[Expired]Miyabi Kaizen II 8" Chef’s Knife

回复 @匿名用户 : 没必要那么贵。 亚马逊上面找一个把 50左右的就好 没必要那么贵。 亚马逊上面找一个把 50左右的就好

: 中超的十八子（好像）菜刀最好用 中超的十八子（好像）菜刀最好用

: 这个刀可能会稍微大一些，毕竟你已经有把中式菜刀了，在店里试过8inch的偏大，对于我个人6或7手感最好，他家8inch经常搞活动这个价格，倒是6inch一直没啥活动，你参考一下，下单下想想你主要买来做啥吧，实在纠结就买来，不合适去店里退 这个刀可能会稍微大一些，毕竟你已经有把中式菜刀了，在店里试过8inch的偏大，对于我个人6或7手感最好，他家8inch经常搞活动这个价格，倒是6inch一直没啥活动，你参考一下，下单下想想你主要买来做啥吧，实在纠结就买来，不合适去店里退

: 和双立人旬雅这种西式刀喜欢用的VG10、SG2不锈钢不同，传统的日本厨刀常用的是容易生锈的碳钢，因为古时候在钢上贴上不同颜色的纸标签分类而被称为“青纸”“白纸”“银纸”。然后每一类又有不同编号，较为常用的是“白二”“青一”“银三”。这些刀的硬度通常比一般不锈钢的刀强，且易打磨。具体刀的评测推荐网站chefknivestogo。 和双立人旬雅这种西式刀喜欢用的VG10、SG2不锈钢不同，传统的日本厨刀常用的是容易生锈的碳钢，因为古时候在钢上贴上不同颜色的纸标签分类而被称为“青纸”“白纸”“银纸”。然后每一类又有不同编号，较为常用的是“白二”“青一”“银三”。这些刀的硬度通常比一般不锈钢的刀强，且易打磨。具体刀的评测推荐网站chefknivestogo。

: 好牛掰看不懂，什么是清白纸？求科普推荐 好牛掰看不懂，什么是清白纸？求科普推荐

: 个人感觉SG2更好，不过这个VG10的价格买FC61很合适了。 个人感觉SG2更好，不过这个VG10的价格买FC61很合适了。

: sg2容易磨锋利。但是价格翻几翻。 sg2容易磨锋利。但是价格翻几翻。

: Miyabi和Shun的刀都是日本生产的，两把我都有。和Shun质量差不多。但Shun价格虚高一点，Miyabi在专业评价里口碑不错，性价比Shun好。个人更喜欢Miyabi。shun的广告费用比较多，价格自然就贵一点。 //@不加糖的伏特加: 有点心动 和shun比哪个好啊 Miyabi和Shun的刀都是日本生产的，两把我都有。和Shun质量差不多。但Shun价格虚高一点，Miyabi在专业评价里口碑不错，性价比Shun好。个人更喜欢Miyabi。shun的广告费用比较多，价格自然就贵一点。

回复 @JAVIER : 双立人是miyabi的母公司不错但miyabi是正宗日本刀，全部是日本关市生产。至于和旬比，同样价格的话选旬因为旬开刃完工更好一点，不过miyabi一般比旬便宜，性价比也不错 双立人是miyabi的母公司不错但miyabi是正宗日本刀，全部是日本关市生产。至于和旬比，同样价格的话选旬因为旬开刃完工更好一点，不过miyabi一般比旬便宜，性价比也不错