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春天来了，菜园也该醒了

春天来了，空气里都是泥土和阳光的味道，也到了准备菜园的季节。翻土、除草、施点底肥，把沉睡了一整个冬天的小菜园慢慢唤醒。 买了很多种菜的种子，不过明后两天都会下雨，只能等雨下完再把种子种下去了。上年是邻居给了我番茄苗和两种辣椒苗，新手如我也收获满满，还有了一点经验。今年准备只用种子种下去，看能不能像上年那样有好收成。 种菜这件事很神奇，忙碌的时候让人安静，焦虑的时候让人放松。每天去看看有没有新芽冒出来，都会觉得生活充满希望。 春天不止适合赏花，也适合拥有一片属于自己的小菜园。愿这个春天，种下热爱，也收获丰盛。

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鹌鹑蛋

春天是吃鹌鹑蛋的黄金期，被誉为“延年益寿的灵丹妙药”。 其蛋白质、矿物质和维生素含量高于鸡蛋，特别适合儿童生长发育、贫血及高血压人群，能补充春天所需的优质蛋白和营养，常做成红烧、水煮或煮汤食用。 春天吃鹌鹑蛋的优势与益处： 营养丰富、健脑益智： 含有丰富的卵磷脂、脑素等，特别适合健脑补脑，适合儿童和老年人食用。 助生长、增强免疫力： 维生素A含量是鸡蛋的2倍，能增强免疫力，且能帮助孩子长高。 补血润肤： 对慢性胃炎、高血压、贫血等有较好的辅助疗效，能提升肝脏功能。 滋阴养血： 适合搭配鲜味食材，如与花蛤煮汤，具有滋阴明目的效果。 这样一打12 颗$5,比鸡蛋贵，而且壳还有点难剥，我通常都是水煮，煮好沾淮盐来吃，特好吃。

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拥抱春天，但不要蚊子的拥抱

春天一到，蚊子也“准时上岗”了… 最近天气一暖，早晚带狗子出去玩，我都会被蚊子围绕😅😅 还好在Yami上买了这瓶六神冰凉劲爽沐浴露，真的有点被惊喜到。六神很多不同味道的，我特意买的这种冰凉劲爽型的。 洗完的第一感觉就是：清清凉凉！ 那种淡淡的草本味，很干净、不刺鼻，感觉整个人都被“降温”了一样。 重点是！它里面有那种清凉草本成分（像薄荷感那种）， 洗完之后皮肤有一点点凉感，对蚊子来说好像也没那么“有吸引力”了😂 虽然它不是驱蚊神器，但！ ✔ 比普通沐浴露更清爽 ✔ 夏天用真的很舒服 ✔ 对我这种“招蚊体质”来说，有点小辅助作用。 现在已经变成我春夏固定款了🌼 洗澡+自带一点点“防护buff”，心里都踏实不少哈哈。

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春雨贵如油

雨后一场，花草都在悄悄“开挂” 图二三是俄罗斯鼠尾草，同一株，前后只差10天，一场雨之后，直接疯长。 这种植物真的很省心： 耐寒、耐旱、几乎不用怎么打理，每年春天都会重新冒出来。 等到夏天，就会开出一片轻盈的淡紫色小花，一直美到秋天。 而且它还有点“隐藏技能”： ✔ 自带淡淡清香 ✔ 可以驱蚊虫 ✔ 鹿也不爱吃（种院子里很友好） 图一是日本小檗，也是那种“想不活都难”的选手。 春天开一串串小黄花，现在正是它的颜值高峰期； 到了秋天会挂满红色小果子，观赏性很强。 不过要注意： ⚠ 果子不建议吃 ⚠ 整株都有刺，很适合做篱笆，但不太适合徒手靠近 😂 有时候真的会被这些植物治愈到： 不需要太多照顾，只要一场雨，就能拼命生长 🌧️🌱

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过敏季

我其实还算幸运，过敏症状比较轻微，最主要的只是头痛。 和一般的头痛不一样，我这个是过敏引起的鼻窦压力型头痛， 症状是：额头、眉骨、鼻梁周围胀痛 低头或弯腰时更明显 同时伴随鼻塞、流鼻涕或打喷嚏。 早上起来我就吃颗Zyrtec过敏药，晚上用图一喷鼻子的，如果头痛的厉害，我睡前还擦点白花油，很有效。 而家属的症状比较显著，所以除了喷鼻子的以外，他还用图二的眼药水，对眼睛痒有明显的作用。还有睡前用图三的盐水冲洗鼻子，反正就是四管齐下。 然后平常我们出门也没有戴口罩什么的，天气好的时候还会开门窗，可能就是比较幸运，症状没有那么明显，还是可以享受春天的来临。

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狗子与花花

春天，怎么能少了开心的狗子们和花花的照片呢。 转眼今年又过去一小半了，时间过得可真快，感谢狗子们的陪伴，每天看到它们的笑容，一整天都像充满了电一样，感恩。

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抓住樱花的尾巴

春天不是一下子到来的。 它是从一束光开始的—— 透过枝丫，落在一团团粉色的花上，轻轻晃动，像是有人在风里低声说话。 抬头的那一刻，天空蓝得很干净，花开得正好，不多不少。你会突然忘记时间，也忘记那些没来得及完成的事情。 原来有些美，是不需要解释的。 就像这一树花，只是安静地开着，却把整个春天都点亮了。

