写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
吃货的甜品分享:快来给你的味蕾增添几分甜味吧

吃货的甜品分享:快来给你的味蕾增添几分甜味吧

一看就是吃货
一看就是吃货
3803 浏览 2017-11-29 发布

准备了两天的文章,现在终于整理好分享给大家了啦!😘

🍭陈皮冰糖炖柠檬膏

食材:

柠檬🍋:250g

陈皮:适量(我用了三片)

冰糖: 400g

做法:

1.先用凉水泡一下陈皮,让其膨胀才好切块,泡好再洗一次,把里面的脏东西刮一下再用刀子切小长条备用

2. 将柠檬洗一遍,擦干表面再用盐水在柠檬皮上轻轻的搓几下,尽量让柠檬表皮全都拭擦,目的是去掉柠檬表明的那层蜡,因为我们要炖上12小时,把蜡喝进肚子的话对身体有坏哦,所以必须去蜡+洗干净。擦干水分之后再切片,尽量把柠檬切薄一点,这样可以轻易的去出核,切太厚有时候看不到核,柠檬核无处不在哦~

3. 接着取出炖盅,放进柠檬(最底层)、然后冰糖(中间),最后再放陈皮(最上面),记得记得不能加水!这是炖的,长时间炖柠檬会令它在炖盅发挥神奇的作用,所以是不需加水~最后盖上盖子,开炖前在底部垫上一块布再放上炖盅,接着在炖盅四周加水到炖盅的腰身左右就可以开炖了。

4.一开始要等煮沸水,大概10来分钟就听到“砰砰砰”的声音,炖盅开始运作了~接着就可以调到小火继续炖,每隔3-4小时看一次火,别让里面的水都烧干哦^_^ ,要是准备变干就加水,10-12小时就完成啦

🍭芒果糯米糍

原材料 (12件分量)

芒果2个、牛奶200g、糯米粉100g、椰浆60g、糖50g、油15g、粟粉30g、椰丝适量

 

工具:

平底盘一个、筛粉器、一次性手套、刮刀、纸杯12个

 

做法:

1.首先将糯米粉、椰浆和糖均匀的混合在一起,分两次加入牛奶搅拌成无颗粒的糊状,加入油搅拌均匀,再加进粟粉搅拌均匀

2.用隔粉筛将搅拌好的粉浆筛一下去掉颗粒让粉质变细腻

3.烧开热水,准备一个平底盘,把浆糊倒进去,盖上锅盖开大火蒸大约15分钟直到凝固,期间在蒸的过程中准备12个小纸杯,15分钟后的糯米皮做好了,等放凉备用

4.用刀或牙签轻轻沿着边边刮一下,然后把糯米团推到盘中间

5.首先给它热身做下运动,第一步:揉啊揉,不停的揉它捏它,然后帮它做伸展运动,拉长、拉长、再拉长

6.把它再拉回来,再次滚圆,多做几次运动的粉团才不会变硬,也会更好地操作糯米糍,此粉团的重量为328g,我分了12等份,也就是每个约27g左右,如果想吃大颗点的,自己再算算数吧,但就没有12颗那么多了,在蒸粉团时可以准备切芒果了,切丁,果肉不要切太小哦

7.取出一个小粉团,按扁,把四周捏薄,放心,戴上手套绝对不会粘手

8.放一块芒果丁在中间,像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆,撒上椰丝,滚一圈

9.完成,开吃

🍭千层红枣糕

材料: 红枣300g 粘米粉40g 糯米粉14g 木薯粉230g 黄糖220g 水1100ml 容器一个

 

做法:

1.先将所有红枣泡软洗干净

2.30分钟后用剪刀把红枣的核去掉剪成块片

3.煮好1100ml的清水然后将红枣倒进锅中慢火煮一小时

4.倒出已经煮熟的红枣,准备一个果汁料理机,分三到四次将红枣打成蓉酱

或者直接过筛成蓉(但过程比较长,压出来也没有打出来的细腻和均匀,懒人的我必选方法一啦)

