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二小白
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二小白 14 美食达人
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家有汪星人 许愿星勋章 红枫十月勋章 吉运四叶草 爱神天使 DIY控

发布了晒货 23小时前

☀️温暖早餐|篝火阿华田肉桂奶茶和鸡蛋牛油果三明治

周末又去urban hiking顺带去miro tea买个快乐水😎fireside hot chocolate,顾明思议就是喝了如若于温暖的篝火旁🤤这两天雨图没怎么下雨,都是大晴天,很是珍惜与感恩~😄 不能天天去买快乐水,自己在家來一发也是极好的。解刨了一下这款热饮,精髓就在于美国这边常见的烟熏正山小种(Lapsang Souchong)的"烟味"和肉桂巧克力的甜暖香气~ 👩🏻‍🍳 主要材料: - 烟熏小种:3-5g - 热水:2oz - 阿华田:2.5tsp(或巧克力粉➕枫糖调味) 肉桂粉适量,丁香粉适量(clove) - 奶:6oz 🧋做法🧋 🫖阿华田茶基:热水泡茶2-3分钟(因为做奶茶所以不怕浓烈),然后用茶水冲开阿华田和少量肉桂丁香粉备用 🥛打奶泡:我用的是之前推荐过的bellman stovetop蒸汽奶泡机,奶泡出品堪比家用咖啡机,100块买不了吃亏买不了上当哈哈哈😂 🧋奶和茶融合➕拉花练习:把奶融入阿华田浓缩茶底之前,在茶底表面撒适量肉桂粉,这样更容易显出形状也更提味。泼的时候先少量螺旋式倒入牛奶大概至杯子的一半多,这样可以把奶和茶充分融合好,最后1/3处大量倒入奶沫拉花~ 就酱,其实超简单,不像我这么事儿多考虑拉花的,简而言之就是Lapsang Souchong浓缩茶水冲阿华田肉桂丁香粉,然后加入热牛奶哈哈哈哈😂~真的敲好喝!!! 早餐用之前烤的rye caraway sourdough做了鸡蛋三明治。好伙伴用Trader Joe's 缺德舅 买的jalapeño pickle混进鸡蛋然后煎蛋,简直太好吃!超级入味儿!牛油果一半切片,一半做牛油果酱加了Trader Joe's 缺德舅 的everything bagel seasoning和芝士碎还有siggis酸奶简直不能更好吃~ 晴天☀️快乐~

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周五摸鱼😂|低卡低糖的伯爵红茶全麦栗子香蕉面包

周五真的是各种摸鱼撸包啊。 早上起来吃完早饭,把丢进冰箱发酵了10h的dark rye sourdough烤上,然后同时开始用废弃的酵种撸了一个健康的快手面包~ 一条面包可以切成十小条,一条100cal,3g糖,5gfat,3g蛋白质,可以说是非常不错了! 👩🏻‍🍳 🌟干粉类🌟 - Bob's Red Mill 鲍勃红磨坊 全麦粉 120g - 脱脂奶粉 5g - baking powder 0.5tsp - baking soda 0.25tsp 一小撮盐 🥛液体类🥛 - 伯爵红茶5g➕热水30g - 栗子 50g - Trader Joe's 缺德舅 无糖豆奶 50g - 香蕉 1个 - 鸡蛋 1个 - coconut sugar 20g - 椰子油 25g - 废弃天然酵种 120g(没有的可以换成50g全麦粉再多加60g的液体混合) 🧸做法🧸 1️⃣红茶➕水静置10分钟后,连同奶,栗子,椰花糖用料理机打成泥。 2️⃣香蕉泥加入鸡蛋,弃种,椰子油以及红茶栗子泥混合均匀。 3️⃣干粉类全部混合均匀加入液体,轻度搅拌至无干粉后加入适量枸杞和核桃仁(自己喜欢啥加啥)。 4️⃣倒入模具,烤箱350F烤45分钟,取出冷却切开,开吃。 我的bread pan太大了,所以做出来跟biscotti似的😂正好配茶 虽然没加太多糖,但是因为有香蕉,有栗子,有枸杞,甜度完全够了。全麦超级香,还有淡淡的伯爵茶香,配上栗子的甜味。烤过之后的枸杞也软软,润润的,简直太好吃了!!!!幸亏热量和糖度不高,待我吃它个三大片哈哈哈哈哈😂没有啦,两片就挺饱腹的了哈哈哈。

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☀️冬季养胃|土锅白菜豆腐粉条大乱斗

自从前一阵子入了个万古烧就各种停不下来了,一会儿煲粥,一会儿鸡汤,今天反手就是一个白菜红薯粉空气炸锅豆腐煲~ 👩🏻‍🍳 ✨灵魂酱汁✨ - 2tbsp 日式减盐酱油 - 1tsp 减盐蚝油 - 1tbsp 无添加番茄酱 - 1tsp 海天黄豆酱 - 1tsp甜面酱 - 老抽适量 - 李锦记蒜蓉辣酱适量 用香菇花椒水调开。 medium firm豆腐切片用照烧酱(我前两天寿司那个晒货的推荐)刷一遍空气炸锅400f20-25分钟,中途翻面。 Instant Vortex Plus 7合1多功能空气炸烤箱 - 平底锅爆香葱姜蒜片,加入白菜梆和番茄丁,翻炒加入酱汁。 - 全部倒回土锅,加入泡发的木耳,黄花菜,红薯粉。倒入热水或者高汤没过食材,盖盖儿小火炖三五分钟。 - 铺上烤好的豆腐,白菜叶,几根年糕条,小火熬三分钟。 - 开盖调整咸度,撒白胡椒,鸡粉,麻油,点一些陈醋提味儿~ 开吃! 不知道为啥,我觉得什么一用砂锅or土锅?(傻傻分不清楚😂)就特别入味儿! 加了年糕整体汤汁都更浓稠了~ 白菜帮也软软的~ 豆腐提前照烧酱烤过所以非常入味儿,内部软软的外部还不会碎,超级好吃! 吃了一大盆,不配🍚都很顶饱了!嗝😂😂

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开心长周末|健康早餐➕练长板➕逛小街道➕beastars2

长周末就这样过去了~西雅图周末天气简直太棒了,真给面儿,特别晴朗 又来了一次西雅图urban hiking,从煤气厂公园开始绕着fremont周边溜了5k。 路过sea wolf baker于是买了rye sourdough和可颂。一直都蛮喜欢他们的,只是后来自己做面包了就很少外面买面包了~ 不过这种rye高含量的面包我还是不敢尝试~ 一丢丢咖啡的香气和浓浓的caraway香料味,加上rye特有的紧实口感,真的赞!caraway和sourdough绝配,不接受反驳哈哈哈哈😂 早餐好伙伴还做了🍳加芝士,我切了一些🥑,以及我俩是名副其实的早餐水果大户哈哈哈 这几天趁着天气好,连着练长板,好开心~有了一些小小提高~ 激动!要抱着不怕摔才会进步的胆量!当然也不是一定会摔啦~安啦 滑了一下午,晚上点了黄记煌的焖锅。蔬菜大户表示,点素锅加肉才是真理!鸡翅和羊肉粒好香~黄记煌的外卖真的很赞!回家自己用火锅边加热边吃~ beastars第二季出啦好开心,最爱的雷狗子又来勾引我了😂~ 最近在看neflix的《pretend lts a city》蛮好看的,很推荐 明天又要开启拼命三郎模式啦~加油!

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超好吃的照烧酱|豆腐做出鳗鱼味的寿司卷

豆腐?鸡肉?鳗鱼?寿司卷?紫菜包饭傻傻分不清楚~😂 好像很多年都没吃过鳗鱼了…虽然以前超级爱吃鳗鱼饭,然鹅自从好伙伴告诉我鳗鱼濒危,我俩好像就没怎么吃过了。。。 老不吃,也就不念想了😂慢慢发现,我爱鳗鱼饭,大概爱的是那个酱汁吧~~🤔 前几天逛central market看到san-j的照烧酱,就下意识的拎了一瓶~简直了!~~狂推荐! 👩🏻‍🍳 1⃣️Trader Joe's 缺德舅 firm tofu切条,用照烧酱汁腌一上午~平底锅煎熟后,把剩余的酱汁倒进去收汁~ 2⃣️黄瓜,胡萝卜,彩椒,牛油果都切成长条。彩椒可以在豆腐收汁的时候丢进去稍微炒一下更好吃! 3⃣️寿司米用寿司醋(我用的日式米醋➕柴鱼片➕furikake➕少量椰花糖混合了一下)拌开备用。 4⃣️寿司帘,海苔,寿司米,全部配菜,少量日式美乃滋和芥末,葱花,furikake,全部卷起来就好啦~ 🌟我个人的卷卷的小方法🌟 ☑️食材最好切得一致一些,这样卷的时候粗细均匀~ ☑️ 米饭不要铺太厚,铺完米饭直接抹酱料再铺配菜,这样酱汁更均匀也不会爆出来 ☑️卷好以后稍微等一两分钟再切,这样紫菜会和米饭更贴合 ☑️切的时候,最好每切一刀就沾点水,不会沾刀 午餐正反面卷了三个卷,我俩全吃掉了😂边角料也被kiki全吃掉了哈哈哈哈~这个照烧酱好好吃,有点吃不出来是豆腐!!尤其配上牛油果在里面,简直unagi roll即视感啊!!开森~~

