夏天太适合吃清爽低热量的蔬菜料理啦！应君君之邀我来推荐一款非常实用的切蔬菜神器Spiralizer。这个神器工作原理虽很简易，但是可以切出很多种花样。我试做了三道菜：西葫芦牛肉意面，凉拌黄瓜和炸圈圈薯条都很成功。先来简单介绍一下这个机器。
机器的工作原理很简单，就是把蔬菜瓜果固定住，转动摇杆，切好的就能从另一端出来啦！
机器本身自带三种型号的刀片，旁边塑料包装是另外两种型号的。可以根据自己的需要选择不同大小的刀片，粗细有标记，分别是2mm, 3mm, 6mm, 10mm。另外还有一块切片的刀片。
介绍完毕！下面说说我做的几道菜。
?【西葫芦牛肉意面】
我选择了3mm刀片。这种意大利西葫芦的质地很适合做面条，切出来完全不会断，颜色也非常漂亮。西葫芦切好后加适量盐静置。在食物处理器中加入一把菠菜和一把新鲜紫苏，加入适量橄榄油和柠檬汁，打成糊糊备用。
一块酱牛肉切丁，圣女果适量对半切好，和糊糊一起加入西葫芦面中，根据自己的口味加入足量芝士碎，搅拌均匀。
热锅热油开始炒啦！边炒边加入自己喜欢的调料调味，因为芝士有咸味可以少加盐。炒的时间不宜过久否则西葫芦的水分都出来了影响卖相。（我炒的有点久了……）
出锅！西葫芦面条脆脆的，口感意外的好。圣女果酸甜，酱牛肉咸香，菠菜和紫苏的糊糊清香爽滑，再配上融化的芝士真的太棒了。吃剩的汤汁可以拿面包沾着吃！做之前我其实有点怀疑，不过事实证明，蔬菜搭配好了也可以很好吃。此菜谱来自微博@tastemade美食，有一定改动。
?【凉拌黄瓜】
夏天最适合吃凉菜开胃啦！平时做凉拌黄瓜我都切条，或者心情好了切蓑衣黄瓜。今天拿神器的初始刀片切了点花样。
试用感受，切的黄瓜片儿完全不断，很漂亮。稍微薄了一点点。切好的黄瓜加入适量盐和蒜末放入冰箱腌制半小时，拿出后倒掉水分。加入酱油醋胡椒粉等调料再放入冰箱腌一阵子就可以吃啦！
?【炸圈圈薯条】
作为油炸食品的爱好者我来炸薯条了！注意，因为土豆外形关系，尽量选择胖瘦均匀的土豆比较好否则会容易切断。本来我试用了10mm的刀片，但是切出的土豆圈是扁的，于是我选择了6mm的刀片。做法跟普通薯条差不多，切好的土豆焯水至半熟后，滤干水分放入冷冻室冻一个小时，拿出来就可以炸了。
?切蔬菜神器测评之【总结】
优点：
1、可切的蔬菜形状种类多。不管是胡萝卜黄瓜这种棍状蔬菜，还是土豆甚至更大的圆形蔬菜，只要能固定在机器上都可以切。
2、五种刀片，可切的花样多，速度快。
3、使用感好，方便安全。神器的底座有四个吸盘，用时可以固定在台面上，保证了安全。
缺点：
1、清洗刀片上三角形的洞有些麻烦，刀片上也可能会卡住一些果皮，不过并无大碍，清洗注意安全就好。
2、切形状不规则的东西有点容易断。并且蔬菜中心固定的部位会有浪费，不过量比较少。比如下图的西葫芦切完后变成了蘑菇…
不过瑕不掩瑜！！非常感谢君君给了我这次机会可以测评这款产品，因为它真的很实用。大家可以发挥聪明才智拿它做更多好吃的东西～♡
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