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Uncle Tetsu 芝麻味

不久前uncle tetsu出了seasonal 口味—black sesame flavor. 出乎意料的好吃！可能是全部味道中最喜欢的了。 非常nutty & soft

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新开张越南美食

Westfield Valley fair mall 里面新开张的Vietnoms形式如同chipotle。一入门就可以点餐。 试了他们的rice bowl一半lemongrass chicken一半豆腐，banh mi sandwich，还有他们的炸春卷。很不错！ banh mi有限量，看来是当天做的面包，超级新鲜还有味道十足，下次来继续点这个。 rice bowl还ok 春卷非常不错，比美式中餐的春卷好吃多了。

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美味泰式午餐

今日中午来尝尝家里附近的泰式餐厅。有点小贵，但是味道很不错。搞得我想自己做冬阴汤 😆

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自制韩国寿司

许久没做韩国寿司了。一下子清盘 🤣 🍱 材料： 牛肉，yellow radish，菠菜，红萝卜，鸡蛋，紫菜，白米饭，蒜，芝麻油，油盐

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新冠疫苗接种啦！

✨身为前线医护人员现在才接种 🥲🥲虽然五个月前就能接种，但是因为搬家还有换工作因素，无法享受这个优先待遇 😅😅 在急诊工作已经让我在去年光荣的得了两次covid 🥴🥴 🦠第一次得covid是在去年三月，也就是covid开始在美国飙升之时。四天的发烧，肌肉酸痛，发冷，还有失去味觉嗅觉一个月。说来真是太神奇了这个失去嗅觉味觉一事。 🦠第二次是在11月，没有症状，但是被测阳性。 💉虽说接种晚了一小步，但是这个程序还是非常顺利的。看了下湾区附近接种情况，人真的是太多了😅 全部CVS被预约了，walgreens也是。打去医院，医院说现在不提供疫苗了，得去county。 然后在county找呀找呀找疫苗，后来发现其实一点都不复杂。 在湾区的小伙伴，可以登录以下网站 https://vax.sccgov.org 也可以打这个电话预约 408-970-2000 建议用网站比较好，电话打去直接被挂好几次，继续打了几次需要on hold十分钟后才接通人😅 ✨看图例子，预约可以去七个地点的其中之一，选了地点后会给你知道什么时间段可以选。每个地点都不一样，可以多看看。我前天就是每个地点都看了下才决定appt 网站非常好用，还有中文选项。 💉接种疫苗地点有很多个，时间段也有很多可以选择。 需要提前15分钟到，到了后排队，志愿者会给你派表格填写一些资料。 💉虽然看起来队伍很长，但是移动的真是有够速度。我边填表格边排队，一下子就到我了，五分钟都不用。 💉然后就是注册，需要把ID还有保险卡准备好，这个步骤也不需要五分钟就搞定了。还有就是无论是什么人，这个疫苗都是免费的。 💉注册完然后跟着地上标注的黄线走去打针区域。打针护士都有个牌子，他们叫你去啥号，直接去到那个号。 💉护士给你确认信息后就给你接种啦。接种完后他们会给你下一个appointment 日期时间点。如果需要换的话，也是非常简单，就是在离开前可以当面换个appt 💉打完后出去坐个15分钟没啥反应就可以回家啦 💉整个过程半小时都不用。我预约 9:05的appt，8:55到，9:09打完，坐个15分钟即可回家噜 谈谈副作用 💪💪除了手臂酸以外貌似没有什么其他症状。听说得过新冠的人打了疫苗会有强烈反应，目前还是没有的。继续观察看看。 现在疫苗接种越来越方便了，希望大家平平安安健健康康的。据说又要 surge了，大家好好保重

