教你手把手做香脆燕麦巧克力球
在经历了春节,情人节,白色情人节,母亲节之后家里是不是屯有不少巧克力呢?今天小编教你做一款非常简单的燕麦巧克力球,燕麦的加入会使原来的巧克力甜度有所下降,味道浓郁酥脆(当然取决于你制作的原料),营养充足,完成之后,整个晚上屋子里都弥漫着浓浓的巧克力香,在阴雨连绵的傍晚,吃几颗燕麦巧克力球,让工作的压力都见鬼去吧!
准备食材:
燕麦片:235g
高筋面粉Bread Flour:85g
黑巧克力:200g
黄油:80g
鸡蛋:1个
制作步骤:
- 1.用隔水加热的方式融化巧克力和黄油,我用的是导热性很好的不锈钢小盆,用锅铲不停地搅拌,很快就融化了。也可以先把巧克力和黄油切成小块,融化起来也会比较快。
- 2.接着把称好的燕麦片和高筋面粉倒入巧克力和黄油的混合物中,搅拌均匀。这时候你会发现混合物湿度不大,呈分散状。
- 3.这个时候加入一个鸡蛋,继续搅拌,直到鸡蛋液已经完全和燕麦面粉巧克力黄油的混合物融为一体,顺手把剩下的一点儿核桃仁也丢进去了。如果气温比较冷,巧克力一冷却下来就会没那么容易混合了,可以重新放回刚才隔水加热的热水锅里。
- 4.之后的步骤就是捏小球塑形了,因为鸡蛋和高筋面粉的加入,混合物粘性应该非常好,拿在手里用手掌和拇指的力量捏成大小差不多的小球就好了,摆放在铺好锡纸的烤盘里。同时预热烤箱到380F°。
- 5.放入烤箱烘烤20分钟左右拿出来就大功告成了,巧克力和燕麦的香气充满了整个厨房,等待的时间非常之煎熬。刚刚取出来的燕麦巧克力球特别的烫,一定要小心,我就是急着尝一个差点儿烫了嘴巴。
- 6.等到第二天早上,燕麦巧克力球已经完全冷下来了,脆脆的,咬起来咯吱咯吱的,味道口感都特别好,而且所有的甜度都来自巧克力。饱腹感很足的小点心,早上吃上几个工作起来都格外的有精神呢!
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最新评论 1
: 应该翻成高筋面粉吧…………