没有肉的卤肉饭不知道应该叫什么？“卤饭”？“卤素饭”？“卤杂饭”？
有时候会非常思念卤肉饭那个有点甜有点粘，还有八角香味的味道。但是夏天太热了，不想吃辣么多肉肉，这时候你就需要一份没有肉肉一样味道很好的素卤肉饭。材料都很家常易得，虽然没有肉，但是一样很满足(*@ο@*) 哇～
1、调料：
姜末、蒜末、八角、冰糖、香叶、桂皮、生抽。姜末尽量切得小一些，我图里这样都有点大了，最好成姜泥状态。香叶和桂皮实在没有的话也可以省略，我觉得八角的香味是最好吃的~
2、材料：
豆干、香菇、黑木耳切丁，洋葱切成比较宽的丝。我用的香菇和木耳都是干的泡发的。话说美国超市的豆干好贵啊···
3、锅里多放一点油，先炸个洋葱，这个味道是卤肉饭的灵魂。一定要小火慢慢炸，慢慢翻炒，让它们受热均匀。
4、洋葱盛出来以后锅里一般不用再加油了，用剩下的底油就可以了。姜末等调料下锅炒香，再加入香菇、木耳、豆腐干，然后加入炒好的洋葱。
5、加入开水，加适量的冰糖和生抽，慢慢煮到汤汁收好。喜欢粘稠一点的，也可以勾个欠。
6、还可以再煮个卤蛋，烫颗小青菜，配上白米饭，小康生活好幸福啊~
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