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发布了晒货 15小时前

中秋怎么过🎑|零失败烘焙:健康低卡粗粮玉米玛芬蛋糕🌽

感觉我每年中秋都是什么都做就是不做月饼🥮哈哈~上次为了做玉米蒸蛋糕买了些玉米粉,做完后还剩了很多,为了消耗玉米粉就找了个玉米面玛芬蛋糕的食谱。玉米面的加入让整个玛芬蛋糕GI低了很多~我在原配方的基础上减了油量,换了代糖,还加入了现煮的玉米粒增加口感,咬下去还有甜甜的玉米汁爆出来🤣好次又健康! 最主要的是,这款真的超级简单完全不失败,食材混合均匀了,直接烤就完成了。当作早餐或是午餐晚餐的主食都超级合适呀~ 🌽食材(6个的分量) 玉米面:1/2杯(cup) 低粉:1/2杯 牛奶:1/2杯 糖/代糖:1/4杯 鸡蛋:1只 盐:1/4茶勺(tsp) 泡打粉:1茶勺 油:1大勺(tbsp) 玉米粒:半个的量 🌽做法: 1.玉米粒煮熟 2.分类食材混合,液体食材也混合搅匀,之后将液体倒入粉类,混合到无干粉即可 3.加入玉米粒,混合均匀,倒入模具 4.烤箱200C 18-20分钟即可~

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中秋怎么过|去吃一份美味的意大利大餐吧~🇮🇹

🎑中秋就是囤肉肉的日子呀~昨天晚上去打卡了另外一家意大利餐厅,这家也是二刷了,一年前发过晒货,不过当时并没有很多小伙伴认识我哈哈~今天去的这家意大利餐厅不在north end,而是在Cambridge Harvard和Porter Square之间。这家意大利餐厅超级有名,但是好像在亚洲人的圈子里并没有很多人知道,第一次和室友去的时候我们是整个餐厅的唯二亚洲人,这时你就知道:稳了2333 店叫做Giulia,1682 Mass Ave。之前YQ前这家店真的超级难预约,当时我们提前一个月定的位置。最近重新开放后他们家预约的人没那么多了,提前几天就能预约到(也有可能因为约的是周二吧~)小伙伴们一定不要错过这个机会啊❗️其实一周多前吧时候已经过来二刷了,回来和我说上次去就记得很好吃,但是具体多好吃忘了;这次去后重新refresh了一下这家店有多好吃🤣🤣于是我们这隔了一周就又来了2333 相比于north end的意大利餐厅,这家感觉会更像fine dining Italian food,蛮多很有创新的料理的,很多没尝过的味道组合,看菜单的感觉也是觉得自己是个文盲吧什么都看不懂2333(主要是菜单上的并不是意大利语,都是英文单词的食材XD)但是神奇的事,你不知道你在吃什么,味道也是从未尝过的味道,但就是好吃2333这次三个人点了两个前菜两份意面一份主菜,+18%小费人均也才$45,这个级别的食物和用餐环境,这个价钱真的超级实惠了😋 这次点的菜品: 头盘 semolina cake ($8/2 piece,可以直接加钱要三个)图七 这道是经典菜,万年在菜单上不换的,超级好吃 chicken liver crostini($6/2piece,同样可以加钱要三个)图八 pasta(全部新鲜制作,很有嚼劲,好吃到爆炸) einkorn strascinarti($25,图三-四)猪肉香肠+通心面形状的意面,香肠好吃到爆炸,用了茴香调味很特别,作为一个北方人我真的太爱茴香了 pappardelle with wild boar($26,图五-六) 同样也是他们家的经典菜式,万年不换的,宽的意面加上野猪肉,超软嫩入味 主菜: ossabaw pork coppa ($36,图一-二) 今天点了三道猪肉料理2333这道真的太好吃了,大家去的时候如果菜单上有一定要点,慢烤的猪肉超级软嫩,酱汁酸甜口,这个真的是连猪的肥肉一口吃下都不觉得腻的2333还有kale,这个很难做的好吃的菜,炸过之后搭配这个酱汁我觉得我可以吃一盆子2333

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发布了晒货 1天前

中秋怎么过🎑|来一碗暖胃又暖心的藕粉甜品吧❤️

新的活动~后来想了下我在君君这里参加的第一个活动貌似就是去年的“中秋怎么过”了,一年的时间过得真的好快啊~ 这两天波士顿突然降温,宿舍暖气也还没供应,每晚在家真的就是瑟瑟发抖😂所以就很想做一些喝一些暖胃的东西。前段日子看到超妈@supermommy 做了一碗桂花莲蓉芋圆藕粉,超级种草,食材我差不多也全都有(没有莲蓉就拿莲子代替啦~)前段日子一直想做但是一直在拖延,现在天气转凉正好合适,也算是越过了这个activation barrier吧🤣 然后这里超级感谢超妈,长这么大我第一次冲开浓稠的藕粉了🙈 🥣食材: 干桂花 藕粉 芋圆 莲子 🥣做法: 1.莲子可以提前泡一夜,之后和芋圆下锅沸水煮熟,我懒就全部都丢进冷水里了,这样芋圆比较q弹 2.藕粉用一点点凉水化开,之后一边加沸水一边搅拌,有那么一瞬间藕粉就糊化了,超神奇O。O 3.藕粉上放上芋圆莲子,再撒一点点干桂花,完成❤️ 超级简单,但是也超级好吃,入秋后真的特别暖身子。藕粉自带的清甜+干桂花爆炸般的香气,真丢人不加糖直接吃都很好吃了~

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发布了晒货 2天前

波士顿美食|北角最爱意大利餐厅🇮🇹再来推荐几道菜~

最近是意大利🇮🇹米啾啾2333周六去吃了carmelina‘s,真的不知道是第几次来吃了🤣🤣周二还要去吃另一家要二刷的意大利餐厅,感觉整个人ciaociao~ 关注我很久的宝宝们应该看我发这家餐厅发了无数次了吧🤣🤣嗯没错我又来鸟2333巴西小姐姐过生日点名要吃意大利菜所以我们就又来了XD 这家店总结下来就是四个字:物美价廉。这次我们五个人点了一份前菜,四份意面,一份主菜,最后加了18%的小税人均也不到$35 推荐这次吃的新菜前再唠叨一句:这家店现在要预约哟,在yelp上预约。而且真的需要提前很久来预约,我们当时两周前预约的周六也只有中午有空,连之前那个周四唯一有空的时间都是…下午4点😂😂所以真的是太受欢迎了2333然后最近可能由于天气变凉的原因,他们室内用餐也开放了。 说说这次尝试的新菜吧,他们家现在的菜单也会时不时变换几道菜,上次一直想吃而没吃到的rollati di pasta这次就有了,超开心XD 像上次推荐过的crazy alfredo和tonno con pesto siciliano这次也点了,不过这里就不赘述了 👍mimmo’s baked meatballs $12 (图1-2) 前菜,真的超好吃。肉丸超级柔软,肉香也很浓郁;这个蕃茄酱汁也是绝了,蕃茄味超浓加上里面混合的融化芝士的奶香,好次! 👍rollati di pasta $20 (图3-4) 这个其实YQ前有点过,当时就印象很深刻,但上次来不在菜单上超级伤心,最近回归了于是果断点了一份。这个是卷起来的pasta里面夹了生火腿和菠菜和ricotta,顶部是蕃茄酱汁和烟熏马苏里拉芝士烤制而成的,上来时还在冒泡泡,还超级拉丝,超有食欲+好吃! 👋pesce pistachio $34 (图5-6) 一般推荐吧,今天的鱼是sea bass,其实鱼和土豆都超级好吃,特别酥脆而且鱼特别鲜香。但是搭配的那个红色的藏红花酱汁就觉得只有颜值但没什么味道。这次有两个人喜欢这道菜,另外三个觉得一般 👎puttanesca $20 (图7-8) 有一种小时候初中食堂炒米粉的即视感2333酱汁汤汤水水的不是浓稠型,spaghetti吃起来就是没有那种更宽的pasta吃起来爽,而且这份葡萄干+辣酱的味道总觉得有点违和 最后最近他们家餐前面包升级了,本来就超好吃,现在表面又涂了层蒜香葱黄油,香味爆棚2333直接两个下肚哈哈~

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发布了文章 3天前

不浪费挑战|拒绝月饼的过度包装?台式酥皮鸳鸯饼自己做起来🥮

米啾啾
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发布了晒货 3天前

米君面包铺🍞|再见小清新👋重口味的中式贝果来几个🥯?

