦没半点相似。 张一元的茉莉花茶够香不错，但最好买浓香型～烤制过味道特别出 试了用Half and Half，heavy cream，三花淡奶，和creamer。 最好喝是creamer，creamer出来才是厚牛乳的感觉。几种奶中creamer最胖，但每杯只用到30g，其实不用介意。如果只想用纯奶制品，其他三者喝起来差不多，half and half 和三花淡奶口感好点。建议不要用heavy cream比较难搅拌，还要费劲稀释。（half and half 其实就是奶油和鲜奶的混合体）这三种奶建议比例：用half and half就50g +60鲜奶，用三花：40g+70鲜奶，havey cream ：30g+80鲜奶 材料（两杯的份量）： 🍵15g 茉莉花茶叶 💧500ml 水 🧊200g冰 🥛coffee creamer 30g 🥛全脂奶80g 🍬冰糖浆，按个人喜爱甜度添加（冰糖浆是由冰糖和水以1:1比例煮成） 做法： 1️⃣500ml水烧至80度，倒入茶叶浸泡8分钟 2️⃣过滤走茶叶，茶汤稍微放凉，分成两杯 3️⃣每杯茶里加入30g creamer，80g全脂奶，适量冰糖浆（嫌麻烦不想用冰糖的，加白糖搅拌即可） 4️⃣加入冰块搅拌即可。这时奶茶已不热，冰块不会全部融化，够冷也不会冲淡茶味。 全脂奶喜欢用Alexandre的A2 6%，奶味香浓。coffee creamer的奶香能把鲜奶味调出来，同时coffee creamer一点咸的后味能让茶味更突出。 研究完总结：没错的😂，奶茶界绕了一大圈，最终还是绕回来coffee creamer，做出了所谓的厚牛乳高级口感。但不能只用creamer，会变成廉价奶绿。

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这周wholefood折扣不错，A2奶囤了很多

Wholefood这周很多尝够产品都打折，开心～ 🥛最喜欢喝的Alexandre A2奶居然全线打折了！史低价啊，果断囤上几瓶，grass feed的也打折买来给宝宝喝！他们家2%的巨好喝，比别家5%都好喝。 🥭香槟芒果打折，一块钱一个比越南超市都便宜！赶紧买一些～还可以一个个挑大个的和熟的，买些黄的和青的，等黄的吃完，青的也就变黄变熟啦😄！合适！ 🍊柚子蛋糕打折了，23%off，网友说不错就试试看，还可以，中间的柚子酱酸酸的很解腻，还挺香的，奶油还是挺甜的，但整个吃起来，每次吃八分之一还可以，配一杯咖啡很舒适，23块整一个性价比很高。 🍋柠檬五毛钱一个贼大个，划算！ 🫐蓝莓有sweet batch的，好吃，来一盒 🍅Rao’s的意面酱也打折，虽然没有costco的划算，但是这里可以试各种口味，买了个voka的，你们推荐什么味道呢？ 🥩牛仔骨打折了，但是打完折都没有costco便宜….十块多一磅，而且还很肥，以前不打折也就9.99，传说中的wholefood性价比牛仔骨一去不复返。 🍪Raincoast的饼干也打折了～还出了菠萝口味，很想试试。 🫚vive的白人中药也打折，赶紧来两瓶提高一下免疫力～ 这期折扣买了很多划算的东西～但肉类貌似没啥好下手的。 wholefood现在在prime app里也做的还行，扫码apply折扣，去之前可以在app里看看都有什么折扣，

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正新的麦辣鸡腿汉堡！香辣Juicy份量贼大！😋

终于去尝了正新鸡排！ 💜大赞他们的辣鸡腿汉堡🍔！简直回到国内麦当劳的感觉，比Jolibee的鸡腿汉堡还要好吃，也大份很多。建议点套餐加一块就有青柠绿茶或者香橙绿茶～还挺好喝，我更喜欢橙子🍊味的。 💜新口味藤椒鸡排，添加了藤椒口味很香辣。鸡排跟国内辣鸡腿的口感很像，虽然用的鸡胸肉但也很嫩很Juicy。 皮很脆，打包回家吃也很还是很香脆，不像台湾鸡排那种一下就变软了，鸡肉也更有弹性。鸡排还可选孜然味和甘梅味。可辣可不辣🔥 店内有各种优惠搭配和套餐，小吃第二份半价。🐼外卖可送上门，建议开通熊猫首月运费+现在正新享七折，足不出户享受超值美食！使用口令VIP101可🉐自取免费奶茶或者额外减餐费。 便宜好吃的小吃店！下次还来😀 📍 zhengxin chicken stick，1710 N Milpitas Blvd, Milpitas

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IPSA🇯🇵遮瑕中的战斗机～多年无限回购！

谢谢dealmoon的众测机会！这次是我一直用的Ipsa遮瑕～ 三色设计真的很实用，而且盒子精美方便携带, 喜欢日本化妆品这种流畅的盒子线条～不容易摔开或松开。 三種色調分別用途： 棕色：发红凸起的痘痘、痘印 粉橘色：黑眼圈 米色：泪沟、法令纹 盒子还有预留空白色盘，可自己根据情况混合调整色调。不过我觉得米色就很合适我肤色，涂上基本无痕 质地清润细腻！薄薄一层瑕疵基本就遮盖住了因为我的脸是一到秋冬就容易干燥起皮的那种所以我在秋冬上妆前会搭配IPSA流金棒一起用在容易卡粉起皮的地方涂 主要刷子也贼好用，省去了自己买刷子的钱～也不用弄脏手！

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蒸得一手靓排骨的我，顺德容边排骨顺手拈来

各路网红都去打卡的顺德容边排骨大排档，干蒸的方法让排骨更觉香，豆豉也能烤出焦香。 作为广东人，家家都蒸得一手好排骨，万变不离其中，其实就是经典的蒜蓉豆豉蒸排骨不过。 跟传统蒜蓉豆豉蒸排骨有点区别，用的蒜蓉打颗点，出炉放上姜丝，让各种配料的香味稍微有个性一点。在家做这道菜烤箱可以说是唯一技术含量😆做法也很简单不需要去排队啦！其实广东好吃的大排档卖的是人流量新鲜，和便宜划算！ 材料： 排骨700克 姜丝 盐半茶匙 两勺豆豉 两勺蒜粒 一勺糖 两勺玉米淀粉 一勺蚝油 一勺料酒 少许胡椒粉 做法： 1️⃣清水浸泡清洗排骨血水后擦干； 2️⃣放入半茶匙揉搓排骨至表面粘粘的，这样肉质更爽滑 3️⃣放入豆豉，糖，玉米淀粉，蚝油，料酒和胡椒粉，搅拌均匀，最后倒少许油搅拌均匀，腌制十分钟 4️⃣放入碟中盖上锡纸放入预热好的烤箱400度烤十分然后拿掉锡纸再烤八分钟。也可以用铁锅（做法是放一碗水然后蒸15分钟左右，后面水份蒸干了排骨就会焦香，但是注意水干后不要烧太久，而且一定要是铁锅，有烤箱的还是建议用烤箱比较方便）

