冬日的暖心雪花❄️棉花糖

冬日的暖心雪花❄️棉花糖

椰汁冰美式
椰汁冰美式
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四大把的热可可粉在柜子里放了几个月, 想起之前看过制作棉花糖的视频, 发现食材齐全。 说做咱就做 💪

所需食材:

1杯 light corn syrup

1.5 杯 白糖

1杯 水 (分成两份)

1/4 teaspoon 盐

2 teaspoon 香草粉或香草精

3 包 无味吉利丁粉

大概一杯 糖粉

 

 

做法:

糖浆,糖,水,盐 放到一个厚底奶锅煮到糖全部融化, 稍微调小火,继续煮至240F ( 需要一个温度计)

在煮糖浆的同时 把吉利丁粉和另外半杯水放到厨师机的盆里软化待用

厨师机开到最小党,将煮好的糖浆缓慢地倒进盆里, 再慢慢的将厨师机调到最高档。 (6-8档)

在打发棉花糖的同时 准备烤盘: 在烤盘上铺一层烘培纸, 刷上一层油 或者可用oil spray. 在上面撒一层糖粉。 待用。

当看到棉花糖打发到这种程度时, 便可停止。

这样棉花糖就做好了! 放到烤盘铺匀完整, 等待第二天就可以切啦!

第二天还没吃早饭就迫不及待冲了一杯热可可.. 切了棉花糖 💁🏻‍♀️

在切之前需要在上面再撒一层糖粉。 可在cookie cutter上也撒一层糖粉以便脱模!

因为棉花糖不像饼干切完之后可以回炉从造, 所以尽量要合理利用空间

切好的棉花糖最好如图放在外面一段时间可以更好定型,味道也会更好

其实自己做棉花糖不是说会比外面买的健康多少~ 因为毕竟是水和糖做出来的。 只是自己DIY 有很多成就感和乐趣! 想要做出不同味道 可以替换香草精 或加入可可粉,抹茶粉 等等..

MERRY CHRISTMAS! 🎄🎁

P.S 切的时候请带手套.. 或者让男友老公爸爸帮忙 因为切完真的很痛.. 请看图 🤦🏻‍♀️

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最新评论 12

注销用户_422951

:好漂亮的雪花棉花糖!

2018-02-13
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SunnyRC

:好棒啊!!收藏!

2017-12-24
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notkevin

:哇 好漂亮

2017-12-23
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Queenie1203

:好漂亮,好用心

2017-12-20
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你个死兔子

:好漂亮

2017-12-19
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MsElvina

:好厉害

2017-12-18
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