感觉最近大家都在做贝果🥯啊,本贝果狂魔也要做起来2333我有多爱贝果呢,爱到今年年初专门写了两篇文章一篇讲做法一篇讲我爱的搭配🤣🤣🤣不过最近新欢太多就好久没做贝果了。最近做的面包都不是需要放夹馅的,然后昨天看到之前开封的生火腿直接发霉了整个人陷入了沉默,买的烟熏三文鱼也快到best by date了,真的是像努努@努力努力再努力啊 说的那样,什么要过期了吃什么🤣这个用吃来断舍离的方法真的是有点艰辛啊XD 这次打卡了下厨房博主crazygo小姐姐的两款我超级感兴趣的贝果:红腐乳豆豉的和咸菜圃腊肠的,真的是两款超级重口味的中式贝果🥯(感觉我真的很容易被奇怪的组合所吸引2333 不过开始做前才发现之前买的豆豉今年三月搬出宿舍时被我给扔了,于是就换成了梅干菜,然后顶部又搭配了些切碎的酸黄瓜和帕玛森奶酪,有点期待它的味道啊哈哈🤣 两款的用料放在最后两张图了,我这次用的是200g的高筋面粉加了块老面,为了方便面团里直接都加了12g的腐乳汁,配料也没有认真称具体的重量,最后每个贝果都是75g左右已经很大了~ 🥯做法: 1.后油法面团揉出膜即可,之后分割分别揉进别的食材,发酵至两倍大 2.面团排气,分成60-90g(大小看自己喜爱)的面团,滚圆松弛15分钟,之后擀成牛舌状卷起,再打薄一端包住另外一端 3.二发到1.5倍大来煮贝果水,50g糖/1升水的比例,煮到将沸未沸时下贝果,每面30s。 4.表面刷一层蛋清/牛奶液提亮,也可撒些别的topping(我这次的酸黄瓜+芝士碎etc)之后烤箱220C烤18-20分钟上色出炉~

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波士顿美食🍰|波士顿第一的cannoli 不接受反驳🤣

今天是在north end游荡的一天,所以也是很🇮🇹的一天~说到波士顿美食,感觉最常见的三样就是lobster roll,clam chowder和cannoli了。说到cannoli波士顿的真的一点都不输意大利本地的,室友当时在意大利玩吃了当地的cannoli之后直接发信息跟我说她觉得波士顿的更好吃🤣北角这边卖cannoli的主要有三家店:mike’s pastry,modern pastry和Bova’s bakery。直到今天才终于打卡了Bova集齐了三家,对比下来真的是Bova的cannoli真的是全场最佳,然而这家店却也是三家店中最不有名的一家,所以今天一定要大!力!推!荐❗️ 这家店在我收藏夹里蛮久的了,我的第一印象就是家每天24小时营业一周7天的神奇店铺,直到后来看到food insider的人说这家店的cannoli是三家中最好吃的才决定过来打卡。然后我们今天一行人过去,还在点单时就已经约好了以后还要一起过来🤣🤣因为这家店的选择真的太多了,无数的cannoli还有无数的cheesecake(看起来不是甜死人的那种),Boston cream donuts,还有很多热食。说实话我如果是个大胃王我真想把整家店都买下来🤣🤣 今天我买了cream brûlée的(图一),Florentine的(图二),还有个Boston tail+ricotta filling。试下来第一感受真的是相见恨晚我来Boston四年了怎么才第一次去😂😂😂我自己的排名是bova>modern pastry》mike。相比于modern pastry口味上外壳打个平手,但bova在里面filling的味道和种类选择上,bova的filling都是现打的,甜度很合适,而且口味超级丰富,这次吃了cream brûlée,下次还有开心果、Nutella、卡布奇诺等等好多口味想尝试。最绝的是那个Florentine cannoli,这个外壳真的是从没吃到过的美味,比普通cannoli的外壳真的好吃了一百倍,里面应该是加了杏仁之类的,很酥脆而且有一股很浓郁的坚果香,大家一定要点 相比于mike pastry,这家真的是完全吊打。mike的filling都是提前打进去的,那种放久了外壳都不脆了,而且内馅甜到要死,真的是不明白为何每次外面都一条长队(今天也是🤣) 今天带回家没吃完的室友尝了些,立刻决定今天就去买,后来感觉不太现实改到了下周末去吃2333真的又是一家举双手安利,不好吃你打我的店2333无论是波士顿本地土著还是过来玩的宝宝们一定要去打卡啊!!!

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秋日穿搭🍂|大地色穿搭~今天进城鸟~要好好打扮XD

新的活动和吃的一点关系都没有;A;试着参加一下吧也不知道能不能打卡七天2333今天还是在庆祝巴西小姐姐生日我们去north end吃饭了🤣然后另一个学姐说有时她能感知自己是在波士顿还是剑桥,因为感觉到了波士顿人们的穿着就再也不是free t hoddie 牛仔裤,而是变得fancy起来了2333好像也确实如此🤣今天百年没化妆+好好穿搭的我也在穿什么上面花费了些心思,毕竟要进城了呀XD 感觉昨天波士顿真的是一秒入秋🍂早上起来从被窝里出来也觉得有丢丢冷,要穿大衣了🧥于是就挑了一件土黄色大衣搭配了一身大地色的装扮~感觉很适合秋天呀~我很喜欢今天的搭配,觉得美美哒XD 📅今日穿搭: 上衣:七年前够自aliexpress的一件深棕色🏿蝙蝠袖上衣。我真的超级爱这件虽然超级便宜🤣 项链:同样七年前够自claire’s,哈哈当时还在休斯顿上大学,rice的吉祥物就是猫头鹰🦉于是就在学校附近的claire’s买了这个。今天同行的学姐也是一眼看到这个,我们两个都来自深圳都去了rice现在还都在一个lab,真的是超级大巧合XD 耳钉:aliexpress买的超便宜耳钉,当时等了两个月的shipping吧~aliexpress上真的有好多好看便宜(但是容易坏)的耳饰233不过因为便宜真的是坏了就扔一点不心疼 外套:够自大🍑宝,又一年双十一时买的。这件真的是面料超级舒服,记得有一次去参加个活动,然后那个speaker看到我就忍不住摸我这件外套然后一直说好舒服好舒服🤣🤣胖友我们第一次见面你这样不觉得不妥吗🙈 裤子:来自madewell的牛仔裤,真的是要吹爆madewell的牛仔裤👖几乎承包了我的所有牛仔裤了2333超级舒服而且特别显腿细。这条还是膝盖那里有裂缝的那种,不知为何我特别喜欢,只要零度之上我都会穿(作为假广东人我真的越来越耐寒了XD 包包:够自urban outfitter,是一个超级能盛东西的包包,内容量比看起来大了两三倍,这个包室友之前一人去欧洲玩了一周所有行李这个包竟然都装下了(还是冬天)😂今天因为之后要去买菜所以就背了它 鞋子:够自clarks,真的是我心目中舒适鞋子的第一位。这双鞋真的舒服到这是我买的第二双一模一样的了,之前那双忘在国内家里了,真的是果断直接又买了一双。它真的是承包了我的整个(不下雨的)秋天~ 另外手残党今天还画了眉毛和眼线,真的是太久没化妆了啊希望还能看🙈🙈嘿嘿开心的一天(之后发吃XD

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米君面包铺🍞|低卡快手面包系列:菠菜培根🥓面包卷

感觉最近正餐吃得乱七八糟的却一直在烘焙🤣🤣真的太多太多想做的面包了于是欧包和贝果就一直一直往后拖🙈今天突然发现之前为了搭配贝果吃的火鸡火腿肉马上就要过期了,于是赶紧用起来做了这个种草了挺久的菠菜培(huo)根(tui)面包卷。原方来自油管的博主lamashania。这个姐姐声音超温柔的我很喜欢看她的面包视频哈哈,第三次打卡她的食谱啦~ 这款面包卷做起来超方便,可以说是零失败,糖和油的含量也不是很高蛮健康的~而且烤出来口感超棒还很香。外壳脆脆的有种被煎过的感觉,内部的面包体超柔软,加上烤成chips质地的菠菜和香香的火腿,又是个烤完了忍不住吃了一根系列🤣🤣而且我这次刷了从TJmaxx 淘来的松露infused橄榄油,真的是香到爆炸了。记得之前超妈@supermommy 有安利过Costco的各种不同味道的橄榄油,大家有兴趣一定要去看看~ 配方放在最后一张图了,配方的量可以做12个面包卷,我这里用的是150g总面粉的含量,做了五个~ 🍞步骤: 1.后油法揉出膜就差不多了,这个面包对筋度要求不高 2.之后不发酵直接把面包擀开,铺上切碎的菠菜(尽量用叶子)和培根(用厨房纸吸一下水),之后切割成6份叠起来,再切割成半叠起,这样菠菜和培根会分布的均匀一些 3.之后发酵至两倍大,原配方分量的话平均分成两份,撒点手粉稍微收圆,松弛15分钟 4.面团擀成15*10cm,之后平均分成六份,卷起来后放在烘焙纸上进行二发 5.烤箱预热至230C,面包卷入烤箱前喷/刷一层油,之后撒上cheese粉 6.烤箱230C 17分钟即可出炉😋

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米君烘焙铺|摩卡渐变千层蛋糕🎂 如何做薄到透光的饼皮

✨今年做的第二个生日蛋糕✨ 实验室的巴西post doc小姐姐今天过生日了~学姐问我想不想做蛋糕还是去买,那果断要蛋糕做起来啊2333对于我这种喜欢做甜点但是不想一个人吃的人来说这种大好机会怎能放弃2333 小姐姐说想吃巧克力蛋糕,于是这次做了一个咖啡巧克力味道的渐变千层蛋糕,用了一个几年前学到的小trick,每张饼皮都是薄到透光超级满意~这次用的是做厚蛋烧的锅煎的饼皮,做了个长方形的千层哈哈~ 作为一个每次做蛋糕需要多久,弄蛋糕装饰几乎要同样久的人来说,我这次真的是彻底从简了2333虽然巧克力调温还是一场灾难最后还是弄了很久😂这次的装饰:最后一层饼皮上涂一层奶油,之后撒上用削皮刀削下的巧克力碎屑。然后重点来了❗️我灵机一动,把做蛋糕切下的边角料按照颜色卷起,做了几朵渐变的玫瑰花造型🌹真的是一点都不浪费(其实还剩了些边角料,被我吃了🙈),真的是实力点题不浪费挑战🤣🤣其他的装饰就是弄了点调温后塑形的巧克力,刷了点金粉(我家真的是什么都有呢🙃🙃🙃),然后放了半个在冰箱待了三周早已缩水的无花果lol完成✅ 配料放在最后一张图了,我这次奶油250g根本不够用,可能是我饼皮比较薄所以煎了更多张饼皮,所以奶油消耗的更多吧。我这次总共打发了300g奶油+30g糖,最后刚刚好用完。 说说做千层蛋糕的一些小tips吧: 1.准备面糊时先打鸡蛋进面粉中搅匀,之后再一点点加牛奶,搅拌均匀后再加下一次,这样面糊不容易有面疙瘩 2.煎饼皮时中小火,倒入一大勺面糊然后迅速转动锅子铺满,之后直接把没凝固的面糊倒回面糊盆中。每煎完一张后锅子放在浸了冷水的湿抹布上数五秒,之后拿起锅子倒下一次面糊,这个温度凝结出的饼皮厚度刚刚好,也完全不会破 3.每次舀面糊时记得拿勺子翻动下面糊,防止面粉沉淀底部面糊过于浓稠 4.渐变饼皮就是取1/3的面糊加入可可粉&咖啡粉,之后煎2-3张原味饼皮后舀一勺可可面糊进去拌匀 5.抹奶油时奶油打到9分发就好,抹面的过程也是对于奶油的一种打发。另外很多人做出的千层蛋糕但是中间厚四周薄,这里抹奶油时要格外注意照顾好四个角/边缘,奶油厚度要和中间一样 祝每个人都做出好吃的千层❤️

