每次火锅趴菜买少了怕不尽兴，买多了剩一大堆，心累的不能自已。
跟我一起来做这个剩菜bake，当天晚上吃完火锅趁大家还没散，一起做起来，打牌的时候烤箱里烤着，打完牌纷纷带回家第二天吃brunch！
烤箱预热325F。
材料：火锅剩菜，（需要焯水的肉类就快速在火锅里焯一下捞起来。。），土豆（很重要），彩椒（只是为了颜色好看），鸡蛋，牛奶
超重要的步骤：剩菜都切小丁，我这次用的是剩的羊肉卷和五花肉片，我都切小丝了。然后还有一丢丢蟹棒。蔬菜用了菠菜和西洋菜，也都切碎。土豆对这个菜的口感很重要，所以要放一个土豆，切块就好，我切了很小的丁，因为我们涮的是土豆片只能切丁了。。。捂脸.jpg
然后锅里放点油，就按照火锅下菜的顺序，分批放进锅里炒，放点盐，把剩菜都炒熟。我非常心机的超后加了一点点香辣味火锅蘸酱提味。然后放冰箱稍微凉一凉，不烫了就好了。
6-8个鸡蛋，加1/3cup牛奶，加适量盐和黑胡椒，打散。倒到炒好的剩菜里：
然后表面可以加点香菜，菠菜，葱的碎碎（如果有的话，没有也一样。。。主要看火锅剩什么菜了），然后有芝士的话，表面撒一点芝士提味，而且表面会比较好看。然后盖上铝箔，放进烤箱烤45分钟。如果放了芝士的话，超后拿掉铝箔再烤10分钟。
然后拿出来切块分赃！
第二天brunch吃起来~~~
题外话唠叨一句，overnight oats当早餐真的是既方便又好吃还好看。。。感激@supermommy 为我打开新世界的大门。。。搭配这个剩菜bake一起吃也是棒棒哒~~~
是不是很简单！下次吃火锅剩菜记得尝试一下哟！
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最新评论 8
:我家前天刚吃完火锅，要是早点看到你的文章我昨天就可以试试了😁下次吃火锅后再试试看😋你摆盘真漂亮～
:感觉最近大家都在吃火锅～～😍😍😍
:👍
回复 @supermommy:谢谢好开心😻😻
回复 @SunnyRC:摆得美美哒
:😍赞赞赞
:么么哒～