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快手羊肉串,party的一道好菜
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快手羊肉串,party的一道好菜

冰醉枫 冰醉枫
本文于691天前发布   691天前更新
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每一次聚会的时候,烤串是必不可少的美食之一。但是一个个烤的话很麻烦,有时候控制不好烟,多多少少会被熏倒。在明州零下二十摄氏度的现今更是不可能完成的任务。不如直接用烤箱处理,简单快手,味道却一点也没有因此而逊色。是冬天享受夏日BBQ的一个好办法。😋

食材

❤️ 羊肉串

❤️ 香辣粉、孜然粉(下图的香辣粉很香,里面有盐,和孜然粉混合起来之后味道羊肉串的味道就出来啦)

❤️ 油

🌟1⃣️ 将羊肉切块之后串上,冷藏冻上都可以,备用

🌟2⃣️在羊肉串上撒上香辣粉和孜然粉的混合物,裹着均匀之后在裹上油,充分massage。

🌟3⃣️ 可以裹上水淀粉,这样烤着会更嫩一些。之后看看咸度,可以适当再加些盐。之后放置2小时腌制。

🌟4⃣️ 腌制到2小时后,把羊肉串码在烤网上面。放入烤箱,400华氏度一面烤5-10分钟后,喷上喷油,撒上辣椒面,再翻面继续烤制5-10分钟。

时间到了之后直接拿出来摆盘就好啦😋

Tips

1. 羊肉串不要腌制时间太长,否则腌制料会掩盖羊肉味儿

2. 如果是party,可以提前串好羊肉,记得羊肉每串多些肥的,这样才好吃,可以考虑串一个肥油也是可以的

3. 烤完记得立即吃,凉了味道会稍逊色

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