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米君面包铺🍞|华夫饼机做面包~新手友好的快手面包❤️

今天来做点不一样的面包~用华夫饼机来代替烤箱,面团的烤制时间直接缩短到3分钟,而且二发也不用发酵完全,做出来还颜值高高哒~这个配方对于新手蛮有好的,面团含水量适中,也没有做吐司那么容易翻车,大家可以来尝试一下 内馅这次做了芋泥“麻薯”和榴莲“麻薯”的~这次第一次尝试使用洋车前子壳粉来做低卡麻薯(买了一年多了终于开封了🤣🤣),效果真的超级不错:热吃会拉丝,冷吃有点jelly的质感,爱了爱了XD 芋泥馅是之前做鸳鸯饼剩下的,芋头煮熟后随意加些代糖&牛奶/奶粉+水捣碎即可;榴莲内馅还是我用了无数次的冻干榴莲+水捣碎的方法2333 🧇食材(6个华夫面包) 高筋粉:185g 酵母:2g 奶粉:10g 牛奶:100-105g(预留5g根据干湿程度加入) 糖:15g 盐:1.5g 黄油:10g 芋泥、榴莲泥适量 “麻薯” 洋车前子壳粉:6g 牛奶:120ml 代糖:3g 🧇做法: 1.麻薯食材混合,锅中小火加热不断搅拌,不到三分钟就会粘稠变成麻薯质地 2.后油法把面团揉出有手套膜的状态(9分筋也可),这里艾特下@小艾斯P ,你说吐司二发面团总是断裂,不知道揉面的过程中有没有把面团揉对状态?做吐司要揉出比图六更加透光和薄的薄膜才可以哟;破洞的地方应还是光滑没有任何锯齿的,这样后期面团发酵长大时面团筋度够强筋才不会断裂 3.一发到两倍大,之后分割成六分,折叠一下滚圆松弛15分钟 4.面团擀开后包入馅料,芋泥的我把麻薯塞在中间了,榴莲内馅的我把麻薯放在上方了,这样包起来时面团不容易碰到榴莲馅导致收口捏不紧 5.包好后室温松弛20分钟,之后放入华夫饼机就可以烤了。华夫饼机调到中档热度就好(我第一个就有点糊了2333),放入面团后压下去塑形,之后不要压太紧给面团自我膨胀的空间 6.大约3-4分钟后即可出炉~趁热吃真的超级香OwO

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米君烘焙铺|不一样的月饼🥮:台式酥皮芋头鸳鸯饼

中秋节快到啦🎑(还有半个月2333),我家的蛋黄莲蓉月饼🥮已经准备好了。自己的话也想尝试些别的种类的月饼来自己做做玩~毕竟感觉现在月饼的包装越来越豪华,很多overpackaging真的超级浪费,所以就自己来吧~来响应不浪费挑战💪🏻 今天来分享一款台式的月饼:酥皮芋头鸳鸯饼。之前一直不知道它的存在,知道有一次偶然看到我关注的油管博主Lamashania分享的这款~食谱用的黄油(省得熬猪油了XD),里面是芋泥和麻薯内馅,这种我一切喜欢东西做出的点心能不爱吗?于是立马安排上做起来! 具体的用量放在最后一张图了,图中的分量做出来应该是11个鸳鸯饼。我这里减半做了六个,又把前几天做咸蛋黄可颂剩的一丢丢咸蛋黄酱用上了,哈哈继续响应不浪费挑战~做这种酥皮月饼真的比做可颂容易多了,油皮由于黄油中加了面粉真的漏油融化什么破事少了很多。最重要的一点就是一定要盖保鲜膜充分松弛,这样会比较不容易破酥。 🥮做法: 芋泥蒸熟后加入其他食材搅拌均匀,不喜欢颗粒感的可以过个筛 麻薯的食材混合均匀无颗粒后倒入不粘锅,翻炒到变透明即可,取出后保鲜膜包紧晾凉 麻薯中包入咸蛋黄+肉松馅,再用芋泥包紧 1.油皮揉至出膜,之后包上保鲜膜松弛至少半小时;油酥食材混合成团;两者都分成11等份 2.取一个油酥包入油皮中捏紧,之后擀成牛舌状后卷起,松弛15分钟 3.转90度再擀开成牛舌状,之后卷起,松弛5分钟 4.把面皮按扁擀大,放入馅料后用虎口一点点收口捏紧,之后按扁 5.表面涂一层水,在芝麻中按一下沾上芝麻 6.烤箱190C先烤10分钟,之后170C再烤15分钟即可~

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断舍离|一入烘焙深似海😂总结下我购入的烘焙模具#2

入了烘焙坑之后,真的是太可怕了😂😂😂虽然我之前也知道自己买了好多模具,但是真的一件件拿出来拍照后才发现怎么这么多东西啊🙈🙈🙈而且照片中的还不是所有😂还有一些玻璃烤盘焦糖布丁杯鲷鱼烧模具之类的,我真心醉了,真的是已经预见我搬家那天要坐在地上哭多久了lol 上集讲了下我做面包会用到的模具,里面出现过的甜点模具这期就不讲了。这个下集主要都是甜点烘焙模具,好多都是完全没用过的🙃为了拍照才从塑料袋里拆出来的那种2333 六寸中空戚风模具(图一) 曾经的最爱(直到买了更小的戚风模具后就不爱了2333),之前一直无知的使用不粘模具做戚风,直到买了它才做了人生中第一个不塌的戚风蛋糕XD 另外中空模具比不中空的更不容易塌陷,比较适合新手~ 各种活底慕斯模具(图二) 慕斯蛋糕算是比较新手有好的蛋糕了~活底模具也可以方便脱模。不过我有时也会直接拿这些模具烤蛋糕吃,就当作是不同形状的普通模具了~ 各种烤盘(图三) 说实话这三个除了28*28的烤盘另外两个我都还没用过😂圆形的适合做厚底pizza或者派,甜甜圈的那个适合做甜甜圈(废话)。唯一用过的28*28烤盘我也至今没用个整个烤盘烤过蛋糕卷😂每次都嫌弃用太多鸡蛋+吃不完,都是用铝箔纸包住做一半的量,也不知道这个烤盘存在的意义是什么了😂 可伸缩慕斯圈(图四) 又是个说实话图中三个都没用过系列,找了张之前拿碗当模具做的慕斯蛋糕充数吧2333这种可伸缩模具很适合做分层类的慕斯蛋糕,里面围一圈那种塑料的慕斯围边就能做到侧面超级光滑好看~我也不知道我什么时候会用它们2333最近很少认真做甜点了XD 各种硅胶模具(图五) 法式甜点的必备品了,用来做有淋面的蛋糕特别合适。这么一大堆我也就用过其中两个🙃上次做了法点后才发现家里模具这么多却还是不够用啊于是又买了一些🤣上次做法点真的是心力憔悴,近期也不想再碰了2333也不知道下次用到它们是什么时候lol 蛋挞、派与凤梨酥模具(图六) 这些最近蛮常用的,做个流心芝士挞,低卡燕麦皮蛋挞之类的。凤梨酥模具除了做凤梨酥之前也用它做过半熟芝士蛋糕~新手可入的模具之一吧~ 派模&挞圈(图七) 那个挞圈也是买来没用过,想用来做法点的,但是想法很美好,拖延症也很残酷🙃有生之年希望会用到它吧2333而且买的时候脑子瓦特了就买了一个🙃什么方子会给你做出来一个挞的分量啊(aka鸡蛋:1/3个之类的lol)那个派模最近倒是很常用,用来做粑粑糕哈哈~ 月饼模具(图八) 买来做月饼用的,但目前就用它来做过一次板栗桂花糕2333这种中式点心也可以用这个模具来塑形哒~最近其实用这个模具做了次奶黄流心冰皮月饼的,结果月饼被我做大了,完全塞不进模具(微笑脸),以后再战吧2333 啊,女人真的是可怕,买买买真的是停不下来啊🤣

