年菜必备:满满家乡味的超简单零失败三种口味年糕(附step by step 教程)

年菜必备:满满家乡味的超简单零失败三种口味年糕(附step by step 教程)

supermommy
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❤️过年必须自己DIY"三种口味无添加剂全天然年糕"满满的年味❤️

作为一个大蓝鲸人小时候每到过年妈妈都会买回各种年糕,我最爱的就属"桂花猪油年糕",回家切片的年糕裹上打散的鸡蛋下锅稍稍用油煎熟两面,当过年早餐,那个软糯,满满的猪油香,怎么也难以忘怀。

年糕又称年年糕,取谐音"高"为年年高,意味人们生活工作一年比一年高,所以过年也总要吃年糕。

如今我作了妈妈,人在千里之外,可是自己的根却仍在中国,每逢过春节也会做上几种口味的年糕,让孩子们享用家乡传统美食,不忘自己的根。

为了更健康我没用一滴油,只用了糯米粉,水,椰奶,红豆,桂花,南瓜泥,做了三种不同口味年糕.

 

 

⭐️南瓜年糕

⭐️红豆椰糖年糕

⭐️桂花椰汁年糕

Plus懒人semi home made 桂花椰汁炒年糕

 

 

❤️做法非常简单,只要基本三种成份就可以做出家乡味的年糕啦!

⭐️基本红糖年糕⭐️

⭐️食材⭐️ 600g 糯米粉 2C 水 3C红糖

❤️先看下shopping list

用椰糖代替红糖

⭐️南瓜年糕⭐️

⭐️食材⭐️

600g 糯米粉

2C 水

3C白糖

1C 南瓜泥

⭐️做法

1.水煮开放糖至溶化

2.糯米粉入mixer,加入糖水搅拌,慢慢加速至中速搅拌均匀

3.加入1杯熟南瓜泥

4.取一方型烤盘垫上aluminum foil, 刷上油

5.倒入南瓜糊

6.上笼蒸1小时25分钟

❤️爱心提示❤️

为了避免锅盖上水蒸汽滴在年糕上,请在锅盖上裹上布

7.待凉切块。建议第二天切

⭐️椰香桂花年糕⭐️

⭐️食材⭐️

600g 糯米粉

1C椰奶+1C 水

3C白糖

干桂花适量

⭐️做法同上

只是先煮椰奶和水,加白糖

蒸1个半小时用竹签插入年糕中间拿出无粘物即成

⭐️红豆年糕⭐️

⭐️食材⭐️

600g 糯米粉

2C水

2-3c白糖

罐装红豆1C

⭐️做法同上,在最后一步加红豆拌匀

❤️年糕集体照❤️

带去party也很棒

❤️提示--两层年糕中垫上浸水的粽叶或芭蕉叶可防止因太粘不好拿

❤️年糕做好后建议吃多少切多少片,其于用保鲜膜包起,常温保存三天。我爱直接一片一片凉的吃,当然你也可以用切片年糕拖蛋煎都很好吃。

⭐️Semi home made 炒桂花椰奶年糕⭐️

如果宝宝们不想自己做年糕也可以去韩超买下面这年糕,切成小段

1.切段

2.下少许油锅炒至微黄,入些水与椰奶1:1

3.加糖炒匀,撒上干桂花即成

也可撒上红糖成红糖炸年糕

结语--过年了年糕做起来,心动不如行动。今天大年初五财神日,㊗️亲们财源滚滚,狗年旺旺!

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最新评论 25

拖延病

:好厉害好厉害!!

2018-03-15
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啦啦啦小丸子

:好可爱,感觉你好厉害啊

2018-02-20
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老胖儿

:好棒~

2018-02-20
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Luluhohey

:厲害👍

2018-02-20
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美少女壮士JO

:👍🏻

2018-02-20
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Pink_ppp

:👍👍

2018-02-20
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米咖飛飛

:謝謝分享,實在太美啦,改天來試做!期待呀❤️

2018-02-20
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樱小樱

:太厉害了!谢谢美妈分享!等周末就做起来😊😊😊👍👍👍

2018-02-20
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是笑话不是校花

:希望我未来能和你一样贤惠😂

2018-02-19
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注销用户_422951

:好能干的美妈👍👍!

2018-02-19
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QUEEND终极宅

:好赞~

2018-02-19
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bornfreeonekisss

:好厉害

2018-02-19
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nett爱小说

:宝妈你太棒了有木有😍😍😍

2018-02-19
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vanco_ng

:太厉害啦!!👏🏻👏🏻👏🏻

2018-02-19
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心玲儿

:谢谢分享🌹

2018-02-19
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林舟怡

:好看又好吃😋

2018-02-19
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Cmj爱抹茶

:超爱啊!!!

2018-02-19
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