2019日本美食攻略：大阪必吃的4家料理店推荐-北美省钱快报 Dealmoon.com 攻略

youbeing 3.63万浏览 2018-02-14 发布

这次日本旅行，在大阪呆了两天两夜，本没有对这个城市抱有太大希望，但最后意外的是：相比东京、京都、奈良和箱根，在大阪吃的是最好的。如松阪牛烧肉M的老板所说，大阪就是座美食之都。今天废话不多说，就和大家聊聊去大阪不容错过的美食，这其中有一部分是我去过的，也有一部分是遗憾没有去成，但确是食评平台上强烈推荐的，排名不分先后。

Photo by Compathyログブック（旅行記）

【大阪美食之旅】

No. 1 Kiji大阪烧

来大阪当然必须打卡大阪烧啦！大阪烧是大阪人最自豪的传统速食，一般把高丽菜混入稀释过的小麦面团，在铁板上煎至两面金黄，其中可以加入猪肉、虾、拉面、鱿鱼等各式食材，最后在金黄酥脆的表皮上挤上美乃滋、特殊的酱汁、柴鱼片，有点像煎饼版的章鱼小丸子。而这家kiji大阪烧在梅田区（Umeda）绝对属第一，而在大阪也不会跌出前三。

Kiji位于梅田蓝天大厦的地下一层，还没走到远处就是浓浓的大阪烧香。我们当晚到达大阪，肚子已经饿到不行，吃到一份外焦里嫩、多汁爆浆、酱汁浓郁的大阪烧是何等幸福。餐馆很小，十来个位置的样子，所以需要等位。我们等了差不多半小时进的。

Kiji大阪烧的特色，在于加了「青紫苏」来提味，能为大阪烧本身增添一些爽口的风味。店内菜单包括猪肉大阪烧(680 JPY)等等口味，还能近距离欣赏师傅们熟练的手艺，强烈推荐！

地址：大阪市北区角田町9-20 新梅田食道街 1Ｆ・2Ｆ (Google Map)

人均：1000日元

No. 2 松阪牛烧肉M（法善寺横丁店）

来大阪怎么可以错过当地闻名的松阪牛？！松阪牛是日本的顶级和牛，与神户牛和近江牛并称日本三大和牛。松阪牛指的是当地没有生育过的黑毛母牛，农家要饲养3年，每天饲以大麦、豆类等混合饲料。另外传说还要给牛喝啤酒，用烧酒为牛按摩，让它每天逍遥自在。。。一头不生产每天闲逛还不吃草只吃大麦还要被马杀鸡的母牛，贵价也是有道理的😆

松阪牛烧肉M是大阪最有名的连锁松阪牛烤肉店之一。在道顿崛、法善寺等有多家分店。可以通过网上直接预订（建议提前预定，不然很难有座位）。在tripadvisor和大众点评上都有极其高的分数。

毫不夸张的说，这是我迄今为止吃过最好吃的烤肉了，而且作为一个不爱牛肉的人来说，这家餐厅是我整个日本之行中最爱、最回味、就餐体验最佳的餐厅，没有之一。

到达后，门口迎接的大叔（貌似是店长）会带领我们进屋，看到外面已经排起长队，我们很庆幸提前预定了。本以为会是像国内开放式大堂的就餐模式，没想到是一个小包间，虽然狭小只能容纳四个人封顶，但是非常私密典雅。

这家店贴心的为不知如何点餐的食客准备了多种套餐选择。想只吃烤松阪牛的可以点deluxe plate，两人份，包括六种不同部位不同等级（最高有A5等级）的松阪牛，价格两人份是13800yen。如果想要体验松阪牛不同种吃法，就可以和我们一样点套餐。

套餐分为三款：standard course, special course和premium course，价格分别为3800日元、5800日元以及7800日元。两个人需要点一样的套餐。这三款套餐都会带appetizer，米饭（后两者为蒜香培根饭，超推！！！），牛小排肉，甜点，贵价的两份套餐还带一份松阪牛寿司。而最大的不同是3800套餐只有三份松阪牛，等级在A3左右，偏瘦肉；5800有四份松阪牛肉，7800有五份，而且这两者的松板牛肉会有A4以上等级的肉，也就是我们所知的大理石纹路均匀、肥瘦相间的雪花牛了。我们俩觉得5800日元的套餐最适合我们这种初体验的食客了。

点餐前，一位英文很溜的台湾小哥过来帮我们服务，为我们介绍菜单的区别，然后开始为我们烤肉。如果想要自己烤，可以在他介绍完后，按照他介绍的方法自己烤肉~烤松阪牛非常讲究，先要用整块的猪油刷烤盘，然后把松阪牛放入，约10秒钟翻一次，一共约30秒。可以清晰地看见炙烤中，脂肪间的油丝“滋滋”地渗出来，又被慢慢吸进纹理中。

松阪牛吃法颇为讲究，先吃原味，只蘸一丁点儿盐或胡椒，这样才能品出原汁原味。松阪牛送进嘴里一种厚实的油脂香；细嚼，可以感受到油花从软嫩的肉中爆浆出来，那一刻特别想抱着牛肉转圈圈。。。吃完齿颊间还残留着香气，真的是让人回味无穷的美食。

日本人服务太贴心，店长亲自过来攀谈，和我们聊他在美国七年的生活经历，聊芝加哥聊棒球聊大阪美食，得知老公生日竟然还送上千层蛋糕，唱生日快乐歌为他办了个迷你party！！我也算是大开眼界了。最后在零下7度的寒夜里亲自出门相送。不由分说，这绝对是我迄今为止最棒的就餐体验！

松阪牛烧肉M法善寺横丁地址：大阪府大阪市中央区难波 1-1-19

人均：6000-8000日元

No. 3. 蟹道乐（梅田店）

如果想要花样吃蟹，必须要打卡蟹道乐！蟹道乐是日本的连锁吃蟹餐厅，在这里你可以体验到蟹肉sashimi、蟹肉寿司、蟹肉可乐饼、蟹肉mac&cheese、煮蟹、烤蟹、蟹肉天妇罗、蟹肉蛋羹、蟹肉釜饭、蟹肉火锅、蟹螯清酒等所有你能想到或想不到的吃法！

位于道顿崛上的蟹道乐本店，门口有只大蟹招牌，是游客们争相拍照的场所。所有店铺里面也是这家本店最吸引中国游客。但比起这家，我更推荐梅田分店。本店排队太长，环境比较吵闹，而且里面的服务不无法太周到。而梅田这家很清静，走进去就有空位，非常安静，里面服务的老少人员都非常耐心有礼貌。坐在榻榻米上用餐，很有日式情调，环境绝佳。