呃，说是年夜饭，但是今天好像已经初四了是吧……今年的除夕是周四，周五是初一，所以周四晚上我们依然万年不变地吃了火锅，毕竟下班到家已经很晚了，还要做四五个菜，第二天还要上班，而且对于我们这种一家还只有两口人的小家庭，做多了剩在那儿吃剩菜也不太健康，所以吃火锅无疑是最好的选择。好吧，也许我还是在为自己懒找借口😊主要是星期五晚上也约了朋友一起去旧金山中国城吃饭，所以周四晚上就吃火锅了。
火锅好像大家放的东西都差不多，底料我一般都用小肥羊，另外蘸的小料也有普通的火锅蘸酱和日式蘸料。小肥羊真的是够咸，其实不用蘸小料也可以的。
涮的东西我喜欢放牛羊肉、午餐肉、各式鱼丸虾丸、魔芋丝、冻豆腐、豆腐皮、海带结、腐竹什么的，大家也是萝卜白菜各有所爱，自己平时喜欢吃什么就放点什么好了。
这是今天初四的晚饭，为什么呢，因为前几天一直在外面吃，周六还去了朋友家包饺子，所以今天周一终于自己在家做顿饭了。三菜一汤，分别是香菇油菜、海带结烧排骨、珍珠丸子和紫菜蛋汤。
海带结烧排骨，抱歉卖相不太好看，因为这一碗不是今天现烧的。不过也是当时烧好了之后立刻就盛出来的，没有动过筷子。虽然卖相不怎么样，但味道还是不错的。要说缺点就是海带结放得太早了，有点软了，下次应该晚点放。
珍珠丸子这道菜也是很多妹纸过年会做的，今年学到一个妹纸说用instant pot的steam功能，十分钟就好了，果然不错。上面放一颗枸杞可以装点一下，不过下次应该出锅再放，颜色会更加鲜亮。
香菇油菜也是非常好做的一个快手菜，油菜用水焯一下摆盘，香菇放点蚝油和水淀粉，然后倒在油菜上，好看也好吃，还是非常健康的一道菜。
最后是紫菜蛋汤，也是很家常的一个汤，这个我做得不好，就不分享了。希望下次可以和别的妹纸学学怎么做这个汤。
2018年夜饭或者伪年夜饭就是这样了，手残星人做得不好，大家轻拍。恭祝大家新春快乐，🐶年万事如意！
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