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发布了晒货 1年前

疤痕敏感肌好物推荐:Dimora硅胶疤痕贴

因为之前出过严重车祸,身上有很多手术留下的疤痕,经过好几年的努力,现在已经算是一个祛疤达人了。看过无数次皮肤科医生,该试过的办法都试过了 (打过激素针,激光,各种疤痕贴等)我觉得最简单有效的方法要数硅胶疤痕贴了。当然不能完全让疤痕消失,但是我的疤痕之前都是突出的,非常明显,完全不敢穿无袖的衣服。长时间使用硅胶疤痕贴后,疤痕平了很多,而且也变淡了。 这次收到了Dimora的疤痕贴,我觉得蛮好用的。是我用过的疤痕贴里面积最大的,可以完全覆盖我的疤痕,再不用把2张拼凑在一起了。我一般是洗澡后再贴上,然后贴一晚上,如果没有粘性了,再换一张。注意千万别贴太紧,这样效果不好,而且不舒服。轻轻贴在疤痕上就行,面料是很透气的,几乎不会有感觉。撕掉的时候也不会像创口贴那样很痛,先粘点水,很容易就撕下来了。 建议使用前还是问一下你的皮肤科医生~

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马路边边探店|吃的是一种老成都的情怀!

在元宵节前夕终于来到了马路边边探店。首先要感谢君君提供的这次机会!让我第一次在美国吃到串串,上次吃串串还是在成都,想想都是泪,疫情过去一定要第一时间回家看看:我的肥肠粉,火锅,串串,兔头,豆瓣抄手..... 马路边边总部位于四川成都,到今天为止全球已经有1000+的加盟店了~主打的就是寻找80年代老成都的味道~所以店面装修特别有年代感,小卖部,游戏机等都有让人泪目的感觉。 我们是大概5点左右去的,因为不是饭点,人不是很多。后来陆续来了好几桌都是讲着四川口音的老乡,特别有亲切感~一进店面,服务员很热情的帮我们带位,并且介绍了菜单。店面整洁干净,装修非常有特色,妥妥的ins网红拍照打卡地! 关于菜品,由于队友不吃辣,我们点的是经典鸳鸯锅,如果能吃辣的朋友可以选择传统鸳鸯锅,区别是一个是清油,一个是牛油+辣的。推荐的菜品是嫩牛肉,肥肠,鸡胗/小菌肝,鸭血,南瓜,山药等。南瓜绝对是一匹黑马,味道软糯香甜,放辣锅或菌汤锅都很好吃~ 必点小吃:小酥肉 推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️ 吃起来很香,非常接近成都的味道,唯一的差别就是成都的花椒颗粒会更多。空口吃或是烫火锅都很棒~ 红糖糍粑 推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️ 这个一定要趁热吃,外硬里软的口感,加上红糖浆和花生粉口感绝了。这里扣一星是因为我比较喜欢黄豆粉,但是感觉店里用的是花生粉... 冒宽粉 推荐指数:⭐️⭐️⭐️ 店家用的是正宗四川的红薯宽粉,糯唧唧的口感,里面调料很丰富,蒜泥很香。建议一定要去调料台自己挖一勺芝麻酱和醋会更好吃,千万别拿错了,腐乳酱和麻酱长得很类似,我就是第一次拿错了..... 总体来说还是很值得尝试的,能在屯里吃到串串已经很开心了。战绩惊人,2个人吃了126串......服务员真的是一根根数的,在成都现在都是秤重量了。疫情期间可以挑人少的时间去,这样吃的会比较安心~

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停电无水怎样存活?

