煲仔饭煲仔饭煲仔饭!

煲仔饭煲仔饭煲仔饭!

本猫橘座
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铛铛铛,先把这口最爱的南瓜铸铁锅摆上!

之前一直没等到什么好折扣,记得是$129.99的时候下手的。

到手后真的太喜欢啦~造型很可爱,而且特别厚实。

缺点就是把手会稍有点滑(其实根本不影响什么)

自己动手丰衣足食之铸铁锅煲仔饭:

有一阵儿真的超想吃煲仔饭,一想到那热腾腾的米饭金灿灿的锅巴就忍不住咽口水,尝试过铸铁锅版之后,Yes!就是它了!

原料:白米、香肠、腊肉、香菇、上海青、香油、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡粉、白芝麻

菜谱:

1:白米放水里浸泡俩小时、香菇也泡着(有些人喜欢用泡过香菇的水煮饭,那样更香)

2:铸铁锅壁抹油,把米倒进去,加水,大火煮沸腾后小火开始焖米饭

3:把香肠、腊肉、香菇切片

4:另起锅,烧开水,然后稍微烫一下上海青,捞出

5:拿个小碗倒生抽、老抽、白糖、蚝油、盐、香油、鸡粉调煲仔饭酱汁,老抽和香油少量

6:等到饭焖的水差不多干时,开始漫长的摆盘吧,摆盘决定了这一锅饭的颜值,让香肠腊肉香菇排排坐,摆好后盖盖子焖2分钟

7:在空白地方打上俩鸡蛋,再焖一两分钟

8:鸡蛋差不多好的时候,把上海青也摆在

9:最后快出锅时把煲仔饭酱汁均匀淋在表层,可以关火在焖一小会儿

10:搅拌均匀,愉快的开吃吧!

小图可以看到锅巴哟~

这真的是煲仔饭的精华部分啦!也是最难把握火候的地方。

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最新评论 18

朱迪邦妮

:主要是博主做饭特别好吃😋

2018-06-18
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恰恰在2046

:想问一下灶台上是垫的锡纸吗?

2018-04-15
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FLORENCEE

:深有同感!不过咱为了照片好看还是蛮拼的😂

2018-02-04
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MUAHAHA猫

:水量是多少呢

2018-02-03
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FLORENCEE

:谢谢美女分享,光看图片都流口水了🤤

2018-02-02
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QT0919

:哇好棒 最美厨娘的煲仔饭!去年吃了你做的菜,现在还念那一口味道❤️

2018-01-30
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汤圆儿030

:哇 我也想吃你做滴煲仔饭 !

2018-01-30
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duanmue

:👍

2018-01-30
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