对于烘焙小白来说，做甜点是个让人望而却步的事情，各种材料就让人头晕眼花了～这款板栗酥（高级名字叫榛子酥）只需要六种食材，制作过程也没啥难度，可以说是百分百成功的入门级点心啦！
食材
低筋面粉：100g
橄榄油：50g
白砂糖：35g
板栗仁：30g
鸡蛋：1个
泡打粉：1g
这些材料中超都能买到，我买的是即食板栗仁，更方便省时间。这个份量的食材够做9-11个板栗酥，大家一起分掉不会太长胖😂😂😂
做法
第一步，把即食板栗仁剁碎，用擀面杖碾也可以。需要30g的碎板栗仁。剁好以后放在旁边备用。
第二步，将100g橄榄油、10g蛋液、35g糖倒入搅拌盆里，搅拌至三者完全融合。剩下的蛋液留着备用。
第三步，将100g低筋面粉、1g泡打粉、30g碎板栗仁倒入搅拌好的糖油蛋液中，搅拌均匀。不要搅太久，搅太久面会变劲道，就不酥啦！
第四步，将搅好的面团搓成小球，每个小球大概一勺面糊的量，在两只手里来回倒几次就成型了。把搓好的小球放在烤盘里，表面上刷上蛋液。没有刷子的话可以用手抹，就是这么简单粗暴～
第五步，烤箱355华氏度，烤20分钟。大家可以观察板栗酥表面的色泽，酌情增减时间，表面金黄油亮就对了！
等板栗酥放凉就可以吃啦！香香甜甜一口酥，板栗仁增加了味觉的层次感，简直停不下来！
是不是无敌快手又简单！厨房新手们可以勇敢地试起来啦！码字结束，感谢阅读～
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最新评论 4
:必须得用橄榄油吗？别的油可以吗？
:普通植物油也可以的
:看起来简单又不简单~
:哈哈操作起来真的非常简单