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自己动手来一道补血养颜的 糯米红枣心太软 去购买

更新于2018-10-10

自己动手来一道补血养颜的 糯米红枣心太软

口感超好的餐后小零食

今天小编给大家推荐一道自制的甜点小零食:红枣夹糯米!很多地方叫法可能不一样,有叫心太软,有的就叫枣夹糯米,还有金屋藏娇什么的。糯米嵌在枣里,枣儿浸在糖水里,一层一层甜蜜蜜的!红枣补气养血的,糯米健脾养胃,但是贪吃也容易上火哦。这道点心做的数量需要控制好,尽量吃多少做多少,久了的话里面的糯米会变硬哈。

 
准备材料(按照个人需求来做):
红枣:21只
糯米:500克
冰片糖:1板
水:适量
需用到蒸锅哦。

还是要强调一下做得数量,硬了口感就不好啦。

 

 

制作方法:

 

  • 1. 红枣泡水(这个看你自己红枣的大小和干湿程度看泡多久),沥干。用吸管(硬的)或空笔杆把里面的枣核给剔除,吸管旋转着比较好把中心的核去掉。

 

 

  • 2. 用剪刀把一边剪开。

 

 

  • 3. 去掉的核不要扔掉,我把它们熬成水。待水变温时加入糯米粉中揉搓(老妈说温水是为了让糯米粉更柔软,更有粘性,不散开),不要倒太多,可以看情况慢慢加。

 

 

 

  • 4. 揉好后弄成一小撮一小撮。其实大家也可以用普通的水烧开待凉备用。

 

 

注意不要捏得太大,需要夹到红枣中,不要把红枣撑破了

 

  • 5. 弄好的枣夹糯米放锅里蒸,一定记得夹糯米的那个方向朝上,要不等会熟了就黏住夹不出来了。蒸大概十几分钟就可以出锅装盘了

 

 

  • 6. 喜欢甜的妹子可以取一块糖板用刀弄碎。跟刚才剩下的枣核水一起煮沸直到糖块融化,然后倒在枣夹糯米上。

 

 

当然也可以不加超后的糖水,但是不加水的更容易干燥变硬。出锅后待凉了就可以吃啦,糯糯的口感加上红枣酥软的口感味道真的是一级棒!

 

本文由餐馆 San Gabriel 分享,由快报小编整理,未经允许不得转载,否则将进行追究。查看详情>>

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