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逛亚超看到白白嫩嫩的猪蹄和蹄胖，联想到QQ的胶原蛋白，是时候秋季来进个补。
家里一直常备的是亚米囤的李锦记红烧汁，颜色鲜亮浓郁，做红烧菜很推荐。
首先是处理猪蹄：
用水洗净擦干
锅不搁油烧热，把猪蹄放入前后左右高温灼烧，烫到皮变色取出。
用清水泡几分钟，易于去除表面焦色。
捞出备用。
农贸市场买的新鲜花生，考验耐性的时候到了，一颗一颗的拨出，两磅花生剥完，指甲已废🤣🤣🤣
把猪蹄放入高压锅，加料酒、红烧汁，蒜头，香叶，八角，加水到猪蹄三分之二处。
高压35分钟后收汁，出锅后配上些小绿葱，猪蹄酥烂，花生香浓，配上米饭可以连炫三大碗🤩🤩🤩
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