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猪肉梅干菜包子

谁懂这一口的杀伤力啊…真的后悔没早点做！！最近吃腻了羊肉洋葱包子，结果被“猪肉梅干菜包子”狠狠拿捏住了. 在Yami上买了一包梅干菜，倒了一半出来，大概100克左右，清水浸泡10分钟（其实应该泡久一点，忘了我后面还是要加调料的） 锅烧热，不用放油，挤干水份的梅干菜上锅慢慢炒干水份，加一勺白糖调味，然后盛出来备用。 猪肉馅先炒散炒熟，加点葱和姜蓉进去继续炒，然后把梅干菜和葱一起加进去炒出香味后，加生抽，老抽，黄豆酱，甜面酱再加一碗水焖20分钟，让梅干菜和肉的香味完全融合在一起，20分钟后大火收汁。整个厨房都是那种咸香带点甜的味道…真的会让人一直咽口水。 等馅放凉的同时正好和面。我用了大概250克温水，一茶匙白糖，一茶匙酵母，混合好放一边等10分钟。 然后我加了大概400克面粉，用筷子搅拌成面絮状，然后再加一茶匙猪油（家里没有备用的猪油，我就煎了几片培根，把油加到面粉里一起揉），还真别说，加了猪油的包子又白又光亮。 然后把面团揉光滑，直接揉成长条，切成等份的面剂子，擀成皮就可以包了。包完放旁边二次发酵到两倍大（注意盘子一定要涂油，不然包子皮发酵完会破，毕竟馅的水份比较大） 水开上锅蒸12分钟，关火焖3分钟。蒸好出锅那一刻，包子白白胖胖的，一掰开直接热气+肉香一起冲出来！里面的馅又香又润，一点都不干，梅干菜的香味特别有层次，一口下去真的停不下来。 出锅我直接炫了三个…真的控制不住，这个包子我宣布：近期第一名，必须无限回购（自己做的那种） 姐妹们一定要试试这个组合！！真的会爱上。 第一次做梅干菜猪肉包子，还是有些要注意的地方，梅干菜可以泡久一点，大概半个小时，尝一口，不咸了再用，毕竟后面加了很多调味，容易整体偏咸。 再来就是水份一定要炒得比较干，放包子的盘一点要喷油。下次再改进。

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你方唱罢我登场

北美这边的春天永远不会寂寞，你方唱罢我登场。 图二是一个月前的连翘（Forsythia），开花期只有一个月，图一是它现在的样子，先开花后长叶子。 图三是怎么拔都拔不完的野花，无论怎么清理，它们每年的这个季节都会重新长出来，也有人把它叫hidden Beauty，平常不会见到，但时间一到就会突然间长出来。 樱花的季节慢慢过去，现在就是这些小黄花，小紫花，小粉花之类的登场了。

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Iced Mango Cream Matcha

星巴巴的这款冰芒果奶油抹茶是这个月刚刚新出的产品，其特点在于将草本清香的抹茶与浓郁的热带芒果味冷泡沫完美融合。 它的口感奶油般丝滑、清甜，呈明亮的绿黄分层，兼具视觉美感与清爽感，特别适合作为解暑的夏日饮品。 抹茶的微苦清香与芒果泡沫的浓郁果香巧妙平衡，带来清新又不失层次的异域热带体验。 芒果冷泡沫是该饮品的灵魂，将奶油与芒果混合，泡沫绵密且带有明亮的成熟芒果风味。 冰镇的抹茶基底带来清凉感，搭配顶部的空气感芒果奶油，口感丰满而不腻。 饮品呈绿色与黄色的分层外观，明亮且充满活力，极具吸引力。

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猪杂晚餐

“猪下水”是民间对猪内脏的统称，也被称为“猪杂”或“猪下货”。 通常除了猪肉以外，其他的都可以统称为猪杂，特别是我们大广东地区，对猪杂的喜爱更甚于猪肉。什么生滚猪杂粥，猪杂汤粉，爆炒或者啫啫煲，无论是心肝脾肺肾还是猪耳朵猪脚，反正一整只猪全部可以入菜，一点都不浪费😂😂一边写口水就一边不自觉地流了出来😋 刚好在C-Town 看到有一整个冰柜的猪杂羊杂和牛杂，想想好久没有吃猪杂了，就买了盒猪耳朵和猪肚回来。对了，不知道那些商店是不是也看到我的文章（当然是开玩笑的），不过每次介绍完商店里的好东西，下次过去就看到升价了，像紫薯，原本4.99/3磅，白萝卜1.99/磅，现在前者5.99/3磅，萝卜2.99/磅，上次在C-Town看到最便宜的牛尾巴6.99/磅，现在也升到11.99/磅了，不过还是比其他店里的13.99/磅便宜。搞到我都不知道看到好东西还要不要分享了😂😂 今天就用猪肚煲了猪肚胡椒汤，因为胡椒性热，所以加了些玉竹和莲子进去降降火，这个汤有健脾暖胃的功效，但我这次没有把胡椒拍碎来煲，味道没怎么出得来。而这次买的冰冻猪肚不像新鲜猪肚那么难清洗，也就用一点醋和淀粉抓过然后清水洗干净就行了。 至于猪耳朵就更简单了，买回来的时候已经切好了，解完冻把太大块的切小一点就行了。把八角、桂皮、香叶、花椒、陈皮等大料和姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐一起放进去卤一个小时就可以吃了，爽脆可口，特别好吃。

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花开了

突然间的高温，让我家门前的樱花一夜间开花了，昨天还是小花苞，今天一看，几乎全开了。 图一是枝垂樱，等树长高了，全部枝条，花都往下垂，像下雨一样，特别好看。不过我们才种的第二年，现在还不到两米高，而且我们经验不足，要慢慢学习看怎样让它长得又快又好。 图二玫瑰的叶子也一夜间疯长，看来不久就可以收获玫瑰了，今年还要把栅栏移出去一点，上年玫瑰花和叶子都是晚上被鹿偷吃了😅白天家里的马犬很警醒，鹿不敢靠近，都是等我们晚上关灯睡了才出来偷吃。 虽然说这个花坛的每种花都是每年自己自动长出来的，不过无论是种花还是种菜，都要研究怎样才能种得更好，世事洞明皆学问，还有很多东西等着我去学习。