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沙漠上的巨龙～加州小众沙漠公园游玩攻略

春天来了～推荐一处还不错的小众景点： Anza-Borrego Desert State Park, 它是位于美国加利福尼亚州南部科罗拉多沙漠内的一个加利福尼亚州立公园。 该公园的名字取自 18 世纪西班牙探险家胡安·鲍蒂斯塔·德·安扎 (Juan Bautista de Anza) 和“borrego”（西班牙语中“羊”的意思）。这里有各种沙漠景致～主要特色是在开阔的沙漠地带中，坐落着各色沙漠expedition，各种类似类似金属铁皮制作而成的巨型雕像。 如果你是沙漠艺术🎨装置爱好者，就不要错过了。Anza-Borrego位于palm spring 附近，从San Diego出发是大概一个半小时，从LA出发两个多小时左右的车程。周末找一天去游玩很不错，一天来回🔁时间绰绰有余。 这里无需门票🎫，进入园区是一望无际的干燥沙漠，现在春季还有各种野花，平原在大片的花朵中变得生机勃勃， ……一直到山麓。 有黄色、白色、洋红色、橙色和紫色的各种色系的植物。仙人掌也开花。了～各种生锈的巨型金属雕塑非常有趣。 各种巨兽的雕像分布在园区的各个角落～开车穿梭公园就可看到那些雕像，遇到喜欢的就可以停下来拍照📷打卡。 那个巨龙雕像最为壮观，龙🐲头巨大很生猛，龙身🐉则跨越很大一片沙漠，龙头龙尾座落于公路🛣️两侧，仿忽穿越在土地里。 还有各种恐龙和巨型昆虫🐜的雕像，十分有趣～小孩子也肯定很喜欢这里。是带娃和遛狗的好去处。🦂蝎子雕像很多小朋友坐上去拍照📷留念。 ⛲️去游客中心可以了解当前开花地点、历史、有公园地图和植物介绍，还能观看有趣的电影。 有兴趣的可以先去那里了解一下。 Anza-Borrego Desert State Park Visitor Center, Borrego Springs 公园地址📍 Anza Borrego State Park Store, Borrego Springs 🐉巨龙位置：1624 Borrego Springs Rd, Borrego Springs, CA 92004 🦕暴龙位置：Borrego Springs T. Rex Sculptures 🦂大鞋蝎子位置：Bug Scorpions，1703 Borrego Springs Rd, Borrego Springs, CA 92004 🌸花田位置：Coyote Canyon Wildflower Viewing Area - Di Giorgio Rd, Borrego Springs, CA 92004 🦕丑龙位置：Dying Dinosaur Sculpture，1624 Borrego Springs Rd, Borrego Springs, CA 92004 园区开放时间7am-7pm visotor center 开放时间9am-5pm

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肠粉达人已入next level，留子蒸肠粉3.0版本

在经历了用碟子蒸，用肠粉机蒸后，北美广式拉肠店已片地开花，已经很久不自己做基本出去吃了。最近这个躺平模式让我做肠粉进入了3.0版本🤣，用越南米纸做是真香啊！十分钟搞定。也不用出去打包外卖了😌。 越南米纸选三个女人牌子。 🐂牛肉腌制； 牛肉切片，用酱油，料酒，生粉，四分之一茶匙小苏打腌制十五分钟。用的safeway买的 beef chunk 牛肩肉，也很软，拿来做嫩肉和炒牛肉很棒，经济实惠 肠粉酱汁（做完可以冰箱保存两周，也可用来当蒸鱼豉油肠粉豉油是灵魂，绝对不能用普通酱油代替。 做的时候主打的一个有啥用啥。 最懒的版本是生抽+糖+水。 我的版本：红葱头，香菜，葱，香叶，八角，糖15g，生抽50ml，老抽10ml，水100ml 做法：红葱头，香菜，葱，香叶，八角用油爆香翻炒出味 倒入生抽，老抽，水，糖，煮开转小火煮3分钟出味。过筛保存。 肠粉制作： 1️⃣米纸用室温水打湿（不要用热水会让皮过软很粘很难包 2️⃣中间放入牛肉片包起来，不要包太紧不然蒸的时候容易破。 3️⃣蒸碟涂一层油防粘，放上肠粉，肠粉上也涂点油预防相互粘在一起。 4️⃣大火蒸8分钟完成✅ 淋上肠粉酱油就可以开吃啦！这个肠粉皮qq弹弹软软糯糯，实在太上头～牛肉这样腌制很入味嫩滑，但又很实在不像外面餐馆的牛肉片那么抛抛的口感。 唯一缺点是比较难夹断，问题不大，可以用剪刀✂️中间剪一刀。 喜欢吃肠粉的朋友们不要错过啦！！😍😍😍😍～

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Costco一口一个的日式爆浆溏心鹌鹑蛋～

这个配方泡的流心蛋超好吃： 我买的是costco的鹌鹑蛋。 🥚鹌鹑蛋要流心，放到室温，开水放入煮1分40秒，然后冲冷水。煮的时候放一点小苏打或者醋可以更好剥壳。 如果不想要流心就煮三分钟。 酱汁（36个鹌鹑蛋的份量）： 蒜泥1/4茶匙 姜蓉1/4茶匙 生抽40g 味淋40g 清酒20g 水50g 放入锅中煮沸后放凉。 然后把剥好的鹌鹑蛋放里面泡一天就可以了～ 不要泡超过三天食用，会变得太咸～ 一口一个流心爆浆～配米饭🍚也超级棒～ 这个配方做鸡蛋也可以，煮溏心鸡蛋🥚的话放到室温煮3-4分钟后冲冷水停止加热～

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这家越南brunch每一道菜都能满足贪心的我！

南湾一家小众简约的brunch店，店面简单小清新风，但菜品却好豪华。 💜炸鸡紫薯waffle很不錯，炸雞配的basial dipping很好吃，吃玩炸雞直接淋上紫薯酱变成甜点～ waffle外面脆脆的，里面是比较有弹性和嚼劲的，是mochi 华夫饼 💜牛肋骨汤粉很不错，灰常浓郁，有点越式红烧牛肉面的意思，上面的牛肋条炖完再烤过，软嫩但焦香。 牛骨髓可以加点9.5一个～上面配的罗勒🌿酱汁很解腻，qq的牛骨髓很香。 🍮他们茶饮很多～我点了最经典的越南蛋黄咖啡eggno expresso，这个是布丁版本，上面的蛋黄酱很浓郁很厚，上面是烤得脆脆的焦糖，贼满足😌。 这里的菜品每个都融合了很多元素，真的很适合贪心的吃货～点一个可以尝到多种口感🤣。摆盘也很美，超适合小仙女聚会～ 📍 D-D Delight Restaurant ，1645 Flickinger Ave, San Jose, CA 95131

