⚠️美国大米重金属超标!研究抽样上百个品牌种类,居然100%含有砷!

⚠️美国大米重金属超标!研究抽样上百个品牌种类,居然100%含有砷!

省钱君
省钱君
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美国有个叫“Healthy Babies, Bright Future(简称HBBF)”的机构,最近搞了个全美大米检测,结果超级吓人:他们检测了145种市面上的大米产品,结果发现:100%都含有砷(Arsenic)!而且有四分之一超出了FDA婴儿米粉的安全标准!

美国大米重金属超标
图片来自于@Foxnews ,版权属于原作者

最离谱的是——虽然婴儿米粉(infant cereal)有限制标准,但FDA对于我们平时吃的大米(rice)本身却完全没有设置砷含量限制!而且HBBF还发现,除了砷之外,几乎每个样本都含镉(cadmium),有的甚至还有铅(lead)和汞(mercury)……四种有毒金属统统“集齐”!

这个研究还特别提醒:如果你是那种爱给宝宝亲手做米糊的爱心爸妈们,一定要特别注意!这些看似健康的“家常大米”,很可能在不知不觉中,就让自己的小宝贝接触到超标的重金属。

根据报告,大米样本中重金属含量排名最高的是砷其次是镉。还有个样本是加了藏红花的调味米饭,居然检测出超高含铅量!而最让人跌眼镜的是,那些产自美国东南部或者干脆就标着“grown in the USA”的糙米,平均有毒金属含量竟然是最高的!“美国产”的光环碎一地...

大米重金属含量
图片来自于@HBBF,版权属于原作者

这几类有毒重金属,长期摄入轻则影响智力(尤其是对小朋友),重则导致各种癌症,甚至引发皮肤病变。世界卫生组织也早就警告过,食物和水里的砷,长期接触对健康危害超大!

虽然无机砷和镉等有毒重金属是天然存在的,从地里种出来的很多植物都会带上,很难完全避免。但剂量多少影响不一样,爱吃米饭的人学会如何减少摄入毒素很重要!

【避雷指南】哪种米“含毒量”最高?

那问题来了,到底该买哪种米?报告也贴心地给出了一份“避雷/放心购”指南,平均降低32%重金属浓度

✅相对安全(重金属含量低,可考虑)

  • 加州种植的大米,包括Calrose, Sushi, Jasmine, White等
  • 泰国产茉莉香米(Thailand Jasmine rice)
  • 印度产巴斯马蒂香米(India Basmati rice)

❌高风险(尽量少吃)

  • 美国东南部种植或者只标记“USA”的白米(white rice)
  • 糙米(brown rice)
  • 意大利白米(Arborio rice (risotto) from Italy)

其他考量

  • 预煮米(Precooked rice),包括Instant、Parboiled、 Ready-to-Heat等版本,可能除了重金属超标还有来自包装的化合物污染问题。
  • 印度的Basmati rice虽然砷含量较低,但却有较高的镉污染,不过整体重金属含量还是要比美国东南部种的大米要低。
  • 喜欢吃糙米的小伙伴们,选加州产的更安全,整体重金属含量都较低。

大米减毒指南

除了买米要精挑细选以外,HBBF还提供了其他减少米饭中的重金属的方法。

像煮面条一样煮米饭:多水煮法比直接煮饭能减少60%的砷

  • 1杯米 + 6到10杯水下锅
  • 将饭煮熟后,把多余的水倒掉
  • 想口感更好?可以把米煮到半熟后将多余的水倒掉,然后继续蒸熟
  • 如果有时间,可以在煮饭前先把大米用清水浸泡半小时以上,甚至过夜,然后再用多水煮法,效果更好。光洗米去处砷的效果不够。

杂粮替代法:比大米饭减少69%的重金属

把米饭换一换,用杂粮代替,换换新口味!

除了大米,HBBF实测了其他9种不同谷物,比如小米、荞麦、藜麦、小麦、大麦等等,重金属含量都远低于大米。

这些谷物不仅比大米含有更安全,还都是高纤维、高蛋白的健康能量源,每种都能玩出花~日常蒸、炒、煮、焖、拌沙拉、做甜点,完全不输米饭的多样性!

