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厨房里的侠女
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厨房里的侠女 14
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吉运四叶草

发布了晒货 4小时前

一起过中秋|广式月饼之白芝麻椒盐馅🎑🦀️

以往椒盐馅我都是配酥皮的,比如做牛舌饼。 这是头一次包到广式月饼里。包的时候,心里一直嘀咕,还可以吧,还行吧,希望娃儿不会太嫌弃。😅😅 但注定这是一款爱就爱S恨也恨S的馅,如果你不小心加多了花椒粉,那就更是要吓退不少人。🤣🤣 但我是喜欢的,尤其在一堆甜月饼中来一口咸鲜麻香的,解腻醒脑的很。 👩‍🍳【原料】 熟的白芝麻 40克 无皮花生烤熟 30克 花椒粉 1 小勺 盐 1小勺 白芸豆馅100克 炼乳 1小勺 鲜奶油适量 👩‍🍳【做法】 ➡️留一半熟芝麻,另一半和花生一起打成稍有颗粒的碎末。 ➡️除鲜奶油之外,所有的材料放一大碗里搅拌均匀。 ➡️最后加鲜奶油调整稀稠度。 照片中的月饼是回油第二天的样子,完美回油。饼皮用了黑糖糖浆,所以黑不溜秋哒。哈哈!但味道更香醇。 螃蟹🦀️取谐音谢谢。😂😂 蟹蟹(谢谢)大家💕💕

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发布了晒货 21小时前

一起过中秋|广式月饼之肉松蛋黄花生馅🎑

这个馅娃吃得过瘾,因为终于有肉啦!😅😅 有点像处理剩余材料,不浪费挑战,但真的好吃😋。推荐! 【原料】 肉松:50克 熟蛋黄:6个,喷白酒烤过后压碎 去皮花生 30克 烤熟 鲜奶油适量调稠度 炼乳 1大勺 白芸豆馅100克 👩‍🍳【做法】 ➡️花生用搅碎机打成碎粒,不要成粉。 ➡️加入芸豆馅中,加入肉松、咸蛋黄末和炼乳。 ➡️逐次加入鲜奶油调整好馅料稠度。能轻松成团不散开就好。 📝芸豆馅除了起到粘合作用,也大大提升了口感和营养价值。宝宝们也可以用绿豆蓉馅代替。 好喜欢这个肉松馅,不小心就吃多了。哈哈!图片看着有些干,其实因为芸豆馅和鲜奶油的加入,口感很润呢。包面包应该也不错呢。 兔子好可爱,切开有点不忍心,怎么办?😅😅 月饼馅9⃣️

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发布了晒货 23小时前

一起过中秋|广式月饼之奶香黑芝麻馅🎑

今年很喜欢这种向日葵🌻啊蜜蜂🐝之类的土土的月饼🥮花片。 让人想起小时候吃的月饼。其实小时候很不喜欢月饼,觉得难吃又甜腻。但喜欢一家人👨‍👩‍👧‍👧团团园园喝茶赏月聊天说地的那种感觉,看着奶奶把各种月饼切小小尖儿给大家品尝。如果你不喜欢某一种馅,尝一小尖儿总比咬了一整个强。 现在身在异乡,反而对月饼有了兴趣,觉得不像小时候那么难吃了呢。 👩‍🍳【奶香黑芝麻馅】 有了白芸豆馅就很简单了。如果没有,可以炒熟糯米粉加进去,同时适量加入糖粉。 白芸豆馅 100克 黑芝麻粉 50克 炼乳1.5大勺 盐1/8小勺 鲜奶油适量调稠度 熟蛋黄在白酒中打个滚儿,烤几分钟。包入黑芝麻馅中。除了白芸豆馅中有加玉米油,再次做黑芝麻时可以不加油。 喜欢黑芝麻馅的宝宝可以试试哦。

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发布了晒货 1天前

一周穿搭|牛仔服让我找到最舒服的自己🌟

其实这才是真正的我,日常穿着随意率性,一生最爱牛仔衣,帅气随性自由自在。 不一定要名牌加身(其实是缺银子💰😅),一件衣服只要它让我觉得很自己,我就爱它惜它。 牛仔衬衫:无名 黑仔裤:7 For All Mankind 鞋子:无名 配饰:漆器红手镯:我哥自己做的。我哥迷上了手工漆器,各种拜师各种学习,最近要举行个人漆器展呢。厉害了我的哥!他亲自做的手镯,我喜欢的很。 珍珠项链:自己设计找人做的。 其它:随便搭着玩的。 谢谢大家💕

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宅家吃食儿娃娃做|空气炸锅版椰子炸虾🍤

为娘的忙着玩月饼,娃儿自己折腾出一盘Coconut Shrimp来。 你别说味道还真不错。突然发现宅家后娃的厨艺也是长进了呢!😅😅 我看他做的有模有样的,记录📝一下: ➡️Costco的冰冻虾仁1袋,解冻洗净用白酒盐抓腌一下后冲干净沥水备用。 ➡️裹一层蛋清。 ➡️裹一层柠檬味的面包糠。 ➡️最后再裹上一层椰丝。 👩‍🍳空气炸锅不用预热,按menu找到炸虾🍤档,中间可以翻一次,俩面金黄就好了。 空气炸锅真是个好东西,有了它,娃也可以变大厨。🤣🤣 烤过的椰丝特别香!吃了几个后觉得也太甜了点,问娃为什么?娃说在面包糠里加了几滴蜂蜜。呃... 娃做饭已经有自己的理解了,只是这该S的什么都要甜点儿的老美口味😅 中秋节🎑就快到了,大家各种美食燥起来哦。 谢谢大家💕