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初春？初夏？

四月，本该带着一点微凉和花开的矜持，却在这一天突然升温到81°F，整一周突然间变得有了夏天的感觉。 清晨的空气已经不再带着寒意，早上带狗子出门，说是说60°F,但穿短袖完全没有问题。阳光落在身上，有种迫不及待的热烈。 地上长出来的嫩叶，被光照得透亮，像是刚被唤醒的生命，带着一点羞涩，又藏不住生机。这样的天气，总让人有一种错觉--春天还没来得及慢慢铺开，就已经被推着往夏天走了。 当NY,NJ的朋友都在分享樱花盛开的美照的时候，我们这边才刚刚有了一点花苞出来，远远还不到开花的时间。 81°F的四月，坐在室内，来上一杯茶，清风徐来的午后，写下这篇文章，耳边响起风铃清脆的声音，有点岁月静好的感觉。 也许四月的意义，从来不只是花开，而是在这样的温度里，我们重新感受到生活的触感。不是匆忙的，不是被推着走的，而是刚刚好地，被阳光照着，被风轻轻围住。 81°F的四月，不只是温度的改变，更像是一种提醒--春天已经在路上，而我们，也该慢一点，去感受它。

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馄饨

周末的早晨，不知道吃什么？那就动手包点馄饨吧。 馄饨皮不用自己做，一包就能包上几十个，够吃好几天早餐，省时又方便。 馅料其实特别简单：选半肥瘦的猪肉，放进搅拌机，加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、芝麻油，再丢几块冰一起打，这样肉更嫩更有弹性。最后加入切好的小葱，搅拌均匀就可以开始包啦。 馄饨比饺子更简单，不用放太多馅，轻轻一捏就成型，新手也完全没压力。 包好的馄饨装进保鲜袋冷冻，想吃的时候随时取用。水开下锅，等再次沸腾后加半杯冷水，重复三次，就可以捞出啦。 汤底也很随意：高汤更香，紫菜蛋花汤也清爽解腻。 简单又暖胃的一顿早餐，就这样轻松搞定了。

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凉面

天气终于暖和了，院子也终于有时间收拾一下。忙活一圈，出了一身汗，最适合来一碗简单又爽口的凉面。 这个凉面里最“磨人”的其实是炸花生🥜 一定要小火慢慢炸，火大了分分钟就过头——变黑、发苦，直接翻车（别问我怎么知道的😅）。 炸好后撒点盐，放一边晾凉，香味慢慢出来。 面我用的是细面，水开后煮个不到5分钟就差不多了，千万别煮过头。 捞出来立刻过冰水（或者冷水），这样面条才会更筋道爽口，最后沥干水分备用。 调味这一步真的很关键：先把蒜泥和白芝麻放进碗里，八角，花椒和油一起加热，小火慢慢爆香。香味出来后，把八角和花椒捞出，把滚烫的热油直接淋在蒜泥和白芝麻上——“滋啦”一声，香气瞬间炸开。 接着加入生抽、香醋和麻油调匀，倒在面上，再铺上黄瓜丝和花生，全部拌匀，一口下去，香、麻、鲜、脆，全都齐了！

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种菜的好帮手

这三样工具真的是超级实用，有了它们，种菜变得简单容易多了。 第一样是两用小锄头，用它来挖洞埋种子或者幼苗真的超级方便，不会很重，也可以挖石头，除草等等。 后面两样也是用来挖洞，虽然没有图一那么好用，但如果不是需要挖很深的洞，就用这两样，都是很实用的工具。 正所谓“工欲善其事，必先利其器”，无论做什么，工具选对了，难事也不难了，事半功倍。

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世界上最大的杂货店?

今天带Mika 来绝育，一程就一个小时，所以就懒得开回家了，就在附近逛逛。 然后就看到了这家自称“世界上最大的杂货店”,我不知道真实与否，就进去逛了逛。 果然是杂货店，东西应有尽有，衣食住行，除了新鲜蔬菜水果鲜肉没有外，室内装修，室外活动，香薰，宠物用品和宠物都有得卖，狩猎的，还有游戏厅，餐厅，服装店等等，反正只有你想不到，没有他们没有的，真的让我大开眼界。 这里是以绿野仙踪为主题打造的，你可以把它想象成一个有游戏和小型动物园的跳蚤市场。 四处逛逛，看看这些东西，感觉很有意思。他们不仅有《绿野仙踪》的展品，还有农场动物的会说话的模型。按下所有的红色按钮，就能听到马儿讲笑话。 今天风大而且蛮冷的，我就没有去室外看动物了，反正这里可以带狗子进来逛，下次带狗子过来逛逛。占地挺大的，我慢慢逛了有一个小时吧，琳琅满目的货物真的让我大开眼界，买了一些在其他店里没有看到的调料品和香薰蜡烛。 Country Junction-World’s Largest General Store： 6565 Interchange Rd, Lehighton, PA 18235

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cabbage roll

家属说想吃cabbage roll ，安排。 作为厨房主理人，最烦就是思考每天吃什么，不怕异想天开，就怕不给建议，不知道要煮什么。 通常cabbage roll 都是用卷心菜来做，不过卷心菜要煮很久才软，而且剥开的时候要非常小心，不然一下子就撕烂了，我就用娃娃菜代替，好吃而且比较容易做。 把洗干净的娃娃菜先稍微煮软，在一边放凉的时候就可以准备馅了。鸡肉碎里加一只鸡蛋，盐，胡椒粉，因为鸡肉味道比较淡，我还家了蒜粉，洋葱粉进去增加味道，还有一点点生抽和昨晚吃剩的米饭。 全部材料混在一起，把娃娃菜摊开，把馅放中间，然后像包春卷那样包起来，用牙签插着防止散开。 汁我是用洋葱丁，胡萝卜丁，番茄丁炒软，加蒜，盐，胡椒粉，还有一瓶意面酱一起煮个15分钟，然后倒在卷心菜卷上，盖上锡纸，350华氏度烤一个小时就可以吃了。