大米重金属超标
图片来自于@HBBF ,版权属于原作者

各位爱吃米饭的小伙伴们,看完这篇是不是也开始纠结了?你家常吃的是哪种米呢?对这事儿你怎么看?快来评论区聊聊吧!

来源:HBBF,封面图Credit:Fox

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热门评论 2

TROYLEW

回复 @幼稚園一哥 : 相信我,跟米没关系

2025-06-06
删除 | 举报 | 72 | 回复
做摆烂女人

: 研究抽样上亿人口,居然100%的人喝水后都会死亡!

2025-06-06
删除 | 举报 | 20 | 回复

最新评论 207

大哥总爱发小脾气

: 一直买泰国香米和日本香米

2025-06-11
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呃呃呃呃呃呃

: 还有安全的吗

2025-06-09
删除 | 举报 | | 回复
夏天草莓

: 食品我基本只买加州的non GMO和organic 买不到的除外

2025-06-09
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stanleysun31527

: 這要是在國內,輿論早爆炸了,在美卻是風平浪靜😂😂😂😂

2025-06-08
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widemouth

: 国标和日标比这个美标高一千倍,实际上不是每天三顿米饭不用担心😕

2025-06-08
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lillyk

: 人家国内的都还没说自己的米有毒呢 咱在这瞎叽歪啥[狗头]

2025-06-07
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kimihilo

: 可保尸身白日不腐

2025-06-07
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屋檐下的懒猫

: 加多水煮煮好再倒掉,蒸的可能就可以。电饭煲煮的话不会煮粥了吗?

2025-06-07
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超级sg

: 吃炸鸡可能

2025-06-07
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lina720512

: 土壤都污染了,说啥有用麽?

2025-06-07
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wulimdou

: 没事的 到时大家都是超人类[笑哭]

2025-06-07
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一切都会过去的

: 命有天定,不要想太多

2025-06-07
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滺小枫雨子酱

: 生活中吃的东西,处处都"有毒",真的太难避免了[流汗]

2025-06-07
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宁静而致远1

: 中国水稻也确实存在类似的重金属污染问题,尤其是砷、镉等重金属含量在部分地区水稻中超标的风险较高。湖南镉大米事件(2013年)广州媒体曝光当地市场售卖的部分大米含镉量严重超标;追溯源头是湖南部分地区长期受工业污染(土壤中镉残留);引发全国范围对“镉大米”的高度关注。江西、广西等地稻田受冶炼厂污特别是靠近铅锌矿的稻田,砷、铅、镉积聚严重;受污染土地种出来的稻谷含有较高重金属,已被监测系统标注高风险

2025-06-07
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宁静而致远1

: 在20世纪,美国南方种植棉花时,为了防止虫害(棉铃虫等),使用了含砷农药(如arsenate pesticides)这些农药进入土壤,长期残留;后来这些土地转为种植水稻,由于水稻淹水种植的方式更容易吸收土壤中的无机砷,因此使稻米中的含量升高.砷(Arsenic) 是在稻米中尤其常见的重金属,尤其是无机砷(inorganic arsenic)毒性强。因为砷主要集中在米的外层(麸皮)。

2025-06-07
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Maggie0213

: 大米都有含这个的,要怕的,要不别吃饭了。

2025-06-07
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买不起怎么办

: 美国水多毒,大家也知道吧。就算不喝,刷牙做饭也用到。别跟我说全用矿泉水,矿泉水拿去检测一下也都一地鸡毛。美国莱猪出名吧,台湾人都抵制进口。我在纽约烧水喝了十几年了,菜是莱猪,还用自来水煮米饭。全是毒呀,可能也没剩几年命咯。

2025-06-07
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jiucaihezi

: 小心

2025-06-07
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匿名用户薅羊毛

: 这边建议别呼吸了,所有地方的空气这么算都有污染呢[狗头]

2025-06-07
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小肥宝

: 哪个牌子不超啊?

2025-06-06
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