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最新评论 28
: 所有铁锅要其不粘，就是要让其产生莱顿弗罗斯特现象，Leidenfrost point。自行上网脑补。 铁锅的使用要很有技巧，用多了就知道如何不粘了。 优点是耐操，用上十年八年没压力，没有致癌涂层。 缺点是技术要求较高，用油稍多点。 所有铁锅要其不粘，就是要让其产生莱顿弗罗斯特现象，Leidenfrost point。自行上网脑补。 铁锅的使用要很有技巧，用多了就知道如何不粘了。 优点是耐操，用上十年八年没压力，没有致癌涂层。 缺点是技术要求较高，用油稍多点。
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: 好吗？碳钢锅需要开锅吗？ 好吗？碳钢锅需要开锅吗？
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: 已经扔在后院………收集雨水喂鸟![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
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: 用过一次就粘的不行，扔也不是留也不是 姐妹们不要买啊 用过一次就粘的不行，扔也不是留也不是 姐妹们不要买啊
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回复 @匿名用户 : 网上搜开锅视频，明火开锅效果比较好（没有gas明火灶，可以用gas气罐卡炉）。平常炒菜热锅凉（温）油，做完饭洗干净锅后，一定要用厨房纸擦干，最后擦一点点薄油（这一步可做可不做）。 网上搜开锅视频，明火开锅效果比较好（没有gas明火灶，可以用gas气罐卡炉）。平常炒菜热锅凉（温）油，做完饭洗干净锅后，一定要用厨房纸擦干，最后擦一点点薄油（这一步可做可不做）。
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