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发布了晒货 1年前

物尽其用,一杯黄豆搞定美味早餐!

好久不晒早餐啦,其实我每天吃得都很好只不过懒得拍照了。前阶段在亚马逊上买了一大包黄豆,质量非常非常好,几乎没有坏豆,颗颗饱满。我隔三差五就要用豆浆机做。这次心血来潮,打豆浆剩下的豆渣加上了点面粉,鸡蛋,腊肠丁,葱花,用孜然粉,辣椒粉,蒜粉等调味,不用加水,拌成勉强能流动的很厚的面糊,用冰淇淋勺子挖出放进锅里煎,煎的时候用锅铲压下。第一次做没想到那么那么好吃。我想象中豆渣应该是干干的,刮喉咙的,可能是腊肠的加入,煎的时候猪油被逼出,融在豆渣里,所以一点都不干,简直香死咯。表皮脆脆的,芯却很软,淡淡的豆香。下次知道了一定要物尽其用!陈皮妹好久没出镜了,晒把新发型,我觉得这次剪得吧,说不上美,但是也不丑。就是很滑稽。两个腮帮子留得很大,师傅您是照着松鼠剪得吧。

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发布了晒货 2年前

快手三十分钟美味donburi!你学会了吗?

周五晚餐,吃点日式的呗!今晚做了个“天子”zhong(不知道为啥那个字手机里没有). 天是天妇罗的天,子是亲子zhong的子,也就是鸡蛋。做法特别简单,Costco的shrimp tempura shrimp我觉得速冻天妇罗中做的非常非常好的也是它在售的几款虾类半成品中口味最正的,想偷懒加个菜时我就会用。今天的这款饭它也增色不少呢。盖浇用的汤汁跟亲子zhong一样,就是大量洋葱炒香,加点蒜泥,加味淋,日本酱油,糖,一点盐,没来得及熬出汁,我就直接用的Costco的鸡汤,水滚后稍微煮个十分钟让洋葱的味道和汤汁充分融合。稍微搅打下鸡蛋,盖上盖子焖一会就好了。盛点米饭,盛点汤汁鸡蛋,做汤汁时顺便烤的天妇罗和蔬菜这时候也好了,放几个天妇罗,我的天子zhong就好了。蔬菜也是带有浓浓AliAdo风格的shishito pepper. 加点黄油橄榄油烤一下425度差不多十分钟,中间翻一次。出炉后,撒上些许柠檬汁盐胡椒,我会放点点糖。再淋上大阪烧的酱汁,放上柴鱼片,就好了。大家可能注意到了,胖了今天跟我用不一样的碗,小一号。这是因为前几天发现。。。。他在宅家期间,胖了十斤。。十斤。。就在破两百的边缘吧。虽然有在运动,还是胖了说明大部分是我的原因。我有时候偷懒,虽然家里有portion plate,但是懒得给他单独盛出来吃,他倒是配合傻傻每天超量。给胖子吃清水煮菜我吃香喝辣,我做不到,从今往后,减少每样的量让他吃好吃少,请大家监督哈哈哈!争取在回去之前瘦至少十五斤。

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发布了文章 2年前

祝大家儿童节快乐,祝这个世界安好!

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Costco买到的大宝物,犹豫了好久才推荐!

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发布了晒货 2年前

Waffle!Waffle!甜甜咸咸三明治可以有!

火腿鸡蛋芝士华夫饼三明治配糖渍水果。华夫饼可以买现成的也可以自己做,eggo的Belgian waffle还有krusteaz都是很好的选择。涂了黄油烤烤味道非常好何乐而不为。图中我用的kruzteaz的他家有预拌粉我也买过做过普通的华夫饼。但是大家都直到比利时的华夫饼它是很不一样的,美式的用的是比较稀的batter,而比利时用的是dough.上面或者许多pearl sugar.这种糖融点高,烤好之后覆盖在表面形成脆脆的小糖衣,特别香脆。自己做还是麻烦,这款就真的很好吃。烤到差不多铺上火腿和芝士片,再回烤箱让芝士融化,起锅煎个蛋,最后合上撒点糖分就好了。一个sweet and savory的三明治,大人小孩都会喜欢吃。

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不用取Asian Bakery也能吃到的咖喱角哦!

