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四道培根料理，从KFC法风烧饼到惠灵顿羊排

四道培根料理，从KFC法风烧饼到惠灵顿羊排

天空之镜 4167 浏览 2018-02-17 更新 2018-02-16 发布

培根是一道极具诱惑的食材。

最近趁着过春节开心地购入一大袋培根，做了些平时想吃的4道培根料理。

KFC培根蛋法风烧饼，在国内时最爱的KFC早餐，但美国却没有的卖。这次终于DIY了。

惠灵顿羊排，看厨神Gordon Ramsay做过一次惠灵顿牛排就念念不忘，因为这道菜失败率极高，也是用成本较低的羊排做了个实验。

白酱意大利面，有了培根的白酱滋味更加浓郁。

酥皮奶油蘑菇浓汤，最爱的必胜客浓汤，虽然没买到牡蛎，但是有培根就很满足了。

KFC培根蛋法风烧饼

所需食材：puff pastry冷冻酥皮，鸡蛋、培根、生菜（家里没有用黄瓜片代替）、美乃滋（家里没有用奶酪代替）、蛋黄、白芝麻

1、烤箱预热360F，冷冻酥皮化冻后切出适量大小。这一步可以选择保留一整片，也可以切成两片。

2、在酥皮一侧刷上蛋黄液，撒上芝麻。

3、将酥皮放在锡纸上，放入烤箱10-15分钟。颜色上色合适即可。

4、趁酥皮刚出炉松软的时候把酥皮折过来。

5、在等待酥皮烤好的过程中，煎鸡蛋和培根。

6、将所有食材放入法风烧饼里即可。

惠灵顿羊排

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惠灵顿羊排简易版

参考自厨神Gordon Ramsay惠灵顿牛排视频。

因为家里没有黄芥末，这个羊排又加了培根和酥皮稍微有些腻，不过配上加了柠檬汁的酱汁味道还是不错的。

所需食材

羊排1个、黑胡椒、盐、puff pastry冷冻酥皮、培根1片、口蘑3个、迷迭香、蛋黄1个

家里没有的食材：黄芥末、百里香、鹅肝、栗子

烹饪步骤

1、羊排用盐、黑胡椒、迷迭香腌渍。盐不要加太多，因为培根就已经很咸了。
2、将蘑菇加盐、黑胡椒用料理机打碎。如果有栗子加一些栗子🌰。用榨汁机打碎很困难，我家只有榨汁机，后来因为太难打碎加了水打碎的。如果喜欢吃蘑菇颗粒的口感建议直接切碎即可。
3、在锅中将蘑菇水分炒干。有百里香的话这一步加些百里香。
4、锅中放入橄榄油，大火将羊排每一面煎至变色取出。如果家里有黄芥末，这一步刷上黄芥末。
5、将培根剪成两片，一片稍大一些，铺一张保鲜膜，摆上培根和蘑菇酱。
6、将羊排放在上面裹紧。
7、羊排包好保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。
8、取一张酥皮，将羊排放在上面，边缘刷上蛋黄液。
9、将羊拍用酥皮裹紧，再放上保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟。
10、烤箱预热400F，在羊排上刷上蛋黄液，用刀划出花纹，送入烤箱烤15-18分钟左右。我烤了20分钟感觉再嫩一些会更好吃。
11、羊排烤好后静置5-10分钟后切开食用。

白酱意大利面

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白酱意大利面

今天晚餐让某胖帮着煮一下意大利面🍝，结果这位童鞋很实在的把一整袋意大利面都倒进锅里了。

当我发现的时候，某胖很无辜的看着我说：包装上写的500g啊，没多少啊。我说：这是2个人吃3顿饭的量😂😂😂更不要说还有羊排没吃呢。

一晚上我都不想理他🙃🙃🙃

所需食材：意大利面、面粉、黄油、牛奶、培根、菠菜、罗勒、盐、黑胡椒粉、水、玉米粒、豌豆粒、洋葱、口蘑

1️⃣开水煮适量意大利面。

2️⃣将黄油放入锅中融化，加入适量面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入牛奶炒成白酱倒出。

3️⃣锅中加入黄油，加入培根炒出油脂，再加入洋葱炒香，再加入所有配料炒熟，加入白酱炒匀，再加入意大利面后拌匀调味即可。

酥皮奶油蘑菇浓汤

在汤里加入蛤蜊就是必胜客版的浓汤了。

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酥皮奶油蘑菇浓汤

记得小时候去吃必胜客最爱点的就是酥皮奶油蘑菇浓汤，温暖香浓，回味悠长。

家里正好剩了一小块酥皮，一块黄油，于是就做了这道酥皮奶油蘑菇浓汤。

奶油蘑菇汤有很多种做法，可以用奶油或黄油做，里面可以加各种肉食海鲜，我这次做的是加黄油+培根版本的。

🥓在浓汤里加入蛤蜊就是必胜客的版本了。

所需食材（2小碗浓汤）

冷冻酥皮（puff pastry）2小片，口蘑7个（5个切成口蘑碎，2个切片），洋葱1/5个，黄油一块（1个拇指大小），面粉1勺，牛奶10勺，培根1片，蛋黄1个，盐，罗勒，胡椒粉，玉米粒，青豆粒，水

蛤蜊、欧芹和鸡胸肉末（家里没有就没加）

想吃蘑菇味道浓，口蘑可以多加一些。

烹饪步骤

1、将黄油加入锅中。加入1勺面粉和黄油用手动打蛋器搅拌成面糊。加入10勺左右的牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，炒成白酱倒出待用。

2、在锅中加入少量黄油，加入培根炒出油脂，取出培根待用，油脂留在锅里。

3、在锅中加入洋葱碎和口蘑碎翻炒。加入适量的水和白酱煮开，搅拌均匀，将蘑菇汤倒入榨汁机打成汁，这样的蘑菇汤会更浓郁。嫌麻烦不打汁也可以的。

4、烤箱预热360F。把蘑菇汤汁倒回锅里加入蘑菇片、培根片、玉米粒、青豆粒煮开后继续煮10分钟后加入胡椒粉、盐、罗勒或欧芹调味。

5、将蘑菇浓汤倒入小碗里，注意不要加太多汤。将酥皮放在碗上边缘压紧。想要好看酥皮上刷上蛋黄液。

6、烤箱360F烤10-15分钟左右，上色到满意的颜色即可。浓汤烤好后非常烫，最好放置15分钟后再食用。

结语

谢谢大家看完全文！

主妇生活小撇步

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最新评论 13

: 好棒 👍 好棒 👍

2019-11-01

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梵谛冈的一天

: 看看好好吃看看好好吃

2018-02-17

举报 | 赞 | 回复

注销用户_422951

: 你中西餐都做的超棒啊👍 你中西餐都做的超棒啊👍

2018-02-16

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: 都是能干的美女们😍😍 都是能干的美女们😍😍

2018-02-16

举报 | 赞 | 回复

: 厉害得不要不要的！😘 厉害得不要不要的！😘

2018-02-16

举报 | 赞 | 回复

: 睡一觉醒来看见这些美食肚子好饿哦……

2018-02-16

举报 | 赞 | 回复

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