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抹茶星人过年啦|停不下来的关茶曲奇➕草莓夹心巧克力

抹茶星人今天又吃到好吃的啦~好开森~~~开箱开箱开吃开吃!😄 这次收到君君和关茶 投喂的两款抹茶零食: 双茶小花曲奇饼干和草莓夹心巧克力。爱君君,感谢关茶 ღ( ´・ᴗ・)ღ( ´・ᴗ・ )比心 【关茶】90后年轻团队创立的品牌,在国内起家于线上,后来发展了线下实体店~设计还有品质控制都更符合当前的消费思路~(国内这么多新兴的好棒棒的品牌,简直让我感觉自己是原始人🤔) 【包装运输】 usps两天就到了~ 外包装是小纸箱📦,内包装用塑料防震bubble wrap裹着。 曲奇的盒子又是我最爱的铁皮盒子,包装和设计非常简洁时尚。打开里面还有一层纸隔,用来防止曲奇碰撞。总共两层曲奇,每层16颗,茶味的比原味的多几颗~赛高! 【口味】 ✨双茶小花曲奇✨ 配料选用日式高山抹茶,英国川宁伯爵红茶,新西兰天然牧场精炼奶粉,法国进口黄油制作。 🍵抹茶曲奇:抹茶味道很浓,清香微苦不腻,我这种不爱吃过甜食物的人简直鸡冻到飞起~ ☕️伯爵红茶曲奇:感觉在喝英式奶茶~柑橘的清香配上红茶的茶香,以及奶香~神仙啊~ 🧈黄油曲奇:口感更酥松,非常浓郁的奶香~ 三款的颜值太🉑️!纹路美,口感也都是非常酥松的,当茶点真的太棒了! 口味天然,配料除了必须品以为没有奇怪的添加剂,棒棒哒~ 因为没有添加剂防腐剂保质期也不算长,180天,密封避光阴凉储存~或者冷藏~(不过对于我来说不需要担心这个😏过几天可能就没了。。) ✨草莓夹心巧克力✨ 优质的进口比利时白巧克力以及层层品控的山东潍坊冻干草莓🍓,抹茶清香🍓酸甜口感脆脆的~感觉在喝草莓抹茶拿铁~好好吃!!🍓的个头和我吃到别的品牌冻干草莓巧克力比起来也真的不小了~ (可能是运输温度的原因,里面有点粘到一起了,用小刀切一下就开了~不耽误吃,就是拍照不太好看😂) 总之,又一国货之光啊!我这次选的这两款真的都好好吃,品质也很好~抹茶🍵患者表示猴开森啊! 拍了拍胖胖的自己:我感恩能吃到好吃又放心的小零食!❤️ Matchall Strawberry Filled Matcha Chocol $9.99(到手价) Matchall Matcha Cookies 300g - Yamibuy.c $49(到手价)

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如果看到金牌干溜骨汤杂酱酸辣粉一定要买!

这是什么神仙酸辣粉!也太好吃了吧~ 真的没有夸张!也太相见恨晚了~ 我和好伙伴不算是速食爱好者,尤其他,各种嫌弃~尤其是我吃螺狮粉的时候😂但素他居然可以接受李子柒螺狮粉… 因为不臭… 我… 好想糊他🐻脸 他都觉得金牌干溜 骨汤杂酱酸辣粉 340g $5.99(到手价) 超好吃! 而且这个配料也很良心啊和大多数速食比起来~ 没什么太多杂七杂八的添加剂~ 肉酱给的真的蛮多的!不过这也是和价钱成正比的吧😂 配料十足:黄豆芽,脆鹰嘴豆,醋,酱油,汤底,辣油,榨菜 不用根据说明书煮两分半,滚水一分多钟,粉儿都化开了就🉑️了~粉最好直接倒在调好的汤底里,否则会坨~ 煮一大堆蔬菜在里面,我告诉我自己:嗯!这样就健康了🙂 走过路过的都要买!绝不后悔!我以后可以告别螺狮粉了哈哈哈哈哈

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网易严选开箱|爆好吃的雪麸蛋糕➕水果茶➕藜麦山楂丸

首先感谢君君和LIFEASE 网易严选 的投食~这次投喂的零食真的是出乎意料的好吃!!! ✨产品包装✨ 外面的纸箱📦大包装有点文艺了昂~胶带贴的非常紧!漂洋过海来里面并没有受损! 产品所有包装都非常精致!被迫营业茶这个包装简直了😂~三种口味是分别装在抽屉一样的小盒子,每次拉开拿一包好方便。用完以后我可能会拿这个盒子放在办公桌上收纳我的零七八碎儿~ 超级喜欢藜麦山楂的铁皮罐,字体也好复古~以后还能当个小储存罐~ ✨产品信息和食用感受✨ 🌟雪麸蛋糕🌟 好吃到不舍得吃(已经全部吃完了。。。思念) 雪麸蛋糕 $14.99(到手价) 这种外面加了糖层的蛋糕我一般是不会主动购买的,因为我怕外层糖皮齁甜。氮素,雪麸蛋糕的外层非常薄,而且口感细滑,配上松软的蛋糕体特别搭。蛋糕体本身的口味也是很清新的果味并不是那种糊你一脸的🍌味,夹心的量也恰到好处,丰富口味的同时不厚重。我喜欢把这个小蛋糕放进冰箱里,冷藏配茶~真的太幸福!! 好,下面来说一下配的这个茶! 🌟被迫营业茶🌟 【中国直邮】办公室带薪泡茶的快乐,被迫营业茶 – Lifease $21.99(到手价) LIFEASE 网易严选 你还真的是个有趣的灵魂呢🌚这个包装创意配色放在桌上就让人心情好了很多啊~让打工人的日常多了些调味料😂 三款茶包除了茶叶,里面都是加了真水果的,水果味道更浓香。每一个茶包我都尝试冲泡两三次,很出量! 🔹荔枝红茶:一整颗干荔枝➕祁门和武夷红茶特调,很适合早上起来晕头转向来一杯。荔枝香甜,红茶茶香满满,一扫起床气。这是我三个里面最喜欢的口味,因为我特别爱喝红茶~ 🔹蜜桃乌龙:安溪铁观音➕蜜桃干。我会吃油腻的时候喝,非常清香解腻~热泡冷泡都试过,好喝的!热泡蜜桃味浓烈,茶香滋味醇厚,冷泡更多了一些清爽~ 🔹凤梨四季春:四季春特别适合做水果茶,茶香茶甘,配上金钻凤梨干的香气,我还出去点什么水果茶,在家自己泡一杯,加点橙子苹果柠檬和冰块,一芳从此皆路人。 这三款茶真的好好喝!依旧是不舍得喝。。。然鹅茶星人表示没把持住,也见底了。。 🌟藜麦山楂丸🌟 【中国直邮】藜麦山楂丸 100克 $9.99(到手价) 铁罐子里面是单独小包装,非常方便随身携带,旅行出门装兜里当消食片吃。配料真的感人!口感就是很nutty的味道,并不是想象中的山楂酸味,而是山楂杂粮香味~这个全家老少皆宜,吃多了来两颗,助消化~嘴馋了来一颗不怕胖~简直胃动力不足星人福音!!放在柜子里面当做急救丸使用哈哈哈哈~ 最近LIFEASE 网易严选 都在打折,手痒痒了搓手手😂

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蓝孩纸的厨房|香蒜迷迭香羊排

好伙伴下厨起来,真的是没我什么事儿了… 之前他都在休假,所以基本都是他来做饭😋 我俩都是羊肉爱好者,于是他有一天就买了羊排来烤🥰 我俩做饭的区别就是,我都是什么快手做什么😂他做的东西都得等… 🥸 要么提前腌制,要么糖化洋葱四十分钟,要么熬酱料半个小时…感觉可以先开包薯片垫垫肚😂 不过好吃才是王道啊! 🧑🏻‍🍳 羊排擦干净血水,用适量海盐和现磨黑胡椒抹均匀 腌肉料:1整颗蒜 ➕ 两条新鲜的迷迭香 ➕ 1/4 cup 橄榄油用Cuisinart 料理机打成泥状 把腌肉料涂在羊排上,腌渍一晚上~ 第二天Breville 铂富 烤箱450F烤30分钟,中途翻面~这是medium cook的时间~ 刚取出来时候是145F,静置10分钟后内部温度升到160F 特别特别嫩➕多汁🤤🤤 一人吃了四根配🥗好饱😂冬天就是得吃些羊肉暖暖哒~ 2021年第一个工作周,小宝贝们冲鸭!⛽️

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新年开饭|隔夜的刈包➕Pike Place Chowder

2021年的第一天吃Pike Place Chowder和腌渍两天的控肉刈包! 🌟午餐🌟 2021年第一天终于拔草西雅图排名第一的Chowder啦! 中午去了Pacific Mall的Pike Place Chowder,自提了一个冷冻的Sockeye salmon chowder和一个中号New England Clam Chowder,这个还是nation's best,缅因的会不服吗哈哈哈~😂 回家加热一下,配上他们搭配的面包,阴雨天的虾图,喝一碗浓浓的暖暖的Chowder简直太开森太幸福啊!两款都蛮好喝的,但是Sockeye那碗对于我来说有点太咸了,相比之下新英格兰蛤蜊浓汤非常Creamy,可以吃到各种食材的味道,很香!超级满足啊~下次还要吃! 🌟晚餐🌟 隔夜的控肉刈包,作为北方大汉的我就称它为台式肉夹馍吧哈哈哈😂 照片是前两天的,今天吃的是已经腌了两三天的控肉了~更入味啦,肉质也更软糯~台式酸菜用小辣椒和油膏还有蒜沫香油爆炒一下~花生捣碎撒在上面~花生这次没加糖~因为新年开始想要好好控制糖分啦~~🌚大旗不要倒啊喂 昨晚跨年前也把2021年的手帐体系和2020年复盘都完成啦~今年头一次全部使用iPad来做电子手帐~告别了多年的纸质版还是稍有不习惯的😄不过可以玩儿的花样也更多了呢,不用纠结灯塔还是hobo,想要什么模版都可以搞一下哈哈哈哈~贴纸什么的也都可以各种随便贴,感觉可以玩一阵儿😂 就酱,2021的第一天我认真的开心的过啦~后面也会努力💪🏻 新年快乐~希望所有人的今年也都是元气满满收获多多的一年鸭!