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发布了晒货 1天前

Swisse褪黑素晚安精华啫喱助你一夜好眠💤🌙

感谢DM君君和Swisse 瑞思 的pick,选我来做这次产品测评。笔芯❤️ 自从有了娃之后我的睡眠质量就直线下降,总是处于浅睡眠状态,楼上有一点动静就会惊醒,之后就会很难入睡。再也不能像学生时代那样倒头就睡一夜无梦,第二天醒来精力充沛满血复活。 好想再那样美美地睡一觉啊! 试过很多市面上的助眠产品,效果都不太好。有的吃完第二天醒来头晕脑胀,白天也昏昏沉沉。有的吃完了打个盹儿就清醒了。 💤鉴于自己的情况,我对这次测评还是有点小期待。收到的包裹💯,盒子完好无损还多收到一件质量不错的运动套衫,哈哈! 💤品牌介绍:Swisse于1969年创立于墨尔本。作为全球性的健康生活领导者,Swisse在过去的50年里立足传统依据和科学研究,致力于选用优质原料进行产品研发,将“快乐生活每一天”的理念传播到了包括新西兰、意大利、中国和美国在内的全球多个国家,是值得信赖的保健品品牌。 💤产品总介绍:Swisse晚安精华啫喱含有褪黑素、酸樱桃精华,以及GABA伽玛-氨基丁酸, 帮助快速入眠,和一夜好眠。 口感是Q弹多汁的果冻棒,搭配天然樱桃口味,并且是无添加配方,不含人工添加剂,即健康又安心。 💤 产品成分:Swisse晚安精华啫喱每盒共有20条独立小包装。成分天然安全。 🍃每条含有5毫克褪黑素,经实验验证,可帮助更快速入眠,或抵御睡眠障碍。 🍃每条含有500毫克酸樱桃精华(相当于5克干燥的酸樱桃干),可帮助缓解偶尔出现的失眠反应,并提供抗氧化支持。 🍃每条含有100毫克GABA伽玛-氨基丁酸,一种天然存在的非蛋白质氨基酸,可帮助缓解焦虑、疲倦。 🍃无添加配方,不含人工色素、甜味剂、以及调味剂,无明胶、无麸质、不含奶制品。 🍃建议入睡前20-30分钟服用; 每次一条。 💤 产品质量:这款美味的植物白皙果冻不含明胶,人工色素,香精或甜味剂,成分天然安全。果冻采用独立包装,需要时只需撕下顶部,即可享受,卫生便携,是外出旅游出差的安睡好物。正好老公经常出差需要倒时差,以后要给他包里常备几条了。 ❤️产品体验:收到的当天晚上我就早早上床,准备睡觉前半小时吃了一条,口感很好,冰冰凉凉樱桃味儿的果冻,如果不是提前知道是保健品,我真的还想再吃一条。有娃的家庭记得要收好,千万别让娃当果冻偷吃了。 当晚睡得很香,没有那么多乱七八糟的梦,也不再被窗外的风声吵醒。早上醒来头完全不疼,白天精力也不错,中午自然而然就没有午睡! 第二天晚上正好是大暴雨,要是往常肯定别想好好睡,有了Swisse晚安精华啫喱后信心大增,当晚又吃了一条,果然睡得很好,没有半夜惊醒,一夜好眠到天明。 找到学生时代一夜酣睡的感觉真好啊! 跟家里觉轻的长辈推荐了Swisse晚安精华啫喱,分给他们一起试试,反馈都不错。老公说每次倒时差都很难受,看来这个问题有望得到解决了。✌️✌️ 再次感谢DM君君和Swisse 瑞思帮我解决了困扰很久的睡眠问题,有同样困扰的小伙伴们可以放心购买,真的能帮我们找回一夜好眠!

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发布了晒货 1天前

一周穿搭|运动休闲条纹连衣裙

这是昨天出门穿的,拖到今天才贴上来。😅😅 生完娃之后我的肥膀子就变成了蝙蝠臂,之后再也回不去了。😭😭 💕这件衣服的中长袖设计很好地藏住了我的缺点,非常显瘦! 💕材质是有弹力的棉质,质量非常厚实舒服,秋天穿很暖和,看着贴身但一点都不束缚。 💕条纹显得人很有活力,减龄小窍门啊。 💕腰间来根皮带,配双脏兮兮的球鞋,是我喜欢的运动风没错啦!😂😂 裙:Ralph Lauren 鞋:Converse 皮带:Brook Brothers

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发布了晒货 2天前

一周穿搭|一件式针织小白裙🤍

自从来到DM,日子好充实鸭,每天忙里偷闲打着各种卡。感觉像学生时代写不完的作业。🤣🤣🤣 看大家都纷纷穿起机车夹克、过膝长靴,好生羡慕。我这边天气虽然凉快了,但就是冬天也别想穿那些,一件风衣外套就能过冬啦! 大部分时间能穿的也是我最喜欢的就是一件式裙装啦。 这件针织连衣裙全部加内衬,天凉了加个外套就OK。 小白裙:Ralph Lauren 平底鞋:Tory Burch 谢谢大家💕

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一起过中秋|广式月饼之奶油椰蓉馅🎑

连续做了几年的椰蓉馅月饼。属于想偷懒不做娃就会提醒的那种,所以每年都要做几个。 👩‍🍳【做法】一:(常规做法) 原料: 细椰蓉1袋 200克 熟糯米粉 90克 椰子油 95克/黄油 鸡蛋1个 蛋黄1个 炼乳3大勺 椰浆适量 🍃把除椰浆之外的其它材料放入一个大盆,揉搓均匀,慢慢加入椰浆,直至成品轻松成球,不能太干也不能太湿。冰箱冷藏一小时就可以包了。 👩‍🍳【做法】二: 细椰蓉100克(可以烤一下更香,但小心别烤糊!我这次就烤糊了,所以馅都变成棕色了。) 白芸豆馅 150克 炼乳 1大勺 椰油 1大勺/黄油 椰浆 适量 🍃细椰蓉和白芸豆馅放入炒锅中小火加热。 🍃加入炼乳、椰油充分均匀吸收。 🍃最后加椰浆调整稠度,最后成品要坚挺有型。 冰箱冷藏一小时更好包。 今年用了做法二,俩种做法都不错。 月饼馅7⃣️