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面包烘焙断舍离|总结下我有的面包烘焙模具🍞

最近看到@candicedemo 的烘焙用具晒货,突然有了发po的灵感,我也来分享下自己的烘焙用具吧。真的是入了烘焙坑之后就一直停不下来的买买买😂面包的这一pa还好,之后发甜点烘焙模具就会发现这个坑真的是陷进去了就出不来了啊🤣 图一:450g吐司模具 适合做吐司,算是最常见的大小的吐司模具了,是我从国内背过来的2333这个大小的吐司面团用KitchenAid 凯膳怡 来打特别合适~我的吐司盒是没有盖子的,暂时也没打算再入带盖子的吐司盒了2333这个大小我一个人吃真的要吃超久 图二:立方体吐司模具 这个是我的新欢~购于Aliexpress ,亚马逊之类的也有啦,这个大小的吐司适合我这种小作坊一人食~食材的话一般我就是直接450g的分量直接除以2,刚刚合适。 图三:不同大小的藤篮 这三个购于Amazon 亚马逊 和Aliexpress ,为何有三个呢…都怪我自己买东西不好好看size,买了三个终于买到了我想要的大小🙃🙃真的是醉了。藤篮是用于做欧包的,二发时倒着放进去,就会有超级好看的花纹啦~ 图四:六寸不粘圆模 这个模具其实是个做蛋糕的模具,适用于轻乳酪蛋糕海绵蛋糕这种需要有不粘涂层的。不过我觉得圆形模具用来做手撕包这种也是超级合适的~ 图五:磅蛋糕模具 前段日子我突然有了灵感用磅蛋糕模具来烤吐司,这样就可以做更小量的吐司了XD我一个人吃起来也会更没负担~磅蛋糕模具我是从TJmaxx 淘来的,本身也有不粘涂层不怕面包粘上去。这个大小我的用量是450g吐司模具的分量除以4,但是用KA的话最好还是翻倍来揉面,要不然量太少了钩子都碰不到面团。 图六:正方形模具 这款特别适合做9*9的那种小餐包,发酵后一家人整整齐齐的强迫症看着特别舒适23333模具也具有一定的深度,也不怕面包发酵完溢出来。这种小餐包两两之间分开时的拉丝实在是太治愈鸟OwO 图七:长方体模具 这个模具我自己都不记得有没有用过了😂这个特别适合做香蕉蛋糕快手面包这种加泡打粉发酵的,用来做挤挤小餐包也很合适~ 图八:四寸/五寸圆模 这两款都购于Aliexpress ,都是铝制阳极,其实是用来做戚风蛋糕这种的,但我发现这款用来做汉堡面包/菠萝包特别合适。特别是面团打到手套膜状态的整形面包,不加模具的话面团太软了直接烤很容易特别大特别塌,有了模具的加持就可以hold住形状往高处涨了~ 图九:玛芬蛋糕模具 同样也是一款本身用于蛋糕但是适合做面包的模具,做比较小型的圆形面包特别合适。我自己很喜欢用这个模具做香葱肉松面包/大理石纹小面包那种需要加馅料然后像编辫子辫起来的那种面包,最后成品为圆型强迫症患者表示舒适XD 天呐面包模具就发满了九张图,不过好在至少这些模具我都是用过的。下一po发其他烘焙模具就有好多真的是买来一次都没用过啊2333

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米君缅因行|Bar Harbor好吃的冰淇淋店🍦

继续清手机库存断舍离~冰淇淋也是与坏心情断舍离的有力之物啊💪🏻这是缅因之行的最后一个post了哈哈~ 🌟mount dessert island ice cream 我们当天hiking完就又回到bar harbor小镇稍作休息,然后就在yelp上查到了这家评分超级高的冰淇淋店。地址是7 Firefly Lane,Bar Harbor。 我们当时4点多到的店外面就有条长长的队伍。这家店最小的size也可以选两种味道,感觉超级良心了~我们四个人点了其中的六种味道,有超推荐的也有雷(不过大多都好吃,就我自己选错了一个味道😂 👍blueberry buttermilk sorbet 来maine当然要吃所有和blueberry相关的东西了😋这个冰淇淋超好吃,蓝莓味浓而且很清爽(因为是sorbet),相对的就没那么creamy,五分推荐! 👍Vietnamese coffee 我室友是个越南妹子,她说她在外面最不会点的就是越南咖啡这个味道的冰淇淋了,因为经常味道特别不正宗。这次我另外一个朋友点了,室友尝过之后approve了2333所以是正宗越南咖啡的味道哟~不过我尝过后觉得它和我自己想象中有点不一样,不是很甜,咖啡的苦味和咖啡香很重,喜欢咖啡的小伙伴可以试一试 👍cinnamon cardamom 室友点的,我尝了一口但印象不深刻了。感觉就是两种肉桂味道的东西的合体2333有种pumpkin spice的即视感吧~ 👎👎👎👎root beer float 我真的是当日的点单黑洞😂所有朋友都说想尝试这个,结果只有我点了,然后这味道难吃的一逼…可能也是我自己把root beer看成了butter beer了吧…一股mint的味道,后来打嗝都是这股我不喜欢的味道挥之不去😂当然如果你喜欢和root beer这款应该是个不错的选择,味道很正:)

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断舍离|耐克新跑鞋购入~旧的不去新的不来~

上周在进行长跑时真的很明显的感受到之前的跑鞋已经不太行了,跑到后程鞋垫严重磨损的那一块对应的脚的部分也不太舒服,跑完后发现虽然没磨出水泡但也明显发白了。再联想到最近有时突然出现的膝盖痛,我意识到自己要换跑鞋了👟 说实话本来打算等到下个月再买的,这个月钱花的着实有点多🙈然后被室友一句话点醒:都是要花的钱,之后花还有可能最近伤到自己,medical bill可比这贵多了。于是周六就跑去Nike 耐克 搜罗新跑鞋了~ 最后挑中了比较新的这款react infinity run flyknit,说实话算是一眼挑中吧~当时唯一犹豫的点是好像有那么一丢丢大,后面凸起的部分稍微有点磨我的后脚跟,不过跑起来并不会觉得过松所以最后还是买下了,跑步的时候穿长袜就没什么不适的感觉了。 下午迫不及待穿上试跑了一下,不知是因为白天都在活动热身比较到位,还是鞋子的原因,5公里的配速是5:10min/km,算是比我一般的速度快了20s左右了。整体感受就是很舒服,鞋子特别轻,然后可能气垫有比较厚的原因跑步时对腿和膝盖的冲击力都有极大减弱,看了官网好像这一款研究结果表明比nike的上一款同系列跑鞋有有效降低55%的运动损伤,爱了爱了❤️ 和我的上一款跑鞋对比:两款都超轻,但我新的这双整体重量还是比上一款重,估计都是加在鞋底cushion的厚度上了。然后我一个万年喜欢穿黑白色衣服裤子的人真的是对粉色的跑鞋情有独钟🤣🤣🤣新鞋的这款粉色感觉也更不容易脏~开心 售价$160,我买的时候注册了新会员有个10% off;后来被朋友告知学生还有10%。然后刚刚查官网发现明明在打折,现在只卖$136.97,有点气哈哈2333不过几刀的事情就不纠结了,还不够我吃顿好吃的🤣

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不浪费挑战|米君的可颂开酥记录📝翻车的面包也要吃掉!

感觉这次不浪费挑战出的真的是正是时候,活动出的当天我做可颂就开酥再次翻车了:)而且这次算是效果最差的一次内部结构直接是面包体结构了🙃正好响应主题,翻车的面包也要含泪吃掉,不过幸好烘焙这种东西只要食材比例对了翻车了也好吃XD 这次算是第五次刚可颂了🥐,又是失败告终233还是最丑的一次。感觉我自己真的是有个可颂周期,每次做完都身心俱疲,然后大概三四个月后就又手痒痒想来做🤣这次本来想着做个有咸蛋黄夹馅的,之前的可颂一般也都是中间那块发酵出了问题发不起来,正好用咸蛋黄酱来挡挡也许就能成功了呢。结果:)这次黄油直接融进面团里了,这个面包结构吃着真香🙃 而且这次完全不知道为何失败lol专门找了个用T55的食谱来剔除面粉吸水性和蛋白质含量的影响,周五当天晚上也降温了室温也是超适合开酥。不知道是不是我减半量来做了然后黄油片和面片的厚度不太对,明明在擀的时候面温和黄油温度都是ok的,但在进行第二次四折的时候已经能看到面皮里的黄油已经断裂了,也只能硬着头皮继续做233感觉舅舅家的便宜黄油可能真的不太适合开酥,以后试试片装黄油吧至少翻车几率小一点。 而且这一次中途去朋友家开与美麻辣party了,回到家快11点了才又来解冻面团等待发酵,后来我困的不行快一点了睡了一个半小时又起来烘烤一个已经知道翻车了的可颂2333有点心累。最后记录了下到目前为止的可颂开酥记录,这个世界事情发展真的和想象中不一样啊~本想着每次进步一点点直到成功,而现实是你也可能进步了一些然后直接推不倒海底两万里2333以后再继续磨练自己加油吧~不断总结希望自己也能有成功的那一天☀️ 最后分享下这个咸蛋黄抹酱的做法,不是流心的那种,但是超级好吃,大家也可以直接做来抹面包~ 🥚咸蛋黄6个|无盐黄油30g|淡奶油25g|盐2g|糖粉15g 咸蛋黄熟了碾碎,加其他食材微波炉加热到融化即可

