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用越南春卷皮来做中国美食手残党也能一次成功的煎饼果子 去购买

更新于2018-10-19

手残党也能一次成功的煎饼果子

用越南春卷皮来做中国美食

因为对煎饼果子的热爱,我尝试过好几次不同食谱和攻略的自制煎饼。但每次都败在第一步把面汁均匀推开...买了专门的工具也无济于事,不是推的太厚就是不够均匀,要不就是干脆碎掉对手残党考验太大了,何况调面汁本身也是非常麻烦的一件事。但就是想吃热腾腾的面食早餐啊!

 

 

今天小编给大家推荐一款超简易版的煎饼果子,而且成功率也是杠杠的,因为完全省去【调面汁】这一步!简简单单做一张饼只需要15分钟不到,赶紧学学哦,指不定之后发家致富就全靠这张饼了!

 

 

准备食材:

 

越南春卷皮:一张

 

鸡蛋:一颗

 

油条:半根(超市冷冻油条)

 

黑芝麻:适量

 

小葱:适量

 

香菜:适量

 

甜面酱:适量

 

豆腐乳:适量

 

制作方法:

 

  • 1.春卷皮有方形有圆形,推荐买下面这种圆形的,更像煎饼本该有的形状。

 

 

  • 2.开小火,锅里加点水,先不要加油。把(硬的)春卷皮拿出来直接丢进去。

 

 

  • 3.几秒钟春卷皮就被水软了,这时在春卷皮上撒一点油,打一颗鸡蛋上去在饼上推开。我会故意把一些蛋汁推到饼的边缘外面,不喜欢看到饼秃秃的边缘,影响颜值。

 

 

推鸡蛋的时候大家可以买一个像我这样的 Crepe Spreader 用起来感觉很专业! 点击购买>>

 

 

  • 4.涂抹完鸡蛋,趁蛋汁还没完全凝固的时候撒一些黑芝麻上去。大家推蛋汁不需要追求对称和完美,反而这种看上去很不“精致”的感觉更像天津路边摊的煎饼呢!

 

 

  • 5.该翻面啦!一定要记得在这一步翻面哦!翻面以后在上面加甜面酱和腐乳。喜欢甜味多点可以多加面酱;喜欢咸味多点可以多加腐乳。这两样口味都比较重,完全不需要额外的盐和糖。

 

 

 

  • 6.酱汁涂抹均匀,可以用刚才推鸡蛋的小推子~撒上葱花和香菜。

     

     

 

  • 7. 我只放了1/4根油条就足够了。把油条从中间断开,之后会更容易折叠。

     

     

 

  • 8.快做完啦~现在只需要把煎饼像这样包起来。

     

     

 

 

  • 9.最后一步就是按照刚才油条断开的地方把煎饼对折,然后就可以出锅啦!

     

     

 

我其实一开始有点担心春卷皮会不会味道很奇怪,谁知道咬下第一口就被惊艳了!味道和我在天津北京吃到的几乎一样!饼很薄很薄,又软又劲道,完全吃不出春卷皮的感觉哦!

 

本文由粉丝 Dr_小虎牙 分享,由快报小编整理,未经允许不得转载,否则将进行追究。

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