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北美晒货君 全美国超好吃的月饼都在这里!

离中秋还有不到3天时间啦,月饼买好了没?每个人都对团圆情有独钟,出门在外的游子更是将浓浓的思念寄托在小小的月饼中。广式、冰皮、鲜肉月饼到底哪一种好吃?什么牌子的月饼超好吃?买不到月饼怎么办?别着急,App晒货粉丝帮你试吃了很多月饼精挑细选出全美国超好吃的月饼,同时还分享了自制月饼的方子,让我们一起来学习一下把!

 

感谢App晒货专区粉丝分享,下载Dealmoon客户端发现更多精彩晒货!

 

 

 

 

1.美心月饼

在美国超容易买到的月饼就是美心月饼。美心月饼超出名的有两种,流心奶黄和冰皮。流心奶黄采用了法国牛油和淡忌廉作为原料,奶香浓郁,口感幼滑,过齿留香。

 

 

 

美心的冰皮月饼是90年代才有的,外皮主要由糯米粉制成。馅料方面,更偏向于甜品和冰淇淋,很受年轻人喜爱。

 

 

 

2.大班月饼

大班月饼超为著名的就是它的冰皮。1989年大班超早推出了冰皮月饼,并且每年都会推出新口味,抹茶红豆、榛子爆脆芝麻、软心朱古力等……

 

 

 

中式外皮结合西式内陷,新颖的包装和香醇的口感让人很是期待啊!

 

 

 

3.半岛酒店月饼

月饼界的“劳斯莱斯”,说的就是半岛酒店定制月饼,100%纯手工秘制的月饼也成为它的镇店之宝。超受欢迎的口味是配方几十年都不变的奶黄馅月饼。

 

 

 

幼滑奶黄搭配松软外层,人工制作不走流水线,也只有在中秋节前1个月才会出炉,所以在全世界都相当抢手。

 

 

 

4.奇华月饼

如果说大班是冰皮月饼的始祖,那么奇华就是蛋黄月饼的代表。超具代表情的双黄莲蓉月饼是由多年制饼经验的老师傅亲自挑选食材,秘制出香浓柔滑的莲蓉。

 

 

 

莲子的幽香搭配金黄的蛋黄,味道浓郁甘甜,好吃到停不下来!

 

 

 

就连Van Cleef & Arpels也会预定奇华月饼来赠送顾客哦!

 

 

 

大亚麻居然可以买到奇华双蛋黄莲蓉月饼哦!!!还等什么,赶快买买买!

 

双黄连蓉月饼 $44.00

 

5.醉榴香

爱吃榴莲馅月饼的朋友一定不会错过醉榴香。包装朴实但价格居高不下就足以证明它的好吃程度。醉榴香超大的特点就是真材实料!

 

 

 

榴莲选用马来西亚榴莲,猫山王和D24都是比较受欢迎的种类。猫山王是马来西亚顶级榴莲,味道超为浓郁,回味甘甜。粉色冰皮的就是猫山王月饼。D24也是马来西亚比较大众的一种榴莲,浅黄色冰皮,内陷可以吃到原生态榴莲果肉。

 

 

 

6.自制月饼

晒货君发现,App晒货粉丝很多都是厨艺达人!冰皮、酥皮、肉馅月饼随手拈来!下面就让我们一起来学习一下如何自制月饼吧!

 

 

来自粉丝 yoyoliang123月饼方子

皮: 澄粉100g 糯米粉50g 牛奶150g 色拉油25g 白糖25g

1. 用一个盘子将粉类和糖混合,用另外一个盘子将色拉油倒入牛奶中混合均匀,再倒入粉中搅均匀,像酸奶状。

2. 上锅蒸15分钟,蒸的过程中要不停搅拌面糊,面糊会一点点凝固,等水分收干,看上去没有白色的粉状液体就熟了。

3. 稍微放凉一点以后,用一次性手套揉成面团,用保鲜膜盖好等待陷做好再称重量来包。

奶黄陷:奶油奶酪40g 黄油25g吉士粉10g(可换成奶粉)牛奶125g炼乳15g 澄粉50g 鸡蛋2个 砂糖75g 椰蓉60g

4. 奶油奶酪,黄油切小块室温放软,用电动打蛋器打到顺滑,加入细砂糖继续打到顺滑,分次加入鸡蛋搅匀,倒入炼乳搅匀后加入牛奶,倒入吉士粉(奶粉)和澄粉搅匀。

5. 将搅好的馅料倒进蒸窝里蒸,然后每2-3分钟搅匀一下,蒸到没有液体就是熟了,再倒进椰蓉拌匀。

6. 放凉后就可以包了。把包称好,用木棍扞薄,馅揉成圆球就包好。

7. 放进去是可以撒点炒熟的干粉容易脱模,(可不放,我自己不喜欢那些干粉粘着所以我没放)然后进模压花。

 

 

晒货粉丝 熊宝杨小小 分享了自己酥皮月饼的制作配方,一层层酥皮看起来很是诱人啊!

 

 

喜欢吃肉馅月饼的小伙伴有福啦!App晒货粉丝 菲菲萌萌哒 晒出了自制肉馅酥皮月饼的方子。

 

晒货粉丝 菲菲萌萌哒 的鲜肉月饼方子:

 

原料均买自Walmart,猪肉馅半磅,料酒少许,青葱姜末少许,盐1/4茶匙, pastry sheet一盒,鸡蛋一个,芝麻少许。

做法很快手:

 

1. 将肉馅和料酒与葱姜末和盐搅均。

 

2. 将酥皮解冻到室温,切成小片,将一小勺肉馅放中间,包好后,略压扁,呈圆形。

 

3. 在表皮刷上一层蛋液,撒些芝麻,放入烤箱中,400度烤10到15分钟。

 

4. 出烤箱,然后就开始享用自己做出的香喷喷的鲜肉月饼吧!

 

嫌酥皮耽误时间不想自己做的小伙伴,也可以学习 doudou166 一样,在超市买印度飞饼来当做酥皮,口感和外观也很棒!

 

 

晒货粉丝 doudou166:“我偷了个小懒,没有自己炼猪油做酥皮和油皮,而是买了华人超市口味有一点点甜的原味香甜印度飞饼来做月饼的酥皮,一盒饼用完超后正好做12个。”

 

 

看了这么多自制月饼,有木有流口水?月饼模具还可以在Amazon购买,下面几款都是很热卖的款式哦,手残星人从此化身厨艺小达人!

 

 

款式一:传统港式月饼印花模具 $11.00

 

款式二:复古木制月饼模具 $24.00

 

 

款式三:粉色可爱Hello Kitty月饼模具 $19.00

 

 

懒得动手星人也可以选择去华人超市和点心铺购买中秋月饼,倘若买不到的话,网购也是棒棒哒!奇华、美心、陶陶居、生计月饼等都可以在亚米网买到! 吃月饼之前别忘了来App晒货区晒出你喜欢的月饼!

 

 

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本文由省钱快报小编熊本君原创,著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行法律追究。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或对文中观点有不同见解,北美众测君欢迎您的原创投稿。

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