8寸份量的海绵蛋糕(够5人左右食用)

8寸份量的海绵蛋糕(够5人左右食用)

liangel87
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發一個我經常做的蛋糕配方吧~

其實,配方是我(我在烘培店工作)公司的大師傅給我的,秒成功,又好味道!!!現在share給大家????

材料如下圖:

雞蛋?6顆^o^

蛋黃,蛋白分開,備用

麵粉3OZ

糖?4或5OZ(之前放5,我個人覺得甜了些,就減了1OZ)

奶和油的份量

我是用奶?,有些朋友說水也可以,但我覺得水沒有奶的香。

把奶,和油,都倒進蛋黃的盤子裡面,攪拌

再用麵粉篩,把麵粉倒入,一同攪拌

要慢慢攪拌,攪拌至細膩

這個程度差不多吧

到了蛋白的步驟~

糖要分三次倒入,打發

第一次加糖的樣子

第二次加糖的樣子

最後到這樣程度,就可以啦!!!

蛋黃蛋白都可以就可以攪拌啦!!!

從蛋白那裡取1/3放入蛋黃裡攪拌

第一次攪拌均勻後再放1/2繼續攪拌

最後可以全部攪拌,我比較懶???,就把所有剛才攪拌好的都倒進蛋白裡面

均勻攪拌就可以倒入容器裡面啦!!!

後來才記得爸媽喜歡cranberry,就切了些,準備放進蛋糕裡面。

倒進兩個容器之後,突如其想,撒了些綠茶粉進去,弄個綠茶味道的。

其實,都不知道是否可以,因為正常的步驟是應該在放麵粉的時候一起攪拌,我就是懶???

能吃,就吃,不能就當教訓咯???

倒入容器後,記得,記得,記得,要把盤子抖一抖。

這個步驟是為了防止有太多空氣,不做這個步驟,蛋糕就不好吃了。

繼續我的懶人作風,三底一同進焗爐???擠爆的感覺

等待⌛️的時間就把所有剛才的器具清洗乾淨?

我是個好奇寶寶,中途打開烤箱看看它們的狀態!?美美噠

時間終於到了,????迫不及待出爐。PS.大家記得戴手套,因為溫度超熱,不要把自己傷了。

好像還不錯呢

?最後成果圖,希望大家喜歡?

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最新评论 12

connie92

:看起来好棒哦!

2018-11-26
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liangel87

:謝謝大家

2018-11-26
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Tannunu

:普通面粉就得了吗?

2017-08-13
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风丫头

:厉害

2017-08-13
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lovejj2014

:请问面粉是哪种?

2017-08-12
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棉小棉

:好松软的样子耶??…

2017-08-12
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