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✨一碗不那么正宗却满满回忆的小碗干炸✨

感恩节到圣诞节,断断续续一直在吃西式粮食,搞得我们的中国胃各种寂寞空虚冷😂好伙伴和我都是十足的面条爱好者,之前回国的时候带他去吃我曾经最爱的海碗居,果然不是一家人不进一家门,他也入坑🤓 芥末墩,炒红果,炸灌肠,麻豆腐,茄泥光想想这些名字就口水直流了~ 好久以前一大碗吃不饱,还得再配半碗疙瘩汤😑(铜墙铁胃)现在半碗还没过就开始肚胀。。。印象中第一次吃那会儿好像才11块钱,最后一次回国吃好像就18了,不知道现在会不会卖到50一碗🌚 好久没吃了我俩都挺馋,于是自己搞一碗不那么正宗却满满回忆杀的老北京炸酱面吧~这还是之前一个朋友传授给我他们家的做法😂 👩🏻‍🍳 - 五花肉切丁,肥肉部分小火炒五分钟炸出油,倒入瘦肉部分和一颗八角继续炒几分钟。 - 干黄酱用料酒泄开,加入适量六必居 甜面酱,小半勺老抽拌匀。倒入肉锅,小火熬20分钟,直到酱变干,油分离出来。 - 关火撒切碎的葱白。 菜码:毛豆,绿豆芽,芹菜,心里美萝卜,黄瓜,香菜,罗马菜心,胡萝卜。缺了哪一样感觉味道都有点不对~ 各种切丝全都用的 Cuisinart food processor Cuisinart Food Processor 14-Cup + Review $229.95(到手价) 简直了!!太好用!手残患者福音,以前切十分钟的菜,现在一分钟搞定!我举双脚推荐! 煮面,过水,铺菜码,加一小勺炸酱,拌开,倒醋!真的太满足了!! 🌟新年愿望🌟 世界和平 天下太平 所有人身体倍棒 吃嘛嘛香👍

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🎄拆礼物|【BOKKSU箱】今年最棒的圣诞礼物🎁

这真的是今年我和好伙伴收到的最棒的圣诞🎄礼物了,眼泪都要流出来惹😭!!!超级感谢君君和Bokksu 送给我们这么赞的礼物🎁让这个圣诞节真的太完美了~❤️ 日本🇯🇵零食甜点深度中毒者的我们其实很早就知道Bokksu 了。超逗的是我前一阵在考虑圣诞节或者好伙伴生日想给他一个特别的惊喜,因为他真的超爱吃日式零食和糖果,然后!君君和Bokksu 就真的圣诞老人🎅🤶在人间了!!简直了!!😭 不废话了~颤抖的小手👋开箱🎁吧!! ✨Bokksu 是什么✨ Bokksu (ボックス)来自日本的零食盲盒订阅服务。 可以选择订1️⃣个月,3️⃣个月,半年,一年。 订阅之后收到的第一个盒子是Seasons of Japan,初尝试了解日本四季零食代表。之后根据订阅的期限,每个月都会收到一盒精心挑选的来自霓虹各地的限定零食~ ❤️与别的零食订阅服务不同的一点是:Bokksu 零食选择都是单独精心挑选的,选于当地百年传统老字号手作而不是随便超市给你选一选糊弄人玩儿的🌚 而且根据零食的口味风格以及这一盒的主题,他们还针对性的配了茶🍵还有文化手册📖作为讲解。 这给人一种感觉就是:“我们虽然不能当面给你提供服务与讲解,但是远程我都会给你安排的妥妥的,你就按照文化手册吃零食糖果配茶,绝对错不了!” 他们对于Experience真的细心周到! 每一盒里面大概是🇯🇵传统和菓子类,饼类,糖果类,咸口零食类,限定类,茶等。 ✨产品运输🚚与速度✨ 收到DHL的发货邮件到收货总共三天!大阪当天晚上显示寄出,第二天就到美国,第三天我就收到了!简直夸张的快!这一点扫除了我最大的心理障碍:送礼物最怕的不就是遥遥无期么~~🤦🏻‍♀️ ✨产品包装和外观✨ 在包装和颜值上,我个人觉得日本产品的包装和精致度真的是无可挑剔的,赛高!收到DHL的总共先后两个包裹,第一个是防震塑料防水袋,另一个是大纸盒,到我这边完好无损,没有任何挤压~ 内包装:BOKKSU箱的这个box真的太美了,方方正正,温暖的桔色极简的设计,超级精致。好伙伴的妈妈今天来过圣诞节看到以后说:"零食吃完的盒子留给我,我好喜欢,我要装我的stationery"😂 ✨产品口味✨ 这次收到三款:Seasons of Japan(初始盒), Bokksu Kanagawa,Japanese Kitkat Party Box 18种口味。(开心到飞起🤤🤤) 每一盒里面都有一本小手册,详细介绍了盒子里每一款零食的产地制造商,文化背景以及口味。一盒里面大概20几种零食以及两包茶,真够吃一阵子了😄~从设计和挑选就可以看出他们真的是用心做每一个Box。 对于我这种日本零食控➕之前去日本玩儿吃的最多的就是零食星人来说,这一盒里面大多数都没吃过甚至没见过(感觉自己很土😟……)还有这一大盒的kitkat 18种口味 Wat!!打开之后那种幸福感根本没法形容好么宝贝。。。😭 小心翼翼不舍得地尝了几款零食,我只能说:真的惊喜!🌟🌟🌟🌟🌟 边读小册子边配着茶喝,啊~好怀念之前去日本玩儿的时候啊~ 因为收到三盒!所以就没法一一测评,以后会慢慢分享~ ✨总结✨ 终于尝到心仪好久的Bokksu 了,满满的惊喜!!有点后悔没有早点下手尝试了。。连直男好伙伴都觉得这一盒很值得,做的很棒!送惊喜礼物给朋友,或者本身就是日式零食爱好者的小伙伴真的非常值得尝试!experience极佳! 太开森!超级幸福!!!!完美的圣诞节和圣诞节礼物~~🎉

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🎄圣诞雪花❄️香葱面包

大家圣诞🎄快乐啊~ 今天顺手撸了一个雪花❄️星星✨面包~ 没想到超级简单~ 因为家里有了甜的潘尼托尼面包,所以就想弄一个咸口的来吃~ 结果发现简直了!太好吃惹!内部超级软,还有浓浓香葱味,外皮酥酥的,好像葱油饼味道哈哈哈 👩🏻‍🍳分享一下 面团部分: 酵母水: ✨糖:1tbsp ✨温水85F:2/3cup ✨active dry yeast:1tsp 粉类 🎄245g高筋面粉 🎄泡打粉:1tsp 🎄盐:一小撮 🎄软化的黄油:1tbsp 🌟做法🌟 1️⃣酵母水混合静置5分钟直到活跃有泡泡 2️⃣粉类除黄油外混合均匀,加入酵母水,用 #KitchenAid[品牌]#和面,直到无干粉。加入软化黄油揉面四分钟,不需要出膜,混合均匀面团松软就好啦~ 3️⃣放在温暖处发酵2倍大 4️⃣制作葱油:十根小葱切碎加入两勺面粉三勺热油拌匀,加入一小撮盐调味 5️⃣面团排气擀成四张面饼,一层饼一层葱油,一层一层就好啦~ tips:葱油不要扑到边缘,否则不好封口~ 最后就是整形,烤之前表面刷一点融化黄油撒一些芝麻就好啦~ 烤箱375F,烤25-27分钟直到金黄~ 出炉以后马上就可以吃了,真的超级好吃! 趁着porchetta还在烤的时候吃点垫垫肚子哈哈哈~待会儿吃肉肉!开森~🎄 希望小宝贝们也都有一个吃好喝美开开森森的节日啊🎄

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Kiki的圣诞节🎄礼物之一:牛肉味咀嚼玩具

逛Petco 本来想给Kiki买个新的Kong tire,然后突然发现这款Playology的chew toy,有味道的玩具~ Playology Dual Layer Ring Dog Toy Beef S $24.99(到手价) 狗狗对这个世界的理解基本都是靠嗅觉的,而他们的味觉却没那么灵敏,所以给他们一个味道十足的toy也会让他们不长胖的同时更有满足感~ 我买的这款是large,35lb以上狗狗使用~ 我们管这个叫donut,所以每次一说donut?Kiki就会超开森的跳起来知道我们要给她这个玩儿了~ 这款表面较软,她第一次啃感觉开裂了一丢丢,然鹅内部还是蛮坚固的~ 味道就是牛味treat的味道😂 他们公司称使用的都是安全天然的味道注入到玩具里面的,没有任何不安全的化学添加剂。清洗也蛮方便的,温水多冲几次就好了~ 我们会用这个来和Kiki玩search game。把kiki带下楼让她等着,然后就把这个玩具藏在角落里,之后说“release search”,她就会跑上来寻找。 找到以后就给个reward~ 她特别喜欢玩儿search game,这是之前去private trainer,他们教我们的,说德牧与其带她跑五十圈不入少跑几圈让她做动脑做游戏~ 果然每次做游戏,kiki都累趴😂 如果有不会喜欢toy的狗狗,我觉得可以试试这个,自带味道的也许更能提起他们的兴趣~ 许愿君君赐我礼品卡给Kiki买零食和玩具哈哈哈~ 祝所有小宝贝们🎄圣诞快乐亚~