5.加入清水至总量为540g然后搅拌均匀

6.把黄糖放进干净的锅里,倒进刚才的枣蓉水,开小火煮到黄糖完全融化,关火(途中要不停搅拌)

7.再次过筛之后放凉备用

8.将所有面粉过筛(过筛后更细腻)后混合在一起

9.分三次慢慢倒入红枣糊混合成粉浆,注意每一次搅拌动作都要轻

10.搅拌好后再一次过筛,以便将搅拌过程中的粉粒去掉

11.预先烧好一锅热水,准备好一个锡纸盘或者不同形状的不锈钢盘,用一层薄薄的油涂在糕盘上,再把粉浆分成每次125g的量蒸,大概是一勺半的量,稍等粉浆由咖啡色变成透明质地般的深棕色代表粉浆已熟透,然后按照刚才的方法逐层叠加至枣糊倒完(每一层蒸的时间大概5分钟左右)

需要注意的事项

1.插入牙签看看是否完全熟透,不粘表示熟了

2.拿出来千万别立刻脱模,要等它冷却了才可以脱哦

3.放凉了之后用刀沿着容器在边边一刮,再倒转容器轻轻按下就脱模了

最后切件就可以享用啦

🍭地瓜芋圆

准备食材 芋头300g 地瓜200g 木薯粉120g(50g的地瓜和70g的芋头) 糖20g 水5g 椰浆一罐 西米露150g

 

做法:

1.地瓜和芋头洗干净,去皮,切块。

2.烧水煮开后将芋头和地瓜隔水蒸熟~趁热用叉子分别压成泥状。

3.稍微风干后将过筛后50g和70g的木薯粉分别放在地瓜泥和芋头泥中,加糖混合再慢慢添加适量的开水揉成一个粉团,不需要太湿,能捏开就可以。揉到面团光滑不粘手,这样做成的芋圆和地瓜圆很Q弹

4.取揉好的两个粉团各切成一半,然后放在干净的砧板上开始切小段。

5.切芋圆和地瓜圆有两种方法:

第一种是将面团搓成长条再用刀切小段

第二种是把面团压扁在用刀四四方方的切成一小格,最后在上面撒些木薯粉。

6.煮开水把西米露全倒进锅中煮至西米露变透明,关火(不要打开锅盖)让它焖10分钟再过冷河(吃起来口感很Q)

7.水煮开后将切好的芋圆和地瓜圆放锅煮到它们浮起水面,继续2-3分钟,偷吃一两颗尝尝咬开里面煮透即可。

8.煮熟后用冷水冲一分钟,吃起来更Q软哦。

9.煮开水后将西米露和两种泥圆还有糖倒进去,煮3-5分钟,关火,加椰奶。

🍭草莓慕斯蛋糕

材料

黄油:50g

吉利丁:15g

淡奶油:300g

细砂糖:35g

草莓250g

草莓酱 150g

工具:

杆面棍/料理机

一个6寸蛋糕活底模

说说蛋糕前要预备的东西:

慕斯蛋糕离不开的好搭档--吉利丁片

首先在做慕斯前不能忽略的就是吉利丁片,对的!没错首先就要泡软吉利丁片,因为吉利丁片买回来的时候是片状的,所以我们做蛋糕前一定要把它泡软才可以使用,吉利丁遇水很快就融,一般冷水10分钟会融掉并且慢慢膨胀, 遇热水会变液体但如果不立刻使用很快就会变硬。因此我们首先先用冷水泡它。当然,如果你买的是吉利丁粉可以忽略这一步。

饼干底怎么弄?