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San Mateo新开超赞的云南过桥米线🍜

半岛也终于有好吃的过桥米线了～今天经过来打卡十秒到过桥米线。他们家的米线口感很鲜嫩有口感。环境干净整洁宽敞，上菜超快～ 👍米线配料十分丰富足足有十多种：牛肉，生菜🥬，鹌鹑蛋🥚，午餐肉，韭菜，莲藕，木耳，蘑菇，腐竹，酸菜，枸杞 💜凉拌鹿茸菇🍄超级好吃～鹿茸菇又鲜又爽脆，配料搭配得口感很丰富，味道很赞，跟过桥米线绝配。 💜点的经典过桥米线，配的肥牛。汤用石锅装的，汤温度很够～很多肉也能烫熟～汤味很浓。 💜牛腩过桥米线，炖得好，软糯入味，汤汁香浓 💜炸鱿鱼🦑，鱿鱼挺大，又香又酥脆有嚼劲～还点了凉拌黄瓜🥒，他们的小菜居然也做的很精致丰富，没有雷品。 米线先放肉和菜，然后放入各种配料，最后放入米线浸泡十秒即可享用。猪骨汤很浓郁但不会觉得腻，除了原味还有番茄汤底，金汤和麻辣，满足😌不同需求的口味。 他们除了米线还有各种特色饮料茶饮和好多小吃，选择其实挺多。 真的是一家品质很不错的过桥米线。价格亲民，无限回访～ 📍 Ten Seconds Yunnan Rice Noodle ，215 E 3rd Ave, San Mateo, CA 94401

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绝配的冬笋两吃：腌笃鲜vs冬笋焖饭，香迷糊

最近很馋腌笃鲜，但外面吃的又贵味精又重～自己做的鲜很多，而且简单又便宜。现在华超都能买到这种咸肉，做起来很方便。没有春笋所以用冬笋代替，顺便做了个冬笋焖饭，结果比腌笃鲜更惊艳😋 🥣腌笃鲜做法 材料： 冬笋一个 咸肉半磅 排骨一磅 莴笋一条 豆腐结少许 1️⃣咸肉切厚片和排骨一起焯水，放入姜，葱和料酒去腥去血水。 2️⃣沥干水分的排骨和咸肉锅中翻炒一下出味，然后倒入开水小火炖煮一小时。（这样做的汤底会更白一点，也会想一点，喜欢清汤的朋友可以省去翻炒这一步直接放入水炖煮。 3️⃣放入冬笋和豆腐结继续炖15分钟，再放入莴笋炖煮5分钟完成 撒上葱花即可享用 🍚冬笋焖饭 腊肠两条 腊肉少许 冬笋一个 白米1.5 杯 1️⃣腊肠和腊肉切片，翻炒一分钟，加入冬笋，两勺老抽，一勺生抽，少许糖，再翻炒一分钟 2️⃣白米放正常水量，倒入炒料，电饭锅煮饭模式煮熟既可。 撒上葱花更香～

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沙漠公园上的巨龙

圣地亚哥附近的公园

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探店沙县小吃，大家回忆的味道～

跟着朋友来打卡沙县小吃。据说她是沙县忠粉，跟她来吃才知道这里不止大家发的那三件套～ 其实沙县小吃有好多菜品！例如卤肉饭、炸酱面、担担面、鸡丝凉面等。 这家店食材用料都相对品质好～可说跟国内对比是精致版的沙县小吃。 💜我最喜欢的是炸云吞～真的很香酥，对比起广式的炸云吞皮更薄更酥，小小一个，一开口一个很开胃，肉馅很柔弹性，配着花生酱吃超级香！你们一定要试试～ 💜花生酱拌面🍜作为沙县小吃的灵魂拌面果然挺好吃，扁面吸收酱汁后很入味～整个口感很融合，吃着有点上头。 💜云吞汤挺又鲜又清爽，肉质鲜嫩弹牙，云吞皮入口即化，一岁宝宝也爱吃，一口干掉一个。 💜乌鸡炖汤，广东人表示他们家的炖汤很可～保留了肉质的味道，汤汁也鲜香。 💜蒸饺馅肉很鲜，🥟饺子皮滑而有嚼劲 建议点套餐比较划算，四大金刚里最经典的三件套都有，配个汤。 东西太多实在试不完～下次还来～担担面和饭类看着都很吸引～ 📍Taste of shaxian, 38 E 4th Ave, San Mateo, CA 94401

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这简直是越南粉界的战斗机～打工人的嗦粉饭

Milpitas的新潮州中记面家是一家便利亲民的廉价食堂。而味道并没有因为价格而廉价～鲜美的清汤配上猪油渣，食材新鲜料超足～南湾已经出名多便宜好吃的越南餐馆，这家简直就是粉界的性价比之王。 想不到吃啥就来这里点个汤粉。 🐷他们的汤粉上撒的猪油渣太香了！让汤粉增鲜不少～跟炸蒜酥有异曲同工之妙。 💜潮州粿条～杂锦超多料，鲜虾就有三大只，还有牛丸，猪肉，鸡肉。有点像我之前介绍过的SF的海记但比海记还便宜！ 💜芋头糕。包裹着金黄的炸蛋，外面香酥，里面软糯糯～芋头糕本身芋泥味很重既有弹性又入口即化，真的很不错，一定要试试！ 💜牛肉丸汤河，他们还有净牛丸汤不想吃粉的来碗牛丸汤也很可～味道还不错😌 💜杂锦炸面，这个真的绝绝子～粤菜馆动辄二十多刀，这里13块巨大一盘，料也多，蔬菜，虾和肉还有浓稠的浇汁。炸面嘎嘣脆，泡软了的又很爽口～多重口感很正～ 💜云吞面，面很弹牙～馄饨爽滑～重点是除了馄饨还有贼多聊～太超值。 还有各色饮品，经常要来杯越南咖啡，味道香浓。小吃不算多，但汤粉面 随便点点不会失望～ 他们有几家分店，之前老去Newark的店但现在貌似已经关了～ 现在改去Milpitas店也很不错 📍 Luu New Tung Kee Noodle ，481 E Calaveras Blvd, Milpitas 📍 1098 E Brokaw Rd #30, San Jose 📍 264 E Santa Clara St, San Jose

