菜干南北杏煲猪骨是广东一道很经典很传统的老火汤，南北杏有止咳化痰的功效，配以猪骨菜干煲燉，可以下火清燥热哦，尤其适合流感高发的秋冬季节食用。
此汤做法非常简单方便，而且毫无技术含量可言，下边咱们一起来试试吧！
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两人份量所需的食材：
排骨或猪骨500克，
胡萝卜🥕2根，
菜干 50克，
南杏10克，
北杏10克，
百合20克，
陈皮2小块，
蜜枣2颗，
姜1小块，
清水6碗。
所需食材
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准备食材步骤：
1. 菜干提前一睌泡发，洗干净后切成小段备用；
2. 排骨切成小块焯水备用；
3. 胡萝卜去皮切成小块；
4. 将南北杏，百合，陈皮和蜜枣清洗干净备用；
5. 姜去皮拍松备用。
菜干泡发了一晚上
洗切成的食材
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做法：
1. 在汤锅里倒入6碗水；
2. 将排骨，菜干，胡萝卜，南北杏，百合，蜜枣，陈皮，和姜一起放入锅中，盖好盖子，调好火力和时间，燉或煲3小时；
3. 汤煲好后撇去浮油并加入适量的盐调味即可享用。
所有食材一同放入燉锅里
汤燉好后撇去浮油
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由于排骨较痩而且焯过水去掉了油脂血污，煲出来的汤非常清淡，而且汤非常甜！满满一碗喝下去甜得不要不要的🤤有时间一定要试试哦！
你今天喝汤了吗？
谢谢观看！
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最新评论 26
:请问菜干是什么，中超有的卖咩，跟梅干菜不是一回事吧
:亲，菜干就是那种白菜晒成的用来煲汤的菜干呀，跟梅菜干是完全不一样的哦，梅菜干是咸的，白菜干是无味的哦，一般华人超市应该都有的哦，你找找看吧😉
回复 @Jessli:不客气哦亲🙂
:值得参考
:谢谢亲喜欢💕
:我家也煲这个，不过不放陈皮🤭
:嗯，谢谢！每个人都有自己做料理的小心得呢！👍
:通常广东人煲汤都会放一两块陈皮， 阿妈教的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:靓汤啊！
:谢谢美女！喝靓汤有靓靓皮肤哦！
:佛罗里达州的夏天也很热的亲，我很怕晒😂
:虽然你那里也热但应该没我这里这么夸张吧？😱我很羡慕你可以经常去沙滩玩呢，多幸福！😍另外夏天时每九十分钟搽一次防晒霜，包你靓靓美白整个夏天❤️
回复 @刚刚遇见:还好你现在找到合适的防晒霜啦，终于可以将讨厌的斑斑拒之皮肤外了，鼓掌🙌
:你那边也是很热的吧！很高兴认识你呢😊
:嗯，热！冬天都挺暖和的，但夏天出门感觉要进入烤箱似的！亲住在佛州好幸福呢，可以经常去沙滩玩吧😍
:我在亚利桑那州呢！能在这里认识亲也是缘分呢！☺️🌹
:对哦！ 我在佛罗里达州呢……你呢亲
:我在亚利桑那州呢！能在这里认识亲也是缘分呢！☺️🌹
:这个是我喜欢的汤之一……菜干自己晒的更赞。
:谢谢亲🙏🏻菜干是我家人晒的，比店里的更干净哦！除了菜干汤，粉葛风栗汤，莲藕赤小豆汤，西洋菜煲猪骨汤都好正！美女也多喝汤哦！🌹
回复 @FLORENCEE:我的也是亲人晒的。超级好吃😋其它的汤我也有做哦 大人小朋友喝了都不错的
:看着好好吃
:谢谢亲！亲有时间可以试试哦！