周末早餐:莓果酸奶配chai seeds, 咖喱鸡肉角,太阳蛋,豆浆。每次做一大锅咖喱鸡时,我都会留一部分出来,放凉冷冻,因为连续吃好几天咖喱我受不了。隔些天又想吃咖喱时拿出来做pastry正好。解冻后把鸡肉挑出来切成小块。跟青豆那么大最好。把碗里的胡萝卜土豆也用叉子压成小块。一同放进锅煮开,加点淀粉水,煮开。这个就是咖喱角的filling.所以冷却后就想想一般包馅儿是什么状态,这个馅儿一定要冰箱里过一夜否则不太好包。缺德舅里有方便的puff pastry和pie crust两种dough可以选。我都试过都可以,但是我觉这个咖喱角用pie crust更合适,更是这里亚洲面包房做的味儿,puff太松软烤hold不太住有汁水的內馅儿,更适合一些水份少的水果,芝士等。出来软伾伾还不易保存。pie crust买回来冰箱保鲜层解冻就行不要常温解冻。做之前,拿出来用擀面杖稍微擀开一点,用round cutter切成小皮子,敲个黑板馅儿一定不要放太多,你包个试试派皮可是没有延展性的😂我一开始放了一个table spoon结果它给我全吐出来。包好叉子压边,涂蛋液,撒黑白芝麻。烤箱400度25-30分钟。外壳十分脆,内馅儿也没有大颗粒吃着很方便,既可以当下午茶的小点心也能当早餐。没有必要为它做一锅咖喱鸡,但是下次做咖喱鸡你留一点做它倒是未尝不可。昨晚上把草莓切成块,放了点蜂蜜,这个fig balsamic醋,因为是aged所以有点厚度且甜味突出。现在超市的草莓味道比较淡这样腌制一下会很好吃。加上酸奶蓝莓奇亚籽就很好啦!

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要吃好的不能偷懒,默默加入包粽子阵营!

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母亲节,好好吃早饭让妈妈更放心!

今天是美帝的母亲节,我跟胖子的妈妈都不在身边。我们只能通过吃得好点让您们放心。早餐鲜蔬虾蛋堡。不啰嗦还是缺德舅的brioche bun,虾肉汉堡饼,早餐就不加芝士了,加个鸡蛋吧。还有beef steak tomato和butter lettuce.配一小碟各种莓果,健康又美味。缺德舅的这个shrimp Patty真的好好用我之前晒过了,还得再晒。虾颗粒极大而且调味中我估计加了姜粉蒜粉所以没有一般美国人做的shrimp cake的腥味。下次去缺德舅我还得再买点。缺德舅的brioche bun,beefsteak tomato,butter lettuce也是这个burger的绝配。建议一条孔买全吧。

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无敌滑溜乌冬面,你值得拥有!

今晚上吃的是青菜蘑菇鸡汤面。蘑菇青菜炒好,面条煮到八分熟,和昨天剩的鸡汤一起小火煨,直至每根面条都入了味儿,加点白胡椒就可以吃了,小时候生病才能吃到的美味哦。今天用的面条是无意中在亚米上凑单买的一款日本出的乌冬面干面,真!好!吃!无论是拌面,汤面,沾面,太滑溜了。买过一次一会儿就断货了然后等等等最近终于又上架。果断囤了几包。如果你逛亚米看到有这款乌冬面,果断收吧。比外面真空的乌冬粗面好吃多了!

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隔离在家早餐吃啥之四(持续更新)

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爱吃everything bagel星人好助手!

周末的早餐,不需要有时间约束。好好做一顿有蔬菜有蛋有grain有肉的早餐。最简单的烤芦笋,只需要橄榄油,海盐,胡椒,上面铺一层creamy scramble eggs. 12grains toast涂了ghee烤一下,上面涂上whipped cream cheese,铺上一片烟熏三文鱼,撒上一点seasoning完全可以找到在bagel店吃Nova lox的感觉。缺德舅家的这个seasoning很好。完全抓住了everything bagel的精髓。像我这种时不时想要吃everything bagel又觉得超市里买一条五六个吃不掉的人,在普通的toast上撒一点儿就找到那个味儿啦。

