当蛋黄遇上椰丝,教你做巴西传统甜品Quindim

当蛋黄遇上椰丝,教你做巴西传统甜品Quindim

樱小樱
樱小樱
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当蛋黄遇上椰丝

Quindim,巴西传统甜品,用料简单,制作不复杂,黄灿灿的镜面效果极吸引视觉系颜值党。

如果你爱甜品,爱椰丝,那你一定要尝试这道巴西传统甜品。

如果你做蛋糕打发蛋清,剩了多余的蛋黄无法处理,那就试试这个Quindim,只用蛋黄不用蛋清,是不是完美解决了蛋黄的问题。

原料

蛋黄:8颗

白糖:2/5 cup

椰丝:若干(可以多放些)

无盐黄油:3 tablespoons

注意⚠️

牛奶或者椰奶少许备用

如果椰丝是有甜味的,白糖可适量减少

八颗鸡蛋摆不下啊,滚来滚去的

制作过程

无盐黄油和白糖mix,可以使用搅拌棒,也可以放在搅拌机里。我是直接用图中工具手动操作的。

这个电动搅拌机感觉有点动静太大了
换上这个以后很快就拌好了

黄油和糖拌差不多以后,把蛋黄倒入搅拌。这时候可以上电动搅拌机,快速省事,刷刷就打匀了。

旋转跳跃我闭着眼,好漂亮的鹅黄色

并不需要打发,打匀就可以了。

最后把椰丝加入这细腻顺滑的蛋漿里,继续用筷子或者电动搅拌机打匀。

注意⚠️

这个时候如果觉得漿有点太厚了,可以加一点椰奶或者牛奶,只需要一点点哦。

烤箱烤盘

烤箱350F预热

烤盘准备很要紧!!!

烤盘底部和周边要抹无盐黄油!!!

底部无盐黄油抹匀后撒少许白糖!!!

然后将椰丝蛋漿装入烤盘

入烤箱隔水烤40-50分钟。

放凉,脱模。

咬一口,甜甜香香的,满口椰丝。

第一次弄,还是有改进的空间。烤的时间可以再短一点,这样镜面效果会更明显一点。其他改进还在继续琢磨。

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最新评论 5

XWJRDJK

:同问哈!

2017-03-09
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多啦美妞

:写得真好!我要试一试呢!嘿嘿?请问隔水烤是什么意思?怎么操作?烤箱里要放水么?谢谢

2017-03-08
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