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圣诞🎄玩具|没有咖啡机也可以拉花😂

提前好几天把自己给自己买的圣诞礼物🎁拆了😂 (完全是借口,没有圣诞节我也会买的好吗宝贝😂) 短时期之内与咖啡无缘的我还是先不入大咖啡机了,但是真的忍不住手痒,于是买了个手动的奶泡机。 Bellman stove top milk steam。 工作原理和espresso机器奶泡部分的原理差不多,也是加热水蒸汽产生压力,用压力散气来打发奶泡。只不过espresso的压力是电脑控制的,这个是人脑控制的😂就跟老式压力锅一个原理~ 用Bellman这个壶煮水,水沸腾产生蒸汽压力,压力大到一定程度之后安全阀会自动开启,这时候就可以打发牛奶啦~ 我也才用了三四次,还在熟悉过程中~跟商用或者家用的不同之处还是有的,所以有一个learning curve的,成品的奶泡暂时还达不到我想要的质感,不怪机器挂我手残😂 图1️⃣是用今天全脂牛奶做的抹茶🍵拿铁:泡沫相对更细腻 图2️⃣是之前用Trader Joe's 缺德舅 燕麦奶做的抹茶拿铁,燕麦奶非常容易出大泡沫,这是正常的,非全脂奶类的不容易打好。 图3️⃣是前几天用Trader Joe's 缺德舅 maple espresso tea做了一个浓缩茶基,然后倒入奶泡之前撒一些肉桂粉在表面更容易看出形状。 图4️⃣是昨晚用Amazon 亚马逊 买的hojicha powder做的hojicha拿铁。 图5️⃣左边是打出的大泡沫全部倒在抹茶上面做了抹茶泡沫奶。 还做了一次阿华田拿铁,激动的光顾着喝了,忘拍照留念了🌚 🌟拉花和调味tips🌟 🍵做茶类拿铁的时候,在茶粉里面加入茶粉量三分之二的coconut sugar以及等量比例的水先把茶粉打好打出细腻泡沫,就像espresso shot的crema一样更容易拉花~加糖更容易激发茶味道,所以糖最好不要省略~ 🥛做热巧克力或者没有crema这一类的想拉花可以在倒入牛奶之前撒一层肉桂或者巧克力粉,这样倒入牛奶之后更容易看出形状。 🌸新手想拉花最好用全脂牛奶,或者barista专用的植物奶~低脂奶和普通植物奶新手不友好,很容易出大泡沫或者过热~ 大概就能想到这些,欢迎有兴趣的小宝贝们来撩😎

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冬至快乐|吃饺子🥟喝红豆年糕汤

冬至 吃Bison饺子 喝红豆年糕汤 南北传统都过啦哈哈哈哈😂 其实本来打算的是羊肉胡萝卜,然鹅好伙伴看到Bison以后临时变主意说吃bison馅儿吧,换个口味~ 那好吧,正好家里有冷冻羽衣甘蓝碎和青豆,那就酱吧~ 面皮用KitchenAid 凯膳怡 做的,简直了!太方便,我就在旁边看它表演💅🏻 本来想做@熊猫胖达 的酥皮汤圆,然鹅我懒得去买汤圆了… 然鹅,我不会忘的,待我买来汤圆,反手就要来一发! 好伙伴指着家里的日式年糕块说你看这不是糯米做的吗,跟汤圆一样! 我… 你长得这么好看你说什么都对💆🏻‍♀️ 于是我包饺子,他煮红豆年糕汤~ 结果就是:这个年糕太好吃惹!超级软糯!满足! instant pot 煮红豆水,什么糖都不要提前加。吃的时候撒一勺coconut sugar在年糕汤上面简直太好吃惹哈哈哈哈! 西雅图迎来冬天第一场❄️~冬至超级快乐! 最后,万青今天还发了新专辑,简直堪比过大年!🎉

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🐶子Kiki的Whidbey Island周末一日游

周末带Kiki坐大轮渡去Whidbey Island玩耍啦~ 一早从Mukilteo坐轮渡上岛,先去Langley的The Braeburn吃了早餐~ 点了chicken waffle,好好吃!给了Kiki好几口哈哈哈哈~好伙伴的妈妈点了rye toast还有炒蛋培根和土豆块,她只吃了吐司和炒蛋,培根土豆还有一部分鸡蛋全被我kiki还有好伙伴分着吃掉了!😂 图二是kiki尝试去喝puget sound的水,然鹅它是咸的呢宝贝😂 一直吐舌头~ 图三是在Fort Cassey一个窄窄的楼梯,kiki超级小心翼翼小爪子好仔细地抓地~ Langley有好多兔纸!都不怕人!超级圆鼓鼓~ 你走过去📷他们好不屑看你😂安逸到居然没有激起kiki斗志哈哈哈 Ferry目前都不可以下车去船上溜达~只能在车里,不过只要20mins也还好啦~ 岛上断断续续一直下雨,逛了好几个小镇都蛮美的,还去了一家很不错的bakery叫little red hen在Coupeville~夏天一定会再去的~ 最后分享一个Kiki的登山背包~这次也带着了,但是因为我们没有hiking所以她就没背着。 Amazon.com : OneTigris Dog Backpack for $39.98(到手价) 这个背包左右两个口袋都可以装很多东西,比如零食,poop bag,水盆,水壶等她自己的所有东西~ 设计也很合理不会各种滑走~ 我本来想买黑色的,但是好伙伴说Kiki就是黑色的背上找不到了😂就买了卡其色,我觉得还是黑色好看不过实用就好了~ 背这种背包的时候,肚子下面的带子不要扣很紧,会影响狗狗呼吸~ kiki倒是很喜欢这个背包每次都很听话的坐在地上让我给她背上~ 就酱~超愉快的周末~回家还玩了Everdell! 好棒的游戏开森啊~

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KONG狗狗磨牙玩具|德牧狗牙亲测耐用😂

德牧的牙和咬力真的不是盖的😂 不然怎么可以做警犬🌚 那种毛绒玩具到Kiki嘴里基本三分钟吧,撕得稀烂… 麻绳能坚持一个小时~ 然鹅KONG 的这款黑色的extrem活了一年半!👍 Pet Supplies : Pet Chew Toys : KONG - Ex $19.99(到手价) 除了禁咬以外,这个里面还可以塞零食!好多好多的零食~ 最近都wfh太久了,她每天都跟我们在一起,假如我们出门要很久的话,害怕她有分离焦虑,就会把她的kong塞满给她,保平安😂 我一般都会放她超爱的香蕉,狗狗零食,苹果块,花生酱或者酸奶来封口~有时候还会放南瓜泥红薯泥~ 然后放进冷冻柜,冷冻半小时让花生酱和酸奶稍微硬一些,这样可以延长她吃的时间~ 塞的时候也要塞紧实一点这样他们也可以多费点劲弄出来~ 每次我一说:Kong? 然后她就原地跳起转圈圈~超开心~ 给狗狗一种这样安全的禁得住考验的咀嚼玩具也可以让他们开心滴锻炼大脑~ 推荐推荐! 我的这个Kong已经一年半了终于被Kiki咬的出现瑕疵了,这样就不能使用了~ 跟君君君许愿,赐我petco或者Amazon礼品卡让我可以给Kiki买好多零食和toy哈哈哈哈哈😂

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🐶狗子洗脚神器Mudbuster

虽然不是什么新奇玩意儿了,但是依旧想分享一下 Amazon.com: Dexas MudBuster Portable Dog $11.5(到手价) Mudbuster的狗子洗脚神器,非常适合雨季西雅图。 每次陪Kiki散步完回家用布擦完脚,她依旧会摁的满地都是小爪印,因为缝缝里面也还是有泥土~ 而且他们有时候舔爪子万一爪子上在外面沾了细菌啊或者乱七八糟我不知道的东西我也有点害怕她生病~ 现在就是进门之前在这个里面装满温水,然后把她滴手手脚脚放进去来回涮两次擦干就好了~也可以加一些柔和的清洗液,但是我们也不去特别不卫生的地方我就用清水涮涮就够了~ 里面的小细条是软软的硅胶不会伤害他们的爪子~ 清洗很方便,水倒掉,里面硅胶拿出来洗干净展开晾干就好。 大小可以根据自己🐶子的爪子大小尺寸买就好了,我家德牧算是德牧里面最小的😂所以中号完全够了~ (人家是菇凉小公举) 睡梦中的kiki被我强行拉出来营业哈哈哈 八脸懵逼啊😂

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湿漉漉的冬季西雅图日出日落➕狗子日常

日出日落 西雅图真的好美 清晨出去和kiki散步 空气里都是潮湿的树木🌲味道 好像是在闻冻起来的青苹果和冰块混合的味道 (我终于找到合适的形容了!@努力努力再努力啊 哈哈哈😂) 空气非常crispy and fresh 雨图冬季并不是那种疾风骤雨多半是蒙蒙细雨几天 第二天突然晴朗给你一个小惊喜 下雨不觉得冷 天晴反而更冷一些 大概是因为有山脉的原因 日出日落也都好像被遮遮掩掩的更加绚丽 最后奉上Kiki挂水珠的后脑勺😂 以及睡到变形的狗子🌚