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一起过中秋|广式月饼之红酒蔓越莓馅🎑

墙裂推荐红酒🍷蔓越莓馅啊,目前在我家的试吃榜上排名第一!估计做面包和其它点心也不会错。 👩‍🍳【用料】 250克蔓越莓干 红酒 适量(黑莓酒) 白芸豆馅 300克 鲜奶油 3大勺 麦芽糖 2-3大勺 👩‍🍳【做法】 ➡️蔓越莓干用红酒浸泡过夜。 ➡️第二天用破壁机打碎,不需要打成泥,有些细小颗粒嚼着很香呢。 ➡️炒锅里加入白芸豆馅,蔓越莓红酒混合物,小火加热,混合均匀,加鲜奶油调稀稠度。 ➡️麦芽糖罐用热水浸泡,里面的糖化软,很容易就能挖出来了。 ➡️完全混合均匀,稀稠度适中,可以折叠起来不变形。红酒蔓越莓馅完成✅。 这一款馅做成65克(皮25:馅40)的福袋,也很不错。 月饼馅6⃣️ 希望大家喜欢哦💕

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一起过中秋|广式月饼之白芸豆馅

白芸豆馅可以用来做日式桃山皮月饼,还可以做其它馅料的基底,加色素又能裱各种豆沙花,用处真是太广了。 👩‍🍳【用料】 大白芸豆250克 白糖 130克 玉米油 60克 👩‍🍳【做法】 ➡️大白芸豆洗净浸泡过夜,白芸豆吸水能力超强,一定要用大盆,加多多的水。 ➡️浸泡好的豆子很容易去掉外皮,尽量保留豆子的胚芽,那可是最营养的地方哦。 ➡️去掉外皮的豆瓣放入高压锅加水没过豆子,煮20分钟。 ➡️虽然豆子很软烂了,还是用破壁机打一遍吧,打过的豆蓉更丝滑细腻。 ➡️豆蓉倒入不粘锅里,小火翻炒,分次加入白砂糖,完全融化吸收后再加入下一次。 ➡️分次加入玉米油,翻炒至完全吸收。芸豆泥会变得越来越稠,当用铲子折叠而不摊开,白芸豆馅完成。 月饼馅5⃣️

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发布了晒货 3天前

一起过中秋|广式月饼之金沙奶黄馅🥮

孩子们很喜欢奶黄馅,经常用来做奶黄包,也是必做的月饼馅儿之一。 👩‍🍳【原料】 熟蛋黄 12-14个 牛奶 160克 鲜奶油 140克 鸡蛋 6个(约360克) 低粉 150克 玉米淀粉65克 麦芽糖 1大勺 炼乳 60克 黄油60克 盐 1/8 小勺 👩‍🍳【做法】 🍃把鸡蛋、牛奶、鲜奶油、炼乳、麦芽糖放入破壁机里,中速搅打至完全融合。 🍃倒入小锅中隔水加热,筛入低粉、玉米粉和盐。 🍃熟蛋黄在白酒中打个滚儿,上火蒸几分钟,用勺子或者手捏成泥状,或者用夹蒜器夹成小粒也很不错。 🍃把蛋黄泥,黄油加入锅子里,继续隔水加热,全程搅拌防止糊锅,直至变稠成团。这时候就可以做奶黄包了。做月饼的话,要再炒干点。 之前贴过奶香绿豆蓉馅、麦饴红豆沙和栗子核桃馅,感兴趣的小伙伴可以去翻翻。 #月饼馅料4⃣️

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一周穿搭|最不烧脑的晨练运动服穿搭💙

想要响应君君的一周穿搭活动,可是今年没收衣服啊,咋办?😅😅 天天宅家大部分时间也就是运动服瑜伽服了。 那第一身儿就排个最近的晨练服吧,简单日常不烧脑。😂😂 💙jacket:lululemon家的弹力修身俩面穿运动连帽卫衣。 质量好颜色正,虽然能俩面穿,但我从来都是棉质的一面贴身,更舒服。虽然是运动装,我以前出门远行也愿意穿它(图5⃣️),因为有弹力不束缚,修身又随时提醒我不要暴食暴饮。😂😂 💙运动胸衣:Nike 💙瑜伽裤:J.ing 这个是今年跟风DM新添的,喜欢。包裹的很好很合身,高腰设计的腰部小细节很特别。且看穿半年以上后质量是不是还这样好。 💙运动鞋:The North Face。质量很好,感觉比之前的Nike鞋子经造,鞋底软硬正好又不重。但颜色不太搭哈。需要入一双跑鞋,可是又不想去店里。再熬一阵儿就去大采购。

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好好吃早饭 |丝瓜水波蛋燕麦粥&白桃奶酪酱贝果☀️

☀️邻居姐姐家的新鲜丝瓜,特别清甜。 煮个水波蛋,加点钢切燕麦。初秋的早上暖暖地来上一碗。嗯~~ ☀️ 水波蛋poached egg做好吃的窍门: 🥚锅要大要深。锅子太小不好转出漩涡🌀。 🥚水要足,需要半锅的水。 🥚醋要有一些,不用加太多。 注意好这些,就會有永远成功的水波蛋。想要嫩点流黄的时间就短点。 ☀️昨天做好的贝果(图2⃣️)一切两片,烤俩分钟,抹上奶油奶酪酱,随意搭配点初秋的水果,桃子、苹果、梨,葡萄都行。 简单却用心的早餐,一直从胃暖到心里。

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发布了文章 6天前

一起过中秋|童趣盎然的日式小鸡和果子🐤🐤

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发布了晒货 1星期前

日式和果子|我家有个小鸡场🐤🐤

日式和果子也算在中秋月饼系列中。 我喜欢在送朋友月饼时,加几个童趣盎然的日式和果子,朋友家有娃会惊喜地叫起来,大人也会瞬间找到被自己遗忘的童心💙。哈哈哈! 👩‍🍳内馅:栗子🌰蓉核桃馅 和果子面皮需要用到比较多的炼乳,家里正好有多余的好好利用起来。 和果子造型可以捏成各种动物、水果、花朵,生肖,乃至流行卡通片里面的造型,非常有趣。但最经典的就是小鸡啦!