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与坏心情断舍离|波士顿每日限量的网红汉堡🍔吃吃吃更快乐

对我来说,心情差的时候没有什么比吃到好吃的更治愈了。特别是肥宅美食,真的分分钟和坏心情断舍离~ 今天来介绍一家在Cambridge的超网红餐厅:Craigie On Main。这家店是个$$$$的餐厅,其他东西可能吃不起,但他家有个【稍微】便宜些的汉堡🍔这个汉堡真的超级有名,YQ之前每天只限量做18个,之前开门前就能看到门口一条队,来晚了就么有了~现在由于YQ嘛,嘿嘿汉堡不限量了2333做餐厅的近期真的是艰难啊… 这家汉堡的特别之处有很多:首先是面包,是个自家制的牛奶和面的rye flour面包,比一般的汉堡面包更有嚼劲一些,麦香很足。第二个特点是他的肉饼,是口感更紧实的草饲牛肉好几种不同部位混合的,【还有加入牛骨髓】,算是别家吃不到的牛肉饼风味吧~其他的特色之处还有他们的秘制酱汁之类的,蛮好吃的。 但是这款汉堡我觉得比较mixed comments吧,我朋友就超爱,当时吃完一个不常发ins的人直接ins发po,说是值得她发一条ins的好吃。但是我就觉得和其他汉堡没什么特别之处,好吃是好吃但是我没吃出什么特点😂我最受不了的是这个汉堡酱汁和牛肉之水特别足,弄到汉堡下面的肉饼吸满了酱汁就特别soggy。我看了评价说汉堡是故意做成超级多汁的版本,正好搭配这种比较厚实的面包体可以吸满酱汁,这里仁者见仁智者见智吧。室友目前看到我们截然不同的评论勾起了她的好奇心,准备近期也去打卡了,到时候和大家update她的看法吧~ 不过虽然对汉堡我们评价不一(不过网上真的是好评如潮,大概是就不符合我自己的口味吧~),但是我们一致同意的是这家的薯条真的超好吃❗️❗️❗️之前是汉堡+薯条$25,现在汉堡和薯条单卖了,薯条🍟是$7,虽然贵但我觉得真的值得这个价格的好吃😋调味正正好,而且炸到外面超脆里面绵软,土豆香很浓郁~我这次外卖没店薯条,图中的还是上周吃希腊菜剩的薯条🤣薯条本尊请看图一~ 总之还是推荐大家去尝试一下的~毕竟大部分人都觉得比别的汉堡好吃很多,最近也不限量了价钱也低了一些,大家可以抓住这个机会去打个卡呀~

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波士顿美食推荐|好吃便宜分量足:波村我最爱的泰国餐厅之一

来开始不浪费挑战了!今天推荐的这家餐厅真的是好吃便宜分量足,我这次就点了一份主菜都没吃完,剩下的菜打包回家又是一顿!大家都不要浪费食物哟❤️~没错!这个周六真的一整天都在外食(早餐不算的话2333),下午回家后真的是默默的把解冻了两天的一块羊腿肉又丢回了冷冻室:) 这家餐厅是第三次来了,前两次都是吃独食,今天三个人来感觉自己像个电灯泡🤣(然而迟钝的post doc小姐姐还是没有意识到23333 最近sugar and spice也是patio开放了,由于座位数量有限需要提前预约,大家如果要过来要注意一下哟~地址是1933 Mass Ave,红线porter square下车走三分钟就到了~ 今天我点了roasted duck on rice,要的糯米饭,一份$13.95,晚上大概吃了2/3吧剩下的直接打包了。本来要了extra spicy的,但不知为何点单小哥貌似忘了备注,这份一点都不辣;A; 不过anyways,真的又是一份摆盘+味道都俱佳的菜,他们家真的点什么都不翻车的~鸭子外皮脆脆的,鸭肉也嫩嫩的,搭配的酱汁甜咸口,就这糯米饭超级好吃😋 小哥哥点的是kow soi nong gai $13.95 (图三-图四),小姐姐点的是kow mun gai (图五-图六)$11.95,泰国版的海南鸡饭(没试过的小伙伴无论去哪家泰国餐厅都推荐尝试一下哟!),两个人也都说自己的那份很好吃~小哥哥还额外comment了一下说之前看到价钱还担心自己吃不饱,菜上来后直接担心自己吃不完2333 这家真的是一家超级好吃实惠的泰国餐厅,选择也超级多,北泰南泰中部isan地区不同的料理都有。超级推荐大家来~大家也可以点下面的location应该可以看到我之前来这里吃的post~真的每道菜都推荐XD

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波士顿美食推荐|喝腻了奶茶?越南甜品饮料来一份🇻🇳

周六真的是疯狂外食的一天2333感觉断舍离的本质真的是不要买东西就好了,一直外食,就不会有囤货了🤔(喂~ 今天来安利一家位于Newbury Street上的饮品店,叫做Coco Leaf on Newbury,表面上平平无奇,但这家店有我最爱的越南甜品/饮料Che售卖。我知道的另外一家卖这个的店在(对于没车的我来说)超级遥远的Dorchester,所以这家店真的很好的抚慰了我想吃Che的心情😋 Che这种饮品我觉得就像是coconut milk/coconut water based,兑上打碎的冰块,加上无数种搭配的越南特色toppings而组成的一种饮品,喜欢椰奶和椰汁的小伙伴一定会喜欢的~ 今天我点了份che halo halo(算是越南+菲律宾混血吧23333),算是他们家食材最丰盛的一份che了。这份是椰奶底的,里面的topping加了red tapioca,白芸豆,菠萝蜜干,green jelly,芋头块,芋头冰淇淋,焦糖布丁,和烤过的杏仁片,真的食材超级丰盛。味道上也不会过甜(虽然我知道里面还是超级多糖23333),椰奶蛮清爽的,拿勺子把一切搅拌搅拌均匀一勺勺挖来吃真的超级幸福~ 关于toppings想着重安利一发red tapioca,记得我还在休斯顿时在pho saigon每次都会点他们一份椰奶+green jelly+red tapioca的饮料。这种红色的珍珠真的是吃一次就不会忘的,口感上最外层糯糯的但是内心的脆脆的,略微的甜味,真的是一次点次次点!大家来Newbury逛街不知道喝什么时真的不要错过这家并不起眼的饮品店哟~ 地址:303 Newbury Street,在地下半层楼(?)的地方

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波士顿美食推荐|我心目中最好吃的希腊餐厅GreCo🇬🇷

继续清理照片库存断舍离,今天新鲜的照片拍完了就发上来哈哈~ 记得上周吧刚推荐了一家超好吃的希腊餐厅,那家是室友lab希腊同事觉得波士顿最好吃的希腊餐厅;然后今天转眼这家又变成了我的最爱🙈我真的是个超级善变的人啊🤣🤣不过这也是有依据的,这家是我另一个朋友的前希腊同时心目中的第一名。所哟我和我本科大学室友就起了兴致,打算两家都尝试看看哪家才是真正的top 1 XD 今天中午吃过之后我的答案是这家店,双手安利大家来~ 店名是GreCo,是一家连锁餐厅,波士顿有两家。今天去的是位于Newbury Street的这家,地址是225 Newbury Street,现在开放了patio seating,由于是一家简餐店也没有别的网红餐厅那么拥挤,所以就算在街边坐着也不会觉得很不安全。店内的gyro都是在$9-$10刀左右,很实惠。 我这次点了他们的classic loukaniko gyro,真的超!好!吃!这份是pita饼内包裹着猪肉和韭菜做的香肠、薯条,搭配了芥末酱汁和新鲜的番茄洋葱等等。饼皮超级柔软,里面的猪肉韭菜香肠是可以吃到chopped meat的那种一粒粒的肉的口感的,咬下去有些弹性还有一丢丢爆汁,而且香肠不同于其他的肉类都是下单后现烤的,搭配芥末酱汁也是中和了所有的油腻感。薯条本身也是超级外脆内软的那种粗薯条(最近发现希腊人做薯条真的是一绝🤣🤣🤣)。今天真的是生怕因为自己吃太快,一直默默的告诉自己慢点吃慢点吃慢点吃2333 我的朋友一个点了pork一个点了lamb,大家都一致认为这家店超好吃~我朋友也觉得这家店算是整个Newbury street上面唯一值得去吃的餐厅了。所以大家如果在这边逛街的话真的超级推荐大家来这里试试,不好吃来找我OwO