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🎄圣诞贴膘保暖|丑丑的万能酥皮英式肉馅饼

冬天还是需要吃点养膘的食物才不会冷啊💨💨 一直都很想念之前在腐国吃的Cornish Pasty,酥酥的外皮,满满的大肉块,加上土豆的绵密,香味十足的黑胡椒和香料~吃一口简直了!我本身就特爱吃各种馅儿饼所以对于这种东西真的拒绝不了呢~🌚 自己在家做Cornish Pasty就偷懒➕改版一些好了😂用Trader Joe's 缺德舅 的puff pastry sheet来做~传统的Cornish Pasty是用牛肉,土豆还有英国大头菜为主要原材料~生肉生菜包馅来烤~ 土豆不好消化,而且想多吃菜于是改改改~提前把馅炒熟可以提前尝味道,而且剩下的馅料还可以做别的用~ 👩🏻‍🍳 〰️肉馅的配料〰️ 🔺一磅牛肉沫 🔺蔬菜:一颗洋葱切沫,一小碗蘑菇切碎,2根胡萝卜切小块,一根芹菜切小块,一小碗青豆 🧂调味料:新鲜thymes 3根,酒两大勺,海盐黑胡椒适量,2小勺Worcestershire,适量芝士~ 〰️做法〰️ 🎄Le Creuset 酷彩 小火煸炒洋葱和蘑菇两分钟,加入肉沫煸炒至肉沫散开~加入所有调味料小火炖2分钟~ 🎄依次加入剩余蔬菜炒两分钟左右。因为我没加土豆所以会出水,於是加入适量淀粉水来浓稠肉酱。最后磨一些芝士,出锅冷却至完全冷才可以进行包馅。(否则就会像我悲剧的把派皮化掉了,没有任何形状可言😂) 🎄包馅吧:puff pastry提前解冻,擀开擀薄一些~包入馅料,撒一点芝士,折叠把口封死~可以压褶,也可以用叉子摁出印子~ 🎄表面刷蛋液,用刀子戳几个孔,排气防止炸开~烤箱400F烤20分钟左右直到表面金黄,出锅冷一下就可以吃了~ 缺德舅的酥皮真的超级buttery,特别酥!配上香料味十足的肉馅!让我静静的享受这片刻的肥仔时刻吧哈哈哈哈~

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缺德舅大惊喜|冷冻碱水结🥨

三餐都是Trader Joe's 缺德舅 给的啊哈哈哈 上礼拜舅舅家逛,在冷冻区惊喜发现冷冻soft pretzel!看到他们冷柜基本空了,就剩两包,果断拿了一包,留下另一包给别人😂 太赞了吧也。超级方便! 可以室温解冻一阵子直接吃,也可以烤箱烤五分钟,出锅蘸着mustard,矮马,真的吼吼吃! 一包里面还配了大盐粒,可以烤的时候撒上去,我个人不喜欢吃那个盐巴就木有加~ 如果看到灰常建议买一个尝尝!🤙🏻 Trader Joe's 缺德舅 的冷冻西葫芦面条也是很方便的快手健康餐选择之一~ 冷冻zucchini noodles直接放在水里煮三五分钟直到冰都化掉就好了~ 午餐:舅舅家的野生红虾 ➕ zucchini noodles用truffle cashew pesto调下味道 蔬菜有彩椒,shishito peppers,蘑菇,用迷迭香稍微炒一下加入酱就好了,超级快手!最后撒一把松子~磨点芝士 超级香!

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❄️季节限定|🎃南瓜坚果granola

格兰诺拉➕南瓜怪已上线! 像granola这种简单又健康的酸奶辅食神器,我们每周都会做一罐~n多年前都是在超市各种挑低糖的,没有任何奇怪syrup且稍微健康点的granola。然鹅,就我们每周吃的这个量,朕真的吃不起啊😂 所以就开始自己做,结果发现省钱还更健康,关键是:超简单好吗宝贝!而且还能各种季节限定!就喜欢限定这俩字🌚 前几天做南瓜司康的时候还做了南瓜格兰诺拉,这几天一直都在加餐的时候拌酸奶吃~分享一下 👩🏻‍🍳 非液体类 - 3cups old fashion燕麦片 - 1/2cup 生核桃仁 - 1/3cup 切小块的生杏仁 - 若干切碎的巴西坚果 - 1tbsp 奇亚籽 - 2tbsp 亚麻籽粉 - 1/4cup 无糖椰丝 - ¼tsp 海盐 - 3/4tsp pumpkin spice mix(肉桂粉,姜粉,clove粉,nutmeg粉混合) - 少量新鲜的迷迭香 液体类 - 1/4 cup 椰子油 - 2tbsp Trader Joe's 缺德舅 枫糖浆 - 1tsp Trader Joe's 缺德舅 香草精 - 1/3cup pumpkin puree - 1根香蕉捣成泥 ❄️小奶锅小火加热椰子油,融化之后离火,加入剩余液体材料混合均匀 ❄️非液体类事先混合好,把液体类倒进来,拌匀,倒在烤盘上。 ❄️Breville 铂富 烤箱350F烤40分钟左右直到干脆,中途翻面~ ❄️烤好之后只是干干的不会很脆,几小时后凉透了会灰常脆。这时候还可以加入少量的碧根果,枸杞啊,更多的无糖椰丝啊,想加啥加啥~密封保存俩礼拜没问题! 早餐配酸奶,或者配牛奶,或者配smoothie,或者空口吃,想怎麻吃就怎麻吃!

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🌨冬季小酒馆|日式味增狮子唐辛子

大概所有人都很爱shishito pepper吧! 她不辣,淡淡柠檬香,味道又小清新,居家旅行,下酒配饭烧烤必备哈哈哈~我觉得她特别搭karaage!然后麦酒!!(想喝啤酒。。。)🤦🏻‍♀️ 家里有一大包shishito小辣椒,于是各种花式吃不辣的辣椒。btw这次我中彩票,有几颗咬到籽还蛮辣的,爽歪歪🌚 为了我的小胃着想,还是不要咬到根部的籽😂 All-Clad 平底锅烧热,加入少量油,下入整颗辣椒中火煸炒,五分钟左右,记得翻面~差不多有一点焦黑色,像烧烤一样,就好啦~ 🌟灵魂酱汁: 1tbsp减盐味增 ➕ 2tbsp yuzu汁或者柠檬汁 ➕ 1tbsp水➕ 1tsp tonkatsu酱或者yaki soba酱 ➕ 1/2 tspTrader Joe's 缺德舅 枫糖浆 ➕ 1tbsp麻油 ➕ 适量柠檬胡椒 暴力拌匀 辣椒摆盘,淋酱汁,撒芝麻!开吃!干杯!🍻~~ shishito pepper含有丰富的维他命,比如C啊,A啊,而且膳食纤维也很高,还不是特别辣,简直赞! 下次试试用空气炸锅做,感觉会更方便!

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没有♨️温泉蛋的牛肉饭是没有灵魂的!

最强干饭王如果没有牛丼,我不服! 没有温泉蛋♨️🥚的牛肉饭都是耍牛氓哈哈哈哈哈😂 👩🏻‍🍳 分享一下超级简单的温泉蛋做法从cooking with dog奶奶辣里学来的!比市售方法都简单!不失败! 你需要 ❣️一口保温性能优秀的Le Creuset 酷彩 或者Staub 铸铁锅! ❣️两颗灰常高质量滴🥚放入空铸铁锅备用 ❣️另一个锅烧开水,水量就是能在铸铁锅里面淹没鸡蛋的量。 (tips:等待水开的时候把🥚从冰箱里吗拿出来,避免待会儿开水把鸡蛋击碎~) ❣️水开后,离火,等水平静一下,大概5秒钟(我测试了一下水温97C)把水倒入铸铁锅内,避免直接浇在鸡蛋上,依旧是防止击碎鸡蛋。盖盖子。定时20分钟 ❣️之后把鸡蛋取出放入冰水里冷却,在小碗里拨开~ tada~ 最爱的温泉蛋来啦! 牛肉饭的做法大家肯定都会到不行了,除了那必备的那几样日式酱油,清酒,昆布出汁,brown sugar以外,我从来都不加味淋。 原因是从没找到过不含high fructose syrup的mirin🤦🏻‍♀️ 于是取而代之就用蜂蜜腌肉,然后煮的时候加入少量黑糖蜜(black strap molasses)来提味而且很上色~ 如果小宝贝们有知道没有添加hfs的mirin请毫不犹豫的告诉我好吗😘 最强干饭王!我刚下去一大碗米饭🍚 嗝 …