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复活节临时工

复活节兔子今天请假了，所以派来了两个“临时工”。 Leo认真营业（但闭眼） Mika全程盯着食物（口水直流） 春天很好，花开了，蛋也藏好了， 只是我家的兔子有点不太对劲…… 会摇尾巴，还想啃骨头🤣 不过没关系， 快乐是真的就够了。 Happy Easter 🐰🥚🌸🐣

发布了笔记 3星期前

早春

当其他地方的樱花都已经盛开的时候，我们这边的花才刚刚冒出新芽😂 除了图一的这种forsythia，中文叫连翘的花以外。以前一直以为是黄色的叶子，其实人家那是花，这是一种落叶灌木，以其在早春时节，叶子长出前开出鲜艳的黄色花朵而闻名。 通常都是见到这种植物开花以后，其他的花才慢慢盛开。 这种灌木通常被视为春天的象征，也常被称为“复活节树”，毕竟这个周末就是复活节了，慢慢开始路上多了一抹黄色。它们在充足的阳光下生长最好，也耐轻微的阴影，非常耐寒，所以在我们这边到处都能看到。 图二和图四是玫瑰花，开始有点小花苞出来了，看来今年又不缺玫瑰花了。

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春日第一中

中奖啦！这是我在2026年春天收到的第一份惊喜，好运开端，超开心！ 果然春天是适合收获惊喜的季节，SKG这个品牌的老板真的很大气，按摩仪说送就送，既然这么幸运抽到奖，那肯定要来写写用后感。 以前没有用过SKG这个牌子，一直都想找一部好用的按摩仪，这部360°无线滚动揉捏按摩肩颈仪真的很硬核，按得不逊色于真人，而且还带加热功能。只是一定要放衣服外面用，即使我这么受力的人还是觉得如果直接按在皮肤上拉扯得有点痛，可能是我的背带弄得紧了一点。 说到背带，因为我想按到深层组织，所以绑得有点紧，用完10分钟的按摩，觉得腋下被勒得有点痛。不过我很喜欢这种解放双手的感觉，不用猛拉着仪器来按。 只是有一个小小的不成熟的建议，如果另外跟一个遥控就完美了。这部按摩仪的控制键在后脑勺，虽然选择的时候有声音，让你知道你摁的是开或者关加热，还有三种不同的按摩模式，不过在后脑勺那个位置还是有点不是很方便。 总的来说，这部按摩仪还是很得我心的，算是至今用过的最好用的一部。

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二月二吃角子糍

明天是农历二月初二，我们家乡有吃角子糍的习俗。 其实我老是觉得咱上下五千年的文明，每个节日都有不同的应节食物，很大的原因是以前物质匮乏，人们只有在特定的节日才给自己找个借口吃点好的，所以才这么多大大小小的节日😁 现在物质条件好了，很多习俗都淡了，不过因为我母亲蛮重视这些节日的，都要弄点应节的食物拜神或者拜祖先，我才跟着弄。 今天是我第一次做角子糍，没想到原来这么简单，大家跟着我一起做起来吧。 馅料我切了些猪肉丁，胡萝卜丁，泡好的冬菇也切丁，和一些青豆，再来点银虾皮一起炒，调料就是酱油，麻油，胡椒粉，盐，蚝油和五香粉，一丢丢糖，炒好后把煎好的蛋切丝一起拌好。 把炒好的馅料放旁边凉着的同时，开始做面皮。首先我放了200克粘米粉，加大概50克玉米淀粉,然后加大概250克刚烧开的热水，水真的没有量，就是少量多次加，趁热揉成一个光滑的团，然后再加大概两勺食用油，把油也揉进去面团里。 揉好的面团用保鲜膜包好，用多少就揪多少出来，不然面团的外皮会干掉。我这南方小土豆不怎么会擀面，就把面团揉成圆球，然后放在油纸的中间，用平底托盘用力压扁，就出来一张又圆又薄的皮了。 包好的角子糍也要用保鲜膜包好，防止表皮风干开裂，水开大火蒸8分钟，然后关火焖3分钟，米香浓郁，皮薄馅靓的角子糍就好了，每一口都是童年的回忆。

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铸铁锅拌饭

改良版石锅拌饭，家里没有石锅，用的是铸铁锅，一样成功。 韩式拌饭是我很喜欢的食物之一，简单，一锅里面有肉有菜有淀粉，而且想放什么进去都是很随意，我通常都是冰箱里有什么就放什么。 先用电饭锅把饭煮好，如果你不喜欢白饭，可以用那种罐装的鸡汤，牛肉汤或者菜汤代替水来煮，水最好不要放多了，水少一点煮出来的饭比较容易拌得开。 青菜的话通常我都是放菠菜，豆芽菜，胡萝卜丝还有干香菇丝，今天时间有点紧，没有泡好香菇就没放了。 做石锅拌饭最麻烦的一点是如果你想弄好看的摆盘，菜要分开炒，简单的用盐，胡椒粉和麻油调味就行。炒好再平铺在饭上面。锅里要先喷一层油，不沾的同时，出来的饭焦特别好吃。 再把炒好的碎牛肉和煎蛋放上去，盖好盖子，放炉头上大火焖5分钟，刚好有饭焦而且还不会糊。 酱的话我平常都是买韩式Gochujang，但今天以为家里有就没有买，结果回来一看，没有了，就只能自己做了。两勺甜面酱，一勺sriracha，一勺甜辣酱，一丢丢苹果醋和一点麻油拌匀。家属说我拌的这个酱比较好吃，没有那么辣。

