【史上最好做果酱，特别适合早餐凹造型】美白又防癌，蔓越莓吃起来！

早睡早起明天开始 4970 浏览 2017-11-16 发布

前两天突然接到弟弟的微信说：

“老姐，上了年纪，葡萄籽，蔓越莓，鱼肝油该吃起来了，年纪大了要注意保养！”

我：“…”

作为一个90后，我年纪哪儿大了？

不过确实，多吃VC能美白。

蔓越莓干实在太甜了，那日去Costco，正好看到了一大袋的鲜蔓越莓，就打算买回家做果酱吃。（你问我为什么不直接吃，你自己尝尝就知道了）

食材

蔓越莓一袋

水一碗

蜂蜜少许

白砂糖 3勺

步骤

1 蔓越莓洗净

（这只是Costco那一大袋蔓越莓一半的容量）

2 加入等量清水，加入三勺白砂糖，沸水煮开

（因为真的超级酸，喜欢甜的朋友们可以多放点糖）

3 大火煮沸到蔓越莓变软，转小火

4 煮到蔓越莓全都爆开，成了浆糊状，关火

（这个过程中可以记得搅拌一下，因为如果不是不粘锅的话可能会粘锅）

5 放凉，装瓶

成品

特别适合凹造型。

从此拍出美美的早餐无压力。

最后，引用一段网上查到的蔓越莓的作用。

懒得看的筒子，可见这个六字总结版：养颜抗老防痴呆。

一颗小小红苺果，富含大大营养源。

由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。

一、可预防妇女常见的泌尿道感染问题

女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上，如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

二、降低胃溃疡及胃癌的发生率

导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种“天然抗生素”不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。

三、减少心血管老化病变

经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物（如鱼油），以避免低密度酯蛋白胆固醇（俗称坏的胆固醇）氧化。但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。

四、抗老化，避免老年痴呆

在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

五、养颜美容，维持肌肤年轻健康

任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。