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八种口味饭扫光,谁才是真正的下饭之王!?

八种口味饭扫光,谁才是真正的下饭之王!?

转基因RK41
转基因RK41
6.92万 浏览 2018-03-22 发布

被选中众测八罐饭扫光的时候,以为会是像香水或者面膜那样,是八个中样之类的~ 超大箱子寄到了门口的时候根本没想到是省钱快报的众测商品!正装!八罐!真·一年份!

开箱现场,每罐都包得好严实!

那么事不宜迟,我们就开始测评吧!

下饭王比赛规则

参赛选手:

饭扫光香辣大头菜,野竹笋,野香菌,脆萝卜,麻辣什锦,爆炒金针菇,野蕨菜,和爽脆木耳

比赛规则:

1. 拌饭!饭是锦牌,新白米。前一天做好,在冰箱里放了24小时,再用微波炉加热的标准剩饭【新做的、松软的、热腾腾的大米饭,不用下饭菜我也能吃一盆好吗!剩饭才是真正考验下饭菜的试炼场】。

2. 拌面!白水煮面线。

评委:

一号评委是来自 东北 、喝着酱油长大的楼主本人。另外还请来了特约评委,来自 湖南 的辣妹子一名。

巅峰对决,现在开始

一号选手:香辣大头菜。又咸又辣的均衡型人才。

大头菜选手这里有个误译。罐里的大头菜并不是卷心菜的cabbage (Brassica oleracea),而是东北叫做“榨菜”的,拉丁名叫做Brassica juncea的一种植物的块茎。榨菜和卷心菜都属于多才多艺的芸薹属。有趣的是,卷心菜,菜花,西兰花,苤蓝,和孢子甘蓝都是同一个物种,芸薹属的明星物种,Brassica oleracea。

东北评委

- 大头菜丁蛮大块的诶,很有嚼劲。

- 真咸。

- 挺辣的厚。【嚼】诶我觉得有点辣诶。【嚼】诶我...【喝水】

湖南评委

- 很下饭,因为很咸。

- 大头菜比较脆,加分。

- 刚吃起来不辣,回味却后劲十足。

二号选手:野竹笋。油油的,但是还不错?

竹笋块大小适中

东北评委

- 有竹笋罐头的味道

- 不太辣

- 有点油

湖南评委

- 相比大头菜,这个要清淡不少。不是很辣。

- 还是好咸哦。

- 油比较多,但是如果是放在汤面里的话,果然还是油多一点比较好吧。

三号选手:野香菌。必杀技是菌菇的原味!

名声在外又实力强劲的野香菌选手
可以看到蘑菇呢

东北评委

- 菌类本身的香气十分浓郁!加分加分!

- 不是很咸

- 有大块的菌菇!

- 赞。

湖南评委

- 不太咸也不太辣

- 但是我很喜欢蘑菇的味道!

- 目前为止第一名!

四号选手:脆萝卜。争议的焦点,在评委之间引起了矛盾!?

豪放的超大块萝卜,颜色也很热烈

东北评委

- 有奇妙的酱香!

- 辣

- 我喜欢!

湖南评委

- 不是脆的诶,是有点软的。我们那里腌萝卜是脆的。

- 辣倒是辣。目前为止最辣的吧,比大头菜还要辣一点。

- 我不太喜欢吃这个

五号选手:麻辣什锦。调味与众不同,内容又带点神秘。

能看得到豇豆

东北评委

- 麻椒的味道很突出,也很不错。和之前的几罐都不一样。

- 不是特别辣

湖南评委

- 咸,但不是很辣

- 不知道里面是什么诶,就看到了豆子和豆角【其实是芥菜,豇豆子和豇豆角,大概芥菜有点碎?】

六号选手:爆炒金针菇。众望所归却... 没什么存在感?

两位评委都十分期待的金针菇

东北评委

- 感觉就是在吃味精拌饭。

湖南评委

- 金针菇不是整个的,而是切碎的。我比较喜欢这样,因为整个的金针菇总是很长很长拿不出来,拿出来就弄得到处都是。

- 不辣。很咸。

- 不能当零食吃。必须送饭。

七号选手:野蕨菜。暴露了某位评委的知识极限。

东北评委 (从没吃过新鲜蕨菜的女人):

- 不辣诶。

- 这到底是什么味道啦【被自己的味觉搞糊涂】。

湖南评委

- 似脆非脆的蕨菜~ 

- 刚吃不辣,回口辣

- 这个就是蕨菜的味道啦!【教育没见过世面的楼主】

八号选手:爽脆木耳。意外的黑马!

东北评委

- 木耳大块,有点gen(三声,指有嚼劲或者有点硬)

- 有点油

- 也是有麻椒味,这点我喜欢。

湖南评委

- 好吃!买买买!

- 配饭配面都好吃!

- 还可以配粉!

- 有一点酸酸的,辣度也很适宜!

比赛结果

东北评委给出的排名:

脆萝卜第一名!这个酱香实在太棒了。抖S的辣度也是绝赞。

野香菌第二名。但是其实要买的话还是更可能买野香菌,因为比起“萝卜”果然还是“菌”感觉性价比更高一些?

麻辣什锦第三名,就是喜欢麻椒味!

后面依次是香辣大头菜,爽脆木耳,野蕨菜,野竹笋和爆炒金针菇。

湖南评委给出的排名:

爽脆木耳第一名!十项全能,能下各类主食,必须买买买。

野香菌第二名。咸度和辣度都适中,好吃。

香辣大头菜第三名,又咸又辣,下饭标配。

后面依次是野竹笋,野蕨菜,脆萝卜,爆炒金针菇和麻辣什锦。

综合评价:

两位口味不太相似的评委似乎对野香菌和香辣大头菜都给出了很高的评价,所以如果不想买错的话就选这两个吧!觉得口味会和东北评委相似的请勇敢尝试腌萝卜和麻辣什锦!觉得口味会和湖南评委相似的就推荐爽脆木耳和野竹笋啦。金针菇似乎两边都不太讨好,果然是期待太高了就会失望啊。吃下饭菜啊,最重要的是要有平常心~

BONUS: 来做个菜吧

先上个汤面:

开水下面线。面线软后放入大虾,蛤肉,西洋菜 (watercress),再敲一个鸡蛋!因为都是纤细的食材,五六分钟就都熟了。出锅前淋上酱油和香油。装盘之后放入饭扫光香辣大头菜。

配面果然还是要榨菜(大头菜)!搭快手海鲜汤头也没有违和感哟。

再来个炒饭:

两个鸡蛋打散,放入有油的热锅内炒至凝固但松软,出锅。锅内放油,加入洋葱,菜心,或者其他任何你喜欢的蔬菜或者肉类,炒香。放入剩饭,加一点水,炒至饭粒重新吸收水分,每一粒都分开。放回鸡蛋,加盐和酱油出锅(就说我不吃酱油就难受啊)。装盘后加上饭扫光野蕨菜。

就这样,快手、朴素又好吃的蛋炒饭就完成了!平时觉得没什么意思的蛋炒饭,有了下饭菜之后就突然令人兴奋起来了呢。你有什么好的下饭菜食谱,也拿出来分享一下吧!

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