最近降温很厉害，天一冷就想吃点热量高的食物。下午看到冰箱里有新买的沙拉酱和番茄酱，突然就想吃芝士肉松面包了，赶紧动手做起来。
材料：面包粉210g、豆浆105g（最好用牛奶，我家的喝完了，只好用豆浆）、鸡蛋半个、黄油18g、糖30g、盐2g、酵母粉2g。
配料：沙拉酱、蕃茄酱、芝士碎、葱末、肉松。
先把面粉、豆浆、糖、盐、酵母粉、鸡蛋液倒入厨师机，用最低档揉成面团。然后用2档揉10分钟。摸一摸面团，湿润略粘手就可以了。
接着加入室温软化好的黄油，继续用2档揉面10分钟。这时面团已经彻底不粘手了，如果还粘，就加入少量面粉。
面团揉好后静置发酵，发酵到2倍大就可以了，不确定的话就用手戳一下，小洞不回缩就可以了。发酵时要加盖子，不然面团会干。（天气冷不好发酵的话，可以用烤箱发酵，放一杯热水，烤箱开启十几秒就可以了，当然如果烤箱有发酵功能就更好了）。来个发酵前后对比图。
将发酵好的面团揉一揉排气，然后分成8个面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
然后将松弛好的面团揉成椭圆形的面片，中间放上一勺肉松，然后封口。
封口朝下，依次做好放进烤盘，面包坯之间留出空隙。
然后盖一层保鲜膜，放入烤箱2次发酵。
等变得胖乎乎的，就可以了。取出来刷上鸡蛋液（之前做面团的时候留一点），挤上沙拉酱、蕃茄酱（蕃茄酱别直接用瓶子挤，用裱花袋或保鲜袋挤），放一层芝士碎，撒上葱末，不喜欢葱就不放，一样好吃。
烤箱预热到355华氏，放入面包坯，烤15分钟左右，就可以享用美味了，不输85°C。
里面的馅料还可以换成热狗肠、培根，表面也可以撒培根粒、火腿粒、玉米粒。
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最新评论 13
:看着好好吃
:看饿了
:😄你和你的名字一样可爱。
:你的厨师机是什么型号的呢？
:超级不好意思，我居然才看到留言。是professional plus5，5qt的。
:面团可以用手揉吗！
:可以的，就是会累一点。
:好厉害！请问一下沙拉酱是哪里买的呀
:就是美乃滋蛋黄酱，我是亚米网买的，中国超市和韩国超市也有。
:你的麵糰發得好好喔
:发面掌握好温度和时间就可以了，多做几次就有经验了😊
:好厉害哦
:谢谢😘其实很好做的，就是需要的配料有点多😊