[已过期]Kitchenaid厨师机+Vitamix破壁料理机+华夫饼机详细测评

众测君：Erya

• Kitchenaid厨师机 - 6 Qt.Professional 600 Series
• Vitamix破壁料理机 - 5300 Improved 5200 Blender
• Waring华夫饼机 - Waring bouble belgian waffle maker WMK600 Series

参加活动：北美众测君 - 厨房小家电测评

 

 

 

 

按说明书进行组装（一定要装牢靠），放入食材，就开始工作了。我单独配了一个绞肉机：

 

 

 

 

除了Kitchenaid厨师机，没有用过其它品牌的厨师机，所以细节对比不好说。个人觉得厨师机顾名思义，就是以机器来取代人工，比如剁肉、切片、发面、打蛋……适合喜欢捣鼓厨房的人，下图为Kitchenaid厨师机打发黄油的效果：

 

 

• 操作简单，清洗方便，我家没有洗碗机，每次用完都是自己洗的，我还单独配了绞肉的部件，Kitchenaid厨师机的拆卸和清洗都很容易；
• Kitchenaid厨师机动力强劲，功能齐全，揉面、打蛋、打发奶油、搅拌、做肉馅儿……做饭心情好很多；

• 相比其它品牌，Kitchenaid厨师机的配件价格较贵，买完机器还要花钱买各种配件，如绞肉器、切菜器、面皮/面条器……每个价格差不多50-70刀，真是买得肉痛；
• 机器特别重！20斤肯定是有的，所以比较占地方，厨房较小的话会比较难受；
• 我买的6夸脱的搅拌钵有点大，如果平时不是经常做甜品，或者家里人不多的话，买容积小一点的老款更划算。

Vitamix破壁料理机包装内含：一台Vitamix料理机（整机无需组装）、一支搅拌棒、一本薄薄的操作指南（7年质保）、一本印制精美的食谱。

 

 

 

 

 

• Vitamix破壁料理机使用方便、快捷，清洗时只需要冲洗内壁，不像榨汁机需要拆解各个部件；
• Vitamix破壁料理机有10档转速可选，每分钟马达转速高达37000转，运用杯体扰流技术，机器动力强劲，相比电动搅拌棒等同类产品，Vitamix破壁机打出来的奶昔、酱料等更细滑、口感更好。处理干果豆类更是轻轻松松；
• Vitamix破壁料理机功能丰富，除了榨汁做奶昔，还可以磨各种酱，打肉类、做冰淇淋等等。

 

 

 

 

内容比如使用之前要提前预热，机器内壁必须用刷子刷油；华夫饼机可能会在加热过程中产生油烟，属于不粘锅电子产品的正常现象；以及如何开关机等。这款华夫饼的设计为一机两面，中间连一起自动扣锁。打开和关上的时候都能听到清脆的一声。

 

 

操作方法很简单：

• 启动总开关，调到4档预热，指示灯亮起，预热完成后会听到机器哔哔提醒；
• 预热完成，打开盖子，用配好的小盅把面糊舀到机器里均匀铺满；
• 盖上盖子，把机器转180度；
• 把另一面盖子揭开，重复前面的步骤；
• 华夫饼做好以后，机器会再次发声提醒，揭开盖子，用食品夹（需自己单独购买）把华夫饼取出即可；
• 关机，等机器慢慢凉下来以后，再进行清洁。

       

 

• 第一次用高温下也不会有奇怪的味道；
• 烤好以后有声音提醒，不用守着机器猜好没有好；
• 高温的时候把手也不烫；
• 无烟，完全不粘锅；
• 上下两层，每次可以做出8片华夫饼；
• 档位可以调节，满足不同的口感需求。面粉配方不同，就可以做出单买华夫饼、美式华夫饼、比利时或者布鲁塞尔华夫饼。下图为使用Waring华夫饼机做出来的美式华夫饼：

 

• 烤华夫饼的网格无法取出，只能等机器凉了以后用厨房纸+小毛刷清洗，虽然烤饼也不会让机器很脏，但是对于有洁癖的人来说，处理起来还是比较麻烦；下图中Waring 华夫饼机旁边的小工具是我单独另配的：

• Waring华夫饼机有点重，且没有替换烤盘，只能烤华夫饼，不能做鲷鱼烧之类的其它食品；
• 价格不算特别便宜（亚马逊目前售价为95刀左右），如果日常使用不多，Waring 华夫饼机可能不是很划算。