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春季轻食午餐：全麦面包+自制牛油果🥑酱

刚来这边工作的时候不理解为啥同事中午只吃一份沙拉就够了，有时候一大碗还吃不完。作为一个传统中国胃不吃点热食物就觉得很难受！而且觉得轻食并不能填饱肚子呀！ 最近感觉身体越来越重，所以决定试一试中午也吃轻食，最近吃的比较多的就是黄瓜+白煮蛋或者全麦面包+牛油果，还真挺好吃的！牛油果捣碎+白煮蛋捣碎搅拌，配上全麦面包，很抗饿而且下午不会因为吃了米饭犯困😪，毕竟每天要早起做早饭和孩子们的午餐，睡眠是不足的！而且去年体检血糖又高了，轻食让身体更健康了，还挺喜欢的！ 全麦面包和牛油果都来自Trade Joe's！简单有省钱，坚持一个月改变一个好习惯！

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旅行发现圣地亚哥中餐馆！

春假来临，带着孩子自驾来San Diego，按理说应该尝尝这里遍地的Taco，奈何老公是万年不改的中国胃，第一天在酒店附近的中餐馆味道真的难以下咽，昨天在去Balboa Park回酒店不远的地方找到了这家地道中餐馆！纯正东北菜 店名：宴遇Yummy House 地址：4633 Convoy St，San Diego, CA 92111，United States 我每次评价东北菜地不地道就是品尝锅包肉是否地道，这家锅包肉外焦里嫩，非常好吃！ 我们还点了劲头巴脑，和我以前吃的不太一样，但是确实很烂糊，味道更像毛血旺。 春饼合菜炒的也不错，卷上薄薄的春饼很爽口！ 推荐给大家！

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湾区探店｜好吃又实惠的中餐，人均不到20

今天我家姐姐在Fremont比赛，结束后找到了这家中餐店庆祝，惊艳到了，四个人四个菜都没吃完最后还打包了！这家店必须推荐 汉家宴Home Eat 地址：46573 Mission Blvd, Fremont, CA 94539 第一个必点菜：特色大棒骨！特别入味，一秒回到国内口味，满足味蕾，而且良心价一锅只要9.9刀！目之所及的几桌都点了这道菜！连汤汁拌饭都好吃！😋 第二个是海鲜味增锅，有面条，虾，鱼豆腐鱼丸，白肉，汤好鲜，还可以续汤，这道菜免费配一碗米饭🍚。一个人吃都够了！14.25刀 第三道是本月特色菜椒盐鱼块也只要9.95！孩子很喜欢吃，不辣但是有味，孩子喜欢吃 第四道农家小炒黄牛肉，有很多小米椒很辣，但是味道挺正的，喜欢吃辣的一定要点！ 附上她家菜单，下次多试几个菜～

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家有游泳娃，父母不配有周末

今天是姐姐参加游泳比赛满整一年！从一开始的懵懂羞涩羡慕别人拿ribbon到今天几乎每个项目都拿到ribbon！第一次50米蝶泳和100米蝶泳比赛拿下两个第一米！真是太不容易了！ 姐姐加入游泳队一年3个月，去年三月份教练认可可以开始参加比赛，从一开始的每天两项比赛到现在每天四项报满，姐姐也实现了逐渐从不自信到自信的转变。 还记得一开始姐姐参加比赛，和队员都不太熟悉一直跟着我的后面，比赛的成绩排名也靠后，对于check Heat 和lane都不明白怎么回事，最为老母亲都要时刻关注，经过每个月一到两次比赛的历练，姐姐逐渐融入了游泳队，交流也更顺畅，与教练之间的沟通也不再怯生生的，比赛流程与参与游刃有余，当然我们家庭的周末也都被各种比赛“霸占”了！ 一到比赛日，老母亲就得5点多起床准备各种吃食和比赛用品，7点出门一待就是大半天！下午回家又是一顿收拾！几乎是筋疲力尽！周末两天风雨无阻！但是看着孩子一点点的进步和建立起来的自信还是很欣慰的！这可能就是养娃过程中陪着娃成长的意义吧！

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一家四口的晚餐

一家四口的晚餐，每天就是绞尽脑汁想今天应该做什么！ 昨天的三道菜：自制麻辣香锅，红烧鱼，咕咾肉（暂且这么叫吧），最后都吃光！ 分享一下我的菜谱： 1. 麻辣香锅 应该是最简单的下饭菜了，只需要把自己想吃的菜先下水煮五分钟。然后起锅烧油倒入火锅底料或者香锅底料，再放点生抽，蚝油鸡粉炒香，再倒入煮好的爱吃的菜翻炒。3-5分钟出锅，撒点花生和芝麻，就很香辣了！非常下饭咯！ 2.红烧鱼 红烧鱼我选择的是大华的台湾花鲈，在美国鲈鱼红烧或者糖醋都不错！鲈鱼身上开花刀，抹点盐这样不容易粘锅，热锅冷油，放几片生姜，放入整条鱼，煎香倒入料酒，生抽，一点点老抽，陈醋，鸡粉，糖，再倒入开水，盖上锅盖闷5-10分钟。先将鱼盛到盘里，剩下的汤里点一点淀粉水将汤烧成浓汁，覆盖到鱼上，撒点葱花。孩子会很喜欢吃。 3.咕咾肉 咕咾肉最重要的一环是炸肉，将里脊肉切片，用料酒，鸡粉，生抽，胡椒粉腌制一会。然后直接倒进土豆淀粉和一个鸡蛋黄拌匀，将油锅烧热，一片片放进腌好的肉，反复炸2次。再调一个汁：生抽，蚝油，鸡粉，蕃茄酱，糖，淀粉拌匀！人锅冷油倒入炸好的肉，再倒入调拌好的碗汁收浓汁之后出锅就可以了啊！这是我家老大的最爱！可以炫三碗饭 一顿晚餐不到20元，自己在家做饭吃的饱饱哒！

