✨低糖杏仁黑巧克力饼干✨
这个饼干在面包店里面六七片就要买到3块,但实际上真的超好做!今天做又改良了一下配方,感觉更好吃了呢!赶紧来分享下!
原料 (大概做出来三烤盘饼干):
?面粉 340g (低筋面粉,或者蛋糕粉。我没试过all-purpose)
?黄油 227g (unsalted)
?白砂糖 115g (糖粉做出来更细腻,我用的白砂糖也挺好)
?黑巧克力粉 90g (没有的话用可可粉也行,但因为可可粉里面一般有糖,所以相应要减配方里的糖粉)
?杏仁片 90g
?鸡蛋液 57g (大概一个大个儿的鸡蛋)
?盐 1.5g
?香草精 5-6滴
做法:
黄油室温软化后加糖打发到体积变大,颜色变浅,加入巧克力粉,鸡蛋液,盐,香草精,搅拌均匀~
面粉过筛后分次加进去,搅拌均匀~搅至没有白色面粉后加入杏仁片~
团吧团吧,把杏仁片揉进面团里~捏成长方体的形状,压实~
做好的面团用保鲜膜包好后放冰箱里冷冻一个小时~这样比较好切~
哒哒哒一个小时后,拿出面团,切片~
把切好的饼干片平放进烤盘里~
烤箱预热340华氏度~预热完成后放入烤盘~上下火烤20分钟~
duang!整个家都飘着香~~~~~
稍晾凉后再吃哦~~~
#打卡第14天#
最新评论 2
:菜谱抱走了~谢妹子!最近正愁没有简单易做的甜品可以diy!
:那太好啦~你肯定会一次成功哒~~