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南湾性价比之王，自开业已悄咪咪去了无数次

我很少发茶楼，因为湾区好吃的dim sum place 实在太多了，争奇斗艳～每家都有些亮点。 但最近南湾家人出行基本都选Milpitas的祥兴～便宜好吃！重点是周末也基本不排队～在个小Square里面，来的基本都是街坊～但他们的环境就坐舒适度和服务都很好啊💜，忍不住点赞👍。而且永远不会太吵杂，不用大声说话也可以聊天，真的没有半岛鲤鱼门吃完那么精神疲惫🤣。 💜他们的椒盐多春鱼🐟居然是我最爱，本身对这东西很一般，因为大部分地方都做得很普。但阿姨极力称赞后我点了试试，真的一口销魂，外面超酥脆，鱼很新鲜骨头酥脆入口即化肉还是水嫩嫩的。调味恰到好处椒盐但没有一口盐的感觉。而且炸多春鱼基本都会有明显的油苦和鱼腥苦味，他家的完全做到了一点不苦。 💜凤抓，好吃的风抓比比皆是，但他们的凤抓实在做得太标准不由得一夸，软糯入味，酱汁鲜美。 💜雪山叉烧包，酥脆松软配香浓的叉烧馅，没有试过这款美食的快去试试人生少了一个遗憾🤣 💜炒粉炒飯類都很讚！便宜大碗比茶餐廳都划算但卻是星級酒店的口味。乾炒牛河14🔪這個出品湾区找不到更好性价比了。瑶柱蛋白炒饭🥚，超有锅气，所有不是广东的朋友我都会鼓励他们吞下一口，从此每次喊着要点🤣 💜牛肉丸，排骨，肠粉都口味有保障～ 💜蘿蔔牛雜很好吃，酱汁浓稠入味，软熟度正好～泡过酱汁的萝卜味道鲜美。有牛膀很赞，增加风味！ 💜马拉糕入口即化，焦糖椰香四溢，绵密松软有弹性。 💜烧腊类也很不错！毕竟最初祥兴是烧腊起家，但就是中规中矩没有太惊艳，毕竟我对烧腊的要求实在太高。不过足够称霸南湾。 菜品不少价钱实惠是我们家每周打卡的食堂。但也听说了很多人点外卖🥡的差评，可能开业不久偶尔外卖单多容易错漏，所以建议堂吃哈哈哈。 📍Cheung Hing Restaurant，1235 E Calaveras Blvd, Milpitas

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这个新鲜年糕，做法无比简单但巨好吃！！

Hmart能买到这种新鲜年糕～ 这种真的比包装或者冷冻的那些要好吃，特别软糯～ 我第一次接触这个玩意，是朋友的男朋友欧巴要自告奋勇展现厨艺，开始的我对炒年糕的心里预设就那样。但这个看着普普通通的东西我吃了一口，就追着欧巴问怎么做的。 其实调料灰常简单，酱油炒年糕居然如此好吃😋 咸中带点甜但一点不腻，新鲜的年糕很q糯入味但一点不粘扣。我对它的喜爱程度胜于辣年糕。 做法： 韩超买的新鲜年糕，注意一定要是这种新鲜的包装，口感真的跟包装那些不一样。怎么说呢，就好比鲜河粉和干河粉的区别。 1️⃣煮开水，放入年糕，煮3分钟。没错，就算是新鲜年糕最好水煮一下，这样保证做好后放凉一点，还是柔软q弹。 2️⃣两勺酱油，两勺半糖，半茶匙麻油，先搅拌均匀。 3️⃣年糕沥干水，放少许油在锅中翻炒片刻。倒入酱汁，再翻炒一分半钟收汁，撒上芝麻。 太好吃了，糯叽叽的年糕加上这个味道实在太上头。欧巴说他小时候的家庭炒年糕就是这样子的，简简单单但很好吃，他饿了她妈妈经常做这个给他吃。 果不其然，我娃也好也爱吃这个🤣。

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我愿称这是SF Brunch店的一股清流

SF 的brunch 店很多竞争也很激烈，其实大火的耳熟能祥的几家网红brunch都是一家人，加了韩式口味的元素，很多概念，味道都雷同，好吃是好吃😋，但也会吃腻觉得千遍一律。 Cassava是在richmond区开了很多年的一家小众brunch，室内不大，但室外内都可就坐～狗狗友好，这边来吃很多次了，他们的menu会经常变，经常有不少新菜，新菜也都挺好吃，每次来都没咋失望。他们还有晚餐，厨师是有点料的，说是美式餐馆，其实是融合菜，都可以试试，没啥雷品。 💜日式早餐🍚。他们又比较传统的日式早餐，其实brunch吃一份真的很舒适，口味清淡但也不失鲜美，煎鱼，米饭，汤等都搭配得很好～小菜会seasonal 换，让人食欲大振吃不腻。湾区在相对正宗的日料店也很难吃到如此朴实正宗的日式早餐。 💜油封鸭腿🦆Duck leg confit，很好吃，味道正好，口感嫩，多吃不会腻。 💜Scallop很好吃，搭配的酱汁和配菜都很美味，酱汁能把海鲜味提出来。 💜慢炖羊排～相当入味，想不到羊排这样做也太香了～ 💜🐖pork rib hash 烤炖肉，肉的味道灰常棒，很入味，而且外面重新煎烤过，特别的焦香，搭配的鸡蛋和素菜调味超级清新，光盘还舔碟的那种，配上藜麦脆脆的口感，真的很丰富。不过最近menu上都没碰到，如果有的话不要错过。 💜🧇waffle 口感扎实又香脆，配的灵魂cream很好吃～ 💜pana cotton 酸酸甜甜🍓🫐，奶味香浓，解腻又满足～ 他们的菜很合我口味，而且出餐搭配比较营养健康，如果你不喜欢大盐大油，淀粉超标的brunch的话～就来cassava吧～ 他们现在已经搬到了China Town附近。 📍 401 Columbus Ave, San Francisco, CA 94133

