芒果慕斯蛋糕相信大家都很熟悉了，它的做法非常容易，材料也很简单，无需烤箱，烘培小白也能轻松操作哦！！
以下是一个6寸蛋糕模的份量。
制作材料
淡奶油（heavy whipping cream） 250克
白砂糖 35-40克
吉利丁片 4片（2.5克/片）
黄油 30克
消化饼干 60克
新鲜芒果肉 400克
镜面
芒果肉 100-150克
吉利丁片 1片（2.5克）
制作步骤
首先用擀面杖把饼干擀成碎，或者直接用搅拌机打碎也可以。
然后黄油用微波炉加热20-30秒至融化，加入到饼干碎里
混合均匀
再倒入蛋糕模具中按压平整后放入冰箱冷藏待用。
把200克芒果肉放入搅拌机里打成泥
把吉利丁片用冷水浸泡10-15分钟至其软化后，再隔热水搅拌至其融化……或者直接用微波炉加热20秒然后搅拌至融化。
然后加入到芒果泥里搅拌均匀备用
淡奶油加入糖
打发至半流动状态，出现清晰纹路即可。
然后加入芒果泥混合搅拌均匀
再加入适量的芒果肉粒（份量随意，也可以不加）混合均匀
倒入铺好饼干底的蛋糕模里
放入冰箱冷藏至少4小时以上
蛋糕冷藏够时间之后，就可以开始做镜面了。
把吉利丁片用冷水浸泡软化后隔热水搅拌至融化，然后和100-150克的芒果肉一起放入搅拌机里打成泥……然后把渣过筛掉......
把过筛出来的芒果汁倒在蛋糕表面上，然后再放回冰箱里冷藏30-60分钟即可
如果需要做装饰的，可以先做好装饰后再淋面。
做好后就可以脱模了，脱模的时候用热毛巾在蛋糕模周边捂几下就可以完美脱模了，或者用吹风机在周边吹一下也可以的
做好后忍不住要开吃啦……
是不是有点馋了😋？
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最新评论 18
:请问买的是哪种吉利丁片呀～
:亲平时用的淡奶油是什么牌子 哪个好吃些
:其实我平常看哪个便宜买哪种而已😂😂……大多数在Walmart买它家的牌子great value
:想去amazon買 請問吉利丁片的英文怎麼拼啊？謝謝親
:gelatin sheets
回复 @小_鱼_儿:謝謝
:活底膜具哪里买的，英文叫什么
:在淘宝买的，ebay和amazon上面也有卖，你搜round cake pans就可以
:請問一下用哪一種餅乾？謝謝！美媽太有材了，我也想動手學著做😊
:Goya Maria cookies
回复 @小_鱼_儿:謝謝
:鱼胶粉可行？？？？
:可以，但先要用水把鱼胶粉融化
回复 @小_鱼_儿:明天买芒果去！！！谢谢鱼宝宝
:学起来🤤😋
:亲，想问你的吉利丁片是在哪里买的呢？你用的是活底模吗？谢谢！
:amazon上面买的，是用活底模
回复 @小_鱼_儿:Amazon竟然有吉利丁片👍谢谢亲