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Costco好物推荐-bibigo牛肉煎饺

简单的中式早餐:去皮绿豆小米粥,咸菜,抱蛋饺。偶尔喝点小米粥养养胃还是很舒服度,加了点大米和去皮绿豆,还有一点点冰糖,隔天夜里放进高压锅定好时间今早上就喝上了。胖子说这个周很好喝,有股淡淡的清甜。煎饺我选择的是Costco这款韩式的,bibigo出品水平还是比较稳定。饺子皮不容易破有口感,做法很简单,锅子油medium high heat,煎到微微黄了,到1-2个TBsp的水盖盖子焖下,直到水烧干,听到噼噼啪啪油煎的声音,其实这部就能吃了,我倒上蛋液,撒上葱花,盖上盖子中火又焖了一两分钟,抱蛋就完成了。馅儿的口味是韩国烤肉口味,带点甜,我很喜欢吃,而且粉丝蔬菜料加的很足,跟包装上的几乎一样很实诚。一袋十刀出头有三十来个,很划算。这个煎饺上次买到还是半年前,大家有兴趣可以尝试哦!

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隔离在家晚餐吃啥之三(持续更新)

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一点不腻人的夏日pasta,cream sauce也能爽口哦

周日pasta night:芦笋虾仁果椒意大利宽面,配了一个lemon cream sauce.清爽不腻人,有夏天的味道。每次出去吃意大利面,吃到Alfredo cream sauce的面条吃两口就不行了闷住了,我这个做法既有奶味,又不厚重。一口锅放足水还有盐,烧开,把pasta放进去煮,首先平底锅不要放油,直接放切成小丁的pancetta (意大利的非烟熏火腿,吊鲜神器)把油脂炒出80%加入切丁的shallot红葱头,炒软,加入蒜末,稍微炒出香味,加入解冻好放过胡椒和盐腌制的虾仁,炒到断生,放入一点白葡萄酒,reduce一下,这么做是为了给酱汁一点天然的甜味和depth.加入果椒和芦笋翻炒下,加入点pasta水,这时候看上去水趴趴的没关系,一会pasta水里的starch就会让这个sauce的body出来。pasta煮到al dente, 滤一下水,加入锅里,翻炒下,加入一点cream和柠檬汁柠檬屑就好了,因为意面是咸的,煮意面的水也是咸的,所以不用加什么盐。吃的时候撒上欧芹罗勒碎,黑胡椒就好。做意面讲究的timing,因为意面要在酱汁里翻炒后才出锅,所以煮的时候不能煮过了,意面吃al dente的才能有那个口感哦。今天用的是缺德舅的pappardelle.这个面很多超市都没有卖或者卖得特贵一小包五六刀,它家却卖2.99。味道很正宗,配了一个mango lassi,大大大满足!

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小清新汉堡,你也可以随手做😁

今晚是快乐的汉堡之夜,今天吃的是时蔬芝士鲜虾堡哦! 特别有口感的黄油生菜,肉头紧实的beefsteak 西红柿,鳄梨,英国黄瓜。蔬菜摆好之后一定记得要调味下否则会淡。汉堡肉饼今天偷懒用的缺德舅这款鲜虾堡,在北美省钱快报上看到好多人推荐,于是就买了,吃了以后觉得真的觉得不错,它不是一块虾泥饼,二十真的能吃到大块的虾肉。煎起来也不会散。有国内肯德基鲜虾堡的感觉呢。配菜自然是我最爱的herb roasted potato. 肉眼看的出的脆哦。虽然吃了汉堡,不过因为是虾肉的而且放了好多蔬菜所以不觉得很罪恶哦。难得换换花样蛮好的。

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隔离在家早餐吃啥之三(持续更新)

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缺德舅速食馕-开启早餐中东情调情调

让一份色彩丰富的早餐开始新的一周吧。今日早餐:蒜香馕,太阳蛋,火腿片。也是非常快手的选择。如果你不考虑自己做面团的话。馕的面团是需要发酵的之前我也做过,但是发面的程度决定了馕的柔度,时间把握得不好容易发硬,所以一般早餐时间我会选择速冻馕。几乎亚超都会有,我最中意的是缺德舅的这款蒜香馕,烤箱400度两分钟就好,拿出来放块黄油或者像我涂了一点ghee,松软喷香。我还撒了一点之前朋友圈介绍过得za'tar和sumac,经典的中东香料。上面铺上平底锅加热过的火腿片,太阳蛋。淋上用希腊酸奶青柠汁蜂蜜做成的酱汁。撒上石榴籽和院子里掐得一点薄荷和香菜嫩尖尖。很多装饰不仅仅是为了好看,胖子这个对herb不是很感冒的人都说,这个小绿叶子加在上面真好吃呀。石榴籽也是提供了口感还有一点点甜。非常成功的把中东的flavor profile融入早餐中。开心😁😁😁😁