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口味特别的碱水多谷物贝果🌟

全家都超爱贝果,简单快手,健康美味,可以变化太多种口味,咸甜随意切换。 上次吃了甜贝果,这次就换咸味儿的。可娃说想吃碱水包,怎么办?贝果碱水包🈴️一起会是什么味道?哈哈哈,试试不就知道啦! 【用料】 135克/10个 高筋面粉 420克 全麦面粉 150克 黑裸麦 20克 固态椰子油 10克(可不加) 海盐 5-8克 红糖10克 yeast速发酵母粉 3-5克/1TSP 水 330克 多谷物seeds blend 45克 (洋葱酥碎、蒜粉、熟黑白芝麻、poppy seeds) Fennel seeds(小茴香籽)5克 做法: 泡过碱水就不用煮水啦。400F烤20分钟。 味道汇报:各种seeds坚果香中有浓浓的碱水味道,很不错的味道组合!皮比一般贝果更厚更劲道,显得里面很暄软。

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不浪费挑战|消耗大量黄油的最佳方法~做可颂面包🥐

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发布了晒货 1星期前

不浪费挑战|小扁豆慢炖牛仔骨&古斯米🌟

家里的肉食动物怎么能浪费到嘴的肉呢?这样的大肉时不时就要来上一锅才够满足。没来得及拍照,我用了旧图哈! 冰柜有一盒牛仔骨。整理壁橱又发现半盒古斯米,好就它啦! 👩‍🍳【用料】 牛仔骨 2磅 brown lentils(小扁豆)2杯洗净 中等大小洋葱🧅一个,切丁 4个中等大土豆洗净切块 tomato paste西红柿膏 3大勺 couscous古斯米 2杯(大粒耐煮的那种)可以选instant couscous 盐、胡椒粉适量(腌制牛仔骨用) 热水 1杯 2勺橄榄油 👩‍🍳【做法】 牛仔骨用胡椒粉和盐揉搓好烤箱broil10分钟,五分钟时翻一次面。逼掉牛仔骨大部分肥油,俩面都焦香微脆就好了,放入慢烧锅or instant pot,俩种锅都可以做,只是cook的时间不同。均匀放入小扁豆、洋葱丁,码好土豆。 把西红柿膏用热水调匀了倒入锅中,盖好盖子,慢烧锅小火8小时,大火4-5小时。电压锅的话,45分钟stew档就可以了。 我更喜欢用慢烧锅,开始中途放入土豆,最后土豆不会太烂。 Couscous和水 以1:1.5的比例来cook。中等大小的锅里加入水、橄榄油和盐煮开,加入古斯米,快速搅拌,加盖中火煮5分钟,继续焖到没有硬芯,用叉子打散待用。讲究的话,你还可以加黄瓜丁,西红柿丁,彩椒丁等加柠檬dressing把古斯米做成前菜沙拉。我因为是快手菜,就能简就简啦。

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断-舍-离|说说我理解的断舍离🌟

断舍离理念来源于日本的家庭主妇,她们认为把不需要的物品清理掉,才能更好提高居住空间的舒适度。而断舍离之所以在日本盛行,主要原因是日本大部分房屋空间狭小有限,如果不做定期清理而一味地购入,在房价高走的今天,被不需要的东西占据空间确实是一种浪费。 现在全球兴起一个新兴职业~ ~职业收纳师。收纳师存在的意义,并不是帮你做那一两次的整理,而是传递一些理念和技巧,帮助养成收纳习惯,提升生活品质。所以可持续,才是我们学收纳的根本。 ❤️所有收纳整理都要符合自己的性格和习惯,不能造成额外的负担。 ❤️定期清理生活上我们已经不需要的东西,每一次整理都是一次认真的反思。等下一次买买买,我们才会更仔细地选,认真地用。 选物的时候我们一定不要贪便宜而买一些自己根本用不着的东西,确保每一件都是自己真正喜欢而且会用很久的。 ❤️职业收纳师一般都会从冰箱开始,可见冰箱对一个家庭是非常重要的,我个人几乎会每次打开冰箱都会随手清理一下,做到对里面的东西心中有数。绝不会有过期很久的酱料之类的。 ❤️对于我自己的衣橱,也是力求少而精,质量要好,有一件是一件。 ❤️而对于一些因着爱好而购入的物品,我会适度放宽尺度,可以多买一些做尝试。但也只是适度。目前这个点还在调整学习中。 而对于美国的一些房屋面积和空间结构,我个人觉得还是稍微可以留一些暂时用不着,但又有保存价值的东西,不一定要全部处理掉。 我认为最有价值的断舍离不是简单的丢掉,而是有智慧的二次再利用或者给它找到需要的主人。简单地丢掉既浪费了可用社会资源又增加了政府处理垃圾的负担,并不可取。

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断-舍-离|这些年我收的烘焙工具们

看到@米啾啾 宝宝po了她这些年的烘焙工具和出品们。有感而发,我的那些数不清的大大小小各个尺寸的烘焙玩具,真的太多了,有些都没有开封,有的用的很少。 而近一年更是大道若简,能手工整型不用模具就不用模具。能一个模具解决的就绝不动用第二个。 分享一下我买模具的经验,帮助宝宝们少花冤枉钱。其实模具相比包包,实在是花不了几钱,关键是家里放不下,柜子都快被塞爆了。😅😅 🍃吐司🍞模具根据你家人数买一个合适的尺寸,一个就够了。 🍃蛋糕烤盘买8或9寸的就好,6寸以下的不要买,如果需要,你可以把大蛋糕切割成你需要的尺寸。 🍃方形烤盘可以有一个,方形蛋糕比较洋气。 🍃慕斯圈有俩个8、9寸套圈就足够满足日常需要了。 🍃中空模具可以有一个。 🍃其它比如心形🧡模具,加高模具统统不需要,都可以用普通模具剪裁和叠加。 🍃专款专用的模具谨慎买,你很可能一年也用不了一次。比如凤梨酥模具,我想不出第二种用法所以一直没买。 🍃尽量开发一个模具的多种用法。 不好意思,为了赶作业发的多了点,谢谢宝宝们观看!💕