今年过了一个非常特别的春节,气温在0度以下,周一开始停电,周二水管爆了,周三继续没电。周四终于来电了,share一下这几天的心得。停电的日子取暖全靠抖,实在受不了,去了朋友家,比我们家情况好多了,虽然也经常停电,但是人家有壁炉啊,看着也觉得温暖。大家很应景的看了后天这部电影,看到一半又停电了....回到自己家后看到屋外的水管爆裂,受到了很多邻居的帮忙。天气依旧寒冷,但是心里暖暖哒~

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包十一TMC探店

今天本来想吃饭团,但是稻香周日不开,于是去了TMC上周才新开的包十一。包十一所有的东西我几乎都吃过,印象一般,但是很喜欢新的menu, $9.99可以随意选5种菜品,还是很划算哒~玉米和凉拌腐竹特别惊艳,玉米是糯糯的,腐竹是蒜香红油哒,吃起来很清爽,南瓜小米粥也很顺口~总体这家是我目前最喜欢哒一个location. 建议可以加点辣萝卜干啊之类的小菜,早餐品种更丰富哈~

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第一次种的土豆发芽啦🌱 & 西柚案发现场

在costco买的有机黄皮土豆,品质是很好的,味道也很不错,但是发芽也是真心快。舍不得扔掉的我特地在亚马逊买了种土豆的装备,在1月1号播种了土豆,过了20多天终于发芽了....激动🎉 (没有特地施肥,但是有用泥土加入了喝剩下的咖啡渣) 今年的葡萄柚也长的很不错,个头大,水分足。嗯,也是头一次收到了小松鼠的厚爱,每天树上少一个,终于被我抓现形了吧....最讨厌和我抢食物了,我麻麻居然说很可爱,残念....

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最近做哒新菜|泡椒鸡杂,藕夹和鲜虾粉丝煲

继续宅家修炼厨艺,这几道菜广受朋友好评。做起来都挺简单的,但是味道很好,非常下饭。快要过年了,准备把四川的年菜学习下,以解乡愁啊~ 2021年身体健康就好,希望一切顺利!💪🌈🤞

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Honey Pig 🐷 打卡成功|正宗韩国烤肉

终于在美国吃到honey Pig了,我们点了海陆combo,每一样都很好吃~这家的特色是服务员会帮忙烤肉,你只要负责吃就好了,配上腌过的豆芽和高丽菜,肥而不腻~所有的小菜都好吃😍😋 强烈推荐大家去试试哈~蒸鸡蛋和大酱汤是送哒,但是味道都很正宗,是我在屯里吃过最好吃的韩式烤肉了~ tips:这家不能提前预约,最好错过饭点去,不然会排队很久哦。我们5点左右去,排了40分钟左右😂

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熟香蕉的最佳处理方法|香蕉杯子蛋糕

经过一个月的相处,我已经对使用厨师机比较熟悉,现在做烘培完全离不开它了。家里的香蕉又被我遗忘了,已经出现了很多黑点,下一步就是要丢进垃圾桶了。为了拯救香蕉,就用厨师机来做香蕉蛋糕吧,这是我做的最成功的一次,口感松软,甜度适中,所以写下来分享给大家~ 配方:面粉 150g 黄油 100g 细砂糖 50g 鸡蛋 2个 牛奶 50g 熟香蕉 2个 香草精 2滴 泡打粉 一小勺 做蛋糕我一般会先准备好干的材料,各种粉类,然后再准备液体材料,最后将2者混合。首先把软化的黄油丢进厨师机,中高速达1分钟,然后加入糖再打2分钟。分3次加入鸡蛋液,和黄油充分融合。然后再用低速分别加入混合了泡打粉的面粉和牛奶,打到顺滑。最后加入香草精和香蕉泥就可以了。 烤箱:350度 20分钟 如果没有厨师机的宝宝可以用打蛋器代替~我以前都会喜欢加很多核桃,但是反而影响了蛋糕的口感,还是只加香蕉泥的蛋糕好吃~

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不二家酸菜鱼&自制老坛酸菜🐟

最近一直馋酸菜鱼,去吃了不二家酸菜鱼后又自己做了几次,味道都不错~在不二家没有吃到鲈鱼的,自己去超市买了条大鲈鱼,受到不二家的启发,加入了莴笋,藕片,魔芋等配菜,这样口感会更丰富~老坛酸菜我在中超买的重庆小天鹅牌的,味道很地道。 做法:把配菜用热水煮好后垫入碗底。把海鲈鱼切片后,加入盐,白胡椒,啤酒,鸡蛋清,生粉腌制15分钟。把花椒和蒜末爆香后加入老坛酸菜炒香,再加入鸡汤煮5分钟。离火滑入鱼片,小火煮1分钟。最后撒上小米椒,香菜,用热油淋上去就可以了~ Tips:鱼片千万别煮久了,这样就老了。按个人口味最后再淋点藤椒油,这样会更麻~