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贝哥三岁生日🎂🥳

熊孩子三岁啦！🐶🥳🤩 自制蛋糕➕饼干稍微庆祝下。另外买了一大箱 Chewy 慢慢啃。Chewy现在有九折优惠买礼卡，赶紧囤起来😎😎 蛋糕🎂很简单： 1⃣️ 混合一杯面粉，1/2茶匙 baking soda 2⃣️ 混合1/8杯植物油，1/4杯花生酱，1/2杯applesauce，1/2杯南瓜馅，1 鸡蛋🥚 3⃣️ 把1⃣️加入2⃣️搅拌搅拌，好了倒入圆的方的你喜欢的烤盘350F度烤28分钟左右 4⃣️ 用牙签插入看看熟了没，牙签干净即可把蛋糕拿出乘凉 5⃣️ 搞起frosting—1/4杯花生酱➕1/2杯greek yogurt搅和好了直接铺上已经成完凉的蛋糕 6⃣️ 自由发挥可以加入些水果或者饼干 狗主子很享受 希望不会一下子啃完了🙈🙈

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大爱 farmer’s market

周六的 Sunnyvale Farmer’s Market 很值得一去。很多新鲜蔬菜还有水果！omg 这可能是我吃过最最最好吃的草莓了。湾区人民真的好幸福。阳光灿烂之余天天还能买到新鲜 produce 🌞🌞 除此之外，还有很多面包，foodtrucks，鲜花，新鲜肉类。 位于 Sunnyvale downtown 那边，还有一路的餐厅可以选择来就餐 🐷🐷

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Uncle Tetsu 芝士蛋糕

第四次来买 uncle tetsu，这次尝试抹茶味。之前试过原味，紫薯味。住的近真的太幸福了，每次都能买到新鲜出炉的芝士蛋糕。 刚出炉的不甜不腻 放在冰箱后texture会慢慢变成美式芝士蛋糕 Uncle Tetsu 就在 Westfield Valley Fair Mall内的二楼。 搬来湾区后不能谈体重，只能谈美食 😆

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台湾风味奶茶店

这两天发现 Santa Clara 新开了家奶茶店。谷歌还有 yelp 上评论都不错，就此来探店。 ✨店内装饰不错，简洁干净 ✨online order很简单，说是15分钟ready，10分钟内就收到信息说 order is ready。够速度！ ✨ 点了个bento box 五香炸鸡排方，里面有好几个小菜 bento box蛮特别，感觉挺有心思 一杯原味奶茶微糖微冰 没什么茶味 meh 一条台式烤香肠 这个只是一般，感觉overdone ✨总体三颗🌟🌟🌟 (3/5) 下次可以试试别的bento box还有别的喝的 ✨具体位置 2605 Homestead Road Santa Clara, CA 95051, US

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酱油鸡—dinner for one

Dinner for one 也可以好好享受的哟。 原本心血来潮想做个烤鸭，去Lions超市发现只有冰冻🦆 然后看到他们有卖大大大大只的chicken thighs，三大只只需$2.87 😳😳 那是有多少的激素 😳😳 煮前不知道鸡肉会不会弄出来不好吃，也不知道适不适合焖个30分钟，反正试试 🤞🤞 谁知焖出来结果真的很棒！味道非常好，肉也非常嫩，非常好下饭。 其实食谱用的是我之前post的焖鸭的做法，具体的没有去量多少酱油多少油盐醋之类的，都是看心情😅😅 而且也要去试试味道，不咸就多加酱油或许少许盐 😂 做法🐔🐔 🍴🍴 1⃣️ 把鸡肉洗干净擦干，锅下点油，煎鸡肉至金黄，取出待用 2⃣️ 用锅内的油爆炒姜蒜🧄，加入冰糖，溶了后后加入bay leaves，陈皮，八角，peppercorn，一杯酱油，一些老抽（上色用），一点醋，半杯水。滚了后加入1⃣️的鸡肉。刚开始料只到鸡肉1/3的高度，而且不太咸，我就加多了些酱油跟一些水，大概淹没1/2 鸡肉就好了。 3⃣️ 每15分钟翻身一次，顺便把料淋在淹不到的部分。 4⃣️ 25-30分钟可以出锅，剁鸡肉成块。 5⃣️ 顺便用这个料煮了些白菜🥬 （懒人食法🤷‍♀️） 6⃣️ 盛饭开饭噜 7⃣️ 加杯moscato还有鲜花💐 老公出差了，自己也要过得精彩😅😅