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煎蛋锅

自从有了这个煎蛋锅后，做早餐什么的立刻变得省时省力很多。 这是一个铝合金材质的不粘锅，只需喷一点油，无论是煎蛋还是做早餐煎饼，或许做汉堡，都是很简单，而且做出来很漂亮。 没买这个之前，煎蛋的时候，蛋白总是流到到处都是，现在用这个做出来的煎饼和鸡蛋都超漂亮。 而且还有玻璃盖和刷油的刷，翻面的铲子，需要注意的是如果你是用明火炉的话，锅的手柄不要太靠近火，我刚用的时候没有留意，直到突然闻到一阵胶味才知道手柄被烧了😅 Bobikuke Fried Egg Pan, Egg Frying Pan with Lid Nonstick 4 Cups Pancake Pan Aluminium Alloy Cooker for Breakfast, Induction Compatible: Home & Kitchen

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菠萝炒饭

买的菠萝可以吃了，当做水果吃完还有剩下的，今天就弄了个甜酸鸡和菠萝炒饭。 通常我都只是做鸡蛋炒饭，简单快捷，但今天有材料，也有时间，而且家属喜欢吃甜口的，就做了个菠萝炒饭。 把胡萝卜，芹菜，洋葱，火腿切丁，热锅冷油，先把蛋打散了稍微炒一下盛出来，再把火腿丁炒香盛起来，然后放洋葱炒香，最后把芹菜丁，胡萝卜丁，青豆一起放进去，炒到蔬菜软了后也盛起来。 等所有配料都炒好以后，全部盛出来备用，把饭放进去炒，最好是用前一天吃剩下的冷饭，用热饭的话就炒不出粒粒分明的感觉。 等饭炒得差不多了，就把所有的材料一起放进去，最后放生抽，老抽，盐，五香粉和麻油，菠萝一起炒几下就可以起锅了。 菠萝炒饭酸甜可口，米粒分明，口感Q弹，有肉有菜，营养丰富，简简单单的一顿。

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甜蜜“梅”满

又发现了一款Yami 上好吃的零食，甜蜜“梅”满。 一袋500克的蜜饯里有5种不同类型的梅子，一次过满足所有的愿望，不再像以前那样想吃不同的梅子就要开几包放在那里混着来吃，这个一包开了，拿到什么就吃什么，有点开盲盒的喜悦感。 里面有陈皮梅片，虽然只是薄薄的一小片，但味道很足，这个反而是停留在我口里最久的🤣 有半梅，就是一个超大的甜梅子切开两半，很容易就把那半个核弄掉吃完了。 传统的九制话梅干也是不能缺少的。 还有巧酸话梅和苏式话梅，个头都很大，比九制话梅干甜不少，虽然名字带了个酸字，但一点都不酸，吃得停不下来。

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白松露防晒霜

慕名而买了这款d'Alba的防晒霜，第一次用这么小瓶的防晒霜，不过效果却是至今为止用过得最好用的。 首先，这款不像其他牌子那么油，涂上去感觉和精华差不多，吸收得很快。 其次，也是我最喜欢的一个原因，它有一种淡淡的香，不像花香那么浓，猜不到是什么香，但既然叫白松露防晒霜，那应该就是白松露的香味？这种香味很舒服，很有大自然的气息。 最后就是效果了，很轻盈，超水润，就是瓶子有点小，应该只够用一个月吧？😅😅

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春日的第一次远足

虽然漫长的冬天还没过去，下周好像又回去零下了，不过这几天20几度的温度，真的让人感动得哭了。 今年的冬天实在是太漫长了，长到我都想找地方搬了。不止低温破了记录，冷的时长也破了记录，有时候温度刚到零度以上就觉得很温暖了，毕竟在零下十几二十度里度过了那么多天，我也打破了自己的记录，作为南方的土豆，竟然也平安熬过来了😅😅 这两天就像到了初夏那样，都是20几度，特别是今天，阳光普照，我们赶紧出去溜达溜达，晒晒太阳，不然都发毛了。 作为春日的第一次远足，找了个新的地方走走，这里也是飞盘高尔夫(Disc Golf/掷准飞盘)的场所。 我还是第一次看别人玩这种运动，所谓的飞盘高尔夫，是一种结合飞盘投掷技巧与高尔夫规则的户外运动，玩家以飞盘代替球和球杆，用最少投掷次数将特制飞盘投入金属篮框（目标）。 我们经过的时候，我特意提醒他们，说我的狗子超喜欢飞盘，飞盘可能会被她叼走🤣🤣 我还蛮喜欢这个地方的，首先路很平，有水泥路也有石子路，不是草地，不会因为融雪而弄得很脏。而且有条小溪围绕，狗子们走累了或者热了就可以下去溪里泡泡水，凉快凉快。 现在树叶还没长出来，夏天的时候小道应该会被树叶遮盖，人不会暴露在大太阳底下。而且路边的草也被清理得很干净，被蜱虫跳到身上的机会大大减少。 虽然温度只会上升三天，不够已经很感恩了，让我们在这个悠长又冷的冬日能够喘口气，可以出去转转，也可以打开门窗让屋子透透气。

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好吃的红薯干

浏览Yami 的时候发现这款超好吃的红薯干。 在超市里买的红薯干真的很干，很有嚼头，但香味欠缺，而且嚼多了咬肌真的超累。 这款红薯干却不一样，每片都是独立包装，打开包装袋后就闻到红薯的香味，而且口感软糯带甜，咬起来一点都不费劲。 又一款值得无限回购的红薯干，介绍给大家。

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香葱苏打饼

一直都很喜欢香葱味的苏打饼，以前都是随便无论什么牌子，看到就买来吃，直到在Yami 上发现这款，惊为天人，实在是太好吃了，不知道已经回购了多少次，不能不介绍给朋友们。 这款苏打饼是独立小包装，这样就可以保证每一片都很酥脆，而且携带巨方便。 薄薄的一片，还没入口就被香得一塌糊涂，越薄就越脆，吃得停不下来。 可以说这款香葱苏打饼是我目前最爱的可以无限回购的一款，不妨试试。

