🐖美味可口的广式蒜香排骨蒸猪肠粉🐖

🐖美味可口的广式蒜香排骨蒸猪肠粉🐖

FLORENCEE
FLORENCEE
1.19万 浏览

小伙伴们好🌹我又来码食谱了,今天我分享的这款菜谱是我个人非常喜欢非常拿手的美食呢,就是蒜香排骨蒸猪肠粉啦😍😍😍这款粉非常美味可口,荤素搭配得当,而且既适合当早餐也适合当午餐哟🤤🤤🤤

猪肠粉是由米粉蒸熟后卷制而成的,因其形状酷似猪肠故而得名“猪肠粉”,是广州街头一款非常流行的食品,在大街小巷的任何一间小店都能找到它的身影,最常见的食用方法是混酱猪肠粉,炒猪肠粉或蒸猪肠粉。猪肠粉无论哪种烹饪方式做都好吃😋,但蒸的方法是我的最爱♥️

好了,不多说了,现在咱们一起来看看我是怎样做这道蒜香排骨蒸猪肠粉的吧😉

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两人份量所需食材及准备方法:

排骨 300克,洗净切成小块后放入容器中备用,

猪肠粉 6条,用水冲洗一下切成小段后放入容器中备用,

菜心 4-6条(或随自己喜好而定),洗净后切去切口备用,

胡萝卜🥕1条,去皮去头去根后洗净,一半切成小丁,一半切成小片备用,

姜 2片,切成姜蓉备用,

大蒜 2瓣,去皮后切成蒜蓉,并分成两份备用,

葱 1根,去除根部和尾部后切成葱花备用。

所需食材
洗切好的食材

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做法:

1. 先处理排骨,将少量白胡椒粉,几滴麻油,1茶匙淀粉,1汤匙米酒,蠔油,海鲜酱,和2汤匙生抽加入碗中,并将1份蒜蓉和所有的姜蓉一起放在排骨上,然后带上一次性手套,将排骨和酱料抓拌均匀,腌制15分钟入味;

2. 在蒸锅里加入适量的清水开煮;

3. 在装猪肠粉的碗中加入少许白胡椒粉,几滴麻油,少许蠔油和生抽,带上一次性手套将猪肠粉和酱料搅拌均匀;

4. 把猪肠粉倒入要用的蒸盘里,并加入刚才切好的胡萝卜片,然后把腌好的排骨铺在猪肠粉上,加入胡萝卜小丁,并撒上余下的蒜蓉;

5. 将排骨猪肠粉盘放入蒸笼(小心烫手),并开大火蒸15分钟;

6. 在排骨即将蒸好前另开一锅,锅中加水煮沸后加入菜心,菜心煮软后捞起沥干水分备用;

7. 排骨蒸好后小心地从蒸笼里取出来,然后放入煮熟的菜心,浇上几滴麻油,尝尝味道(如果不够味的话请按个人喜好加入盐或酱油调味),并撒上葱花后即可上桌享用。

将姜蒜蓉和酱料加入排骨
将排骨和调料抓拌均匀腌制
猪肠粉加入酱料
猪肠粉和酱料抓拌均匀
将猪肠粉倒入盘中并加入胡萝卜片
排骨铺在粉上,加胡萝卜丁和蒜蓉后放入蒸锅
菜心放入滚水中煮软后捞出
把菜心放在蒸好的排骨猪肠粉上,并撒上葱花
成品
Enjoy 😉

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美味可口的排骨蒸猪肠粉蒸好了,配上一壶红茶一起吃真是一流👍排骨鲜嫩多汁,回味无穷,猪肠粉沾满了排骨的酱汁,松软入味,非常滋味呢,再配上甜甜的胡萝卜片和爽口的菜心,真是超级解腻呢😆!

这道排骨蒸猪肠粉有菜有肉还有粉,简直是超级棒的搭配😍简单易做之余还超级好吃,小伙伴们赶紧行动做起来吧😉

那今天先到这里啦,谢谢您的耐心阅读!🙏🏻

么么哒❤️

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最新评论 10

shuyic

:这个好吃哈哈

2018-02-22
violetta7

:想起国内喝早茶了...

2018-02-22
梵谛冈的一天

:看着好好吃

2018-02-22
刚刚遇见

:一早睇到呢碟猪肠粉,个肚咕咕声响。流晒口水😋😋😋

2018-02-22

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