法国科斯福，大陆俗称燕子牌，金色包装即发型干酵母，耐高糖，专用于面包、吐司、可颂、披萨的制作。用量为面粉的0.4-1％，即是100g面粉添加0.4-1g酵母便可。 注意事项：通常情况下，气温较低时可适当增加酵母比列，较高时则适当减少。 用酵母和面时一定要用温水或凉水，低于50摄氏度，千万不要用开水，开水会烫死的酵母菌，面就再也不可能发起来了，大家千万注意哦！