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🤤敲好吃健康午餐|鸡丝牛油果🥑Pita Pocket

午餐什么的,就是要快准狠!昨天的instant pot 鸡胸肉还剩下一块,果断手撕 灵感来源于美式chicken salad,但是因为chicken salad基本全是美乃滋,好伙伴全身每根汗毛都拒绝美乃滋😮…而且热量也是真的不低~尤其我喜欢夹在烤过的可颂里面吃😂(让我安静的享受那片刻的卡路里好么宝贝~) 👩🏻‍🍳 主料 - 一片鸡胸肉,手撕他 - 一颗熟透的牛油果🥑捣碎他 🧂调味料 - 1tbsp低脂希腊酸奶 - 1tbsp ricotta奶酪(或者cottage 奶酪) - 1.5tbsp 柠檬汁 ➕ 适量柠檬皮削 - 1tsp 香蒜粉 ➕ 适量洋葱粉 - 1tsp dry parsley - 1tsp Trader Joe's 缺德舅 everything bagel seasoning - 1小把碧根果切碎 - 适量黑胡椒,海盐,新鲜迷迭香调味 - 适量芝士,我用了舅舅家的grana padano 主料全部混在一起,加入调味料,然后拌来拌去~尝一下味道,缺啥补啥~ ▶️组装 pita🫓切一半掰开塞入: 芝麻菜菠菜,🍅番茄丁, pickled jalapeno,🥒黄瓜丁,鸡肉牛油果沙拉~ 最后好伙伴还加了舅舅家的habanero辣酱,我就默默看着不说话🙊 配菜是一小把石榴~ 我俩都超级爱吃石榴,每次我看他剥石榴都超级有耐心,剥的特认真!我一上手各种石榴汁爆炸。。。还是默默看他表演就好😂 btw你们吃不吃石榴籽?反正我吃😂 POM石榴汁那个牌子的的石榴超级好吃,多汁而且味道比别的小石榴浓郁! ———————强行分割线———————— 中午我俩组装好🫓之后,我气力咔嚓拍照片。吃完饭想说回放一下照片~然鹅,你们一定猜到了… 对! 没插卡…🙂 昨天传照片,然后把卡递给好伙伴,然鹅他没随手插回卡槽,放在相机边上了…我… 我很好,我没发火! 他说:相机没提示你么? 我… 大法居然没有内置memory?我的理光都有内置可以存几张… 不过鸡肉没吃完…下一顿可以再拍一下记录 然鹅晚上吃晚了好饿 所以去你的颜值只顾饱腹塞到炸开菜叶子都被我塞到最底下了🙂🙂🙂

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⭐️吹爆instant pot最嫩鸡胸肉🌟

instant pot 开启全宇宙最嫩鸡胸肉,屡试不爽! 话不多说,先来干货! 👩🏻‍🍳 instant pot 内胆加入一杯水,放入自带的铁架子,把两片厚度不超过2cm的鸡胸肉直接放在铁架子上。把调料放在鸡胸肉上。 🧂调料: 若干新鲜迷迭香,百里香,适量海盐,黑胡椒,蒜粉等喜欢啥加啥~ instant pot 手动manual模式:高压10分钟,自然放气6分钟~然后手动排气~ 开锅,切开鸡胸肉真的超级嫩!!!而且还可以手撕鸡胸肉做配菜拌面卷饼什么的~ ▶️蒸鸡肉的时候,可以顺手平底锅炒个番茄➕西葫芦➕彩椒条,加入2tbspTrader Joe's 缺德舅 truffle cashew pesto酱, 1tbspTrader Joe's 缺德舅 romesco酱(这两天真的不折不扣靠这个酱续命😂,真的啥都敢放😂),最后适量海盐~ 🔹组装 盘子最下层放一把芝麻菜,上面加一层lentil和菠菜汁混合pasta,另一侧倒入刚才炒好的蔬菜~最后铺上切好的鸡胸肉~鸡胸肉上面撒适量的truffle cashew pesto酱~搞定! 15分钟! 舅舅家的truffle cashew pesto味道比较平和,很creamy,不咸,松露味道不算很浓,平易近人😂但是非常油!所以加了romesco酱来解腻~而且更多香料味 就酱!香了个喷喷的,嗝😳

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❄️季节限定|健康低糖全麦南瓜迷迭香司康

收拾厨房柜子,突然发现里面有一罐pumpkin puree,感觉像中了一个亿😂,反手就是一个零食南瓜司康,幸福来得太突然惹~ 👩🏻‍🍳 干粉类 - 1 .25cup spelt whole wheat - 1/4cup Bob's Red Mill 鲍勃红磨坊 almond flour - 1/2cup 燕麦粉 - 1/2tbsp 泡打粉 - 1tbsp 椰花糖 - 1/4tsp 海盐 - 1tsp pumpkin pie spice 1条冷藏黄油切块 液体类 - 1/2tsp香草精 - 1/4cup 燕麦奶 - 1/4cup pumpkin puree - 1 个鸡蛋 额外材料 - 适量新鲜迷迭香 - 适量碧根果 枫糖黑糖蜜glaze(可以不做) - 1/4cup 糖粉 - 1/2tbsp 黑糖蜜➕Trader Joe's 缺德舅 枫糖 - 1tbsp Trader Joe's 缺德舅 燕麦奶 全部混在一起打匀就好啦~ 做法: - 在food processor里面把所有粉类混合均匀 - 加入黄油块停顿搅拌直到成小粒粒状态 - 用另一个大碗把液体类混合均匀 - 把液体倒入粉类,拌匀无干粉,如果太黏就适当加一些粉 - 这时候可以加入迷迭香和碧根果 - 把面团倒在撒了干粉的烘焙垫上,手上加一些手粉把面团整理成3厘米厚度的面饼 - 切成6份,Breville 铂富 烤箱400F烤24分钟左右,直到表面金黄 - 取出冷却几分钟,直到不烫手,淋glaze就好啦~ 迷迭香和南瓜真的神搭!不淋糖浆更健康,但是淋了味道就是天堂😂

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🤫犯懒健康晚餐|缺德舅Romesco酱炒糙米米粉

懒惰的我又来“混事儿”了😂 快手不一定难吃,懒惰也可以健康~依旧是用前两天剩下的半包Whole Foods lotus foods 糙米米粉来一顿速食🤓 👩🏻‍🍳 -- 糙米米粉先煮熟滤干备用 -- 蔬菜类先后顺序: 胡萝卜条,西兰花梗,tempeh薄片,shishito pepper,用平底锅小火炒两分钟,直到几乎熟了~ -- 然后加入西葫芦条,羽衣甘蓝,红椒条翻炒一分钟。 -- 下调味料:2tbsp Trader Joe's 缺德舅 romesco酱,2tbsp Whole Foods 买的ricante mango coco酱,1tbsp柠檬汁,一小把切碎的新鲜的dill茴香,适量鸡汤,黑胡椒海盐调味~ 出锅之前撒麻油,盛盘之后撒少量白芝麻还有日式海苔碎就好啦~ 因为两种酱都味道都挺足的,所以基本我们就吃现成的就好,不用额外加什么香料了~ 味道呢就是非常热带风情,芒果,椰子,加上romesco的番茄红椒坚果酱又多了一点酸味,最后的dill和麻油最好不要省略,非常提鲜~ 这种快手好吃还健康重点是快手好吃😏真的方便哈哈哈哈哈 十二月的第一周过完啦,上一周可能得了季节病各种内心戏😑 十二月的第二周还我元气!干吧哋!😈

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⭐️西雅图最好吃的Biscuit⭐️|Morsel

今天早上去UW的缺德舅,正好经过Morsel,就在UW一芳水果茶 | Yifang Taiwan Fruit Tea - UW Seattle 隔壁。 一直都想吃他家的Biscuit,可是总是赶不上时间,要么就是不好停车。捡日不如撞日,看到停车位,果断停车点一个!! 点了一个Cheddar Chive➕Bacon Jam,给好伙伴点了一个"THE FAST BREAK"哈哈哈,喜欢这个名字~很适合他中午meeting完之后fast break~~~🥱 or fat break😂 可以官网点餐,可以在店门口小窗口点,我是从yelp上grubhub点的,点完以后十几分钟就好了~和一芳离得太近了,可是我依然没有点奶茶!快夸我优秀!!😈 回家用小烤箱toast了一下,消毒而且extra crispy~😷😎 -- The fast break(8.75刀):简直太好吃!里面的bacon给的很足,培根也很脆,不是油粑粑的,煎蛋非常嫩而且fluffy,太棒,重点是这个tomato jam,太好吃惹,酸酸甜甜的,简直惊喜!咬下去味道超级丰富,而且不会散掉!(有时候嘴瓢了会读成the fat break🤔) -- Cheddar Chive biscuit ➕ bacon jam(4.75刀):biscuit很香很脆,biscuit内部也非常松软,也不腻~ Bacon jam就是碎培根酱,也是甜甜的,有种早餐bacon撒了枫糖的感觉,但是没那么甜,配上biscuit正好~ 这大概是我吃过的最好吃的biscuit了!!下次想吃brunch或者想吃biscuit肯定还得去。他们家还可以点一打带回家冷冻那种,但是需要提前预定~~ 🦐图的小宝贝们真的可以去尝试,未来要来虾图玩儿小宝贝们也可以马住,值得尝试!!