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冬日的温暖早餐|红豆面包+白玉翡翠红豆汤

第一次用新买的厨师机制作的面包,不用自己揉面真是太省力了。前一天熬了红豆汤,剩下的红豆加入油和糖得到了红豆沙~把做面包的材料倒入厨师机,用beater搅拌均匀后,再换成dough hook来搅拌成光滑的面团,最后加入黄油继续揉出手套膜即可~发酵成2倍大后就可以整形了,我这次做了2种,一种是小时候最爱的虫面包,另外就是最普通的圆面包。面包质地很松软,豆沙微甜细腻,感觉再也不用去面包店了呢~ 红豆汤一般我是配白色的小汤圆,这次加上了抹茶粉揉成了面团,这样有2种颜色,好看又好吃,红豆和抹茶果然是绝配呢~ 面包配方:高筋面粉 350g 盐 2g 酵母 5g 牛奶 200g 鸡蛋 1个 糖 20g 黄油 50g Tips: 红豆最好买有机的,高品质的豆子才能熬出香香的红豆汤~面包配方是万能的,加上不同馅料可以做出很多种面包~大爱厨师机😍

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快手午餐|泰式椰浆咖喱饭🍛

今天突然想起来之前在world market买了一包泰式咖喱酱,中午就做这个吧。先煮好米饭,然后煮咖喱,半个小时搞定! 直接将洋葱炒一下,加入蔬菜,咖喱和椰浆炖煮,最后放解冻的虾,煮到土豆软烂就可以了~超级简单的快手午餐,老公说味道和餐厅很像,哈哈 Tips:最后出锅时再挤点柠檬汁下去,味道会更清爽一些~

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疫情期间的圣安东尼奥游记[Riverwalk & 天然溶洞,住宿,饮食等]

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自贡盐帮菜|魔芋土豆烧鸭

今天的晚餐是久违的魔芋烧鸭,记得上次去餐馆点这道菜,居然卖光了,可见这道菜受欢迎的程度。在中超买了一块魔芋和2只鸭腿,加上郫县豆瓣酱和酸菜等,烧了一道超级下饭菜~搭配苹果醋腌制的小黄瓜,很解腻哦~ Tips: 一定要多放酸菜,我们家的料酒没了,我放了一点梅子酒一起烧,有梅子淡淡的回味~

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老北京酸奶复制成功✌️

我们家都很喜欢吃老北京酸奶,家里只剩1盒了,又懒得去超市买了,于是想到了自己做。看了小高姐的视频,就开始动手做了~真的是很简单,味道比卖的还好,更顺口一些~ 配料:牛奶 1 L 酸奶 2tablespoon 糖 2小勺 做法:把牛奶倒进锅子加入糖小火煮半小时,挖2勺酸奶和放凉的牛奶混合,再把锅里所有的牛奶混合。倒入事先消毒的玻璃杯里。把烤箱的灯打开,放入酸奶发酵5小时即可。德州的夏天也可以放在室温,冬天只有用烤箱了~(有instant pot或酸奶机当然也可以) tips: 我放的糖比较少,酸奶有点微酸,吃的时候加上蜂蜜和枫糖浆会更美味~配上谷物就是一份健康的早餐了~这个方子超级推荐啊,家里感觉会有吃不完的酸奶惹~👀

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2个人的晚餐|油焖大虾&鸡油菌炒培根

给大家推荐2道饭扫光的菜,油焖大虾和鸡油菌炒培根,如果没有鸡油菌,其他的菌类也可以。现在不敢去餐厅吃饭,那就用新鲜的食材做出自己喜欢的美食~我老公说感觉自己回到了湖北,这已经是从他嘴里听到很高的评价了~

