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越南版的炸春卷了解一下 去购买

更新于2018-03-28

越南版的炸春卷了解一下

春天来点春味的食物

每次去越南餐馆吃东西的时候除了越南粉还有一个东西是必点的,就是越南春卷,有时候是summer roll,就是越南米纸卷生菜,米粉,虾的凉卷。有时是spring roll,有些餐馆也管spring roll叫egg roll,不过都是炸春卷就对了。今天小编就和大家分享一下粉丝推荐的越南炸春卷做法。用料的比例都是可以自己调节的,而且报的数量也是可以按个人而定。和馅包春卷的时间差不多40分钟,油炸一下只需要5-6分钟。所以做的时候可以多做几人份的冻起来,想吃的时候也可以解冻慢慢炸了吃。

 

 

制作材料(可调节比例):

 

猪绞肉

龙口粉丝

红萝卜丝

鱼露

鸡粉

白胡椒粉

耗油

麻油

玉米淀粉

 

制作方法:

 

  • 1.木耳,胡萝卜切丝备用。

 

 

  • 2.把龙口粉丝泡软,切小段,把所有用料全部放在一起搅拌均匀。

 

 

  • 3.解冻好春卷皮,如果你想吃越南米纸炸的也可以用越南米纸包,不过那个比较麻烦,要泡水什么的,这种的比较简单点,只要包之前撕开每一张就行了。

 

 

  • 4.用面粉和水做一小碗面糊,封口时用。

 

 

  • 5.如图所示,夹一点馅料在皮上,一步步把它卷起来。

 

 

  • 6.包了很多冻起来,一层和二层中间用春卷的包装袋隔起来,以防冻的时候会黏在一起。

 

 

  • 7.包好后入375℉油锅炸4分钟左右就可以吃了,如果是冷冻的话可以炸5-6分钟。

 

 

  • 8.配上自己喜欢的蘸酱,但是图里面的蘸酱我没有很喜欢,太甜了,如果你喜欢甜口的话可以试试。

 

 

这样一道炸春卷就完成啦,虽然离春节过去了一段时间,但还是挡不住对春卷的热爱啊。配汤面,配粥什么的都合宜。真心享受趁热要下去的那一口,酥脆酥脆,幸福感爆棚!

 

本文由粉丝 冰冷雨滴 分享,由快报小编整理,未经允许不得转载,否则将进行追究。

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