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卡梅尔小镇超好吃的🐟三文鱼土豆Pancake

春天来了！周末的加州海边春色满满！周末可以去卡梅尔小镇玩上两天。卡梅尔有很多好吃的餐馆～我特别钟爱这家brunch的potatos pancake。如果在这里游玩过夜的话，早上不妨来试试看。 餐厅叫Stationaery，在小镇中心的小巷里～他们家的Menu会经常变，菜单上东西不多，但感觉都不错～ 💜Potato Pancake，名字听着很素，但其实有三文鱼的～ 三文鱼烤的很香也不柴，上面有丰富解腻的蔬菜酱汁，下面是一个炸土豆丝饼。说是cake其实像是hashbrown，这跟普通brunch店的hashbrown还不一样～炸得特别脆，但也不会油腻～不硬，里面还很香，搭配着上面的topping特别好吃😋。 💜还点了个经典breakfast，简单清爽不油腻，蛋炒得很嫩，bacon很脆～配的酱汁也好吃。 这家brunch口感偏清新，是我喜欢的类型～ 室内就坐明亮简约公业风，也有很多室外坐～就餐很写意，吃完就可以附近商铺逛逛。 📍Stationary，San Carlos St, The San Carlos Square, Carmel-by-the-Sea, CA

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快手越南🦀蟹肉汤米粉～无蟹肉也超好吃！

快手越南🦀蟹肉汤米粉～无蟹肉也超好吃！～😋 材料： 🍅番茄x3 🧅红葱头x1 🥚鸡蛋x5 🐷猪肉500g 🦐虾米一小把 🐓汤一罐 🦀蟹膏酱x1 🦀即食蟹汤粉酱两勺 🍜越南米粉vermicelli 调味🧂： 鱼露一勺，虾酱一勺 盐一茶匙，糖一勺 🥗配菜：生菜，豆芽，青柠，薄荷叶，青辣椒 具体做法： 500g猪肉五个鸡蛋+一罐大蟹膏（大蟹膏的油预留出来一会用）搅拌均匀备用 锅中放点油放入红葱头爆香，倒入预留的蟹膏油，放入切块番茄翻炒出味。倒入一罐鸡汤，再倒入适量开水。 同时放入一勺鱼露，适量盐，半勺糖，一勺虾酱用水稀释开倒入汤里。再放两勺越南蟹肉汤调料会更像店里卖的味道。 把肉泥直接倒入汤里，煮至浮面，放入豆腐泡再次煮开，汤的部分就完成了。 越南米粉，超市有卖，那种细米粉叫vermicelli，最好买三个女人牌子的。水开煮7分钟捞出过冷河。 最后把汤装入放了米粉的碗里就可以开吃啦，放入豆芽，薄荷，紫苏，生菜，葱，香菜等你喜欢的蔬菜。 太好吃了！豆腐泡也很好吃吸满了汤汁精华。 番茄酸酸的口感超级开胃，蟹肉饼真材实料超级香！大人小孩都狂炫的一道菜～ 备注：蟹膏，汤调料和米粉最好都用我图中的牌

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Laifen的这个国产电动牙刷也太惊艳了！

先谢谢Dealmoon的众测机会💗～这次是包装超级完美的Laifen电动牙刷。开头并没有听说和了解过这个品牌的电动牙刷，但就在抄快递📦盒的时候，就越来越惊喜。 📦快递盒都设计得天衣无缝，只要轻轻一撕就能打开～又 密封安全又人性化，不需要任何工具也不需要加以暴力就可以打开🤣。 包装盒相当的精美～简直跟apple的包装设计有得一拼。不知道我还以为打开了苹果的电动牙刷。 这款牙刷的手柄也太有手感了！！是光滑的塑料面但是摸着却像陶瓷，滑滑的，比苹果耳机壳的质感都要好！Laifen对握持感进行了深度思考，设计出更符合人体工学的精简手柄，从而带来更灵动的换位，这个手柄虽然很有质感但却很轻～很容易操控。 只有一个按钮和显示灯，很简约，按钮触感很好，轻轻一按便能启动，比飞利浦砖石系列的按钮好按多了。 而且无缝压感按键，磁吸充电等，所有设计都是为了不被藏污纳垢。防水结构设计，可以达到IPX7防水等级，随意冲洗。 ❗️而且它是可以自动转摆的！刷头还可以60度自行摇摆，太智能了～而且半分钟有提示音换边，默认是2分钟自己关机，但可以通过app调整时间长短。 🪥配的三个刷头也很精美，是满足不同需求：灰色标准护龈款，追求温和清洁、蓝色高效清洁款，追求高效清洁、紫色光感亮白款，追求强力清洁。 🦷刷的快，刷的干净还护龈。高达66000次/分钟振动。它具备强大的伺服系统，拥有接近巴氏刷牙法的60度扫刷方式，能将大众口腔的健康水平，提升到新维度。 牙刷一共有三个强度模式，按两下按钮🔘可以切换模式，重点是，这个还能通过app调整✅每个模式的强度，作出个性化调整 我看了一下Amazon上有售，但是暂时并没有刷头，希望能快点上架，三个刷头也够用9个月了（建议是三个月一换）。但我发现，虽然官方说刷头的孔是专门的形状，但飞利浦的刷头形状虽然不一样但却刚刚好能塞进去，如果买不到刷头的可以用飞利浦的代替。但飞利浦刷头太贵了，laifen的会便宜很多～这也是我觉得Laifen更有竞争力的原因。 💰Laifen定价为$69美元，还带三个刷头，跟接近200的飞利浦钻石💎相比，性价比完胜，重点是他的使用感比飞利浦好多了。而且还有软毛刷头，特别适合日常，对牙龈更好。 说了那么多，可能大家都无法想象这款牙刷性价比有多高，这么说吧，我已经跟队友双双换上了这个，飞利浦已经压箱底了～

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每次做这个响油鳝糊，都能拌掉三碗饭！

黄鳝除了啫啫，最好吃的估计就是响油鳝糊了吧！最近美国华超都能买到冷冻的黄鳝～终于实现了黄鳝丝自由，除了做黄鳝煲仔饭，我还用来做鳝糊。冷冻的黄鳝做啫啫黄鳝不太脆失去了口感，但鳝丝做鳝糊还是不错～简单家常！ 响有鳝糊因盘中还有油在啪啦响而得名。做这道本帮菜讲究浓油赤酱，浓香下饭。鳝糊做好吃的关键是老抽放得稍微多点，糖和胡椒粉要够，味才鲜。 一包鳝丝 🧂材料： 黄鳝丝，我这包是半磅 如果有的话可以加点猪油 适量蒜蓉和姜蓉 葱花 料酒，胡椒粉，生粉 生抽一勺，老抽两勺，糖量茶匙 麻油（泼油用） 🧑‍🍳做法 鳝丝用胡椒粉，料酒腌制十五分钟去腥。 爆香蒜末，姜蓉 倒入黄鳝丝，爆香， 倒入一勺生抽，两勺老抽，两茶匙白糖翻炒两分钟 勾芡， 上碟后中间放入蒜末葱花，撒上胡椒粉 淋入烧热的香油 开吃～ 冷冻的鳝丝比较容易煮软，闷煮时间可以稍微短一点，这个鳝丝没有什么腥味，也不需要焯水去腥。 真的巨下饭！