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Costco鸡油菌做法|西洋参鸡油菌鸡汤

每次去Costco都有惊喜,这次买到了世界四大名菌之一的鸡油菌~最近天气转冷,刚好家里还有半只三黄走地鸡和鸡油菌,就炖了鸡汤喝~用铸铁锅小火慢炖3小时,味道绝了,太鲜美了~就是清洗鸡油菌的过程很痛苦啊,一颗一颗用刷子刷的,上面的泥土有很多......配料就是一颗西洋参,一颗大红枣,一大把鸡油菌和鸡。直接喝或者煮面条馄炖都可以~ 注意:鸡油菌千万不能泡水里太久哦,这样会影响它的味道

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麻薯甜甜圈~超级推荐

终于吃到了网红的麻薯甜甜圈,真的是糯糯的,很Q,很好吃~我最喜欢黑糖口味,今天没有抹茶的,下次再去试试~

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传统美国感恩节大餐|Cajun柠檬百里香火鸡

今年感恩节的晚餐,创新的做了Cajun柠檬百里香火鸡,非常入味。不需要提前腌制,只要烤之前抹上百里香蒜蓉黄油和香料就行~

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秋冬季滋润甜品|杏仁蛋白露

这几天一直处于身体不适,喉咙痛的状态,连喝了4天的冰糖炖雪梨后,换换口味,早上做了杏仁蛋白露,非常滋润爽滑,很适合秋冬季节吃的甜品~ 材料:南杏 100克 大米 40克 蛋白 2只 冰糖 少许 做法:将南杏和大米浸泡过夜,加入500ml水用破壁机打成浆。把冰糖和杏仁米浆倒入汤锅中火熬到冒泡为止。最后关火再慢慢的加入蛋白。 黑五快到了,向君君许愿希望能得到KitchenAid做面条的配件~🙏🙏🙏

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黑五许愿机|厨师机小配件~

最近感冒了,身体比较虚弱,饮食都变轻淡了。这几天一直在煲各种汤水自治。每天早上一碗冰糖炖雪梨,我会在里面加些自己种的柠檬,这样味道更有层次感,对嗓子也比较好。午餐一般会做鸡汤或者大骨汤,加点粉丝和豆苗就是妈妈的味道~ 希望能在黑五前康复,恢复战斗力抢好物!君君,我刚入手了厨师机,还想要厨师机的配件,在这里诚心许愿!~~~🙏🙏🙏

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不用开火的丰盛晚餐|Costco澳洲羊排+沙拉

这周又去Costco囤货了,买了澳洲羊排和poppy seeds口味的沙拉,做法超级简单,适合厨房小白。疫情天天在家做饭,中餐已经有点吃腻了,所以给自己换下口味。羊排提前一天腌好,第二天加入土豆洋葱大蒜等放入烤箱就行,390F烤45分钟左右。前30分钟盖上锡纸,最后15分钟去掉锡纸上色即可。腌料的话最基本的孜然和辣椒粉一定要有哈,其他可以自由发挥,Costco羊排品质很好,只要腌入味了会很好吃的。土豆是亮点哦,建议一定要放,土豆加上羊排里烤出来的油,烤好后土豆底层是酥脆的,很好吃啦。这样就一下出了2道菜,烤羊排和烤土豆,聪明吧😋 我喜欢买沙拉kit, 里面有坚果,蔓越莓和沙拉酱,只要倒在碗里拌匀就可以了~ tips: 如图示范,如果想烤出来好看一点,羊排的骨头底部可以包上锡纸,我比较懒,只包了一个看看效果,确实会好看一些,骨头就没有黑黑的。