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隔离在家早餐吃啥之二(持续更新)

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完美brioche成就完美French toast

新的一周来点新花样吧。吃了一阵子咸的,照例要换换口啦。今日早: strawberry cream cheese stuffed french toast草莓奶油奶酪夹心法式吐司,水果,煎香肠,法压。恕我孤陋寡闻,第一次吃到这种夹心吐司还是前几年去夏威夷旅行在欧胡岛一家很有名的早餐店吃到的,当时惊为天人啊,怎么还有这种操作。其实这次我做起来很简单嘛。首先你要总有一款适合的吐司。缺德舅的这个brioche我要一生推。吃过很多牌子的,它家的slice更厚实,可以吸收更多蛋液而不会烂伾伾,打发奶油奶酪后放入各种口味的果酱,最好是好的果酱,有果肉的那种,拌匀,把吐司中间压压,以便抹上更多馅儿。两片一合。奶油奶酪正好起到胶水的作用。四片吐司,我用了三个鸡蛋,四分之三杯淡奶油,糖,香草精,打成蛋液,浸泡,因为厚嘛,正反面各十分钟(如果你早上赶时间此步之前请隔天睡觉前完成)。记得一定要充分浸泡哦!否则就不是法式吐司就是“沾蛋面包片”啦哈哈。我就是这样的,浸透后我就很小心地把它们挪到小盘子拿锡纸盖盖。。今天早上拿出来涂了黄油的griddle上正反各一分多钟就好了。好了以后烤箱350度再烘五分钟更香。摆盘,放黄油,撒糖分。开吃[调皮]

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隔离在家晚餐吃啥之二(持续更新)

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隔离在家晚餐吃啥之一(持续更新)

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隔离在家吃啥早餐之一(持续更新)

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Aloha,夏威夷,下次再见(终)

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童年弄堂美食!油腻腻的小幸福-葱香油饼

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春日进补吃什么?牛骨雪浓汤走一个!

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Aloha,夏威夷,下次再见!

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清爽一夏!!无敌好吃的绿豆凉粉自己做起来

才四月上旬,亚省中午的气温已经飚到三十四度,额滴妈!让我都不敢展望未来了。这种天啊,让我这种大胃王都没有进食的欲望,只想吃冷餐。 但是,老外的色拉,再好吃,我都没法天天吃!所以家里准备几个合口的中式凉菜是必须的。 无意中在中超找到了这个好东西!绿豆淀粉,心想着试试做凉粉吃呗!第一次做哦,参考了下厨房的若干菜谱,最终决定按照1:6的粉水比例。(凉粉硬度的喜好真的因人而异,不过不知道有没有朋友跟我一样,在中餐馆吃到那种硬硬脆脆的凉粉会不太开心) 很完美哦,我用了100g的粉,先用100ml.的水调匀,500ml的水烧开,加入一小撮盐,然后一点点的倒入淀粉水,一定要慢。等到液体越来越浓稠,不停搅拌,用中小火好了。煮到液体半透明后,不要急着关火,耐心煮三四分钟。这时候液体会噗噗噗地冒大泡。关火。在一个容器里(最好长方形的的那种玻璃container我觉得最后切起来归整好看。)喷点spray或者涂一点点油,倒入煮好的粉浆。震平。敲黑板:请自然放凉谢谢!别急着放冰箱。所以我建议晚上吃得话中午做。做好后晾凉,吃之前一个半小时拿盖子盖起来放冰箱。这样防止表面干掉。接下去就是加料变身的时刻了:第一部铺黄瓜丝或者焯过水的绿豆芽,第二步将凉粉切成适口得大小铺上,第三步,浇上自己调的麻酱汁和豆豉葱油汁,第四步撒上香菜和碾碎的油炸花生米,最后淋上油泼辣子。看图片你们能感受到凉粉本身有多么Q嘛?如果想吃清爽的不加麻酱也可以哦。平时你们凉拌菜该怎么调汁就怎么调。

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谁说便宜无好物!

