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生日快乐我和我的君
第一次霍霍提拉米苏 没想到巨好吃。都让我一度怀疑提拉米苏这小玩意儿是不是随便霍霍都很好吃哈哈哈哈🤪 19岁来美国 到现在26岁了😭
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新年快乐鸭
📎 𝙃𝙖𝙥𝙥𝙮 🐮 𝙮𝙚𝙖𝙧 平安喜乐 万事胜意 祝大家新年快乐
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一入烘焙深似海系列之蛋黄酥✌️
第一次做 做了5小时😭 今天做了2个多小时 所谓一回生二回熟吧哈哈哈🤪 还是那句话 今天就算天王老子来了 蛋黄酥也必须卖这么贵！ 真的太费时了。🕙 来分享一下配方👇 （这个配方我做了12个） 1️⃣水油皮： 150g 普通面粉 15g 糖 50g 清水 用筷子搅拌成絮状 直到没有干粉的时候 倒入40g油 （可猪油 黄油 食用油）我用了猪油 下手揉到光滑 包上保鲜膜 放置一边松弛30分钟 2⃣️油酥面 100g 低筋面粉 45g 油 也是筷子搅拌到没干粉 然后下手揉光滑 包起来松弛30分钟 3⃣️紫薯馅（这步可以提早一天做 第二天做蛋黄酥时候就可以省点时间） 我用了一个大的紫薯 上锅蒸熟后丢进干净的塑料袋然后用擀面杖压扁（用破壁机也可以的） 压成泥一样的紫薯丢进平底锅里 加牛奶和糖（牛奶不要太多 不然接下去炒到你手软 明天筷子都拿不住。糖放多少看个人能接受的甜度而定）然后倒入一些食用油 炒到抱团就可以了。放入冰箱 4⃣️咸蛋黄 我从超市买的真空包装的。用的时候沾点白酒 放进烤箱180摄氏度（350华氏度）烤5分钟。可以去腥 5⃣️把水油皮和油酥面 分别搓成长条，各切成12段 （记得要拿保鲜膜盖住 免得干了） 然后把分好的水油皮搓圆 按扁。把油酥搓圆放入按扁的水油皮里。用虎口慢慢把水油皮将油酥面包起来。都包好后 用擀面杖一个个把它们擀成牛舌状卷起来 保鲜膜盖起来松弛15分钟。 6⃣️接下来做麻薯。60g牛奶 35g糯米粉 15g玉米粉 15g糖搅拌后放入锅内蒸20分钟后取出，放入5g黄油搅匀。等不烫手时候戴上手套揉均匀备用。把第5⃣️步的面团再次擀成牛舌状卷起来松弛15分钟。 7⃣️冰箱取出紫薯馅 取适量紫薯陷搓圆按扁 放入肉松、麻薯和蛋黄。用虎口慢慢包起来。 8⃣️将面团搓圆用擀面杖擀成大薄片。把第7⃣️步弄好的馅，用大薄片包起来 虎口收紧。一个个放入烤盘 刷上蛋黄液 撒上黑芝麻 9⃣️烤箱180摄氏度（350华氏度）预热10分钟后放入蛋黄酥，用同样温度烤30分钟就完事了 第二天可以把蛋黄酥放入微波炉热15-30秒 也一样好吃😋
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快手菜-蒜蓉粉丝虾🦐
1.粉丝用温水泡开 2.去虾线，划开背部，用刀背轻轻拍散虾肉，防止蒸的时候虾会弯曲（这步骤看自己心情 拍不拍都可以 我拍了 有的部分还是弯曲🤪） 3.准备蒜末，（切碎后的蒜末用清水冲一下，把蒜末的粘液冲洗掉，放入油锅后就不会容易变黑啦）喜欢辣的可以切点小米椒啥的 4.一勺生抽 两勺料酒 一勺蚝油 一小勺白糖 一些白胡椒粉 一小勺盐 倒入一个碗里 5.锅内热油，放入蒜蓉和小米椒爆香，倒入碗里准备好的的酱汁，加点清水煮开。（这时候可以尝一下味道 根据自己的口味调整） 6.粉丝铺到盘子上，然后再放上虾，再把煮好的酱汁淋上去。放入蒸锅内，大火蒸5分钟后关火闷两分钟，拿出来后撒点葱花，浇上热油。就可以吃啦😋
