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手残党也能一次成功的煎饼果子 去购买

更新于2018-10-19

手残党也能一次成功的煎饼果子

用越南春卷皮来做中国美食

因为对煎饼果子的热爱,我尝试过好几次不同食谱和攻略的自制煎饼。但每次都败在第一步把面汁均匀推开...买了专门的工具也无济于事,不是推的太厚就是不够均匀,要不就是干脆碎掉对手残党考验太大了,何况调面汁本身也是非常麻烦的一件事。但就是想吃热腾腾的面食早餐啊!

 

 

今天小编给大家推荐一款超简易版的煎饼果子,而且成功率也是杠杠的,因为完全省去【调面汁】这一步!简简单单做一张饼只需要15分钟不到,赶紧学学哦,指不定之后发家致富就全靠这张饼了!

 

 

准备食材:

 

越南春卷皮:一张

 

鸡蛋:一颗

 

油条:半根(超市冷冻油条)

 

黑芝麻:适量

 

小葱:适量

 

香菜:适量

 

甜面酱:适量

 

豆腐乳:适量

 

制作方法:

 

  • 1.春卷皮有方形有圆形,推荐买下面这种圆形的,更像煎饼本该有的形状。

 

 

  • 2.开小火,锅里加点水,先不要加油。把(硬的)春卷皮拿出来直接丢进去。

 

 

  • 3.几秒钟春卷皮就被水软了,这时在春卷皮上撒一点油,打一颗鸡蛋上去在饼上推开。我会故意把一些蛋汁推到饼的边缘外面,不喜欢看到饼秃秃的边缘,影响颜值。

 

 

推鸡蛋的时候大家可以买一个像我这样的 Crepe Spreader 用起来感觉很专业! 点击购买>>

 

 

  • 4.涂抹完鸡蛋,趁蛋汁还没完全凝固的时候撒一些黑芝麻上去。大家推蛋汁不需要追求对称和完美,反而这种看上去很不“精致”的感觉更像天津路边摊的煎饼呢!

 

 

  • 5.该翻面啦!一定要记得在这一步翻面哦!翻面以后在上面加甜面酱和腐乳。喜欢甜味多点可以多加面酱;喜欢咸味多点可以多加腐乳。这两样口味都比较重,完全不需要额外的盐和糖。

 

 

 

  • 6.酱汁涂抹均匀,可以用刚才推鸡蛋的小推子~撒上葱花和香菜。

     

     

 

  • 7. 我只放了1/4根油条就足够了。把油条从中间断开,之后会更容易折叠。

     

     

 

  • 8.快做完啦~现在只需要把煎饼像这样包起来。

     

     

 

 

  • 9.超后一步就是按照刚才油条断开的地方把煎饼对折,然后就可以出锅啦!

     

     

 

我其实一开始有点担心春卷皮会不会味道很奇怪,谁知道咬下第一口就被惊艳了!味道和我在天津北京吃到的几乎一样!饼很薄很薄,又软又劲道,完全吃不出春卷皮的感觉哦!

 

本文由粉丝 Dr_小虎牙 分享,由快报小编整理,未经允许不得转载,否则将进行追究。

感谢 Dr_小虎牙 给我们分享自己的美食食谱!查看详情>>

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写评论

最新评论 24

烧钱剁手的乐趣

:不错,越南春卷皮是一个创新

2018-10-19
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mouxi

:这个方子好啊

2018-10-19
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Zuyan

:我用墨西哥玉米饼皮tortilla来做也一样好吃

2018-09-02
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小Boo点

:冰冻油田需要先烤热嘛?

2018-09-02
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rdyan

:我用肉松代替油条,什么酱都不放,家人很喜欢

2018-05-27
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喵喵喵1988

:这个看起来就是容易多了 明天 材料买起。可是我没有那个推鸡蛋的棍子 用锅铲行吗

2018-05-21
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丸丸子

:气死天津人系列

2018-05-21
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Angela55777

:挑面糊其实很容易的,多放点绿豆粉在面里就很容易摊薄了,绿豆粉超市有卖,最重要秘诀就是搅面糊的时候一定要朝一个方向搅拌,一定不要左右来回乱搅,锅底的温度不要太热,摊的时候成功率就高了。

2018-05-21
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冰冷雨滴

:油条用冷的就行吗?还是要先炸一下?

2018-05-21
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Renia

:这个应该不难,可以做👍

2018-05-21
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可爱的嘻哈哈

:感觉好难翻面,皮太软了

2018-04-16
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vivian1009

:天津煎饼果子不会放腐乳,只会放酱豆腐

2018-04-12
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Ruby苏

:好想吃

2018-04-12
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四夕木其

:看起来好好吃啊

2018-04-12
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菜单来了

:好方子

2018-04-11
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霓裳如练

:回头做这个!哈哈

2018-04-11
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Helena777

:冷冻春卷皮,省去泡水喷油步骤,更快手。我习惯用味全。

2018-04-11
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萌犬包子

:吃货就是充满创造力啊,给你点赞👍

2018-04-11
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匿名用户

:天津煎饼请使用绿豆面糊,北京口味请往绿豆面里加些黄豆面和小米面谢谢

2018-04-11 美国 纳什维尔
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