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不浪费挑战|肉桂葡萄干全麦贝果🥯

今年出现了一阵面粉短缺,之后有货了自然就买多了,现在该有意消耗面粉了。 比较搞笑的是吃CINNAMON TOAST CRUNCH的时候,居然倒出来巴掌大的一大块肉桂红糖来。二次利用就用它做肉桂红糖葡萄干贝果吧!🤣🤣 👩‍🍳[原料】 每个150克/10个 高筋面粉 420克 全麦面粉 180克 黑裸麦粉 20克 固态椰子油 10克(可不加) 海盐 5-8克 肉桂粉 1大勺 红糖 5-10克(可不加) yeast速发酵母粉 3-5克/1TSP 水 310克-320克 之后的整型我都习惯于无缝手法,水煮。400F烤20分钟。 刚出炉肉桂满屋飘香! 吃完这些,做点多谷物nuts的换换口味。💕

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不浪费挑战|娃做失败了的日式舒芙蕾松饼

心疼娃儿一秒钟。 好一阵子了,娃对那种蓬蓬高的日式舒芙蕾松饼情有独钟,屡试屡败,屡败屡战,还越挫越勇了呢。 连带着全家吃了不少失败的舒芙蕾。不过说实话,除了没蓬起来,味道不差呢,也没我想的那么甜。😅😅😅😅😅 把他找的方子记录在此图6⃣️,找时间和娃一起做一次,我觉得就是煎熟的戚风蛋糕,应该不难吧?😂😂 家里有好多熟透了的黄金猕猴桃,好甜的!以往都是一切俩半小勺挖着吃。消耗很慢。这次削皮切片一次全部消灭光。哈哈,辛苦我一个,幸福一家人。 这样的早餐既不浪费,还很舒服呢! #5

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断-舍-离|完全没用过的三合一海苔卷寿司器🍣

前几年学做Sushi,想着“工欲善其事 必先利其器”嘛,就网购了这套工具。 刚买回来时,为了表示我一定会用的决心,我把所有的零件都认真洗干净晾干,然后重新装回盒子里至今再没动过。 事实是,寿司学了、做了,都没有这套工具什么事儿。学了才知道,寿司的基本卷法和手法都是基本功,需要培养手感和细心体会期间的手指技巧。这样哗众取宠的工具其实真的不太需要。🤣🤣 但是,架不住我喜欢啊!本来也不是专业技师,玩玩而已。这套工具质量非常好,可以组合做出5种形状来:圆形、心❤️型、长方形、正方形和三角形。推荐给感兴趣有同好的宝宝。 图8⃣️是我学习时做过的一些寿司。娃都爱的不得了,学校field trip必带寿司🍣,所以我专门买了放寿司的一次性盒子给他们带饭。盒子是买的,Sushi是自家厨房出品哦。 希望哪天我能用这套模具做一次寿司。这样说都有些不好意思了,希望那一天能有日有期而不是遥遥无期。😆😆

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不浪费挑战|海带芽燕麦蔬菜粥🌟

这款燕麦粥是我家常年必备款啊,家里娃喝原味燕麦粥一定要加糖,所以我做成咸口味的,他就加不的糖了。 大家可以根据手边有的食材变化出多种口味来,可繁可简,可稠可稀,可盐可甜(这里甜不指口味,哈哈!)。 怎么做味道都不会差,做早餐棒棒哒。 👩‍🍳【原料】 罐鸡汤/水做底 必用调料:白胡椒粉、海盐 可选肉类(鸡肉、牛肉碎、虾仁、干虾米等) 可选蔬菜(冰箱有啥用啥:胡萝卜🥕、土豆🥔、秋葵、蘑菇、葫芦瓜、豌豆、玉米粒、西红柿🍅等) 干海带芽图5⃣️ 鸡蛋2-3个 燕麦适量 葱花、香菜末(可选) 1⃣️,小娃喜欢荷包蛋,你也可以做成蛋花。 2⃣️,燕麦不要加多,会越来越稠。 3⃣️,干海带芽水开后加入,加一小把就行,干货煮开后会变成很多。我这次为了全用掉,就加多了。 很简单快手的健康粥,天凉了,开始喝点暖的吧!

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不浪费挑战|红豆沙花纹吐司&豆沙糯米卷🌟

继续消耗月饼剩的红豆沙, 冰箱找到一块之前做老婆饼剩的糯米面团,利用起来不浪费! 这个面包很好吃,我好好记录📝下配方,值得以后认真做做。 🍃【用料】 高筋面粉 350克 全麦面粉150克 milk 140-160克 鲜奶油 100克 鸡蛋 2个(每个去壳约40克) salt 4克 蜂蜜 50克 固体椰子油 60克 速发酵母 2-3克 肉桂粉 1大勺 豆蔻粉1/2小勺 红豆沙适量 糯米面团 拳头大小一个 🍃做法很简单,如图5⃣️,擀片抹红豆沙,把糯米面团切片排在豆沙上面。卷起来切段放入纸模具中。 吐司我编了辫子,花纹好豪放的,哈哈! 这个是娃最满意❤️的处理剩材料的出品了,耶!不浪费挑战成功!💕