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🔥无辣不欢🔥|与美经典食品礼包测评🌶️

首先谢谢君君的pick和金主爸爸与美 让我有机会来测评这次的与美 经典美食礼包。作为一个超能吃辣的人,当时得知被选中测评这个礼包时真的是开心到飞起了~ 这次我收到的礼包中一共有八款产品,分别是【野生手剥笋-香辣味】、【甜水面】、【鱼香虾仁拌饭】、【魔芋粉】、【烧烤十三香烤鱼】、【狼牙土豆】、【火锅宽粉】、和【麻婆豆腐饭】。周五晚上我们三个好友相聚一家开了一场麻辣party,正逢波士顿昨日降温了,美食+麻辣+好友,真的是快乐❤️ 我是第一次接触到与美 的这些产品,之前也只是在网上看到过这些产品但因为经常自己做饭就没有买过这类方便类美食。这次测评下来总体真的是超级惊艳,感觉我之前还停留在方便美食=方便面+沸水焖熟的状态。昨天尝试完后真的惊讶于与美这个系列的【方便程度】与食材【美味程度】两者俱佳。以后也会回购的~ 下面来单独说一下每一款产品吧~ 🌶️野生手剥笋-香辣味 这款真的是暴风推荐,好吃到完全停不下来。我们当时还在准备其他的食材,这个拍完照大家就先开吃了。然后三个人就围在一个composable垃圾桶旁边,蹲在那里一边剥笋一边啃,画面真的是美到不敢看🤣🤣🤣真的是两分钟完食,笋的内部超级嫩,爽脆新鲜,调味料也是咸度鲜度恰到好处,值得回购 🌶️甜水面 前几天刚刚初尝试甜水面,第一次被这种甜咸combo的甜味所惊艳到,所以这次测评与美的这款还没吃我就超期待知道一定会很好吃XD大家如果没试过甜水面真的双手安利尝试,又甜又咸虽然听上去有些黑暗,但是两者真的超级搭配,这酱汁均匀的裹在有嚼劲的粗面上真的嗦起来超幸福。与美的这款真的是准备起来超方便:面条倒出来微波炉叮1-1.5分钟,之后拌上酱料就可以开吃了~而且这款每包的热量不到400大卡,一包的分量更适合女生一顿食用~ 🌶️鱼香虾仁拌饭 这款算是给我最大惊喜的一款,之前我对方便米饭真的是持怀疑态度,觉得这种方便面泡法的方便米饭怎样都不会好吃,这次真的是彻彻底底的打脸了23333这款产品倒入食材加沸水后焖8分钟左右就做好了,真心超方便,而里面的米饭的干湿度真的是恰到好处,咬起来软糯的长条米,还还可以闻到很浓郁的米香。饭的食材也很丰富,玉米青豆咸菜,加上鱼香酱也是超级下饭,这款成为我们这次最先清盘的了~ 🌶️魔芋粉 这款是这次所有测评产品中最辣的一份了吧,但是吃起来真的爽,越吃越辣,越辣越停不下来🤣最后三个人一边擦着鼻涕一边吃2333魔芋粉算是减肥人士的一方净土了,本身热量极低,就算加上了厚油的汤料整体热量也很低。魔芋粉的弹弹的,我个人更偏好这种咬下去嘎吱嘎吱的口感,喜欢~这款准备起来也超级方便,全部食材倒入容器,沸水加入后焖5分钟就好了~ 🌶️烤鱼-烧烤十三香味道 全场我最期待的一款!它的颜值味道也超额达标了我的预期,这款超级推荐大家购买。做起来超方便,食材丢进去后将冷水倒入加热包中,不到一分钟就能看到蒸汽从排气口中排出,屋中也是很快弥漫了一股烤鱼香。做好后的烤鱼真的看起来特别有食欲,鱼肉上满满的酱料,还搭配了土豆片豆芽藕片等和烤鱼很搭也很能吸收酱料味道的食材。鱼肉本身也超级入味,蒜瓣口感的鱼肉,入口一嚼鱼的鲜香和烧烤的熟悉风味迸发而出,真的超幸福! 🌶️狼牙土豆 软糯版 碳水爱好者的心头爱❤️这款同样也是自热包+冷水来加热的方便食品,准备起来特别方便。做好后和店里吃到的狼牙土豆很像了,土豆是软糯的质地,咬起来有很浓郁的土豆本身的香气,搭配的酱料和烤鱼酱料的味道特别像2333而且我最爱的是这一款完全不会过咸,单吃不配饭也毫无压力的~ 🌶️火锅宽粉 说实话这是我第一次吃宽粉哈哈,第一次尝试真的是直接入坑了,这种软糯有嚼劲的口感真的直入我心❤️这款宽粉需要开水中煮10-15分钟,变透明后捞出淋干水分,拌上酱料就可以直接开吃了~宽粉超级大的表面积超级适合裹上这种重口调料,吃起来超爽。这里还要点名表扬它搭配的调料包,花生碎真的太加分了! 🌶️麻婆豆腐饭 与美家的饭真的都是要大力表扬的,这米饭吃起来真的和刚做好的米饭没什么区别了。麻婆豆腐真的超级下饭啊,和饭搅拌在一起后几口就一盒下肚了~这款麻婆豆腐本身的调味单吃稍微咸了一点,搭配米饭搅拌后特别合适。里面的豆腐小小块的,吃起来软嫩嫩的,幸福! 总体真的是超级推荐这个系列,每一款都好吃完全不翻车,有些真的很难分别出这是方便食品🤣🤣嗜辣的宝宝们一定要购买呀~

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波特兰美食打卡|我打卡了两次的网红店duck fat🦆

继续清理照片库存,手机内存断舍离走起XD 🦆今天来安利另外一家Portland市中心的餐厅,对Portland熟悉的小伙伴应该都听说过这家网红餐厅吧,叫做duckfat。我去年和男票来Portland的时候就吃了这家,今年和小伙伴们过来时又吃了一次,没想到我对于一家网红餐厅竟然也打了两次卡🤣 🦆这家店店如其名,最有名的就是它们的用鸭油炸制的poutine。Poutine是加拿大魁北克超级有名的一道小吃,炸薯条上面放着cheese curd和厚厚的gravy,真的超肥但是超满足也适合加拿大的寒冷天气2333这家的poutine是用鸭油炸制的,还可以加一个煎的鸭蛋,我两次都点了这个哈哈。不知道是不是鸭油炸制的原因,他们家的薯条真的是超级脆,咬下去真的是颅内高潮2333搭配它们的gravy真的满足感超强。但是这份真的是太不健康了,而且marginal benefit下降速度特别快,吃到后来就觉得这玩意儿太!咸!了!啊! 🦆另外这两次还都点了它们的duck confit panini,同样也是刚开始吃满足感超强,panini外面煎的脆脆的,中间的面包体软弹有嚼劲。鸭肉也是鸭子的那股风味十足,咸度鲜度都很合适。但是吃到后来也是觉得太!油!了!啊! 🦆地址是43 middle street,现在堂食也开了,由于不能预约想要不排队就要顶门过来吃(11:00开门),这次过来就算是YQ期间也火到不行。不过我虽然来打卡了两次,但是这家店也只是一般般推荐吧,建议外带个duckfat poutine尝尝鲜就好,还是留着肚子吃其他Portland市中心的美食吧🤣

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亚米好物推荐|NITTO日东红茶蜂蜜柠檬梅子冲饮☕️

继续饮品推荐系列🧃这次我把亚米上日东红茶两款全部买下来了哈哈~另外的这款冲饮是蜂蜜柠檬梅子味道的,和海盐荔枝味的是截然不同的风味,但唯一相似之处是两款都超级好喝~ 同样这款也是可以直接用冷水冲泡的,完全不会结块特别方便~我觉得这款冷喝的话一定要加冰块🧊整体就是特别清爽的味道,感觉喜欢梅酒的小伙伴们一定会喜欢的。这款梅子味的我看包装上也有推荐用热水冲泡,想想确实梅子味热喝也很搭啊~这款冷热通吃哈哈XD 味道方面和另一款一样甜度也是刚刚合适的,梅子的味道特别突出,酸酸甜甜的特别好喝,相比于运动完来一杯的海盐荔枝,这款我觉得更适合吃饭时来搭配当饮料喝~ 营养成分是39kcal一袋,9.7g的碳水化物。亚米上同样一袋10包售价$6.99。感觉价钱可以接受的话真的很推荐大家买来尝试~

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与肥肉断舍离❗|自创甜点菜谱:减肥也可放心吃~一个只有200大卡(ノ´▽`)ノ♪ 超低脂低卡高蛋白版日式轻乳酪蛋糕🍰

米啾啾
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便当记录🍱|低配版的蟹黄豆腐 ft.亚米最流油的咸蛋黄

回归便当系列了🍱 哈哈这几天发了好多亚米的安利产品,来换换口味,这次变向安利🤣🤣 本来是想做@董cancancan 的咸蛋黄版本的蟹黄豆腐的,结果今天仔细看了看菜谱才发现要用内脂豆腐而我只有硬豆腐,要5个咸蛋黄而我吃到只剩一个了,要豌豆可是我没有🤣沉默过后,就只能凑活凑活然后乱来了🙈 料不够就往里面加了点仿制蟹柳,然后加了个皮蛋来充数,虽然颜值比不上原版的那么黄灿灿但好在味道还不错~ 另外这里要举双手🙆🏻‍♀️安利一下亚米上买的这款咸蛋黄,真的是富到流油啊(见图五),是我买到的品质最好的咸蛋黄没有之一了! 🦀️食材: 豆腐1/3盒 咸蛋黄两个(我这里一个咸蛋黄+半个皮蛋🙈) 豌豆粒(么有所以没加) 胡萝卜一小块切丁 蟹柳两条 水淀粉适量 咸蛋白半个(也可以用盐调味) 一丢丢的醋(因为我加了皮蛋,碱味需要中和一下,而且一丢丢醋不酸还很提鲜味) 🦀️做法: 1.豆腐切块焯下水,感觉如果是内脂豆腐这步可以省了;萝卜丁和豌豆粒也焯下水 2.咸蛋黄+蛋白捣碎,锅中加点油后炒香,之后加入撕碎的蟹柳和焯过水的蔬菜粒 3.加入沥干水的豆腐炒匀,之后加适量热水和水淀粉煮至浓稠,最后加盐和一点醋调味

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亚米饮品推荐|元气森林的茉香奶绿乳茶🍵

继续来推荐亚米上买到的好喝的~除了元气气泡水系列这次也买了一瓶他们家新出的乳茶系列。之前看评论是说这个茉香奶绿味道的要比原味的好喝,于是就下单了这一款~ 这个在喝之前我就知道好喝了,因为还在国内隔离的男票住的酒店不让点外卖,他曲线救国在万能的大🍑宝买了几瓶这个茉香奶绿的乳茶和别的吃的,然后喝完之后立马跟我说好喝~当时我这单也已经在路上了,就蛮期待的~ 这款喝起来奶味很浓郁,伴着浓郁的茉莉花茶香,能感觉到不是那种便宜奶茶店植脂末产品的奶味,而是用的真的奶。不过对我来说稍微有一丢丢过于甜了,可能也是因为我喝惯了无糖茶的原因吧~总之我也同意是款好喝的饮料 唯一要注意的是这一款是❗️含糖的❗️包装上写着大大的0蔗糖,男票吐槽说看到蔗糖两字他就“嗯……”的懂了,没蔗糖,这里面加了果糖🤣🤣哎国内最近这些误导性超强的宣传啊23333不过对于奶茶店卖的奶茶来说这一款还是健康了很多的,而且糖也不是什么可怕的东西,我自己不怎么介意啦,但是还是对这种误导营销手段表示不满2333每100ml 36大卡,4.9克碳水,1.2克蛋白质,1.4克脂肪,也算是延续了元气森林系列低卡健康饮品的宗旨吧~