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生日月

二月是我们的生日月，每年都会在这个月找点时间出去玩玩。 早上从新的早餐店开始，小小的一间，味道不错，最主要是食物都是自己做的，不是从外面买或者订做的，非常新鲜。 而且我们还在这里遇到介绍这家店给我们的人，就是上次在波兰餐馆认识的隔壁桌的一对夫妇，世界可真的小。 吃完早餐就去了室内水上乐园泡水，幸好人不算很多，没有不听话的小孩在那里跳水和吵闹，可以安安静静地泡水。 泡到肚子饿了就在附近找了家铁板烧吃晚饭，乐乐呵呵，热热闹闹地吃完一顿晚餐后，回到宾馆，见时间还早，刚好有现场音乐听，一边听一边打台球，这个feel倍爽😂😂😂

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C-Town超市

搬来宾州之后，第一次看到C-Town，一下子感觉像回去了NY那样。 这间超市坐落在一个小小的购物中心那里，也不在路边，所以平常开车都不会看到，今天也是第一次去朋友推荐的早餐店吃早餐才发现原来隔壁就是C-Town。 那么多年没来过这间超市，还是原来的配方，一进门就是一大排南美洲那边的饮料，选了一些没喝过的尝尝味道。而且我竟然发现有切好一片片的椰子肉卖，看哪天买到只新鲜鸡，再过来买椰子一起煲椰子鸡汤喝。 里面的东西有的比其他超市便宜，大多数都贵一点，毕竟进口的东西多。不过牛尾巴就超便宜，才$7.99一磅，买了一盒试试。 我忘了以前在NY逛C-Town的时候有没有熟食区，今天看到这间里面有，看到木薯很好吃的样子。在老外超市见到的生木薯都是头尾用蜡包好，看样子都不知道放多久了，不敢买，而且以前听老一辈的说，如果木薯没有完全煮熟会有毒，所以一直都没有买来煮。现在看到已经煮好的就买了些尝尝。 今天收获不错，南美超市和中超比较接近，有些东西是老外超市没有的，以后就不用开一个多小时车去中超买东西了。

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继续步步高升

今天按芋头糕的方法做萝卜糕，也大获成功。 不过萝卜煮的时候会出水，粉调得要比芋头糕稠一点。 白萝卜一条，大概600克左右，去皮，切像手指那么粗一条，口感会比较好。泡好的香菇三朵，腊肠一对，都是切丁，还有一点虾皮。 先把香肠和香菇爆香，再放虾皮，炒好盛一边备用。继续热锅凉油，放萝卜炒一下，把泡香菇的水加进去，煮到白萝卜变软，锅里的水煮干，然后把炒好的料加进去，加盐和胡椒粉调味。 粘米粉大概250克，加冷水调到有点稠的状态，将粉浆倒入萝卜条中，离火快速拌匀。 容器抹油，将粉浆倒入压平，水开后隔水蒸35 分钟,放凉后再两面煎，沾点蚝油吃，超棒。

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第一次自己做饺子皮

由于连续的暴风雪，没办法出去中超买饺子皮，只能自己做了，第一次从无到有，虽然挺花时间的，但成就感满满。 我用了大概650克左右的all purpose flour ，加大概1.5cup冷水，少许盐以增加面筋韧性，先搅拌成面絮状，再上手揉成无粉粒的面团。然后盖上干净的湿毛巾，醒发15分钟。 醒发15分钟后面团变得柔软一点，再在案板上揉几分钟，直到面团表面变得非常光滑，网上说要揉7-8分钟，我觉得揉不到5分钟面团就已经很光滑而且不沾手了，揉完面团，觉得什么三角肌，肱二头三头肌都锻炼到了😂 然后再盖上湿布，让面团松弛一个小时以上，据说可以增加面皮的劲道而且饺子皮不容易破。 醒面的同时做饺子馅，我现在都是把肉，调料全放搅拌机里，再加几块冰一起打碎，不用什么顺时针搅拌上劲之类的，简单又方便，彻底解放双手。再把德国酸菜加进去混好，没办法，还是要去中超才能买到韭菜，其他菜觉得味道还是差一点，而且又要切又要出水什么的，很麻烦。 面醒好后，在面团中间戳一个洞，然后慢慢把面皮拉开，然后揉成长条，均匀切成小面团，650克面粉一共做了64个饺子。不过擀饺子皮这里花了很长时间，毕竟第一次做。 自己做的饺子皮和外面买的饺子皮比起来，延展性更好，可以放更多馅却不怕漏。64个饺子做好，一共只裂开了两只，以前用买的饺子皮来做，每包都会裂开5只左右。而且煮的时候不用怕煮过头裂开，只是第一次做，接口位有点厚。 煮的饺子吃起来很劲道，家属喜欢吃煎的，煮好后再放油里煎一下子就行，煎的吃起来热的时候味道比水煮的好，冷了就有点硬。 没想到第一次自己做饺子皮就成功了，太有成就感了。

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88 pot

天增岁月人增寿，因为未来两天暴风雪的来临，我就提早过生日了。 找了间离我们最近的火锅烧烤，虽然也要开快一个小时车。 在门口看到原来他们家也有生日优惠，在这里就想问问纽约的朋友了，99号餐厅还有没有搞生日优惠？以前无论几个人，只要拿身份证和蛋糕过去，就可以免费吃火锅加烧烤，生日前后三天都行，不知道现在还有没有这样的活动。 这家88的要求就更多一点，要求至少要四人同行，而且还不能这次用，只是给你礼劵下次过去用，还是要四人以上才能用😅老板是蛮会做生意的，但对我们俩来说这条件就不怎么友好了。 这家店我们第一次去，小菜吧还蛮丰富的，kimchi, seaweed salad ，腌菜什么的，还有沙拉和水果，甜品，更惊喜的是还有蟹腿和手抓虾，即使他们上菜慢一点，却不需要空等，可以边吃边等。 以前去的几家火锅店的汤底都是那几种，不够丰富，在这家我竟然看到花胶鸡汤底（虽然都是味精水啦），就试试，味道还不错。 这家还有黄螺和茶树菇是我没有在火锅店试过的，我想每样都试一下，但胃却不够大，家属比较挑，很多东西都不吃，我就只能整份都自己吃了。 家属不怎么给力，吃到我几乎要扶墙出😅😅总体来说他们家的东西还蛮新鲜的，性价比还是很高的，而且坐落在购物中心那里，吃完还可以去附近的超市和home Depot 逛逛，顺便消化一下。 88 pot 3926 Nazareth Pike, Bethlehem, PA 18020

