爱心不打折，便当不重复❤️

写在前面

上次发便当文章，看着反响不错，于是打算再写一篇，来跟大家分享一下我的【🍭便当日记👩‍🍳】我努力每天都做出不一样的便当💃🏻希望可以给他一个surprise🎁不知道能坚持多少天，加油吧💪🏻

爱心菜谱

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photo by Belle

【蚂蚁上树】的做法：

｛食材｝：红薯粉丝，猪肉

｛配料｝：食用油，料酒，生抽，老抽，葱姜辣椒，老干妈

1.提前把红薯粉丝用温水浸泡二十分钟左右，千万别泡的太软

2.葱姜，辣椒切成碎末，猪肉洗净剁成碎末

3.锅中倒入适量油，先放入猪肉末翻炒，待肉变白色时，倒入料酒

4.加入葱姜辣椒，生抽，老抽，老干妈翻炒均匀

5.倒入清水（没过肉末）放入粉丝

6.翻炒几分钟后待粉丝变软，加入葱花再翻炒三十秒即可出锅

【胡萝卜虾米炒蛋】的做法：

｛食材｝：胡萝卜，虾米，鸡蛋

｛配料｝：食用油，料酒，盐

1.虾米提前用温水泡发二十分钟，过程中要注意换一次水，去除咸味；胡萝卜擦丝

2.取一干净小碗，打入一颗鸡蛋，加上料酒，一点儿清水搅拌

3.炒锅倒油，先放入虾米和胡萝卜，翻炒一分钟后倒入蛋液，

4.出锅前撒上盐和葱花即可

【鱼丸肉燕肉汤】的做法：

｛食材｝：鱼丸，肉燕

｛配料｝：葱，盐，醋，胡椒粉，麻油

1.烧一锅热水，锅中加入盐

2.水开后下入鱼丸及肉燕

3.待鱼丸肉燕浮出水面，撒入葱花，胡椒粉，醋

4.出锅后滴入几滴麻油，香香的～

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photo by Belle

【香煎带鱼】的做法：

｛食材｝：带鱼（买的时候店家会帮你切好），柠檬🍋

1.带鱼洗净，放入盘中，用厨房纸吸干水份

2.柠檬切片，放在带鱼上腌制10分钟

3.炒锅倒油，中火，放入带鱼慢慢煎熟即可

4.倒上一小碟fish sauce，用来蘸带鱼，很美味的😋

Tips：煎带鱼的时候不要一直翻面，很容易导致破皮

【芦笋虾】的做法：

｛食材｝：虾，芦笋，胡萝卜

｛配料｝：生姜，盐，香菇素蚝油

1.虾洗净，去除虾线及虾壳；芦笋切断，胡萝卜切片，生姜去皮切片

2.炒锅倒油，先放入姜片炒香，然后放入虾煎至两面金黄，盛出放在一旁备用

3.放入胡萝卜和芦笋进行翻炒，炒至熟透后加入虾，盐，蚝油，翻炒均匀即可出锅

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photo by Belle

【椒盐海鲜】的做法：

｛食材｝：鱿鱼，虾，青红椒

｛配料｝：料酒，盐，黑胡椒

1.虾洗净去除虾线及虾壳；青红椒洗净切小段

2.鱿鱼洗净切好，放入开水中焯烫15秒左右捞出

3.炒锅倒油，先放入虾煎至两面金黄，倒入青红椒炒至断生，加入鱿鱼及料酒，盐，黑胡椒，翻炒均匀即可出锅

【清炒荷兰豆】的做法：

｛食材｝：荷兰豆，胡萝卜

｛配料｝：盐，香菇素蚝油

1.荷兰豆洗净，摘掉两头；胡萝卜去皮切片

2.炒锅倒油，先放入胡萝卜片翻炒（胡萝卜不容易熟，所以要先放）然后加入荷兰豆翻炒，随后加入盐，香菇素蚝油，翻炒均匀即可出锅

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photo by Belle

【猪肉炒芦笋】的做法：

｛食材｝：猪肉，芦笋，胡萝卜

｛配料｝：生姜，盐，鸡精

1.猪肉洗净切片；芦笋洗净切小段；胡萝卜，生姜去皮切片

2.炒锅倒油，先放入猪肉，炒至猪肉变白色后盛出一旁备用

3.放入姜片，胡萝卜，芦笋炒至断生，加入猪肉，盐，鸡精翻炒均匀即可出锅

【酸辣白菜】的做法：

｛食材｝：白菜

｛配料｝：辣椒，生姜，盐，糖，生抽，醋，水淀粉

1.白菜洗净，从中间切开，切小段；生姜去皮切片；辣椒洗净切小段

2.准备水淀粉（玉米淀粉➕清水）

3.炒锅倒油，放入姜片，辣椒爆香；放入白菜翻炒一分钟左右，再依次倒入盐，糖，生抽，醋翻炒，待白菜出汤后倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀即可出锅

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photo by Belle

【素什锦】的做法：

｛食材｝：香菇，腐竹，胡萝卜，荷兰豆

｛配料｝：老抽，香菇素蚝油

1.香菇，腐竹提前泡发，洗净切片，胡萝卜去皮切片，荷兰豆洗净摘去两头

2.炒锅倒油，放入香菇，胡萝卜片炒香，加入腐竹及荷兰豆，再加一点儿的清水翻炒，然后加入老抽及蚝油翻炒均匀即可出锅

【啤酒鸭】的做法：

｛食材｝：鸭肉，青红椒，八角，姜，大蒜，辣椒，啤酒

｛配料｝：盐，糖，生抽，老抽

1.将鸭肉及青红椒洗净切块；生姜大蒜去皮切片

2.炒锅倒油，放入姜，蒜，辣椒，八角爆香

3.倒入鸭肉翻炒至鸭肉变白，转中火慢慢炒出鸭油

4.加入糖，生抽，老抽翻炒至上色

5.加入一罐啤酒（我用的是Heineken)大火煮开后再转中小火炖30分钟

6.加入盐及青红椒翻炒即可

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photo by Belle

【椒盐胡萝卜虾炒蛋】的做法：

｛食材｝：胡萝卜，虾，鸡蛋

｛配料｝：料酒，盐，黑胡椒

1.胡萝卜擦丝；虾洗净去除虾线及虾壳，对半切开

2.取一干净小碗，打入鸡蛋，加入料酒搅拌均匀

3.炒锅倒油，先放入虾煎至两面金黄，再加入胡萝卜丝，倒入蛋液翻炒，最后加入盐，黑胡椒翻炒均匀即可

【炒西葫芦】的做法：

｛食材｝：西葫芦，胡萝卜，青椒

｛配料｝：蒜，老干妈，盐，生抽

1.将西葫芦，胡萝卜洗净去皮切片；青椒洗净切段；蒜切末

2.炒锅倒油，放入蒜末爆香；倒入胡萝卜片翻炒一分钟后加入西葫芦，然后加入青椒，盐及生抽，老干妈翻炒均匀即可

结束语

只要用心，你也可以做出色香味俱全的料理。所谓的爱心便当，最大的原料是来自料理人满满的心意❤️每一天我都希望自己能做出不同的菜，除了想给对方一个惊喜，更重要的也想趁此机会好好磨练一下自己的厨艺🤩每一份便当，代表着一句【我爱你】

Thanks for reading❤️

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图片来自网络

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