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煲仔饭煲仔饭煲仔饭!

煲仔饭煲仔饭煲仔饭!

本猫橘座
本猫橘座
4207 浏览 2018-01-30 发布

铛铛铛,先把这口最爱的南瓜铸铁锅摆上!

之前一直没等到什么好折扣,记得是$129.99的时候下手的。

到手后真的太喜欢啦~造型很可爱,而且特别厚实。

缺点就是把手会稍有点滑(其实根本不影响什么)

自己动手丰衣足食之铸铁锅煲仔饭:

有一阵儿真的超想吃煲仔饭,一想到那热腾腾的米饭金灿灿的锅巴就忍不住咽口水,尝试过铸铁锅版之后,Yes!就是它了!

原料:白米、香肠、腊肉、香菇、上海青、香油、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡粉、白芝麻

菜谱:

1:白米放水里浸泡俩小时、香菇也泡着(有些人喜欢用泡过香菇的水煮饭,那样更香)

2:铸铁锅壁抹油,把米倒进去,加水,大火煮沸腾后小火开始焖米饭

3:把香肠、腊肉、香菇切片

4:另起锅,烧开水,然后稍微烫一下上海青,捞出

5:拿个小碗倒生抽、老抽、白糖、蚝油、盐、香油、鸡粉调煲仔饭酱汁,老抽和香油少量

6:等到饭焖的水差不多干时,开始漫长的摆盘吧,摆盘决定了这一锅饭的颜值,让香肠腊肉香菇排排坐,摆好后盖盖子焖2分钟

7:在空白地方打上俩鸡蛋,再焖一两分钟

8:鸡蛋差不多好的时候,把上海青也摆在

9:最后快出锅时把煲仔饭酱汁均匀淋在表层,可以关火在焖一小会儿

10:搅拌均匀,愉快的开吃吧!

小图可以看到锅巴哟~

这真的是煲仔饭的精华部分啦!也是最难把握火候的地方。

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