为了吸引越来越多关注健康生活方式的顾客，星巴克最近悄悄在纽约部分门店上新了“低糖低负担”新品！
这波操作包括但不限于：
- 用椰子水代替牛奶制作的抹茶和冷萃咖啡
- 使用龙舌兰糖浆来给饮品增加甜度
- 以及蛋白质冷奶泡等创新元素
这一系列调整，是星巴克面对持续六个季度业绩下滑所推出的“菜单大改革”一部分，目标很明确——把失去的顾客拉回来。
尽管星巴克靠着甜到晕的Frappuccino和果味冰饮曾圈粉无数，但在CEO Brian Niccol的带领下，公司正尝试转型为“更健康、更现代”的咖啡品牌。
本周开始，首批椰子水饮品已在纽约五家门店开启测试，据说糖分只有夏日莓果饮的三分之一，还富含电解质，接下来将陆续扩大测试范围。
产品研发负责人Dana Pellicano透露，星巴克内部已经启动了系统性的“减糖计划”。
除了这波测试新品之外，今年早些时候，星巴克还推出了低卡即饮Frappuccino和无糖能量饮，连抹茶粉里的甜味剂也直接去掉了。
同时，他们正在尝试用天然糖源如椰子糖、枣糖、龙舌兰等替代传统糖浆，后续还会有更多无糖饮料上架。
虽然想吸引健康人群，但星巴克也不敢轻易舍弃那些靠甜味撑起门店流量的经典饮品。
他们的策略是“提供更多选择”，而不是强推健康餐，让不同需求的顾客都能在菜单上找到适合自己的饮品。比如针对在打GLP-1类减重针（如Wegovy）或控制饮食的人群，公司正研发更富营养的轻食，比如高蛋白冷奶泡就是其中之一。
按照星巴克的一贯流程，每一款新品都会先在美国五家门店小范围测试，收集顾客和员工反馈后，才有机会推向全国。
来源：seattletimes
4
最新评论 3
: 这泼减糖操作真不错 这泼减糖操作真不错
: 不错 不错
:![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)