在costco看到卖小羊排的，果断买了来烤。羊肉特别香嫩，烤出来棒棒哒
整个羊排不容易烤熟，味道也不容易进去，所以我把每一根骨头都切开了，然后还在羊肉上划了几刀，方便腌制的时候入味
调制酱汁来腌制羊肉，至少要腌制一晚上。我做了两种口味，一种是麻辣味，一种是蜜汁味。麻辣味的酱料就用油泼辣子+蒜末+酱油+花椒粉+葱末。蜜汁味的用甜面酱+蜂蜜+洋葱+蒜末+酱油。把酱料和羊排放到一个碗里用手揉一会，充分接触，然后就可以盖上保鲜膜放进冰箱腌制一晚上了。我蜜汁的忘了照相，只照了麻辣味的
第二天把腌制了一晚的羊排拿出来，每一个分别用锡箔纸包上。我麻辣味的包之前还放了些香菜，但香菜烤了以后并没有给羊排加分。。。
第二天把腌制了一晚的羊排拿出来，每一个分别用锡箔纸包上。我麻辣味的包之前还放了些香菜，但香菜烤了以后并没有给羊排加分。。。
把羊排放进烤盘，我在烤盘上还放了个架子，这样羊排四面受热更好吃。烤箱预热到350度，把羊排放进去烤30-45分钟，根据自己喜欢的生熟度来控制，喜欢生一点的可以烤短一点，喜欢熟的就考久一点。到时间拿出来后，把锡箔纸去掉，这时羊排很嫩，然后再上一些料。麻辣口的我又放了些辣椒粉花椒粉还有孜然粒。蜜汁口的我又刷了一点蜂蜜和甜面酱。然后把羊排再放入烤箱，375度一面烤5-10分钟。这样羊排外面一层会有点焦，但是里边还是很嫩～
照片照的有点丑，但是味道相当棒，我和我老公直接把两个口味的全部吃完还意犹未尽～特别是这个羊排上带点肥肉的地方特别好吃！
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最新评论 3
: 咸* 咸*
: 腌一晚上会太闲吗 腌一晚上会太闲吗
: 我觉得不会，可能我比较重口，如果不喜欢太咸可以少放一些酱油～ 我觉得不会，可能我比较重口，如果不喜欢太咸可以少放一些酱油～