![韭菜鸡蛋粉丝虾米肉丁包](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/ugc/200/efd/9bb/a6eb844c1cbb1305689cfd5.jpg_1280_1280_3_0e29.jpg)
韭菜鸡蛋包子,有时爱吃有时候并不爱!毕竟它是个有味道的包子,哈哈...,前几天在中超看到了韭菜,突然就想起上学那会儿妈妈经常做韭菜陷的饺子或包子,真的是香啊!索性买回家做个包子吃,解解馋...
食材很简单:韭菜,鸡蛋,五花肉丁,粉丝,虾米。
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最开始先发面,酵母粉放温水里,放置三四分钟,搅匀后倒进面粉里,边加水边用筷子搅成面絮絮,和成面团,盖盖子发酵一个小时左右,直至发酵后的面团是原来体积的两倍。
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1,首先把粉丝放温热水里泡着,软了之后切碎,鸡蛋打散搅匀,炒一炒,尽量炒的小块点,也可以随意炒好然后剁碎,然后韭菜也切小一些,便于一会儿好包包子。
2,炒五花肉丁,当肉炒到变色时,放点儿料酒去腥,加一点儿酱油,最后我会趁热把韭菜的根部放下去,一会儿包包子的时候不会扎出面皮。
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3,关键部分调味道!我会放酱油,蚝油,十三香,盐巴,香油,然后把所有食材调料一起搅匀。
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4,接下来返回面团部分,面团分两半,取一块揉好搓成条,等分切几等分,轻压摁扁小面剂,擀成面皮开始包包子。
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5,全部完成后,密封放置十几分钟,让面皮再松弛发酵下,一会儿出锅不会回缩。
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6,最后一步,放蒸锅里,蒸大概15到20分钟,关火后不要立即掀锅盖,等两三分钟再揭开。
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耶!全部完成啦!感谢你们可以看到最后,希望你们喜欢,也可以尝试着做着吃,超级香的,懒得动手的盆友,可以去跟妈妈撒娇哈,让她给你包包子吃,哈哈!这个馅料既可以做包子也可以包饺子,嫌发面麻烦费时的同学,就包饺子吃吧,一样的鲜香美味。
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最新评论 6
:你这太棒了!我一点都不会捏包子
:哈哈,我也是将就着能捏上,但成品不好看🤣
:一直做不成像这样白白胖胖的大包子!😂
:我调的馅还不错,发面也还行,就是包子捏的还有待进步🙊
:看着就好吃,周末去买韭菜,这大晚上的看的我胃抽抽
:对不住对不住!对不住您的胃,哈哈哈...我做好后,竟然压根儿忘记拍包子里面的馅的照片了……光顾着吃了......真的超香的这个馅。