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尝一口治愈的生炒腊味糯米饭 去购买

更新于2018-11-16

尝一口治愈的生炒腊味糯米饭

瞬间让你远离所有烦恼

今天小编给你推荐一道腊味糯米饭。什么?你从来没有吃过生炒腊味糯米饭?那让我先用几个词给你描述描述,你随意感受一下~ 腊肠,酥香四溢;虾仁,口感饱满;香菇,鲜香滑嫩;糯米,粒粒油亮饱满。一碗内,满足你所有的口腹之欲,唇齿留香。既然这么好吃,接下来我跟大家讲讲肿么做吧!制作时间在35分钟左右(需提前浸泡糯米和香菇)。

 

准备食材:

 

主料(2-4人份的量):

糯米:300g

广式腊肠:3根

虾仁干:适量

香菇干:适量

花生:适量

紫洋葱:适量

香菜,香葱:适量

 

 

酱料:

生抽:50-60ml

海鲜酱:适量

麻油:适量

白胡椒粉:适量

 

 

制作方法:

 

  • 1. 干香菇洗净泡软,泡发的香菇去蒂(浸泡香菇的水留用);糯米洗净后用冷水提前浸泡3小时左右。

 

 

 

  • 2.蒸锅内放入提前浸泡好的糯米,蒸20分钟左右取出。

 

 

  • 3. 将洋葱切丁,香菇切丝,腊肠切片,葱和香菜切末。

 

 

4. 锅内倒油,小火不停翻炒花生,直至花生变成棕红色盛出备用

PS:传统方法是用猪油,香气浓郁。但是追求健康的宝宝们可以自行选用更加健康的菜籽油等。

 

 

5. 锅内留少许油,倒入香菇煸炒出香味,盛出备用

 

 

6. 锅中放入腊肠,小火煸至呈现透明油亮,盛出备用

 

 

7. 锅内加少许麻油,放入洋葱碎小火炒至微焦;加入香菇丝、腊肠、虾米、花生,炒匀。

 

 

8. 将蒸好的糯米饭倒入配料中,快速翻炒,调入酱油、胡椒粉、海鲜酱,加入适量浸泡过香菇的水。

 

 

9. 超后加入葱碎和香菜碎,调入适量麻油,再次快速炒匀,至糯米饭水分收干即可。

 

 

再配上一份奶香玉米汁~

所需食材:甜玉米,牛奶,淡奶油

 

 

 

一顿暖暖的晚餐就大功告成啦!

 

 

 

 

 

本文由粉丝 熊宝Vicky 分享,由快报小编整理,未经允许不得转载,否则将进行追究。

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