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买了盒Costco鹌鹑蛋，做个韩式酱鹌鹑蛋

Costco最近都能买到这个鹌鹑蛋～一盒48个，比外面超市好像要便宜些。 做了韩式鹌鹑蛋，辣辣的超过瘾～很下饭。 材料： 🥚鹌鹑蛋一盒 清水200g 🍬糖稀50g（没有的话用白糖/麦芽糖代替都可以） 🍸料酒50g 🫙酱油150g 大葱一根 🧄蒜瓣一小把 辣椒🌶️少许 芝麻少许 把鹌鹑蛋和所有配料和水中火炖煮10分钟收汁放入辣椒再煮半分钟关火，撒点芝麻。

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這個酸奶性價比超高～今天做了紫米酸奶。

Costco这个酸奶太好吃了，加点糖或蜂蜜就跟北京酸奶一个味儿。重点是八块多两大罐，性价比超高～ 💜我自己经常做有米酸奶营养又健康： 紫米浸泡四小时以上，水没过第一节手指加一点糖电饭锅煮熟。 这里是两杯的量：200g酸奶+200g牛奶+两大勺紫米+20g炼乳（可以根据自己口味加糖）破壁机打几秒，紫米打烂即可。 然后杯中加入两勺紫米，倒入酸奶～ 早餐喝一杯很满足～

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缺德舅这个芒果上架，🥭泰式芒果糯米饭安

Kuali的Honey mango又大又甜很不错，记得放黄放软再吃哟～ 终于蹲到它变熟了，拿一个做了个泰式芒果🥭糯米饭： 糯米150g， 椰汁350g， 糖40g 玉米淀粉少许 🥭芒果一个 宽椰丝少许（我小烤箱200f度烤了半小时，脆脆的超级香） 1️⃣150g的糯米浸泡2小时，放入电饭锅煮熟。 2️⃣150g椰浆🥥+40g糖+四分之一茶匙盐搅拌均匀，椰浆我喜欢用这个大叔标志的比较浓 3️⃣把煮好的糯米饭放入调好的椰浆里搅匀侵泡45分钟以上。 4️⃣100克椰浆+少许玉米淀粉加热至粘稠当淋汁用。 放入做好的糯米饭，放上半个切好的芒果，上面撒上脆椰丝，淋上酱汁，开吃！ 太好吃了，重点是简单。椰汁🥥和芒果🥭真是绝配。 糯米我家只有日本圆糯米，但最好用长型的糯米比较入味～

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吃蟹季｜越式🦀蟹肉汤米粉一定要自己做！

这道人人知晓的蟹肉汤米粉在美国各种越南店都有卖。 传统的Bun Rien是用一种小黑蟹用打脆再熬煮过滤的方式来获得蟹肉的，所以是肉泥装，这款美食太受欢迎了,而后来被各种做法代替，因为黑蟹肉不是到处有而且很麻烦。后来就被加入猪肉来增加口感。 而我们有Dungeness Crab啊～满满是肉，安排！现在的越南米粉店十几块一碗哪会给你什么蟹肉，吃了很多家都觉得不如越南朋友家做的好吃，后来就自己做了。 材料： 猪骨两磅 🍅番茄x2 🦀Dungeness Crabx1 红葱头x1 🥚鸡蛋x5 猪肉一磅 蟹膏酱x1 越南米粉vermicelli 配菜：生菜，豆芽，青柠，薄荷叶，青辣椒 鱼露一勺，虾酱一勺 盐一茶匙，糖一勺 具体做法： 先用两磅猪骨熬制两小时当高汤。 1️⃣ 蒸螃蟹：先把蟹膏预留出来，螃蟹蒸熟后拆肉。 做肉饼：一磅猪肉五个鸡蛋+一罐大蟹膏（大蟹膏的油预留出来一会用）搅拌均匀，蟹肉撕碎一点拌进去，这样肉饼没那么容易散开。拌均后放入锅中放点油煎熟一下定型。 2️⃣ 锅中放点油放入红葱头爆香，放入蟹膏，切块番茄翻炒出味。 猪骨高汤里的骨头拿出，只剩下汤，把炒料倒进汤里煮开。同时放入一勺鱼露，适量盐，半勺糖，一勺虾酱用水稀释开倒入汤里。再放两勺越南蟹肉汤调料会更像店里卖的味道。 3️⃣把蟹肉饼倒入汤里，放入豆腐泡再次煮开，蟹肉饼稍微用汤勺切一些分块即可。汤的部分就完成了。 4️⃣越南米粉，超市有卖，那种细米粉叫vermicelli ，最好买三个女人牌子的。水开煮十分钟捞出过冷河。 最后把汤装入放了米粉的碗里就可以开吃啦，放入豆芽，薄荷，紫苏，生菜，葱，香菜等你喜欢的蔬菜。 太好吃了！豆腐泡也很好吃吸满了汤汁精华。 番茄酸酸的口感超级开胃，蟹肉饼真材实料超级香！大人小孩都狂炫的一道菜～ 备注：蟹膏，汤调料和米粉最好都用我图中的牌子。这个大叔大蟹膏比别的牌子贵但是更真材实料～

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Berkeley小众Brunch，在错落有致的小院子里

周么去了Berkeley一家brunch，在Stattuck Ave上，正门不在路边，走小通道进去，在一个小院子里面～ 小院子还蛮Private的，这里人不多，有雅致小园林，小雕像鵝卵石和流水，院子裡有桌椅，喜欢这种感觉。 💜先点单后选座，自助拿水，出餐会根据发给你的牌送过来～喜欢这种写意的Brunch。室内环境也不错，但更喜欢坐外面，除了小花園還有長廊，週末位置也蠻多的。 💜尝了Chilaquiles Verdes，墨西哥风味的玉米片炖菜，酸酸爽爽的口味很开胃，还挺喜欢这个的比较有特色。有蛋有蔬菜和奶酱，口感丰富。這個也是他們的特色菜。 💜又點了French Toast，每次忍不住點因為看著都很開胃，這個也不錯，顏值也高，但並沒很驚艷，毕竟旧金山的brunch 店这么卷。每次點都吃不完，下次一定要忍著不再點french Toast了🤣。 價錢也算親民，屬於便宜好吃的brunch吧，但是沒啥服務可言，感覺他們排隊點單就坐也有點混亂的～～如果是第一次帶妹子吃飯就不要選這裡啦😝。 这条街附近也很多吃的，附近有小商店，有个wine store还有书店，吃完可以逛逛 📍 Eggy’s Neighborhood Kitchen ，1511 Shattuck Ave, Berkeley, CA 94709