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周末吃吃喝喝|饭扫光家常菜推荐

周末本来想点popeyes炸鸡吃,但是理智告诉我太不健康了,所以看看家里有啥菜,还是自己做饭吃吧~ 这三道菜都是做法简单但是味道超级好的下饭菜,推荐大家一定要试试~ 少油版鱼香茄子: 要点就是茄子先蒸10分钟再烧,这样比较省油,另外姜葱蒜要舍得放,加入鸡汤味道煮会更鲜,还有茄子一定要小火煨,糖和醋的比例是1比1. 真的是茄子比鱼还好味~ 肉末蒸蛋:这个就是打3颗鸡蛋再加入适量温水蒸15分钟就可以了,蛋和水的比例是1.5:1. 这道菜很适合小朋友吃,我如果宴客有小朋友我都会煮这道菜。 广式萝卜烧牛腩: 这道菜好吃的秘诀就是李锦记的柱侯酱,用铸铁锅烧会比较好,只要把牛腩和萝卜都焖软烂了,就一定会好吃啦,最后撒上香菜就行,牛肉和香菜很搭哦~ 小伙伴们如果喜欢我推荐的美食记得点关注哦,这样我会更有动力发帖子哈~🙏😘

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感恩节传统美食试菜|焗豆角&玉米蛋糕

感恩节的脚步声已经越来越近了,除了准备好各种剁手心爱之物外,最近也开始实验感恩节的菜单了。今年感恩节要请小伙伴们来家里吃传统的感恩节美食~每次聚会都是煮中餐的我,今年答应要给大家一个美国感恩节晚餐的体验,对烹饪传统的美国感恩节食物还是比较陌生的,所以得在节日开始前试菜了~上一次煮类似的菜是在高中烹饪课的时候,已经过去蛮久了,时间过得太快了... 这周实验了焗豆角和玉米蛋糕,都是烤箱菜,只要把前期准备工作做好,交给烤箱就行了。这2道料理虽然是side dish, 但是很好吃哦,焗豆角加入炒过的培根洋葱后特别香,非常推荐! Tips: 这2道菜都是烤箱350F 30分钟,所以完全可以一起放进烤箱,这样半小时就能出2道菜了~我爱烤箱😍

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Costco好物分享|杏仁椰子谷物棒

这已经是第二次回购这款杏仁椰子谷物棒了,这周去costco的时候看到还是在打折,赶紧拿了一包。小伙伴们千万别被包装上大大的肉桂2个字吓到,本人也不是很喜欢肉桂,但是这款谷物棒的肉桂味道很柔和,更多的是坚果和椰子的香味,而且是gluten free的,推荐哦👍

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适合立冬吃的羊肉手抓饭~

今天是立冬,给大家推荐一道特别浓郁好味的羊肉手抓饭~因为这个菜是一锅出,菜肉饭都有了,很简单,我们家的餐桌上也是经常出现。 材料:羊排,胡萝卜,洋葱,孜然,米 做法:羊排可以先过一下水,然后待用。在铸铁锅里放油,把洋葱丝爆香,加入羊排翻炒,炒到上色后加入胡萝卜和生米饭一起炒,倒入开水没过羊排和米饭,焖煮40分钟左右。最后在撒上盐和孜然拌匀即可。 Tips: 羊肉最好在中东的肉铺买,因为是清真的,没什么腥味,肉好吃一些。洋葱紫色和黄色都可以,最好2种都放。也可以加入葡萄干一起焖煮哦,老公不是很喜欢葡萄干我就没放。孜然我都是用整颗的,现磨会比较香~

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小清新的早餐~不需要烤箱的柠檬芝士蛋糕🍋

这是一款超级好吃的小清新蛋糕~做法简单,不需要烤箱,很推荐大家尝试一下~最近在练习裱花,所以在吃的时候自己又挤了很多奶油小花在蛋糕上,萌萌哒~ 材料:消化饼干 10块 黄油 140g 奶油奶酪 678g 炼乳 50g 重奶油 300g 糖粉 86g 香草精 3滴 柠檬汁 一个柠檬 做法:将消化饼干用擀面杖敲碎,和融化的黄油混合。放进7寸模具底部铺平,在冰箱冷藏待用。将奶油奶酪和炼乳用电动打蛋器打到柔滑,加入一整颗柠檬的果汁和香草精。然后把重奶油用糖粉打发,和之前的奶油奶酪糊混合。把混合好的芝士奶油倒入之前冷冻的模具,放冰箱冷藏至少8小时即可~ 这款蛋糕特别适合烘培新手,不需要用烤箱,小伙伴们吃了好评如潮,建议收藏哟~ tips:用活底模具会比较容易把蛋糕取出来