慕斯蛋糕底可以选择用饼干底或者用海绵蛋糕,因为各种懒和家里的迷你烤箱预热有点问题,我就选择了极速方法当蛋糕底,就是用了消化饼干。

把消化饼干放进保鲜袋里,然后用擀面棍狠狠的敲打它到烂和均匀为止。

烧开热水之后放进黄油,隔水融化之后倒进消化饼里面搅拌均匀(一定要均匀哦,要不然饼底凹凹凸凸不好看,不平整饼干底也容易碎不能切)。铺好蜡纸在活底模,再把拌好的饼干碎倒进活底模用勺子压实,然后沿着容器放上草莓块,再包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上备用。

以下是慕斯糊步骤

1.先洗干净草莓,把部分草莓切成对半

2. 将150g草莓加入细砂糖用料理机打烂,倒进盘中隔水融化

3.放进吉利丁片一起搅拌直至吉利丁片完全融化,倒出放凉备用

最重要的慕斯蛋糕糊来了!

4.从冰箱取出淡奶油,准备搅拌器,打发淡奶油至6分发,6分就是淡奶油呈半流动状态,放进冰箱冷藏备用。

5.加入打发好的淡奶油和刚才的草莓糊液快速搅拌均匀。

6.从冰箱拿出刚才冷藏好的饼底,在模具四周围放上切好的草莓。

7.然后倒进一部分慕斯糊,再在中间放上草莓粒,再倒进剩下的草莓慕斯糊,不平整的地方可以大力震几下模具,震走里面的泡泡,这样做出来的慕斯蛋糕才是口感最好的。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏5小时就可以吃啦。

🍭南瓜饼

🍭桂花糕

🍭红枣百合银耳糖水

🍭芒果班戟

🍭绿茶果冻

🍭黑芝麻卷

🍭绿茶千层

🍭芒果奇亚籽椰奶杯

🍭银耳红枣桃胶糖水

🍭姜汁撞奶

🍭当归红枣枸杞银耳红糖鸡蛋糖水

一看就是吃货 11

今天为大家介绍一款解经痛的糖水,名字叫有点长哈..噔噔噔噔,名堂叫“当归红枣枸杞雪耳红糖煲鸡蛋糖水”

主要功效是治经痛、补血、养颜,喝完让你有个好气色。

两人份量材料:
鸡蛋两只
红枣五颗
当归和枸杞适量(太多会上火)
红糖适量
雪耳适量(有骨胶原)

红枣可以健脾和胃、当归枸杞是女人的补品,但吃太多会上火,一个月在经后喝一次刚刚好。

做法:
1.将雪耳泡水浸20分钟,之后再用清水洗一遍,把雪耳上的脏东西剪下来
2.将所有材料(除了鸡蛋和雪耳)泡10分钟,同时煮水等沸腾后将红枣枸杞和当归一次过用中火放进锅里煮
3.另外煮一锅水把整只鸡蛋放进去待熟
4.鸡蛋煮好后马上放进冷水中,这样做防止鸡蛋黏壳,等下剥壳会更容易,剥开后用牙签在鸡蛋上点个小洞,让精华流入鸡蛋里面鸡蛋会更美味
5.把所有雪耳放进锅里跟所有材料一起用中火煮30分钟,再根据个人喜好倒进适量红糖,之后再改小火煮3小时就可以开吃啦


有时不懒的时候每个月我都会煮的,事实证明真的可以改善痛经,至少没痛那么久,那些猪肝(血块)也更容易排出来。主要是可恶的血块才影响到痛经的,想想每个月那种生不如死好像被针扎、被刀割肠、夜晚痛的无法睡眠的感觉,记得大学试过两次痛的无法听课直接跟prof说要走人、到了出来社会工作也试过两次痛的快要哭出来,最后无法忍受请了病假??我真的宁愿一个月花三四个小时做一次糖水也不想要痛一两天的痛经?真的很难受!其实我真的很羡慕那些没经痛的妹子,我身边就有好几个是这样的,我跟她们说她们完全没办法认同我?蓝瘦香菇

它真的改善了我的体质,补血之余也改善了一点我面色萎黄的现象,最重要是经痛没那么严重。其实做法也简单,大家不妨试试吧!?希望大家有个好身体?

写在最后

谢谢阅读,希望你们喜欢💕吃货最近在研究新产品,有待更新再po文😜

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

3803 71 7 15