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断-舍-离|总有存货的黑芝麻汤圆🌟

冰箱里总能找到一、倆包黑芝麻汤圆。牌子一般就是思念和三全的。 以前也试过各种牌子的,质量参差不齐,有的打开就是碎的,完全没办法煮。 我惯常的吃法是和酒酿一起做成酒酿汤圆或者酒酿蛋花圆子汤。全家人都爱吃。像图6⃣️那样。 今年夏天没做酒酿(提醒我是时候该做酒酿了),就这样直接煮了。娃还一直问我,那个有酒味儿的米饭呢?🤣🤣 汤圆我买的最多的就是黑芝麻馅儿的,虽然也甜腻,但想着黑芝麻健康些,偶尔解解馋没有问题。试过花生馅的,更腻。就没再买了。 超喜欢看着煮饺子、汤圆的锅子,白色的细小泡沫翻滚着,热气腾腾,超级治愈有木有! 我家人都喜欢软软糯糯的食物,像烤年糕、南瓜糯米饼、炸糕、糯米馅的老婆饼都是糯米粉做的,好好吃哦! 不过这类食物都不能吃多,贪吃的后果就是不消化容易积食。小孩子要注意的。 谢谢大家!

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不浪费挑战|🌟小烤猪里脊肉🌟

Costco买的三联独立包装的猪里脊肉需要吃掉啦! 懒的切片切丝,挑战一次全烤掉,三个一起烤你说过不过瘾!🤣🤣 【Brine盐卤水用料】 spiced apple cider or apple juice 1QT 水1/2 Gallon 盐5大勺 砂糖 1/2大勺 丁香粒1/2大勺 孜然粒1大勺 老抽1大勺 生抽1大勺 料酒2大勺or 白酒 1大勺 香醋 1小勺 【烤制用的腌料】 孜然粉2tablespoon 胡椒粉1.5TSP smoked Paprika 海盐1TSP 蒜粉2大勺 中度辣辣椒面2大勺 姜粉1大勺 花椒粉1大勺 蜂蜜 1小勺 烤肉酱 2大勺 做法和以前烤羊腿差不多,大锅浸泡过夜。第二天烤,375F烤1.5个小时,中间不停刷面。上色漂亮后就好啦! 切片装盘配点蔬菜,大口吃肉太爽了!🤣🤣

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断-舍-离|如何保护好自己,和坏情绪say NO!

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北京特色小吃|简单美味的驴打滚儿💕

做冰皮月饼剩了豆沙馅儿和糯米粉等材料。 emmmmm, 顺手做个驴打滚儿呗。 好久不见,甚是想念。💗 🍃蒸江米面/糯米面: 糯米粉与水的比例基本为1:1,水量稍多一些亦可。可加一勺白糖,混合成像可流动的浓稠的酸奶状白色浓浆就好。 【用量】: 150克糯米粉, 水160-165克, 白糖 30克/1大勺。 【做法】: ➡️取一只大白深碗,抹油,倒入糯米浓浆。 ➡️开大火烧水,水开以后放入大碗,盖个小碟子加盖大火蒸15分钟。取出放凉。 ➡️案板筛上炒熟的黄豆粉,把还温热的糯米团放在上面,,上面也筛上黄豆粉不粘手,用擀面杖擀成薄皮,不太圆也没关系。均匀涂抹上红豆沙。 ➡️卷成卷儿,切件装盘。 ➡️礼成,开吃! 驴打滚儿这个名字很形象很接地气儿,透着几分老北京人的诙谐幽默,吃着吃着能慢慢地笑起来呢。😉😉

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断-舍-离|完全没开封的灌香肠机🥀

完全没有开封是什么意思?意思是我收到东西后连打开看一下都没有,直接就扔角落了。😭😭 而购买日期是去年冬天..... 🤣🤣 有图5⃣️6⃣️为证,塑料包装都完好如初。 亏我以前还觉得自己属于理性消费群体,看着它,突然感到脸疼。🤣🤣 去年冬天突然想做香肠,想着买了工具就一定会做,所以就去Amazon搬了一台。谁曾想,买了就等于做了,机器还没到家我的热情就已退去,机器到了我连看它一眼都懒得看,更别说去退货了。 就这样,它在柜子角落一呆就是一年。 借着活动今天给它开了封,感觉质量一般,是铝合金材料,中间那根压杆也不知道能不能承受强力挤压呢?实实在在的淘宝货,奇怪自己怎么会选了它?不推荐需要的宝宝买这一款。 至于我,既然已经有了,希望今年冬天能好好用一用,做一批香肠出来。😆😆 #12

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断-舍-离|继续清冰箱之鸳鸯火锅🍲

继续快乐断舍离啊!💕 感叹一下火锅真是好啊,瞬间可以清空大半个冰箱。 鸳鸯火锅更是好啊,可以一起吃香的喝辣的。🤣🤣 上个月屯了太多冷冻食品,决定先清🈳️再采购。所以今天的午餐除了一颗娃娃菜是新鲜的,其余的不是冻货就是干货。😅😅 🍲锅底用了德庄的,六婆的没买到,以后继续留意着。德庄火锅锅底味道不错,但因为是固体的,油脂含量太高,吃一次肚子上长一圈,所以用完之后不再买了。感觉海底捞的含油量适中,以后应该会多用他家的锅底。 🍲蘸酱是用Costco PB2 有机花生粉加腐乳调的,娃的最爱!太香甜了,当然,热量也不低。😅😅 🍲涮锅材料:鱼豆腐、鱼丸、肥牛、夹心鱿鱼卷、冻豆腐、娃娃菜、木耳、火锅绍粉、芋头。 虽然材料简单,但火锅一样美味。这就是火锅的魅力啊,兼容并收,再不搭边儿的食材,在火锅里都能和谐共处。 🥤配了石榴籽无花果酸奶昔,味道很不错!无花果和石榴籽也是冰冻的,冰冰凉凉很配火锅。 #11

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一起过中秋|详解好吃又好看的冰皮月饼怎么做(内附俩种馅料做法)