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豆腐炖鱼，我能炫三碗米饭

我特别爱吃鱼但是在美国很少能吃到好吃的鱼，但是大华可以买到这个catfish，在国内可能叫青团或洄鱼，肉很嫩，没有小刺，炖上老豆腐，小孩也能炫三碗米饭！ 制作方法： 1.鱼去头，切大块，用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉腌制半小时以上备用。 2.起锅烧油，放入干辣椒，花椒，葱段，生姜，大蒜炒香。 3.放一勺豆瓣酱继续翻炒，然后倒入开水 4.将鱼块放入，摆好，再放入老豆腐，水再次烧开后放一勺黄豆酱提鲜。 5.盖上盖子大火焖烧15分钟，起锅！ 一碗鲜美的豆腐炖鱼火锅就做好了，如果喜欢还可以放点土豆！超级下饭！ 这一顿1.99的豆腐，16刀的鱼，不超过20，在北美，每个人都能成为厨子🧑‍🍳

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半月湾赶海实现青口自由

朋友约着去赶海，抵达了无数人推荐的Maverick Beach， 但是挖了半天就看到了海星和满地海葵，再走远一点一排一堆堆的青口！远看都看不太出来，图二有没有让你看的密集恐惧症呢？在岩石里特别难挖！我用小铲子铲了小半桶！经过清洗，浸泡吐沙，烹煮最后爆炒成图五。感觉还不错，分享一下经验： 地址：Maverick beach，half moon bay 查潮汐：Google/ Tide Times for Half moon bay 赶着最低潮去才有收获 停车： W point Ave，half moon bay 离赶海的地方最近的停车场，停好车沿着导航走10-15分钟就到了！ 带好小铲子，雨靴，小桶，手套，防晒霜就可劲挖吧！ 烹饪方法： 带回家后先每个都用刷子刷一遍，把毛须从窄口往宽口方向拽才能拔掉，要不然那个毛毛拉不动。清洗后倒上清水多撒点盐浸泡一晚或一天让它们充分吐沙。然后捞出来再清洗一遍直接水开后煮6-10分钟就可以吃了，我家怕不干净所以煮开口后又把肉剔出来加上蒜末辣椒爆炒的，味道好极了而且基本没有沙子了！ 这个附近还有一个渔市，有渔船卖鱼和活螃蟹。可以绕过去看看！我们昨天去老板开价7刀一磅，我们砍价到9刀一只，带回家几个小时后到开蒸前螃蟹都还有活力。味道也很鲜。 最后，带上孩子去体验赶海的乐趣吧！可能挖不到什么，但是孩子在海边是真开心😃

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元宵？汤圆？团团圆圆

正月十五闹元宵，元宵节过完就表示年要过完了！ 国内北方叫元宵，南方称之为汤圆，网上吵的不亦乐乎，其实我觉得这个真的不重要，不管吃什么都表达了大家对于家庭和睦，幸福团圆的美好愿望！ 其实在我老家，除了吃汤圆还要吃米团子！我还记得年幼时自己坐车去老家姑妈家，用最传统的石磨磨粉，土灶炒馅儿，馅儿由大米，豆干，肉末和大葱炒香！用大米粉肉面包裹，上锅一蒸，那真是人间美味！相信每一个不管走到哪里，口味都是她忘不掉和刻在骨子里的记忆！每一个人心理都有一口属于自己家乡的味道！我们庆祝节日，也是在祈祷未来的每一天平安喜乐，团团圆圆吧！

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北美小年吃一顿

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几碗，稀稀拉拉二十三，二十三 糖瓜粘！在国内的时候当小年开始就意味着要准备新年了，今天带着孩子出去吃了一顿！预备开始过年啦！

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湾区华人家庭版酸菜鱼

很久没有吃酸菜鱼了，那天在华人超市看到小袋装酸菜买了一包回来做了一份家庭版酸菜鱼，味道真不错，汤也喝光光，给大家分享一下制作过程： 食材： 1. 龙利鱼（其他鱼因为自己不会切片，北美这边也不太好买到草鱼所以选择了龙利鱼） 2.一包酸菜 制作过程： 1.龙利鱼斜着切薄片，用盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，生粉拌匀，加一个鸡蛋清再拌一下，腌制10-15分钟。 2.切好酸菜，起锅烧油，放入切好的生姜片，蒜片，葱段炒香，然后放入酸菜翻炒，炒香后倒入热水煮5-10分钟入味。 3. 将煮好的酸菜盛到盘里，留汤底在锅中，倒入腌好的鱼片煮，煮熟后将汤汁与鱼片盛到装有酸菜的碗中。 4.起锅烧点油，加入花椒和干辣椒炒香，然后淋到汤中，喷香扑鼻！ 一大碗花费不到10刀的酸菜鱼就做好了！剩下的汤汁还可以煮一碗面哦，保准你吃了还想吃😋