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亚米买什么🤔|超好喝的日式海盐荔枝冲饮🧂

继续来推荐YAMI 亚米 的好物!这次的这单完全没有踩雷的真的超开心~话说这个NITTO日东红茶系列的人之前一直有点想买,但亚米上一直没放营养成分表我不确定含糖量就一直犹豫没下单。直到近期看到@夏乐客福尔摩兔 (哈哈姐姐没关注我,只能手动艾特😂)分享了同款的另一个味道的,她说超好喝而且含糖量不高不会过甜,我就立马种草加入了购物车了🛒 这个订单到了我就迫不及待泡了一杯喝~我觉得这个系列最方便的点是【可以直接冷水冲泡】,用勺子稍微搅一搅就都溶化了,特别方便,现在天气热时想喝冰饮就十分方便~ 味道也是我超级喜欢的味道,淡淡的咸味+浓郁的荔枝味,这一款也不会过甜,荔枝本身的甜度刚刚好。很适合夏天加冰🧊饮用,运动之后出了很多汗的时候正好补充点钠离子呀XD 营养成分是一包38kcal,9.5g的碳水化物,相比于很多饮品来说比较低卡了。亚米上一包10袋入价钱是$6.99。觉得不贵的小伙伴推荐买来尝尝,真的好喝😋

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亚米买什么🤔|咸口零食推荐:超级嫩的手磨豆干

推荐了好多甜口的零食来推荐点咸口的,毕竟甜点吃多了就想吃咸的了🤣🤣甜咸搭配,干活不累XD 这次的咸口零食我挑的是金堆谷家的手磨嫩豆干,这次买的是爆烤风味的🔥这个的口感和鸡蛋干特别像,特别的嫩,和传统的那种硬硬的豆干不一样,我个人也更偏爱这种软嫩的口感~ 味道的话烧烤味真的特别浓郁,虽然裹了一层油但也不觉得腻,整体属于重口零食XD当时看评论说感觉这个搭配粥应该很好吃,作用和腐乳感觉差不多哈哈(不过没有那么咸啦XD)豆干表面也能看到一些辣椒颗粒,感觉真材实料啊~ 营养成分:整个一袋是两个servings一共340大卡。每个serving 9g碳水,10g脂肪和13g蛋白质。蛋白质优秀,不过油还是有点大哈哈~

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亚米买什么🤔|相对健康的小零食:日式酱油仙贝

继续来推荐近期收到的一单所买的零食~亚米上的零食很多都超级超级肥(而且还好吃到停不下来233)所以我觉得最有效的方法就是不买XD我在挑零食时也会查看它的营养成分表,尽量买少糖低脂的零食回来吃。 今天来安利一款我找到的相对健康而且超级好吃的日式小零食:酱油仙贝。这款每个仙贝54大卡,8g碳水, (5g添加糖),2g的蛋白质和脂肪,也还行,比黄油曲奇要健康一些吧🤣最主要的是单独的包装可以有效的阻止一次吃很多~ 口感上面是比较脆的,不想旺旺仙贝那么蓬松,是咬下去比较紧实的米饼🍘 用料有全麦粉和黑豆,所以饱腹感也比较强。味道方面就是一个字:香!可以吃出米自身的米香味,调味料是酱油+糖,所以是甜咸甜咸的口感,口味很重,下午茶配茶喝特别适合~ 一袋11个$3.59,我觉得超级值~推荐🙆🏻‍♀️

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健身打卡最后一天❗️|今日的晨跑plog!生命不息,跑步不止

今天貌似是健身打卡的最后一天了,虽然活动刚开始的前几天就把卡打完了,但是总觉得善始善终一下比较好,跑步开始打卡就用跑步收尾吧~ 今天早上六点多醒的,时间刚刚好够个晨跑,天气也是阴阴的很凉快,就突然躁动想要出去跑步233想着上个月累死累活好歹跑了100k也算是training了,就志向远大想跑个半马的,结果身体也不是特别在状态跑到后面腿超重还屁股痛2333然后鞋子也是因为鞋垫磨坏了跑起来开始磨脚了,外加后来下雨了就作罢了(结果喝完星爸爸雨就停了:)不过真的是多一公里都不想跑了lol不为难自己了 今天一路上打卡了mit哈佛和远远眺望的BU~感觉整个人都智慧了很多🤣之后去打卡了星爸爸家秋季的回归产品🎃spice cold brew,表示这个🎃spice的奶盖真的太!好!喝!了!最后我能舔到的部分都被我舔干净了(丢人2333),超级推荐❗️之后回到办公室正好十点,整个一个人都超级精神!就是腿又废了,一个早上都粘在椅子上处理data,一分钟都不想站着lol不知道大家喜欢在什么时候思考人生呢?有的人是在洗澡时,而我就是在跑步的时候。看着周围的风景不断变换着,脑子里也不用想什么别的事情,真的超级解压,也可以顺便多吃点好吃的XD 另外今天keep跑步等级升到R8了,想记录一下XD不知道有生之年能不能跑到最高的等级呢🤣🤣生命不息,跑步不止❤️今天想要大吃一顿嘿嘿~

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亚米买什么🤔|元气系列最最最好喝的味道:酸梅汤气泡水

昨天看@芋头呀芋头 晒货发了这个味道的气泡水,于是就超超超期待!本来这个订单说是前天能到的,结果等到了半夜tracking变成了delivery date pending😂不过还好昨天上午就收到消息说送到了~ 这个味道的元气气泡水国内很早前就有了,当时有看到评论说这个酸梅汤味道的最好喝,于是很早前就种了草,不知道为何美国就是买不到。前段日子在亚米突然看到了这款,真的激动到一次下了5瓶🤣🤣虽然没喝过,但我对它100%的有信心XD 今天收到包裹就迫不及待拆箱开了一瓶喝。真的是一秒入魂啊~超级浓郁的酸梅汤的味道,超级正!加了赤藓糖醇也喝不出任何代糖的味道,就是浓郁纯正的酸梅汤味+气泡水带来的清爽。常温喝都觉得很棒,明天试试冰镇的~喝了这个真的是再见了卡曼橘和蜜桃味的23333真的比其他味道不知道高到哪里去了XD 另外如果还有小伙伴不了解,元气气泡水系列是0卡!0卡!0卡!重要的事要说三遍2333真的喝起来超放心一点都没有罪恶感~啊神仙饮料~

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亚米买什么?|晒货区种的草:成都甜水面🍜

今天要做YAMI 亚米 安利狂魔~上一单看着晒货区小伙伴的分享种了超多草,新疆辣粉烤冷面还有这个成都甜水面都买了一包回来尝尝,昨晚终于开封了这个成都甜水面。 两个词总结就是:方便+好吃😋 这个面做起来真的是超级快手,直接面取出来泡热水里两分钟,之后倒掉水撒料开扮就可以吃了!真的5分钟搞定OwOb为了搭配它的快手我直接开了一盒之前囤的金枪鱼罐头,切了点蔬菜蘸hummus吃,超级方便的一餐~ 另外景上添花的是这个面真的好好吃啊啊啊啊啊。从来没吃过这种甜甜咸咸口味的面条,还略带一丢丢辣,超级开胃,还搭配了花生碎和豌豆粒,真的吃起来超香口感层次也丰富。面条本身是有嚼劲的粗面,超满足。 一袋是560大卡,80g碳水,12g蛋白质,21g脂肪。脂肪有点高但是可以少加点酱料和花生碎(我觉得吃到最后酱料是有剩余的),我晚上吃也分了点出去给明天的午餐便当~ 唯一要吐槽的是:拌面请不要穿白衣服🙃我不用解释发生了什么了吧🤣

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亚米买什么🤔|日本的零食最好吃😋枫糖黄油盐饼干🍪

说到零食我最爱的还是日本的零食了🤣每次去日本在711或者特产店里真的是脚像被粘在地上一样逛一个小时都不过分的。现在发达了真的觉得很幸运可以在亚米上买到各种各样的日本零食饮品,全球化真的好棒啊~ 今天来安利一款最近下单买来的枫糖黄油盐饼干。相比于黄油曲奇这款算是健康了很多,黄油量没那么大,不过也还是比较不健康的小零食哈哈~每个饼干45大卡,6.3g碳水,0.5g蛋白质和2g脂肪。 口感方面,由于黄油量不大,相比于曲奇的酥脆它更趋近于饼干的硬脆口感。味道方面能尝到很明显的枫糖风味,然后盐的加入也能更好的凸显出甜味,搭配咖啡真的超好吃!我拿它浸入咖啡后再吃,甜味被中和了些,枫糖的风味更足了,而且饼干本身吸满了液体也变得软软的(奥利奥泡牛奶的口感),好幸福❤️ 这款双手推荐🙆🏻‍♀️特别是吃腻了一般口味曲奇和饼干的,枫糖风味的真的特殊又好次XD

