花胶鸡爪汤
一个滋润养颜的汤，之前CC在分享母乳经验的时候也提过（有需要的妈妈可以参考一下），这个汤对母乳妈妈更是一个充足奶水的汤，胶质满满的。
材料
鸡爪 半磅左右
骨头或者瘦肉 1磅
小花胶8-10只
姜5-6片，蜜枣一个
胡萝卜 3条 ，冬菇10只（这次没记得泡）
准备工作
1】鸡爪和骨头清洗，鸡爪剪去指甲。分别放入开水烫，骨头时间长点，出油。
烫后放近冷水再清洗，洗走油分。（鸡爪烫后过冷水这个步骤可以保持鸡爪一定爽口度，炖汤后也不会过软）
2】花胶一大早起来拿去泡水，我妈通常喜欢提前一晚泡水，但是CC不喜欢炖好汤的花胶太软身完全没有较劲，通常不会泡那么久。
CC习惯泡水泡软身点后，清洗剪开一段段。
开始煲
CC用的是美的的智能电饭煲，煲汤慢炖2小时。（煲之前晒货介绍过，同类型煲也可以的，压力煲也行，只是CC喜欢啃鸡爪，如果用压力煲压过的话鸡爪会软烂，不好入口了）
放入所有材料加水，水刚漫过材料就可以了。
慢炖2小时，不用看火是最适合时刻要看小孩的妈妈了。
时间到
汤好后，用隔油勺把油隔走，加少许盐调味就可以了。加了胡萝卜和蜜枣，汤会更清甜，而且更好的除掉肉的腥味。
这样慢炖的鸡爪，还带一点点口感，不会太软身。
今晚还做了空气炸锅版照烧猪排：）
还有简易版的蚂蚁上树（肉末粉丝）
再炒个青菜，3菜一汤，开饭咯！
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最新评论 2
:很棒的汤！
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