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断-舍-离|丢掉一些不怎么用的月饼🥮模具吧!👋

今年做了点冰皮月饼,把一年一用的模具翻了出来。瞬间有点头大,怎么会有这么多模具和模片呢!等等,还有一些给了朋友呢。😂😂 做月饼🥮好多年了,模具越来越多。自己买的,朋友送的,每年都会收几套新的。不知不觉就有了这么多。 今年决定不收新,还会舍弃掉一些用的少的花片。精简一下自己的玩具,从玩模具转成玩内涵(月饼馅)。毕竟好吃的月饼🥮在馅儿而不在褶儿(模片)。🤣🤣 图1⃣️图2⃣️是我的大部分模具合集。 图3⃣️中那些可爱的笑脸和动物模片是刚开始时和孩子一起玩的。 图4⃣️图5⃣️中的那一小堆是我比较喜欢的模片。我特别中意向日葵🌻花板,因为记忆中的月饼🥮很多都是向日葵花样的。看着它,心里会有小时候一家人团圆拜月吃月饼的幸福感! 图6⃣️是去年收的现今比较流行的花片。老实说,我更喜欢经典中国风或有花好月圆祝福语之类的花片。 图7⃣️是往年做过的月饼🥮。 跟大家说下选月饼模具需要注意的点: 🥮首先必须是所用材料是食品级认证的,必须保证质量安全。选一些大的厂家靠谱些。 🥮最好不要选木头模具,那种拿来当拍照道具不错,但要做月饼的话很不好操作。 🥮花片的花纹选择比较粗旷纹路深而清晰的,这样烤出来的月饼更漂亮。如果你选了细线条而复杂的花片,不但不好刷蛋液,而且一不小心就会弄断线条,烤出来的月饼花纹模糊不漂亮。 🥮国内某宝可以做花纹定制,刻自己想写的字。我定制了好几款,送人更有意义。找找看,我都刻了什么字?😉😉 提起㊗️大家中秋团圆,阖家幸福! #10

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断-舍-离|需要换新的小电器🌟

这台小烤箱可谓是我家的元老级小电器了。至今已经10多个年头啦! 牌子就是最普通大众的美国品牌,买的时候还不懂那么多,因为需要,随便搬回家一台。 没想到一用就是十几年。几乎天天都要用好几次,为我家立下了汗马功劳。 只要能放进去能烤的,我几乎都用它烤过。什么羊肉鸡串儿、饼干🍪、红薯🍠、各种坚果🌰,还有每天早上必吃的各种面包、贝果🥯等。 期间还跟着我们一起搬了几次家。因为没坏所以就一直用着。但我已动了喜新厌旧的念头想把它换掉,所以一直心心念念盼着它坏掉自动退休。去年有段时间那个常摁的button不work了,我赶紧做了功课想搬个新的回来,没想到我还没下单人家就自动修复了,搞的我也不好扔,只能又继续留用。😅😅 前一阵儿小烤箱门关不上了,一连好几天都是如此。这下好了,可以换了!没想到娃做最后的努力,啪啪猛摔了几次门,又可以关上了!!这也行??...... 🤣🤣🤣 至此对这台老旧的小电器有了新的情感因素,它是有多爱我们,怎么也不肯离开鸭!😆😆好吧,你若不肯走,我便和你相守。 最后一张图片是极少极少的这些年小烤箱为我家提供的美食。 这就是一台上了年纪的小家电和我家的故事。💕

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断-舍-离|继续清冰箱系列之香煎香菇虾饺🥟

这次是快乐断舍离哦!开开心心煎水饺🥟喽! 一次没吃够,连着吃了两天。☺️☺️ 🌟突然领悟到不是所有的断舍离都是被厌弃的,伤心的。有时候还可以是开心的,欢喜的。 就像这次的煎水饺,娃都很开心,一次吃不够要求第二天再来。 水饺是上个月老公包好冻冰箱的,香菇白菜猪肉虾馅。煎了吃好香哒。 🍃馅料推荐给大家: 白菜 半棵 新鲜香菇 7、8个 去皮虾仁🍤1磅 猪绞肉 1磅 鸡蛋 1个 葱白数段或洋葱🧅半个 盐、白胡椒粉、花椒粉、香油、五香粉(可不加)、白酒几滴 🍃白菜切碎加盐捏干水分,香菇洗净切丁。 虾仁切段滴几滴白酒抓捏腌制一下冲水洗干净,加入猪绞肉、鸡蛋一起搅打上劲。 加入白菜碎香菇丁和各种调料拌匀。 如果你不能确定饺子的味道,就先包几个小煮一下试试,之后再调整,就可以得到自己想要的口味了。 希望大家也能开开心心断舍离。💕

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断-舍-离|俩把中看不中用的鸡肋刀👋

整理橱柜看到了这俩把一直闲置在角落的刀。 长款的面包刀,来自于Home Goods。是英国伦敦的一个专业厨具设计小品牌。 买回来后只用过一俩次吧。颜值控最容易犯的错误,当时被它漂亮的外表所吸引,想像着在一个个美好的下午,有它陪着一起下午茶。🍵 但它切面包蛋糕的效果显然比不上专业面包刀,蛋糕切面很毛不够光滑。面包就更不用说了,欧包根本切不动好不好!😅 手随心动,慢慢地就不再去摸它了。被束之高阁亦属情理之中。 但第二把刀是虾米🦐肥事?你来自于哪里?!🤪😱😅😂🤣 我完全没有用过它! 仔细想了想,应该是婆婆大人送的。好像是前几年流行的陶瓷刀? 但我看它花里胡哨的,有心理障碍从来没动心思要用它。慢慢地就把它遗忘了。🤣🤣🤣

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好好吃饭|五彩意面&煎三文鱼💯

今天做饭,想到这是个很好的彩虹挑战主题哎,彩虹🌈打卡时怎么没想到呢。 👩‍🍳彩疏意面一包; 锅里放宽水加盐煮沸后加入意面煮熟沥干水分。 羽衣甘蓝、胡萝卜🥕飞一下水。 菜和面放一个深盆里,加入胡椒粉、橄榄油、蒜盐拌匀。 于此同时,加莳萝草香料、胡椒粉、柠檬汁、盐等腌好鱼块,下锅煎香,中间翻一次面。 我还加了之前烤好的猪里脊肉,更香。 最后调好味洒芝麻和parsley 点缀。 我喜欢配几个黑橄榄一起吃。 很快手又好吃的午餐,隔一阵儿就会想念呢。