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周末各种宅家吃~藤椒红油钵钵鸡

自从收到厨师机,每天都要做一款烘培点心,成功入坑了,希望在烘培的道路上越走越远~ 图一是今天看了舌尖上的中国,乐山美食那集,馋钵钵鸡了😭自上次做口水鸡后受到启发,加入了各种蔬菜和鸡汤,用自制的辣子油(辣子油做法请看我口水鸡那个帖子)做了一道藤椒口味的钵钵鸡~味道还不错,麻辣鲜香,终于解馋了~ 图二是我人生中第一个吐司,奶香椰蓉口味~椰蓉馅味道没得说,但是拉丝效果不是很好,下次再好好研究下。 图三是keto的香蕉蛋糕,用杏仁粉和椰子粉制作,虽然没有放面粉,但是口感非常好,因为用了很熟的香蕉(有黑点那种)没有放糖也很甜~

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综合坚果黑芝麻汤圆~黑芝麻酱版

最近特别想吃糯食,汤圆,年糕啥的。虽然汤圆是made from scratch, 这次有点小偷懒的使用了黑芝麻酱来制作馅料,一般我是用破壁机把黑芝麻打成粉再做的。糯米粉的牌子我喜欢买日正的,感觉品质还不错。这次看了小高姐的视频,在黑芝麻馅里加了核桃,花生,腰果等,口感更加丰富,香甜可口,让人停不下来,多余的馅料可以放在冰箱冷冻,下次再做。早上吃一碗热乎乎的汤圆超级幸福的~ 做法: 🌸汤圆皮: 糯米粉, 温水, 比例大概是2:1 🌷汤圆馅:黑芝麻酱,红糖,黄油,综合坚果适量,先把所有的料混合在一起,冷冻后使用 🍄Tips: 汤圆皮做好后用保鲜膜盖住醒30分钟左右,这样更好包哟~包好的汤圆放入开水煮,浮起来就可以了~

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厨房左膀右臂终于集合!厨师机开箱~😍

我的厨师机终于到了!怀着激动的心情开箱了厨师机,超级无敌重啊,一看品质就很好。颜值也高,红色的看着让人心情好~迫不及待的把机器洗一下,明天就要开始使用了,到时再发一个使用心得。厨房比较小,只能把她和破壁机放在一起~有小伙伴问我配件有哪些,如图所示,配件有3个。装在机器里的是一个打蛋器类似的工具,另外2个是揉面团用的。接下来准备再给她配置几个其他的配件,比如面条机啥的。我这个型号是pro 5quart. Tips: 厨师机包装里面还送了一个买配件7.5折的coupon哦,需要注册即可使用~

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万能酥皮~奶香苹果派&榴莲酥🍎😋

节日的气氛越来越浓了,今天突然很想吃苹果派,家里刚好又有酥皮和苹果,赶紧动手做了奶香苹果派。苹果我只用了一个,于是还剩下了一些饼皮,抱着不浪费的精神,我用冰箱剩下的榴莲包了2个榴莲酥,榴莲酥我一般是做成三角形。 奶香苹果派做法: 把一个苹果切成小丁,用柠檬汁包裹着苹果丁防止氧化,苹果的种类没有要求,用你喜欢的就好。加入25g奶油在锅里,融化后放入苹果丁中火炒,接着放40g糖和少许肉桂粉,把苹果炒软后加入一点枫糖浆就可以了。把酥皮放软后,擀成长方形,一边放上炒好的苹果丁,再包起来,用叉子印出图案就可以了。最后刷上蛋液,用390华氏摄氏度烤15分钟。 刚烤好的派别马上吃,等15分钟温热的时候吃口感最好~外皮酥脆,内馅香甜,奶香味十足,老公一口气吃了3个...用酥皮来制作苹果派或各种水果派真的很省力,推荐大家可以动手试下~