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foodtruck炸鸡汉堡

听说这个foodtruck的炸鸡汉堡非常出名，instagram也出没不断，位于stevens creek路上。 有不同等级的辣度，我选了个level 2的angry bird deluxe，辣得我爽歪歪的 🥵🥵 之前吃过Nashville fire选项的，也是超级不错哦！ 相对于Popeyes还有chickfila，这个实在好吃几百倍啦！分量超大。 具体位置： 3242 Stevens Creek Boulevard, San Jose, California 95117

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简易法式面包

再容易不过自制法式面包！只需几样材料，就可以做出面包店出来的样子哦。 材料 🥖 ➕ 步骤 1⃣️ 一杯半的温水➕半汤匙盐🧂，溶了后➕ 7g 酵母粉，等两分钟轻轻搅和，➕3 1/4杯面粉，搅和搅和在搅和，混合好了后放在一旁盖住休息两小时左右，面团会长大2-3倍 2⃣️ 用spatula轻轻弄到桌面，桌面撒多些面粉，用手（抹粉）折一半，换个方向再折一半，弄成个球，再休息休息40分钟，不用盖着，会继续长大一倍 3⃣️ 烤箱450F，烤28分钟左右。一般25分钟我就开始观看一下颜色 4⃣️ 适合用来配汤，做三文治，做法式前菜，你喜欢的都可以 🤤🤤

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焖鸭+烤鸭

妈妈做的酱油鸭一直以来是我的最爱。今日心血来潮自己尝试做一下，颜色看起来很有模样，虽然味道没有妈妈的味道，可能是我用的是low sodium酱油 😅 做饭🦆🦆 1⃣️ 把鸭子洗干净擦干，热一点油下鸭子，煎一煎两面至金黄，拿起放一变乘凉一下 2⃣️ 爆香姜蒜，加入各种调料（冰糖，陈皮，八角，peppercorns，bay leaves），等糖溶了后，加入1/2杯酱油，1.5汤匙老抽，2汤匙醋，1/2杯绍兴料酒，🦆回锅进行一小时的洗澡时间 3⃣️ 每十五分钟翻一下🦆，顺便把汁淋一下没有盖上的部分，如此重复一小时 4⃣️ 把🦆拿出，晾干。烤箱425F，烤12-15分钟。十分钟后就开始观察，不然烧焦以上功夫全部荒废 5⃣️ 炒个小菜，切🦆成块，汁我用来浓缩到dipping sauce 6⃣️ 盛饭，开餐噜

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自制红烧牛肉面

昨天心血来潮做了个红烧牛肉面。用 instant pot 一个小时四十分钟弄出来的汤，第二天吃更入味了。no leftover is better than this 😉 做法🍜🍜 1⃣️ 把牛腱切大块，用滚水烫过 2⃣️ 用instant pot sauté 功能爆炒姜葱蒜还有洋葱至软，加入番茄，然后加入牛肉 3⃣️ 加入豆瓣酱，番茄paste，辣椒，酱油，料酒。加入白萝卜，胡萝卜，放入一包卤味料包，加入8杯水 4⃣️ pressure cook high 一小时四十分钟 5⃣️ 另外烧滚水煮面2-3分钟，加入白菜一分钟。 6⃣️ 上碗🍜吧，加些雪菜，撒些香菜香葱，好好享用。

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谁不爱猪肉松

发现costco居然一大桶的猪肉松卖！！刚好也在做肉松卷。costco真的是时不时来个惊喜。10刀多一点点。

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来约个会吧

坐标在 Westfield valley fair mall 里的 King’s Fish House. 每一样都挺不错。甜点很出名但是没有感觉非常特别。用open table预约。

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