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亚米买什么🤔|曾经的最爱:板栗年糕夹心饼🌰

继续来推荐亚米买的零食~这款板栗年糕夹心饼大概两年前买过一次,当时就很种草,这次下单就又下单来“宠幸”它啦~ 板栗🌰+糯唧唧,真的一切都是我的最爱了OwO整个夹心饼中间是板栗味道的年糕夹馅,特别糯唧唧,想直接用手掰开的,结果就变成了图三😂😂外面的点心皮碎了一桌子中间的年糕还是粘糯的整合一体2333后来只能吃了第一个然后用刀切开才能看到内部结构哈哈 外面的饼皮是比较湿润比较软的那种,里面的馅料淡淡的栗子香,主要是年糕软糯的口感特别突出。不知为何这次吃起来觉得比印象中的要甜一些(但也不是美国甜点的那种齁甜),同样是一个很适合下午茶搭配一杯咖啡/茶来吃的小甜点~☕️ 营养成分表:一个85大卡,16g碳水(0.1添加糖,主要来自栗子本身的糖份),2g脂肪,0.7g蛋白质,喜欢的自取哟~

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缅因美食之旅|Acadia附近的便宜高性价比海鲜餐厅

旅行第二天的晚餐🦞第二天的行程是去Acadia爬山,之后回到bar harbor吃了冰淇淋,晚上吃饭时人是不饿的,但在这家店还是吃了顿蛮丰盛的晚餐,真的是万幸没吃伤胃,而且还觉得最后吃了点温暖的食物胃舒服了许多。 这,又是一家海鲜餐厅🤣🤣在连续吃了三顿龙虾后(中午吃了lobster mac and cheese2333)我们所有人达成一致晚餐坚决不吃有龙虾的菜了2333真的是见到龙虾就后怕。这家餐厅也是朋友提前预约好的,我们那天是周五晚上,整个bar harbor在饭点真的特别热闹,所有餐厅不预约都是没位置的,我们在车里看着外面成群的人真的有点害怕,还好室友超级眼尖的发现了一盒难得的停车位,我们下车就直奔这家餐厅了不敢在外面多停留。 这家海鲜餐厅的主打其实也是龙虾啦🙈🙈而且比之前去的餐厅价钱都要便宜很多。每天4-6点还有早鸟菜单,更加便宜实惠。龙虾卷我记得正常价是$14刀左右,还有很多有龙虾+stuffing的菜式,不过我们是真的真的不想再吃龙虾了,就点了些其他的海鲜。 我点的是fish and chips,三大块haddock加上薯条和cole slaw,一份是$15。真的就是妥妥的soul food,油炸食物吃起来特别有满足感。而且鱼排控油做的挺好的,三块吃完也不觉得油腻,很好吃 室友还点了一份lobster bisque,这份是彻彻底底的雷❗️,大家如果去这家餐厅不要点,浓汤稀到怀疑人生,还没什么龙虾味,最后就把里面仅有的一点龙虾肉挑出来其他的剩下了 另外来maine大家一定要吃他们的blueberry pie,这次还得知一定要加一球冰淇淋2333我们在这家店就打了蓝莓派的卡,这家的很好吃~派本身还是暖暖的,很酥脆,里面的蓝莓馅也不过过甜,加上冰淇淋那种冰火两重天的满足感真的是谁吃过谁知道😋另外这个冰淇淋蘸薯条大家一定要试一试,麦当劳的网红吃饭之一,真的也是个听起来很黑暗试过就打开新世界大门停不下来的组合2333

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与肥肉断舍离❗️|低脂高蛋白的空气炸锅版盐酥豆腐

前几天看到努努@努力努力再努力啊 打卡了@二小白 的九层塔盐酥豆腐,真的种了一片草原,周末去Trader Joe's 缺德舅 家购物赶快买了块硬豆腐做了起来~ 表示这个做法真的好吃上天!几乎没有什么油分添加,主要食材还是蛋白质炸弹豆腐君。做出来外壳超级酥脆,里面的豆腐却是软软嫩嫩的,蘸着酱料真的是幸福到飞起❤️ 关于酱料的配比我贴在最后一张图了,大家可以去她的主页搜索一下。我这里稍稍改动了一些,一个是懒得打鸡蛋了(我自己鸡蛋快用完了也暂时懒得买),就借着豆腐自身的水份裹粉了,这里大家也可以稍微在水中蘸一下然后丢入粉中;第二个是自己家里并没有红薯淀粉,灵机一动想到了之前自己做的粉蒸肉的粉(1:1的大米糯米加香料炒熟捣碎),就有用咖啡研磨机稍微磨碎了一点当作了裹粉,效果真的好到飞天(不过没试过原版不知哪个更好吃哈哈),外皮超脆还有一些保留了炒米颗粒的口感。 另外basil一定要最后再放哟,很不幸我这次养的basil不知为何从Maine回来后就一直精神不振现在感觉死光光了😂下周再去买一盆吧2333今天丢进去的叶子本身就已经干掉了哈哈 我的蘸料就是一大勺海鲜酱油,加了点truffle infused olive oil和辣椒碎,香香的超好吃😋 啊在晒货圈认识了如此多才多艺的大家真的太幸福了❤️

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亚米买什么🤔|牛角烤肉酱,在家零失败吃烤肉🥩

记得前段日子我发了个去牛角吃烤肉的晒货,后来想到牛角也不是每个城市都有。吃不到肿么办咧,可以去YAMI 亚米 买牛角自家的烤肉酱汁自己在家做呀~ 我这次买的是牛角家的酱油bbq酱汁,算是他们家三款里我最喜欢的一款了,觉得搭配牛肉和猪肉都特别适合。味道是咸咸甜甜的~里面还有芝麻粒,直接倒饭上拌饭都超好吃2333 今天来推荐它的另外一种吃法,也是我明天中午快手便当的🍱的一道菜:五花肉切片之后加入酱料隔夜腌制,之后放在空气炸锅里355度烤个5-8分钟左右就可以了,最后几分钟请盯在那里,表示里面的糖分蛮容易烤糊的。这样做出来的五花肉油脂几乎都被逼出去了,吃起来也健康了很多。最后撒上点parsley和白芝麻~吃起来口感是脆脆的,味道就是酱汁的咸甜搭配五花肉的香,超级下饭~ 亚米上$4.69一罐,我觉得价钱也合理,小伙伴们可以去囤一罐~

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亚米网零测评|咸蛋黄🥚狂魔的选择:咸蛋黄虾饼🦐

🦐继续亚米零食推荐系列~虽然我在亚米上大部分买的都是调料和比较健康的解馋小零食,但是每次遇到“咸蛋黄”三个字不管是什么都会忍不住下单🤣上一个大单逛亚米的时候就发现了这款咸蛋黄口味的虾饼,就买了一包打算试试 🦐这一包$4.04 70g,当时看了下面的评论说除了贵没毛病🤣于是立马下单,好吃就行,正好很怕9月末微信付款的功能会用不了最近各种花里面的人民币2333这一大袋有7个servings,每份10g 50大卡,6g碳水,小于1g蛋白质,2.5g脂肪,妥妥的肥胖又不健康的膨化食品2333不过好在它的包装设计是那种带封口的,每次我吃个两三片也没什么太大关系,很快吃不完也可以直接密封完全不用担心它受潮 🦐口感方面这款虾片比我之前吃到的一款韩国农心白色包装要稍微硬和脆一些,没那款那么蓬松,但和虾条比起来会更酥。尝起来最先尝到的味道是一股浓郁的虾的鲜香,之后满满的能品味到一点点咸蛋黄味,但是并不是特别浓郁,主要是虾片的虾味太浓了,不过这款还是是好吃的而且容易停不下来的味道🤣拍完照就忍不住一片接一片把倒出来的那部分吃了个光光,还把手上的粉粉舔了个干净🙈🙈🙈在减肥的小伙伴劝你们还是别买了2333 🦐总之是一款好吃但是危险的小零食,有咸蛋黄在真的啥都好吃呀XD不过考虑到这个价钱性价比感觉一般般吧,毕竟直接买膨化虾片吃味道也差不多

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糯唧唧甜品|搅和搅和就可以的零失败芋泥红豆奥利奥烤年糕

因为喜欢烘焙所以家里各种粉都有一些,一样样加起来真的储物间都要爆炸了🤣所以我断舍离的最好方式就是:把它们做成好吃的(勉强的点题2333 之前立了flag说近段时间不再做粑粑糕了,我这里flag没有倒哟这是烤年糕不是粑粑糕(有区别吗喂:)这款真的是聚集了我所有的爱:糯唧唧、芋泥、红豆(红豆沙+蜜豆)、奥利奥~烤好后拍完照就忍不住咬一大口。啊所有喜欢的东西如此和谐一口下肚,太幸福鸟!话说这次破天荒的做了个八寸的(我平时都是小作坊生产做的少才能很快吃完打卡其他美食),然后切片完留了三片放冷藏,其他的和波子@不求上进的波子 学习的冷冻大法把一切都冻起来了🤣🤣这么好吃的东西就是要批量制作然后慢慢吃XD 🍪食材(8寸圆盘) 糯米粉:150g 牛奶:150g 泡打粉:3g 糖:30g 油:15g 鸡蛋:1个 奥利奥碎:25g 以上为基础版本,我这里还丧心病狂的加了芋泥红豆沙和蜜红豆,全部适量,想加多少加多少XD红豆沙和蜜红豆可以买市售的或者自己做,芋泥就是去皮切片蒸熟后加入适量牛奶、糖/代糖捣碎即可 🍪做法: 1.鸡蛋、牛奶和油搅拌至乳化,之后加糖搅匀 2.加入糯米粉和泡打粉,搅拌至无颗粒 3.烤盘上铺一层烘焙纸(可先把烘焙纸揉搓成团再展开,比较服帖),先倒入一半的面糊,撒上奥利奥碎和其他的馅料,其他的馅料最好边上留一圈白不要放,之后再倒入剩下一半面糊 4.烤箱180C 40-45分钟即可

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