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幸福满满哒早餐~鲜肉小笼包&大枣小米粥

今天的早餐是全手工制作的鲜肉小笼包再配上一碗红枣小米粥,吃完早餐整个人都暖暖的,幸福感十足~现在天气比较冷,发面实在比较慢,我就把面团放进烤箱里了,开着烤箱的灯发面1个小时左右就可以了。蒸的时候我习惯垫上一个纱布,记得包子下面要涂油哦,不然很难从蒸布上取下来。今天就不做详细的包子制作过程分享了,昨天刚入手了一台厨师机😍想说等机器到了再做一个做包子的教程~

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终于吃到千拌面惹!!!😭🤩🤗

屯里的天气越来越凉了,终于买到了魂牵梦绕的千拌面,在这个天气吃是最适合的了~暖暖的姜泥配上黑麻油,再配上用麻油煎的一颗溏心蛋,这就是秋日里最完美的早餐~一碗吃完感觉整个身子都暖了,一天都元气满满~ 综合评价:8.5分 很简单的味道,就是炒香的姜泥和黑麻油混合的味道。对于吃什么都要加点麻油的我是蛮喜欢的,老公觉得姜的味道有点重。面是细面,所以很容易就拌匀了。不愧是大胃王千千推出的面,份量还是感人的。个人觉得单吃面有点单调,再加上一颗用黑麻油煎的溏心蛋就完美了~😍总的来讲还是很推荐试一试哒~

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鲜椒口水鸡!简单的宴客菜 (含四川油辣子做法)

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我家的3款宝贝锅~

这三款是我家使用率最高的锅,我几乎是每天使用,都是我的宝贝~🥰 ♥️🙋 首先是hexclad炒锅,这款是在hexclad官网购买的,是没有添加涂层的不粘锅,总体来讲使用感受还是很不错的。 👍Pro: 不粘力度不错,导热性能好,清洗方便,炒蔬菜居然有锅气,这真是难能可贵了 👎Con: 锅有点重,把菜盛出来很不容易,锅已经不便宜了,锅盖还需要另外加50刀买,性价比不是很高😅 我试过用别的锅盖来代替,完全盖不上,最后一咬牙还是乖乖的买了锅盖 接着是Staub铸铁锅,我入的是蓝色4quart的,2个人吃足够了。我是在亚马逊上买的,一般用来顿牛肉,牛尾或者是煲仔饭,手抓饭什么的都很合适。直接拿锅上菜,既美观大方,又保温,特别适合请客时用,饭都吃完了,锅还是热的.... 👍Pro: 导热性能超强,如果保养的好也不粘,有一定的高压功能,特别适合做炖菜,可以进烤箱 👎Con: 太重了....每次用完清洗比较麻烦,而且还得涂油伺候,比较娇气 Last but not least, 大同电锅,这是台湾的国民电锅,是一位台湾的小姐姐推荐的,我们家还另外买了2层配套的蒸锅,这样就可以同时做好多道菜,非常方便省时。除了每天用它煮饭,还可以蒸包子,馒头啥的,也算是一款多功能的锅~这款也是在亚马逊购买的~ 👍Pro: 方便省时,一锅多用,煮饭好吃😋 👎Con: 蒸鱼不太适合,空间有限,锅壁清洗不是很方便

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老成都担担面~灵魂酱汁分享

担担面是我们家经常做的一个面食,老公和我都很喜欢吃面。今天和大家分享的是一款超级无敌香的老成都担担面~(热量也很高,最好是早上吃)我一般会在前一天晚上炒好面的哨子,这样第二天早上就算要上班,也能快速做出一碗幸福满满哒干拌面了~ 第一步:芽菜肉末哨子,这个是四川人家里常备的一个哨子,可以直接拌饭吃,炒饭吃,包肉包子,拌面,不管怎么吃都很赞!主要是用猪肉末和宜宾芽菜炒制的,宜宾芽菜在任何华人超市应该能都买到,在北美地区还是很常见的,第一次出国不懂,我妈还在行李箱里给我塞了几包.... 第二步:灵魂酱汁揭秘~自制油辣子2大勺,酱油少许,蒜水1大勺,芝麻酱一小勺,糖一小勺,蒜盐少许,香油3滴,醋2滴,花椒粉和花生碎少许,葱花一把 第三步:煮面,再把第一步和第二步提到的食材组合在一起,拌匀就可以吃了 tips: 煮面的时候加点盐,不要煮太软了。酱汁比例可以按照自己的口味调整~建议芝麻酱不要放太多,不然会变热干面.....