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🌱轻食加餐|嫩绿果蔬Smoothie方程式

胃动力不足星人因为要少食多餐,于是两餐中间夹带私货,除了能量燕麦饼干以外,还会打一杯green smoothie。 我个人不是很喜欢喝果蔬汁,感觉纤维都被过滤出去了,所以营养有点流失不太有助于💩😂于是Vitamix 打万物才是真谛,什么都不放过,能吃的都要吃进肚!😂 👩🏻‍🍳两杯量: - 1cup Trader Joe's 缺德舅 燕麦奶(110大卡) - 3tbsp hemp seeds(10g蛋白质 180大卡) - 2tbsp Bob's Red Mill 鲍勃红磨坊 亚麻籽(3g蛋白质 70大卡 3g纤维) - 1scoop Thrive thrive market 原味草食胶原蛋白肽(10g蛋白质 40大卡。胶原蛋白肽是小分子肽,更容易被人体吸收。长期食用对人体骨骼关节,皮肤,改善骨质疏松都有一定的保养作用。反正管不管用的,我先吃着再说😂) - 一颗granny smith青苹果(56大卡) - 1/2cup 冷冻菠萝(40大卡 增加甜度的同时维生素C爆炸,菠萝蛋白酶可帮助分解蛋白质,促进消化) - 1大把菠菜 - 1tsp 抹茶粉 vitamix高速打一分钟直到浓稠~冬天喝不加冰不凉正合适。夏天还可以加冰块,超级爽口! 👍一杯约250大卡,11.5g蛋白质,各种维生素,抗氧化,超多纤维,适量脂肪,营养基本都有了还好喝,而且总共花了3分钟~加餐必备!!! 🤓我的日常绿色smoothie🥤的方程式大概就是 1:1.5:1.5 - 1cup植物奶 - 1.5cup左右的绿色水果(青苹果/猕猴桃/菠萝/Bartlett梨/半颗青柠/dates) - 1.5cup左右的绿色蔬菜(菠菜/羽衣甘蓝/小黄瓜/半颗牛油果) - 额外的就是营养谷物种子了(hemp/亚麻籽/chia/胶原蛋白多肽/南瓜子核桃腰果杏仁巴西坚果等) 感觉这辈子买的最不亏的一件厨房用品就是Vitamix了哈哈哈

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✨缺德舅🛒百搭红椒番茄蘸酱Romesco Dip

Trader Joe's 缺德舅 的Romesco Dip超级百搭,蘸面包,蘸蔬菜,当酱料,炒面,卷饼,调味,感觉什么都能来一点,各种无所不能啊😂 出于好奇,随手一查,原来Romesco酱来源于西班牙北部和法国临近地区,因为靠着水边,所以渔夫们用它来搭配当天捕的鱼来吃~ Romesco酱主要有烤红椒,杏仁松子等坚果类,橄榄油,烤蒜什么的~ 舅舅家的这款,配料也真的🉑️!番茄🍅,橄榄油,烤红椒,杏仁酱,香料们~简单直白不花哨 口感微酸,很隐约的微辣~咸口。 杏仁酱的加入增色不少,有口感还多了淡淡坚果香~ 想吃咸口零食的时候,切点芹菜还有彩色小胡萝们蘸酱超级满足~或者代替salsa来蘸墨西哥玉米脆饼也是🉑️ 平常🥕和芹菜我都是蘸hummus,这次家里木有hummus了就说蘸这个试试吧~ 味道超级搭! 除了稍微稀一点以外,没毛病~ 昨天光吃鸡肉米汉堡菜不够,果断来一盘这个,不用开火不用大动干戈地洗菜~蔬菜也补上了哈哈哈~ 开森开森极了~

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🤯剩饭偷懒王🤓健康鸡肉米汉堡🍔

前两天做的鸡肉饼还剩了几个,昨天做的紫色三宝米饭还剩一小坨,本来想说做个饭团🍙吧,然鹅好伙伴说咱们可以做米汉堡啊! 咱们做mos burger哈哈哈哈,我说可以啊,简直太🉑️了!机智如你! 👩🏻‍🍳 紫色三宝米饭:胚芽米,台湾紫米,许氏 野米,1:1:1的混合量用Zojirushi 象印 电饭煲umami煮饭模式,稍微比白米刻度多一丢丢水就好~ 我用的剩饭,所以米稍微有点硬了,于是左团团右捏捏的才弄成不散的rice bun~ 如果用新鲜的煮好的米应该灰常好捏成团~ 平底锅喷油小火把米饼🍘两面煎金黄就好啦~ 如果喜欢味道浓一点的还可以调一个味增酱刷在表面来煎~ 组装:米饼🍘➕arugula芝麻菜➕一丢丢tonkatsu酱➕鸡肉饼➕再一层arugula➕米饼 完成✅ 超级好吃啊,煎过的米饼表皮有一点脆,因为用了紫米和野米所以口味有点糯有点甜,鸡肉饼(做法见前两天晒货)味道就更不用说了!搭上芝麻菜,简直满足! 不得不说好伙伴真的太机智了哈哈哈都会抢答了😂

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十分钟午餐|天贝蔬菜泰式青咖喱

Amazon 亚马逊 aroy-d青咖喱酱在手,十分钟泰式青咖喱我有!! 这款酱味道蛮好的,就是超级辣😂 家里基本全是菜了,也不想做什么太复杂的,于是反手就是thai green curry Le Creuset 酷彩 锅小火煸炒洋葱丝,加入3tbsp泰式绿咖喱酱翻炒均匀,如果太干加入适量椰奶。酱都炒开之后加入tempeh小块,杏鲍菇,胡萝卜,西兰花梗以及一整罐椰奶~小火炖两分钟~ 之后加入芹菜,1/2tbsp椰子糖,红椒炖至自己喜欢的软硬程度~ 最后加入羽衣甘蓝~煮软 点一勺壶底油,撒点黑胡椒和青柠汁调味~ 最后用一些生腰果点缀增加口感,而且生腰果更甜!这一锅真米饭杀手啊哈哈哈~ 第二顿我用剩下青咖喱酱做了青咖喱米粉~Whole Foods 经常买lotus foods 这款糙米pad thai,口感也很好~煮三四分钟倒进咖喱酱里面拌开超级入味好吃! tempeh和咖喱的搭配真的赞!炖过的tempeh非常入味而且软面~好好吃!! 这一锅蛋白质,蔬菜,脂肪都齐了! 做咖喱什么的真的太方便了😂

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🍱便当小菜神器:清爽味增芦笋

今天分享一个我们超爱吃的便当配菜:味增芦笋~ 👩🏻‍🍳 - 一把asparagus - 半颗洋葱➕两根小葱切成沫 - 1tsp郫县豆瓣酱 - 1tsp椰花糖 - 2tbsp减盐味增 - 2tbsp清酒 - 1.5tbsp柠檬汁 - 1tsp麻油 白胡椒粉适量~ ✨做法 - 芦笋洗净,切小段,水开后滴进去几滴油保证芦笋颜色, 灼不到一分钟,马上过冷水可以更脆~滤干 - 平底锅小火煸炒葱类,大概一分钟~ - 依序加入所有调味料,翻炒均匀,如果太干适当加水~ - 调料都拌匀之后出锅倒进芦笋上面,拌开~每一根芦笋都要有酱汁~ 冰箱冷藏腌渍至少一小时或者隔夜更入味~ 吃之前撒点芝麻~就可以吃啦~~ 芦笋超级脆,冰箱腌渍一晚上miso的味道全都融进去了~加了柠檬汁所以还略带柑橘香~ 太适合做便当🍱配菜或者配粥当小菜!!满足啊~~ 十二月第一天!(时间太快了…) 这个月要努力完成今年立的flag!😂 冲鸭!⛽️

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🥯外酥里软阿华田乳酪贝果🥯

我和好伙伴对于YAMI 亚米 阿华田的爱简直丧心病狂~~~基本每天都来一杯冰阿华田奶😂尤其是好伙伴。。。简直了。。感觉做什么都能来一勺。。。我看不见热量,我看不见。。🙈 今天喂养酵种本来想做黑芝麻贝果,然鹅,看到桌上的Ovaltine 阿华田 我邪恶了。。。 👩🏻‍🍳用料: active dry yeast:5g 冷牛奶:300g 粉类: - 高粉450g - 阿华田粉55g - 糖30g 盐一小撮 - 天然酵种100g - 无盐黄油20g 👩🏻‍🍳做法: - 牛奶和yeast混合备用~ - 所有粉类混合均匀后加入天然酵种,牛奶酵母混合物用厨师机2挡,揉面10分钟左右,直到光滑~ - 加入切小片的黄油,继续揉面10分钟左右,直到出膜~ - 面团团成球,扔进开了灯的大烤箱发酵30分钟~烤箱里面放一碗开水保证环境湿度~ - 面团排气,分成每份80g的小面团,团成小球,然后就正常塑形贝果就好了~ 夹馅我一部分加了少量的Trader Joe's 缺德舅 ricotta栗子还有无花果干做实验~ 塑形之后二发在同样的开灯烤箱环境25分钟~ 大锅煮水开到小泡泡之后加入三大勺糖和两大勺baking soda,贝果每面煮40秒左右~烤箱400F烤20分钟,直到表面焦黄上色~ 烤的时候屋子里面就超级香甜~~出炉赶紧掰开一个,外表非常脆~内部超级软啊!不像隔夜发酵的贝果韧性大~加了奶酪馅儿的贝果超级好吃!栗子香和ricotta还有无花果没法更配,但是阿华田就稍微被盖住了一些~原味的阿华田贝果味道是真的很浓郁~好满足啊!!!