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新年学新东西

马年的第一天，学了个糯米八宝饭。不过因为是第一次做，脱模有点不是很成功，但味道还是很不错滴。 其实做起来还蛮简单的，水开后把泡好的糯米放水里煮个4到5分钟，蒸的时候就不怕夹生了。然后碗里刷油，把去核的红枣在碗底摆成花型，再放点泡好的花生和葡萄干，把糯米铺一层，压实。 然后再在上面放花生和葡萄干，加点红糖，最后再把糯米铺上去压实后再放点红糖上去，加水没过糯米，水开后蒸40分钟左右。 这次做出来样子不好看的原因可能是糯米煮几分钟后没有及时捞出来，煮得有点久，还有就是红糖放得不够多的缘故，不过我吃就刚刚好，不会甜到腻。 虽然叫八宝饭，其实除了糯米外也就四样东西，或者如果你喜欢也可以加到八宝😁😁

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新年快乐

新年快乐，新的一年祝我们大家都龙马精神，马到成功，马上暴富，人强马壮，马年行大运，神马都有，恭喜发财。 大家喜欢图一还是图二？第一次用Chatgpt修的图，看起来还不错，很可爱，但我一开始不知道会有次数的限制，到Mika 的时候只剩最后一次了，要等24小时后才能再修😂

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指鹿为马😂😂

几个小时后就是马年了，没有照到马的照片，但出去吃饭的时候窗外刚好有几只鹿，在这里就指鹿为马了，祝大家马年马到功成，龙马精神。 Walpack inn是我们很喜欢的一间餐馆，一年大概去个6,7次吧，毕竟有点距离而且人均在$50-$100之间，性价比不高，但食物的质量确实很不错。 这间餐馆还是我们带Leo去远足，回来的路上在附近查到的，从外面看不觉得有什么特别，但里面的装修真的很好看，我最喜欢的是他们的鹿角形状的吊灯，然后餐馆的后面是一大排的落地窗，桌子就摆在窗前，可以看到广阔的景色，让人很心旷神怡。 夏天他们还有室外的音乐会，吃完饭可以拿张椅子或者垫个毯子坐在草地上听音乐。 今年第一次去，餐单没有改，就是下午4点到5点间加了个happy hour,生蚝一刀一只。以前如果没有订位的话，如果去得早也可以拿到位置，现在带位的5点整才让人进去坐。 食物质量没变，免费的沙拉吧也很新鲜，如果喜欢吃prime rib的话一定要周五过去，平常$49，周五便宜10刀。

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千万不要在这个网站买东西

事情是这样的，上年12月8号，家属在网上看到一款专门教做鸡尾酒的产品，觉得很有趣，把杯子放上去，然后手机显示让你怎么调酒，毕竟他喜欢喝两杯，就叫我买给他作为圣诞礼物，然后我当天就上网订了，也立刻收了我的钱。 然后我等啊等啊等，快到圣诞了还没到，就发邮件给卖家，看我的东西到哪里了，一看，还在清关，叫我慢慢等。 后来过了圣诞还没到，我每天都查一下，也发邮件去催，说会重新再发给我，我想既然当不了圣诞礼物，随便什么时候到都行。 终于今年1月31号收到了，兴冲冲打开一看，不像新的，还刮花了几处，最重要是没有说明书，不知道要下载什么app才能用。我就发邮件给卖家，原本买的时候并不知道是中国卖家，后来邮件是每天一回，早上起来才看到回复的邮件，每封邮件我都叫卖家把说明书发给我，不知道他们是不懂英文还是只是仿造其他人的产品，反正就是不理我的要求。 最后一封邮件是说什么退回东西不属于他们部门管，说什么要退会花老长时间，叫我还是不要退。现在已经不是钱的问题了，就是气不顺。 我觉得这整个就是一个骗局，上年12月8号收了我的钱，然后货是一月底才到，那个时候我已经把12月的卡钱付清了，打给信用卡公司，说因为我是用PayPal 付款的，要先让PayPal 那边处理。 精彩的来了，和PayPal 那边说明了情况，叫我等，到今天终于得到回复，说卖家答应退全款给我，但要我出钱把东西寄回去，等卖家收到再退款给我。神经病啊，从美国寄东西回中国，要收18-35美金，我买的东西也就40美金，然后PayPal 那边又没办法联系到真人，不是网上和AI发邮件就是和AI讲电话，差评。 没办法了，只能打电话给我的信用卡公司，让他们给我解决这个问题，幸好这次不再叫我联系PayPal 了，把事情重新和他们说了一遍，然后就只能等消息了。 唉，这样的情况第一次发生在我身上，我通常不会上不熟的网站网购的，而且还是中国人骗中国人，真TMD的贱格。 希望所有的不开心不如意全都过去，期望马年一切都顺遂。