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超级满足的午餐~扁豆焖面😋

很久没做扁豆焖面了,刚好家里有五花肉和豆角,就做了扁豆焖面,步骤超级简单,但是味道非常让人满足。老公说味道很好,就是面准备少了....每次不管我做的菜再好吃,他总能提出点意见😂 做法:1. 把五花肉切片,豆角掰成小段 2. 锅里下一点点油,把切好的五花肉放锅里,耐心煎到金黄色,把油都煸出来 3. 用煸出来的油把葱姜蒜,辣椒末,八角,花椒都煸炒一下。 4. 下入豆角煸炒,放酱油,老抽,糖少许 5. 加入水焖15分钟 6. 15分钟后把面放入锅里 7. 焖3分钟后,加入蚝油,胡椒,蒜粉,香油最后调味即可 tips: 面一定要生的放进去,这样才能焖出干爽的感觉。别老揭盖子,这道菜一定要耐心的焖。蒜要舍得放,我放了一整颗蒜。

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包十一探店

今早去了Kirby新开的包十一探店,点了一些明星产品,总体来讲还是不错的,不用开车到中国城就能吃到正宗的中式早餐~推荐菜品:豆浆,油条,小包子 踩雷菜品:老北京鸡肉卷(菜太少了,打开全是炸鸡肉,比较像是盐酥鸡的那种炸鸡)韭菜虾仁猪肉锅贴 (饺子皮太厚,底部不脆)希望店家可以在菜品上做些调整,店里面很干净,分量还是不错哒~整体推荐 Bao Shi Yi Kirby 油条炒鸡好吃!tips: 可以提前打电话先order, 这样就不用在店里等太久了

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鲜花云腿月饼🥮

感谢@寻味美食馆和dealmoon的留言抽奖奖品:潘祥记的鲜花云腿月饼~非常爱鲜花饼和云腿月饼的我很期待这个月饼的味道!made my Sunday~潘祥记

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久违的小龙坎

好久没吃的小龙坎,直接上了奔驰锅,味道还是很棒哒,店里人不是很多,桌子隔的距离比较宽,酥肉,麻辣牛肉必点~没有一顿火锅解决不了的事~

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自贡小煎鸭

香辣过瘾的盐帮菜,这是妈妈的味道~食材都是在99大华买到的,简单易做~重点一定要放酸菜-这道菜的灵魂。第二天用剩的料煮面吃也是绝了!

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周末吃肉肉~

从武汉带来的炉料还剩最后一包,做了酱肘子和卤鸡腿,还有顺便卤了鹌鹑蛋在锅里。今年疫情不能回国,只能自己做点好吃的来解乡愁!肘子准备三吃,可以冷了后切片吃,还有炒蒜苗和扣肘子。带皮肘子是在whole food买到的,感觉品质还不错。

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迷你榴莲千层+中秋晚餐

今年中秋不做月饼,做千层蛋糕~软糯的饼皮加上满满的手打榴莲奶油,一口下去非常满足!这是第一次做,所以层数不够,下次再挑战抹茶千层!这个是6寸的配方:低筋面粉70g, 玉米淀粉40g, 4个鸡蛋,糖粉30g, 黄油20g,纯牛奶300g, 奶油200g, 榴莲100g, 喜欢榴莲的朋友可以增加到150g, 榴莲不要比奶油多了。做这个蛋糕最关键就是小火煎蛋皮,只要蛋皮煎的好,也就成功了一大半了。注意铸铁锅不行,一定要用平底锅....血的教训

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自创Poke 夏威夷拌饭

sjcindy
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