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Costco肉眼盖这样吃也超级棒！！！

剩一颗Costco肉眼盖，就用它来做盐葱牛肉拌饭吧！肉眼盖油花足，软嫩的口感想想都流口水。平时除了做牛排，拿来韩式烧烤 盐葱酱： 葱姜，姜不需要太多不然做出了姜葱鸡的感觉。 少许盐 半茶匙糖 两勺味淋 半勺麻油 搅拌均匀 如果有日本烤肉汁的话放一点点味道更佳。 具体做法看视频啦。 肉眼盖这么吃也很棒，这个价钱去Hmart买到的牛肉口感也不一定有这个好，而且煎烤做法肉眼盖油脂够 很好吃。 拌着这个酱和饭吃太爽了，一不小心饭吃撑了🥲🥲。

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缺德舅Pizza dough做Eataly同款布拉塔披萨

Trader Joe‘s有这种pizza dough实在很方便，无需揉面无需发酵，立即可烤。自己只需要撒上自己喜欢的料就可以了。 做了个Eataly同款的布拉塔pizza，那天逛街看到Eataly卖16刀一个呢，我复刻成本只需五刀，用半个面团可以做两人份： 1️⃣把半份缺德舅pizza dough拿起来然后不停抓边边绕圈，面团延展性很好拉几下就变成薄饼，然后放入烤盘。 2️⃣涂上意大利面的那种番茄saunce或者番茄膏，放上彩椒，一点小番茄，但不要太多，蔬菜会出水，多了底部会湿。 3️⃣铺上马苏里拉芝士和薄火腿，我用的是帕尔马火腿。撒点黑胡椒。 4️⃣烤箱475度烤十分钟，待芝士和pizza 边上色 5️⃣放入burrata芝士球，罗勒叶，小番茄。开吃！ 一整大个奶包子配罗勒香，吃着很满足，披萨表面还算脆，但里面口感更像欧包。 这个pizza dough 虽然方便，但我觉得它有点偏咸，而且不如自己做的面团松脆，还有一丁点发酸。确实是方便去调制自己的口味pizza，但我可能更倾向于自己做面团，或者索性买冷冻pizza。仅适合于完全不想动手的手残党又想自己安排口味展现一下厨艺。我之前还用网传方法来包过包子，实在难以下咽，因为它太咸，不知道怎么想的。只能说那些手残党网友们对美食的要求太低了～😂😂 话说有网友很担心我的体重问题，但我想说吃了缺德舅一个月的这些快手早餐，我是一磅没有变重。只能说缺德舅的这些食物没有比我平时吃的卡路里要多。而且有些东西例如炸物，甜食啥的，我吃多了会腻，反而中午也少吃了，可能这就是体重不变的原因吧😂。

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Trader Joe‘s 超浓可可🍫可颂，很不错～

有了这款double chocolate之后我就没有买经典那款可颂了，经典里面的巧克力不是黑巧，我觉得整个吃起来反而更甜。 而double chocolate因为更浓的黑黑巧哭，吃起来反而觉得没那么腻，而且巧克力味也不错～ 需要提前拿出来室温解冻一晚，第二天烤就很方便，重点是新鲜。不过烤起来底部老是不够脆，太润。一盒里面四个，是外面买一个的价钱，性价很高

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Trader Joe‘s 无限回购的Goat Cheese～

超好吃的🐐山羊奶酪！ 虽然costco更大份划算，但喜欢买trader Joes的因为这个开了不小心很容易坏掉。这个小小的又便宜吃个两三次正好。外面餐馆点一小份，就配点烤法棍啊啊，面包干啥的就得是多刀。 买原味的厚涂在烤的脆脆的法棍上，上面淋点蜂蜜，真的巨好吃😋～法棍🥖和有机蜂蜜🐝都是在Trader Joe’s买的，都不错。法棍也可以斜切小片烤～做早餐我喜欢这样对半切大块一次涂抹方便～ 也可以涂饼干上当小零食～也可配点果酱，过节做芝士拼盘也备上它。

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缺德舅新品炸牛肉土豆球～外皮脆脆入口即化

这个墨西哥fried potato balls有点像日式Qroquette，就是薯泥饼。 外面脆脆的，里面是Mesh potato包着墨西哥炖牛肉泥，土豆泥口感很细腻。还有墨西哥青椒🫑的香味，还不错，口感丰富。单吃有点淡，点着番茄酱🥫吃很棒 空气炸锅350度，18分钟。贼大一个，早餐吃一个够了，4.99里面有四个。没啥毛病，就是热量有点儿高😄～

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不愧是LA塔王，这个蛋白塔真的巨巨巨好吃！

这个从LA都要特意带过来的蛋挞～不是说湾区没有好吃的蛋挞～但这个蛋白塔做得实在是太合我心意了！！好吃过我在湾区吃过的任何蛋白塔，而且他家酥皮跟sf的金屋饼家的一样酥，好吃过其他所有家的蛋挞酥皮。 💜他家的酥皮蛋挞真的很酥很松化～入口即化的那种。 💜 蛋白馅超级嫩～丝滑香浓，甜而不腻！ 💜他們還有各种类型的蛋挞，芝士挞，葡挞，椰挞～喜欢蛋挞的朋友来这，想吃什么挞都有！ 除了蛋挞还有各种面包蛋糕，就是一家港式烘培店。 📍 Supita Tart Specialists ，2008 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025

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缺德舅快手意大利🍅疙瘩汤！超超好吃！

Gnocchi是一种意大利的面疙瘩，Trader Joe‘s 这个mini彩色蔬菜果汁版真的看着可爱又开胃。这个在冷藏区冷藏意大利面和豆腐那区，一盒盒的，用起来很方便，不用煮很久，两分钟就可以吃～ 用来做🍅番茄鸡蛋嘎达汤实在是太方便了！省去调面粉的麻烦～ 做法很简单： 1️⃣少许油爆香青葱； 2️⃣三个番茄切块倒入翻炒出味，放入糖和一勺酱油调味； 3️⃣倒入半盒缺德舅鸡汤，没有的放三碗清水。煮至水开； 4️⃣倒入一盒缺德舅Mini Gnocchi，放入盐，胡椒粉调味煮待水重新煮开两分钟 5️⃣放入打散的鸡蛋搅拌，撒上香菜，放少许麻油。开吃～ 这个口感跟传统做法面疙瘩没有太大区别，大颗一点，很入味～小宝宝也爱吃～当早饭营养又开胃！ 一盒大概够2-3人份，每次煮一盒正正好～吃不完晚点热热再吃也很方便！大家快做起来吧！