Colorpop 官网剁手来的四款人气眼影盘!下单到发货,花了五天😂然后路上再点播了块一周!好不容易收到了。。。。不过让人感动的打包的礼盒质量很好,没有任何一点挤压的痕迹。四个眼影盘,四个风格,都非常喜欢😜

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Aloha,夏威夷,下次再见(三)

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你们说这算不算白菜价😂

地标图森,俗称土村。土有土的好,奥莱精而小。今日无事,到村里的奥莱逛逛。上回逛时发现一家化妆品店,那个折扣哦,让人心惊。它的名子叫the cosmeticfactory stores American. 便宜到什么程度呢。倩碧的小雏菊腮红折扣下来九刀一块我差点全部都收了(可惜是奥莱店,颜色不全是遗憾。)不过还是买到了别致的cola pop, 开心。今天做了mac口红的功课,想去奋战一翻的,哎,不遂人意的是,果然,大热颜色是都没有的。。。除了ruby woo.我已经有了。不过还是很高兴找到了我一直想买的人鱼色cp96。你们没看错,打下折7刀。还有这个意外发现的pickle plum。觉得上嘴意外好看。当然,我皮肤是偏白的。今天皮肤状态不太好试色时不是很满意,但是在胳膊上一试就知道,我的色。另外很火的spice it up他们没有单只,只有这个duo.虽然我也不用唇线笔,不过加了唇线笔还是那么那么便宜。。。比前阵子mac官网七五折便宜的多了我也很欣慰。他们说虽然颜色不全,但是不是还是会有新血进来,意思就是说你多是不是来就准没错了!!哈,另外买了一对倩碧的护肤品,卸妆,全部50%off.开开心心回家。

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Costco经常买的几样东西以及新品分享!

图一:每次都会买的可颂面包。一般grocery store要卖到4.99刀六个,这里十二个才六刀。非常划算,它家各种丹麦面包也好吃,我最喜欢吃奶油芝士的那个。量大,一个人买,吃不完用ziploc装起来冷冻里存放,想吃拿出来烤烤,一样一样的。 图二: 不用说啦,美帝牛奶本来就不贵,Costco更是便宜啊。记得现在回国,超市买个750ml的光明都要十七八块,在这儿真能把牛奶当水喝。 图三:今天看到的新品!不是椰子水,是椰奶哦。而且做活动六瓶一升的9块多不到十刀。果断买下。不知道口味会不会比一般美超的寡淡的椰奶好喝。 图四:我在家烧菜很多,这款鸡汤比较浓郁,是stock而不是broth~做白汤火锅的底汤或者烧菜用作高汤,很方便,而且盐份很低。原汁原味。 图五:时不时早上做一壶法压咖啡还是很享受的。我比对过很多牌子的咖啡粉,这款柯克兰的哥伦比亚咖啡豆,很得我心。不能说它是最好的,但是同志们三磅的分量真的够喝很久而且才十刀出头。peet's咖啡一小包就要七八刀了。性价比极高。 图六:经常在家做饭劳动就知道了,清洁用品质量一定要过关否则伤害的是自己的身体。我用过很多牌子的洗洁精,手多多少少会过敏,可能我经常洗碗啊洗东西什么的。所以这款洗洁精非常推荐。频繁接触也不会有手粗手红的现象。 最后一张是我经常买的一款植物油。8刀两大瓶,很划算。炸个油条啊天妇罗这种很费油,一般美超一小瓶四刀还是有点心疼的。

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Aloha,夏威夷,下次再见!(二)

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Aloha,夏威夷,下次再见!

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发布了晒货 3年前

Keds 超美丽的小碎花系列!显白显白呢。

作为好穿易搭的代表keds时不时就会出很多deal.本来已经拥有了基本款小白以及一双藏青色基本款的我看到官网上新品的这两双花朵款时,刚开始还在犹豫要不要买咳咳咳。特别是酒红这双,不知道它的颜色正不正,会不会被我穿出村姑感😓😓不过当时deal太美好了,所以还是买下了。收到后异常惊喜啊,首先色正,配色也很显白。无系带款刺绣很漂亮,鞋身略重略硬没有红色来的好穿可是人家自带内增高呀是小矮子的福音啊。码数略大,刚开始这双青色的我买大了,不过退换了一下就很满意了。平时穿6.5到7这双6.5足够了。

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