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💪🏻高蛋白健身餐|空气炸锅鸡肉饼(低碳水)

本来今天不想做饭想点外卖了,然鹅打开冰箱发现鸡肉今天最后一天截止日期了。。。就。。。我为什么要打开冰箱门系列…呵呵哒🙃 也不想大动干戈的做菜,于是直接鸡肉饼好了~正好家里芝麻菜也要见底了~~各种🈳️ 👩🏻‍🍳用料: 一盒1lb鸡肉沫(要是自己有料理机打碎鸡胸肉当然更赞了!) 1cup kale 1/4 cup缺德舅frozen corn 1/2 cup小葱沫 🧂调味料: - 1tsp蒜末 - 1tbsp 绿色蚝油 - 1.5tbsp 壶底油(没有就用减盐酱油) - 1tsp smoke paprika - 2tbsp 麻油 适量海盐黑胡椒 所有材料放在一起一个方向使劲搅拌,跟饺子馅一个道理,直到出筋上劲就可以了~用手团成球压成肉饼(俩手来回扔几次,肉饼会更成团~) Zojirushi 象印 的火锅神器(或者平底锅🍳)两面煎金黄,大概一面5分钟左右~ instant pot 空气炸锅方法:350F8分钟~ 365F翻面3-4分钟~金黄上色就好了~~ 空口配芝麻菜已经味道很足了~不用做什么酱料~能吃辣的比如说我家好伙伴就会猛撒辣椒酱😱我就看看不说话~~😑 鸡肉饼做好以后,冻起来或者冷藏,明天早餐也能吃~快手午餐也方便~或者做鸡肉三明治也是灰常健康的~~总之,我入坑了,你捏~~😂

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🌱节后清肠🌱营养高纤维藜麦黑豆沙拉

火鸡都吃完了咩,感恩节大餐吃饱了是时候需要清洁一下肚纸了😂超多蔬菜又清爽的藜麦黑豆沙拉~满满fiber~我们值得拥有😎 👩🏻‍🍳 - 1/4cup干黑豆冷水泡至少4小时(更易消化➕营养吸收)用instant pot 豆子功能高压15分钟。 - 藜麦冲干净加水(比例1:1.5)以及1tsp橄榄油instant pot 的手动功能1分钟,之后自然排气。可选 调料:海盐、黑胡椒、oregano、蒜粉。 👩🏻‍🍳做个salsa:两颗番茄🍅切丁 ➕ 1/4颗洋葱🧅切碎 ➕ 1tbsp柠檬汁🍋 ➕ 1/4cup芒果丁🥭 ➕ 一把香菜切碎 ➕ 缺德舅的冷冻roasted corn ➕ 1/4颗红椒切丁 ➕ 黑豆 🍾salsa 调料:1tsp chipotle辣椒粉 ➕ 1/2tsp 蒜粉 ➕ 1tsp smoke paprika ➕ 1/2tsp oregano ➕ 1/2tsp 孜然粉 ➕ 适量黑胡椒和海盐 salsa如果有时间,最好提前做,腌久一点 番茄出汁味道更好~ 最后就是组装啦~ 一层菜叶子🥬 一层藜麦 加salsa 最后切一些牛油果🥑 还配了一杯Trader Joe's 缺德舅 燕麦奶调的泰式奶茶,简直幸福~ 正经泰式奶茶的制作方法@努力努力再努力啊 之前有超详细方法,想喝的小宝贝去搜哇~ 舅舅家的燕麦奶真的好好喝!超级浓稠,而且微甜做饮品简直没谁了~ ps🐻真的不是我摆的 好伙伴有个公主心😂我都做好了准备拍照📷然后发现🐻在桌上😂 周末开心😃

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✨超好吃的面包抹酱✨Ricotta坚果奶酪蘸酱

这个酱是前一阵子在一家餐厅吃到的,当时觉得好吃哭!所以回来模仿了一下自己觉得也还蛮成功的~ 开熏😄 这里把大概做法分享记录一下~ ✨用料 - 1/2 cup ricotta cheese - 2 tbsp枫糖(不喜欢甜的可以适当减少) - 1 tbsp综合坚果:巴西坚果,松仁,杏仁,开心果 - 新鲜dill - Trader Joe's 缺德舅 caper适量 - fire roasted pepper一小条或者酸辣椒🌶️少量 - 新鲜石榴粒 - 适量橄榄油 👩🏻‍🍳 - 坚果用平底锅All-Clad 小火烘炒一下,冷却备用。 - Trader Joe's 缺德舅 ricotta和枫糖用打蛋器打顺滑~如果有奶油奶酪的也可以加一些奶油奶酪这样会更顺滑浓稠~ - 把混合好的奶酪放入小碗里,加上切碎的辣椒,坚果们,适量caper,还有新鲜的石榴粒和dill。最后滴几滴extra virgin橄榄油(如果喜欢甜口的还可以再薄撒一层枫糖) 吹爆甜口的ricotta dip,用来蘸烤过的sourdough或者抹在法棍上当前菜真的太好吃惹! 奶酪口感轻盈香甜,坚果非常香,石榴甜甜的很多汁,caper和小辣椒微酸辣的味道又中和了一些甜腻感,一不小心蘸了一大碗😂 不得不再次说Trader Joe's 缺德舅 的枫糖真的太好吃了,味道超级浓郁,太适合做这种酱了~ 最近撸天然酵种欧包越来越顺手了!tartine方法做出来的外形真的炸裂😂

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✨感恩你们➕大餐分享✨烟熏三文鱼➕烤火鸡卷➕苹果派

时间过的真的好快~从第一次新人打卡到现在回头看了一眼整整半年~ 要不是被@努力努力再努力啊 然后@不求上进的波子 接着@熊猫胖达 点名,我大概不会把晒货区当做一个小根据地吧😄 又接二连三认识了很多小伙伴们(不一一at了,你们肯定都知道我说的是你!对 就是你👉🏻🤟🏻) 大家晒好吃的,带娃心得,分享折扣,拍照心得,养生保健,偶尔叨叨小心思,让这么难的一年真的变得不那么isolated也变得更加有趣 这一年真的太难了…反反复复的yq,乱七八糟的大环境…夏天又是山火烟霾的… 但是因为认识了你们,让消极的这一面大幅度缩水~ 想偷懒不想热爱生活的时候,来扫一眼看到大家都在热火朝天努力的生活也是很鼓励人的呢❤️ 感恩认识你们~❤️~感恩每一个在我胃不舒服留言告诉我怎么吃,怎么养,各种鼓励我的小宝贝们~感恩每一个不嫌烦看我写小作文的小宝贝们~ 感恩每一个不嫌弃我总发一些超级低级的小食谱的小宝贝们~感恩每一个热爱生活的小宝贝们~爱乃们!❤️ 矮马,这次写了大作文😂不叨叨了~作为一个美食型选手,还是要分享一下感恩节大餐的哈哈哈😂 👩🏻‍🍳 三文鱼法棍前菜:🥖切片撒点橄榄油和thyme烤3分钟脆脆的,铺上riccota spread(这个超好吃,明天分享做法~)摆上烟熏三文鱼和caper还有新鲜dill,简直不要太满足啊~ Whole Foods 买的火鸡卷超级方便很适合我们这种小家庭。俩猫人烤一整个🦃️真的太尴尬,未来一个月吃火鸡的日子我不要😂 里面的stuffing很好吃,apple cherry的,火鸡炒鸡嫩~400F烤一个小时,省时省事~配上红薯泥和炒西兰花简直了,健康还省事! 自己熬了个cranberry sauce超级简单又好吃!Trader Joe's 缺德舅 买了一袋蔓越莓。 1/2cup水➕1/2cup鲜榨橙汁➕2tbsp柠檬汁➕3/4cup糖熬开,加入一根肉桂卷和蔓越莓一小撮盐,以及一个橙子的皮削小火熬半小时浓稠就好啦~ 最后来了个之前定的a la mode pies的french apple pie。上面streusel非常酥脆,pie蛮好吃的就是太甜了😂还是喜欢他们家的berry pie! 酒搭配的chardonnay。这次买的还很幸运,非常顺,不过于dry也不甜我还蛮喜欢的~ 酒盲表示喝个开心就好啦哈哈哈~ 吃饱喝足!准备好剁手了吗宝贝们😂我前两天已经剁了一个大的😂估计没什么后劲了,你们冲鸭!

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神似咸蛋黄的日式Kabocha小南瓜坚果沙拉

超级喜欢吃Kabocha小南瓜啊,蒸一下直接吃很好吃,空气炸锅炸一下也好吃,这次误打误撞感觉搞出一个咸蛋黄卖相和口感的南瓜沙拉哈哈哈~ 原方子来源于Masa,我不想用培根所以就自己发挥了~~ 做好的沙拉密封放进冰箱,可以保存好几天,每天可以挖出来一点当配菜吃~ ✨用料: - 半颗Kabocha小南瓜 - 两根小黄瓜🥒 - 1/4颗甜洋葱🧅 - 一小颗粉红色玫瑰苹果🍎(或者honey crisp) - 1.5tbsp日式美乃滋 - 2tbsp Trader Joe's 缺德舅 ricotta芝士(也可以用cottage cheese或者希腊酸奶) - 适量海盐和黑胡椒 - 一把混合坚果(巴西坚果,松子仁,核桃,碧根果等) 👩🏻‍🍳做法: 1. Kabocha南瓜洗净整颗隔水放进instant pot 手动高压30分钟,自然排气。 2. 黄瓜切薄片,洋葱切细丝,用少许海盐和黑胡椒腌十几分钟,挤干水分备用 3. 坚果们切碎用平底锅All-Clad 小火烘烤一两分钟出香气 4. 苹果切小片用盐水浸泡防止氧化 5. 取半颗小南瓜用叉子碾碎,加入黄瓜和洋葱,擦干水的苹果片,以及所有调味料和坚果拌匀,拌成自己喜欢的质地就好啦~我喜欢大块的感觉所以就没有碾的很碎~最后适当撒点海盐黑胡椒调味~ 如果你喜欢土豆泥沙拉,那你肯定也喜欢这个,更优秀的是这个有南瓜自带的甜味以及奶酪的清香~~加上那一小把坚果碎,不说了,我先去挖一勺!强烈建议小伙伴么试一下~~

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