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缺德舅超好吃的黄油🧈吐司，很适合做法吐

Trader Joe‘s的这个黄油吐司Braided & sliced Brioche真的便宜又好吃～平时家里常备，早餐来一片简单又美味，小宝宝也很爱吃。超香的蛋奶黄油味，价格是wholefood的一半。而且这是厚切，比市面上一般吐司更适合做法式吐司。 brioche又叫布里欧修，是法国的一种著名的面包，用大量鸡蛋和牛油烤制而成，味道超级香，里面的组织也软绵细腻，做成法吐很好吃。不喜欢带肉桂的那款冷冻法吐的小伙伴们可以买这个做法吐，超简单： 两个鸡蛋🥚+100ml左右牛奶搅匀，放入吐司片浸泡半小时或过夜都可以。 小火煎至两面金黄即可。放牛油，蜂蜜或者炼乳，水果，开吃。

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缺德舅无限回购山羊奶🐐，做羊奶茶不错

Trader Joe‘s 的山羊奶Goat Milk是一直回购的热门单品～ 而且隐藏喝法是🥛风味羊奶茶/酥油茶！去新疆喝过羊奶茶在内蒙古喝过酥油茶，觉得这种咸奶茶好棒 跟我这样做出来真的比新疆菜馆里卖的还好喝⬇️： 用缺德舅浓缩Black Tea 100ml+ 200ml羊奶+少许盐，可加一点牛奶或者水稀释因为黑茶是浓缩的（不加的话羊奶味更浓），有炒米🌾的可以加一小把更有风味哦～ 煮热或者微波炉加热即可！虽然听着很黑暗料理，但真的喝着太上头啦😋😋～ 觉得羊奶太酥的话，那就做成羊奶茶，没有了腥味还添加了茶味口感更浓郁。配点果铺，葡萄干，小坚果吃营养美味。 #鲜奶[话题]# #吃吃喝喝[话题]# #羊奶[话题]# #咸奶茶[话题]# #酥油茶[话题]# #羊奶茶[话题]# #新疆奶茶[话题]# #内蒙古[话题]# #北美生活[话题]# #旧金山湾区[话题]# #湾区生活[话题]# #北美超市分享[话题]# #如果你有空气炸锅[话题]# #山羊奶[话题]# #缺德舅好物[话题]# #traderjoes[话题]# #留学生食谱[话题]# #全球吃喝小分队[话题]# #又淘到好吃的[话题]#

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湾区新开一周的日料自助！人均二十多刺身任

惊喜发现湾区也有这种All You can eat 日料店啦！～就在San Ramon，上周经过看到他们开业，今天就安排吃上！ 中午只要24.99一位！而且还有sashimi任吃，实在太划算了！！～（晚上和周末是36.99，有更多选择）。（湾区别的日料自助基本都在45以上） 我们吃的Dinner menu，从appertizer前菜，鱼生，寿司🍣，到热食，饭点🍱，汤品🍜。Special roll就有二十多种～ 💜刺身很多种～三文，hamachi，tuna，kurodai，suzuki等等，终于再也不用被迫吃Nigiri下面的饭了😄～ 💜他们还有Don（魚生盖饭），可選Chirashi或者單種魚的 💜Nigiri和hand roll种类超多，我就不一一介绍了～都很新鲜好吃。 💜Lion queen roll很好吃，烤的scallop配香香辣辣的酱汁～入口即化！Rainbow roll每次必点啦～各种鱼都尝到 💜鳗鱼炒饭，很香！人多的话必须来几份他们的炒饭试试～还有三文鱼炒饭啥的 💜小吃很多，居然有Hamachi Kama！试了芝士烤青口，炸豆腐都很不错～ 吃完马上又约上朋友过几天再去了，性价比真的比美Vegas的那些寿司店，虽然这里没有生蚝🦪和海胆，但有刺身啊～，Vegas很火的那几家是没有刺身的，而且，生蚝海胆限量。 🌟其实这家在San Leandro也有自助，不过San leandro那家不是专门自助，有更多的premium item例如生蚝海胆，但就总共限量16款的，胃口不大的朋友可以去San Leandro店。 虽然他们跟别的寿司任吃一样，每次点单只能限点四五样，但其实很多roll和小菜放在counter自己去取，所以还不错，可以马上吃上～ 🌟而且寿司自助最重要的是什么啊？新鲜啊！他们家的鱼做到够新鲜！大家放心冲～ 📍Kigawa 喜川，2101 Camino Ramon #100, San Ramon, CA 94583

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洛杉矶好评过万的面包铺，便宜好吃无法打！

Portos我每次去LA都要打包一堆回来～ 他们新鲜好吃品种多，重点是！便宜～价格几乎是秒掉LA其他的面包铺…. 💜Cheese Roll是他们的主打，每次都是一打的买，一块多里面贼足料的奶酪～外面甜甜的酥脆又好吃😋 我更喜欢Guava石榴味的那個，真的很香，叫Guava cheese Refugiado，其实就是cheese Danish但比外面烘培店都便宜很多～ 🍰拿破仑他们也有，好好吃～！四块钱还挺大块，很新鲜，皮脆，奶油香甜而不腻 🥔各种Croquette炸土豆饼超赞,外面又酥脆，里面馅料足味道好。重点只要一块多贼大个～ 🫓各种鸡肉牛肉派都很不错～居然還有粽子！pork tamales其實就是墨西哥粽子用葉子包裹～ 他们还有各种熟食沙拉，咖啡☕️饮料🥤，🎂精致的蛋糕点心，各种慕斯蛋糕也是很受欢迎。 里面分几个section，不同的东西要在不同的收银排队结账，但他们现在很多家分店，服務很快，就算排隊也很快能吃上～💰每次買了一堆都拿不完發現自己才花了二三十😂 🍴內外都有寬敞的就餐區域～買完可以在那裡休閒享受😎。 🌟现在Porto’s全国都能Order了～但只有主打的几种容易冷冻保存的单品，蛋糕是没有的。Cheese Roll 和土豆饼都有的，去他們網上可預訂 Porto's 在洛杉矶地区有很多分店： 📍 3614 W Magnolia Blvd, Burbank, CA 📍 315 N Brand Blvd, Glendale, CA 📍 8233 Firestone Blvd, Downey, CA 📍 19467 Nordhoff St, Northridge, CA

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Trader Joe’s 不错的🦐鲜虾汉堡肉饼～

这个汉堡肉饼很好吃，不咸，可以空口吃，煎着吃更焦香好吃～但空气炸锅也很方便，我370度炸10分钟左右 🦐里面是一个个完整的虾仁～虾仁肉质很好。 配在小Toast上吃也很赞。 重点是成分简单干净～宝宝也可以当辅食～ 如果嫌普通patty 或者早餐sausage肉饼口味太重的话～可以用这个代替哟～

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