食味古巴

sylvia_Li 1845 浏览 2018-05-11 发布

Pina Colada😍

作为一个坐落于加勒比海沿岸的海岛热带国家，第一批最早来到这里的印第安人发明了雪茄，炎热湿润的热带季风性气候让这里成片茂密的甘蔗林成为了这里作为黑奴贸易物资补给中转站的重要原因。甘蔗汁配朗姆酒，喝起来甘甜可口，但仔细一想满满一杯糖几分钟就下了肚，还有各式的鸡尾酒，杯底也是厚厚的一层糖。木薯，红薯，土豆，黑豆，构成了这里主要的主食组合。古巴菜给我的最大两个印象就是咸与柴。高温与烈日让人不得不多补充点盐分，得天独厚的海洋地理优势，鱼虾等各类海鲜让古巴人得以保持精瘦的体型，猪牛羊制成的菜品也几乎看不见油脂和酱汁，连炸猪皮和炸鸡腿都让我觉得柴到难以下咽。让我尤其想念我们大玉米地里膘肥体壮的牛🐂。这样的饮食结构让古巴人一半看起来风一吹就摇摇欲坠，一半走起路来全身的肉都在颤动。

后来西班牙殖民者的入侵，加之旅游业的兴起，给这里的饮食注入了欧洲各国元素。红酒烩羊肉，卧着一整只龙虾的paella海鲜烩饭，还有现在满大街的pizza，汉堡，三明治。古巴的火腿很好吃，像风干的金华火腿，夹在烤的酥脆的面包里，和cheese融化在一起，咬一口，酥脆中带着一丝腊肉特有的咸香味儿。

古巴人像热爱革命一样热爱着可乐，光是自己国家的品牌就有七八种，味道都不尽相同。然后就是各种鸡尾酒，就不说大名顶顶的mojito了，最喜欢的还要数Pina Colada，这几天街头巷尾从早喝到晚，发现每家的风味都不一样，但是都是用菠萝汁椰汁还有白朗姆调出来的。其余的例如自由古巴，草莓Q拉达，Havana special我们都尝试过了。

Cafe Mamaine

到古巴的第一餐：Cafe Mamaine图为红酒可烩羊肉配黑豆饭。到古巴安顿好都十二点多了我们住的那栋楼的保安推荐的。古巴最贵的一餐，有些像我们的农家乐形式，边上还有人唱歌，听完要给小费的。古巴很多餐厅都开到很晚，有些甚至是24H营业。

图为Cuba Libre，Pina Colada， Mojoto.

古巴的咖啡，我很喜欢，酸度不高，走的时候在机场买了几包带回家自己冲，唯一美中不足就是没有买到咖啡豆。都是已经研磨好了的。

无名餐厅

这个是在古巴吃的最便宜的一餐了吧……199红币，相当于9刀的样子，我们点了四份菜，配了沙拉和黑豆饭。但是分量明显严重不足，味道也差强人意。

sloppy joe's bar

因为上一餐吃的太亏欠自己了，我们接下来又去bar吃了宵夜。这个是古巴最出名的小吃炸猪皮Chicharrón，油脂的香味配上淡淡的海盐。

sloppy Joe‘ s bar

这个跟炸猪皮是一家的叫sloppy joe's bar。他家的炸猪皮和招牌的sloppy joe's hamburger mini 版味道超级棒，长相也可爱，两口一个。最上面一张图是他家做的Pina Colada,冰沙打的比别家细，椰奶味儿也更重。被我们评为吃过餐厅里面的Top1。

我们第二天去的Morro Castle，走错了路，来了个古巴深山老林深度游，路上遇上俩卖椰子的小哥，买了个大椰子，连椰肉都啃来吃掉了。古巴热带水果虽然多可是除了甘蔗就没发现有太甜的水果。味道都淡淡的。

Dona Eutimia

这是我们从Morro castle回来在教堂广场旁边吃的一家店，网上评分还挺高，西班牙餐厅Dona Eutimia。我们点了lobster，shrimp和fish的组合。边上有只流浪猫围着我们喵喵叫，然后我们喂了一块鱼之后，一条街的猫都围了过来😂

EI Conejito

晚上我们本来想去住的房子旁边一个古巴网红夜景餐厅La Torro吃饭的，结果我们在古巴期间它都是关门状态，无奈转投另外一家，发现意外惊喜，他家居然有红烧兔子，原来古巴人也是吃兔子的。我点的是猪肉，这个猪肉真的非常的劲道，吃完饭我都觉得我嚼饿了……他家还有一整只的炸鸡腿，非常大一只，外脆里嫩，强烈推荐。唯一美中不足就是他家灯光太暗了，我感觉吃个饭连吃了啥都看不清。

这个是我们晚上在广场上上完网之后，路过的一个露台小酒吧，他家放着音乐，有灯光，非常有情调的样子，我们点了几种酒一个pizza，他家的pina colada 坐的也不错还有另外一种香蕉版本的。图上那杯红色的Strawberry Daiquiri，用金朗姆，必得利草莓力娇酒、柠檬汁、草莓调成，几乎喝不到酒味，无功无过吧，不是很喜欢。

Los Nardos

这个是最后一天中午我们冒着大雨去的一家餐厅，古巴的雨说下就下，一点预兆都没有，我们坐在餐厅等雨停了才回去取行李的。这家餐厅坐落于Havana的capital小白宫的对面，结账的时候还送玫瑰花🌹本来想点他家招牌的烤猪排和炸猪排的，结果卖完了，我们点了roast的lamb shoulder还有roast 的 pork leg 味道也很不错。价格一份8刀的样子还带两个sides。他家的pina Colado跟朗姆酒不要钱一样，可劲儿放，半杯就上头。总体来说还是推荐的。