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断-舍-离|和自己的惰性说拜拜👋

坚持早起晨练近20天了。每天6:30到球场,7:30离开。娃回家上网课,锻炼上课倆不误。 有时候也很不想那么早起床啊,但想着要给娃做榜样,一咬牙就起来了。很高兴娃也一起坚持着,为他们打call! YQ期更是要自律,更要管理好自己的时间和身体。很多事情做起来都不难,难的是日复一日坚持做。 其实我也做不到最好,就是有意识地鼓励自己坚持喽!🤪 宝宝们也一起动起来,找到合适自己的运动方式,和自己的惰性断舍离! 有时候在早上的能看到特别壮观的云景,连平日不在意的娃都说了好几次太漂亮了!我想这就是早起晨练额外收获的美丽吧。 继续坚持!和自己的惰性说拜拜!👋 P.S. 今天早上6:30的球场,灯火通明,四个场地都满了👍😱 自律的人挺多的。

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娃儿玩空气炸锅的结果~自制炸薯条和炸三文鱼💯

隔一段时间就要清一次冰箱。 这次清出一包冻三文鱼,娃想玩空气炸锅,就交给他处理了。😅 懒妈正好偷懒一下下。 🍃三文鱼用海盐、胡椒粉、莳萝草抓腌一下。外面裹一层面包糠。 🍃空气炸锅超方便,几分钟就好了。 🍃配个薯条吧,烤好后加蒜盐、干香料碎颠一下让薯条均匀裹上调味料,好吃够味! 🍃鸡腿🍗是娃昨天烤的,有点烤大了。都是冷冻库的存货。 🍃还配了藜麦饭,忘了拍照片。 断舍离完再接着买买买,生活就是这样周而复始,循环反复。

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断-舍-离|需要说再见的第4⃣️只包包👋

看到这只包包的时候,我忍不住笑了。原以为早就扔掉了,没想到还在这里。 现在可以派上最后的用场,拿来做一次断舍离话题,也算是为我鞠躬尽瘁到最后一刻了。 这只包是娃小时候的专属尿布包,超级能装!而且不变形,装多少东西包型都很好看。 买它是因为有一次在新闻里看到希拉里在用,觉得很好看。就去做了下功课然后去官网下了一单。据说希拉里的包里永远装着一双鞋,哈哈,也不知道是不是真的。 这个尼龙包MZ Wallace 我连续用了两年,一点也不夸张,中途很少换其它包。它太轻便太好用了,样子也好看。是被我老公夸过的唯一的包包。 MZ Wallace品牌专门生产高品质手袋,手提袋和背包,反映了现代时髦男女的需求。以实用,耐用和整体时尚的设计而闻名。他家的尼龙包深受纽约都市人的追捧。 娃稍大点的时候我想换个包用用,脑子一抽就把它扔洗衣机里了,忘了它的手柄和拉链带都是皮的😭😭 然后.....然后自然是洗坏了,完全毁了.... 不过,不知道为什么他家的防尘袋特别cheap,是那种廉价的化纤材质制成,这个真让人无法忍受。 好了,留个念想,现在去把它扔掉。有机会再收个他家的小包用用。

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断-舍-离|需要说再见的第3⃣️只包包👋

这只包包是在T.J. Maxx淘到的。第一眼就爱上了那翠意盎然的春绿色。果断抱回家。 Radley London是英国的一个小众品牌。总部位于伦敦,致力于为英国和国际市场设计和制造手袋、钱包和其他女士配饰。 该品牌由Lowell Harder于1998年创立。Justin Stead 是该品牌的现任首席执行官,被任命于2015年5月。 他家的包包轻巧可爱,由柔软的皮革制成,质感很好。经过精心设计,带有多个口袋,可最大程度地提高其实用性。 包包的贴花点缀和Radley狗狗的吊饰为其增添了不少俏皮气息。 我还是很喜欢他家的包包,有一年老公出差还专门给我带了他家的小零钱包,可惜我一次都没用过,现在想照张相,翻箱倒柜怎么也找不到。😭😭 刚翻了翻他家的官网,好多新款更好看更可爱。我这只有些过时,已经有好几年没用过了。希望尽快处理掉再换只新的。女人嘛,喜新厌旧是本性,哈哈哈。

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一起过中秋|请收下我的祝福~中秋🎑佳节之送礼篇

月饼做完了,接下来做什么? 自然是包装好送朋友喽~ homemade月饼保存期很短,最好三四天内吃完。 或者可以密封包装好冷冻起来,吃的时候拿出来稍解冻后像吃冰淇淋呢,冰冰凉凉很好吃。 Amazon有月饼包装盒和配套袋子卖,一个个装盒装袋子,再密封好。我没有买外包装纸盒,那样成本也太高了,哈哈!总觉得月饼包装太过不够环保。 我每年都会做一批月饼🥮送朋友,中秋🎑寓意阖家欢乐,幸福团圆。这样好的日子,自然要送出我最诚挚的祝福!

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一起过中秋|青花瓷之冰皮月饼5⃣️

突然发现可以加多于9张的图片了,哈哈!乱加了几张,希望大家别看烦哈! 蝶豆花真是个好东西,可以大量取汁而不是加入很多的色素。干花最好煮一下,能最大程度释放花汁。 🍃4克干花加80克水煮开过滤取汁。 有网友问在哪儿买。这里也回答一下: butterfly pea flower, Amazon 一搜就有很多。有干花和粉末俩种。 青花瓷花纹狠中国风,和中秋🎑很搭很应景。大家还可以玩玩蓝天白云色系,一定也很好玩。

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