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芋头糕

我们家乡叫芋头糍，我还从来没有做过，趁着新年将至，上网查了资料，自己做来试试。 芋头买回来去皮切粒（我全程要戴手套，不然手会很痒）大概600克左右，然后两条腊肠切丁，两朵干香菇泡好也切丁，还有些虾皮备用。 先热锅凉油下点蒜爆香，然后放腊肠，虾米进去炒香后盛一点出来，再加芋头丁一起炒，加点泡香菇的水进去煮一下到芋头有些软了就可以了。 沾米粉大概300克左右，用水调开，不要放太多水了，调到感觉稠稠的就行，然后放到锅里和所有材料一起拌匀。如果水放多了可以在锅里拌久一点。 然后就把盘子喷油，所有材料放进去铺平，上面再加刚刚盛来一点的腊肠和虾米，水开蒸35分钟。 蒸好了上面可以放花生碎和葱花，没想到第一次做就成功了，比萝卜糕容易多了。不过上次去店里没看到有白萝卜，而紫薯也升价了，$5.99一袋，不知道是新年升价的还是因为上次我提到后升的价😅那以后买到性价比高的东西也要收着藏着了？🤣

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甜甜的花生酪

看书的时候看到介绍花生酪，据说宫廷花生酪，是娘娘都钟爱的一款甜品，那还等什么，赶紧做起来。 其实真的超简单，花生米用清水泡半个小时，然后花生红衣就很容易剥落下来，加点泡好的糯米，加水加冰糖，破壁机豆浆模式。 喜欢浓稠的水就放少一点，我放的水多，煮成了花生豆浆😅😅味道还是挺不错的，比黄豆浆多了点花生的清香。

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羊肉包子

最近刷视频，被羊肉包子种草了，那还等什么，开整。 在Aldi买了一磅重一包的羊肉碎，原本还担心会膻，其实一点都不会。这种羊肉碎好像还蛮好的，不添加乱七八糟的东西，不使用抗生素，不添加激素，素食喂养，还经美国农业部检验合格，而且价格很美丽，$6.99，一包肉可以包二十几个包子。 我喜欢用图二的这种姜蓉，质感很细嫩而且超方便，用的时候挤一点出来，我通常都用作饺子蘸料的其中一样材料。 调馅也超简单，花椒用热水泡，放凉后慢慢加入羊肉馅里，把馅打上劲，然后我用搅拌机把洋葱和葱白切碎加进去，这样很轻松方便而且不会流眼泪😂最后加生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐和一只鸡蛋，混合好放冰箱里冷藏20分钟，这样包起来馅里面的汁就不会流到哪里都是，但吃的时候汁水会很丰富。 我原本不知道一包馅可以包那么多包子，分了两次做包子皮。第一次用老外的all purpose flour，第二次用专门的包子粉，得出结论，还真是包子粉包包子会好吃点而且容易包很多。加同样份量的粉和水，包子粉的吸水性和延展性都比较好，擀面皮的时候不会粘手而且因为延展性好，可以包多点馅进去也不怕皮破。 羊肉馅的包子好吃，而且冬天吃多点羊肉对身体好。大家如果有兴趣的话就整起来吧。

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老外超市好物之一

最近才发现原来有些东西老外超市的性价比更高。 就拿紫薯来说，中超好像要$4.99以上一磅，而我在ShopRite 看到一袋才$4.99,而且每袋有3磅，还不用挑，都很甜很好。而中超的即使挑了，回家一煮，发现还是有些有苦味。 我就买了紫薯和芋头回来，煮芋头紫薯西米露，芋头也是在ShopRite 买的，质量很好，就是个头小了一点。 还有上次中秋前后在ShopRite 买了两次柚子，都很甜汁水很饱满，反而以前在中超买柚子，10次有7,8次都买得不好，不是很干，就是不够甜😅

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认真的雪和持续低温

周日那场下了超过18个小时的雪应该破记录了吧？ 早上还没起来就开始下了，下得又大又急，时间还超长，测到我们这里一共下了有14英寸的雪。 狗子们玩疯了，跑啊，跳啊，玩得不亦乐乎，摄氏零下十几度？没问题，满身毛，而且跑起来就热了😅不过我还是只让它们每次出去玩少于半个小时。 人类和狗子们没办法共情，毕竟我们要铲雪，而且我们的车道太长了，即使有铲雪机，不过以前都是等雪停才开始铲，但周日那天没办法等，趁太阳还没下山，赶紧清理一番。可惜那时候已经有差不多10英寸雪了，这么厚的雪量，铲雪机也算坚强了，顺利完成了工作。 第二天早上起来，一到八点赶紧又把机器开起来，再清理几英寸，不然这么冷的天，如果雪结成了冰，就很难清理了。不想像上年一样，因为下冰雨，全部路都变成溜冰场，滑得很。

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14英寸雪的腊八

今年的腊八在寒冷和14英寸雪的冰雪世界里过😅 例牌每年腊八都煲腊八粥，让我数数今年放了多少样东西：黑米，白米，糯米，黑豆，红豆，绿豆，赤小豆，百合，莲子，花生，芡实，还有红枣，枸杞子，桂圆后面才记得放，没有照相，最最重要的是陈皮，陈皮放进去，整个腊八粥立刻升华了。这次没有放薏米，因为家里没有了，反正都是家里面有什么就放什么，很随意，总共15样食材😂 昨天的冬季暴雪给我们带来了14英寸的雪，因为我们的车道比较长，而且有生以来第一次遇到一天下这么多的雪，早上还没起来就已经下了有两三英寸，晚上睡前还没下完，昨天铲了11英寸雪，今天早上起来又继续铲了3英寸，幸好有铲雪机，不过边角还是要人力来铲，还是累。 狗主人们就开心了，出门不解决个人问题，忙着玩，跑啊，跳啊，玩得不亦乐乎。Leo 年纪大了，一开始还可以跑得动，后来雪厚了后它跳几次就跳不动了😅Mika还要跑到它面前挑衅它“来啊，来追我啊”🤣🤣 很怀念以前住公寓的日子，车子停在楼里的停车场，根本没有铲雪这个说法，不过有一点不好，晚上要带狗子出门要穿得厚厚的，自己有院子就有一点好处，随便穿个外套，让它们去院子里解决，1分钟以内回来，不然这么冷的天，真的受不了。 看天气预报，这种极寒的温度在未来一周还继续持续，希望大家注意保暖，注意安全。

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