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秒杀老干妈!郫县豆瓣就是可以炒一切,用了你就是中华小当家
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秒杀老干妈!郫县豆瓣就是可以炒一切,用了你就是中华小当家

哒哒啦啦怪 哒哒啦啦怪
本文于518天前发布   518天前更新
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说实话写这篇前,我还是有点小~~emmm~~害羞,因为刚刚关上了一篇减肥食谱帖...害羞归害羞,但我还是要写的!🤔🤔🤔

说起我国的殿堂级调味品、或是这下饭酱,大家想起的想必首先是“老干妈”。但是我今天想案例给大家的是一种堪比老干妈的厨房神器!!!!

看上去多么朴实无华

不知道大家有没有听过这样一句话“郫县豆瓣炒一切”?这句话想告诉你的是,炒菜的时候加一点郫县豆瓣,你就是中华小当家!!!

今天就教大家用“郫县豆瓣”做业界三道朗朗上口的川菜,这些菜的主要功能:下饭和打台面。怎么说呢,就是你招待朋友的时候只要一端上桌,大家就会惊呼:我的天呐!!!!太像了吧!!!!你也太厉害了吧!!!!!所以这些菜都是我招待朋友的保留节目~每次大家排山倒海的表扬都会让我有些膨胀。

一、水煮肉片or水煮牛肉or水煮鱼

这里想告诉大家,不管水煮什么,程序都是差不多的~

灵魂在于:郫县豆瓣!!!!

水煮的精髓就在于最后淋油的滋啦声,各种调料的香气在这一刻发挥到极致,香味在空气中互换,食物也就有了灵魂。不过哩,很多胖友在做这道菜的时候会出现多种多样的失败,例如:肉太硬、不够香、过于辣,大家只要按照我的步骤来,出来的味道肯定是hold住全场的~

二、麻婆豆腐

麻婆豆腐和水煮肉片都是川菜,但是味型上却有很大的区别。不过!!!他们都要用到一个灵魂调味品“郫县豆瓣”。麻婆豆腐的精髓就在于,上桌要鲜嫩、麻香、烫口,再配一碗珍珠米饭,一口下去有豆腐淳朴的香味、又有牛肉渣渣弹口舌的口感,就是下饭!好了,开做......

三、回锅肉

家乡对你来说是什么呢?可能就是梦里回锅肉的香气。肥瘦相间的“墩子肉”加上当季的蒜苗,配上秘制豆瓣酱,这顿,我要吃八碗饭!!!!

三道正宗川菜,足够招待朋友了,其实这时候再来上一小碟正宗的洗澡泡菜,可以说是hin完美了。下次教大家做泡菜好了~😘

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